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8 `2 z8 l- ^% s% u# |) }os.tvboxnow.com 材料
5 _. |8 m; i/ k# r蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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- I J& y& F1 D, v5 F$ O$ i1 E# mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果料
0 c! R- j# `7 r8 y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法
: [, @) }/ d6 z: M4 V( Xos.tvboxnow.com1.蘋果去皮去心切粒。5 p- A. y0 }' X7 T0 k* J3 @
6 p( K; b2 z$ k4 n$ I/ G+ Mos.tvboxnow.com2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- ` K0 n. X$ k. G/ w2 u7 ^
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 q) Q# u0 b5 D" w' R) r5 M
) {; l8 ^3 B! J' R4 p5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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