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; [3 L) L) d. i% V4 U6 f材料
! F! F3 C7 M* u% p( k* c1 @2 hos.tvboxnow.com蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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$ ~- }$ M4 ^2 \) U4 _伴菜材料
$ [6 h& S. ?9 H2 w2 w# _2 J法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 g4 K$ C* Y# B) X
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做法
+ u; p1 o3 y' ^3 a. F$ {# D# O' F4 @os.tvboxnow.com1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。. w# ~, V+ a& \. S1 U/ ~
! f1 E1 _. z+ x& }& u; {8 F# z2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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( h O5 H# z0 N) c. {) @" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。os.tvboxnow.com2 s9 L$ O2 ?2 b" n/ U6 g
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇! h1 z* K0 N5 f E" { N
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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