材料：
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* x' V- N+ {) d8 K: Mtvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
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1 G2 e& k' n+ \7 ~os.tvboxnow.com 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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% @: ]9 K, s, q1 S9 R# n: o 做法： 公仔箱論壇- f/ F: K* q1 k! {$ T( q6 o: K
" ]% r3 k$ R) ~' p3 f. p* z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 D: F5 O+ ^: [. X
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，# O3 H0 t( u8 J2 o4 v2 N$ [5 g
' l# u1 |4 ]5 V4 S4 `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉； 公仔箱論壇, C' M+ ^4 a! I8 l3 J9 W* a2 f
6 B& H* s: _2 h% x6 M' ~+ I8 i 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入os.tvboxnow.com G; x. B! b. C' k0 i: I. L* D1 j
. L) @6 q* }6 {4 y3 z( c 少许即可食用。
. a) y6 g4 M0 r7 M3 E$ w* r3 A公仔箱論壇
" N) B1 N6 X, m9 T( H; otvb now,tvbnow,bttvb 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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1 C# Y2 [+ O6 V. S公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
4 H- f/ k: L# s+ A( Q8 q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b, Z+ B2 Y3 D6 A$ K6 @公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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