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8 H4 ^4 L( m% C! q z9 W5 K" Htvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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6 u+ m, `6 S, `) y: |做法：公仔箱論壇0 ^5 Y. ?" W( I- R* Q
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。& \) R0 f( D/ x9 ?! Y$ U* r1 H$ ~6 Q
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。5 z" a H2 `8 m8 c
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。公仔箱論壇* P& Q# q) D7 @4 {; T3 r$ u) a; Y; j5 M! n
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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