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材料
8 o z& F+ X* N1 ]$ P3 Z& Z忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, Q N2 ^# U+ s6 o
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇6 U- _$ [3 e' `3 n- B# A, r' i
' c/ y( ?( ?! I' D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M4 B7 s1 w3 t Oos.tvboxnow.com做法
1 j8 L: D' ^6 s4 xos.tvboxnow.com1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。0 A% b, @$ k2 r5 A
$ s I% J. o4 m: @. p" U# `公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。os.tvboxnow.com; ?# a3 n; I0 g# ?8 F
2 `7 F9 Y0 y& b7 X6 u7 n7 P Y3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 p: M8 p4 `3 I$ U5 X8 \& |: B
4 C0 f. f; B3 W8 a. t$ ^4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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/ d6 Q0 C6 w( i" |1 i# [% b5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。' w; l7 L( o/ a* y I
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。( N3 @' ~% b- j, b. R- s) E
: f; f l: P" W1 X+ S公仔箱論壇7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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