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材料
: k0 y( w' x) V( p6 x3 e4 A公仔箱論壇大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料tvb now,tvbnow,bttvb- P7 p" z( I+ |' n+ G; }5 P
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙; v( k. c7 U# b8 S" k- ~. o% F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 g$ \. t! x, z
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。4 ^$ ^* g, W+ u5 |
+ T* i8 t9 | g0 K" u3 s3 o2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。os.tvboxnow.com9 g+ t! t( a$ _, N( `
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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7 N& B3 \3 ^9 y! T) o! U4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。
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% E$ t: B9 Q9 k3 u) t( ~os.tvboxnow.com5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。tvb now,tvbnow,bttvb* i& D& t) p0 S% ^9 g/ U, C
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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