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材料
. z5 F; ?5 C! t+ {雞 2隻os.tvboxnow.com/ i w1 S& a6 _
0 T; |" y$ Q {% w$ v5 {公仔箱論壇醃料
* ^4 X' ` `( W' H ^tvb now,tvbnow,bttvb葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙, _' ~ }- x' ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 O, R& [' O+ g& c: H2 q
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。os.tvboxnow.com" T2 b2 X7 ?- I. T# ~
7 @, Y i. {9 r; N* v+ r9 g2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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5 J0 P' l ~+ e( D& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。$ `+ X' `7 Z' V4 I
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。os.tvboxnow.com: H- V3 N; u9 {! A1 `( ?( f- _; N
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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