鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
( Q& M5 h' M4 |& {' Y; `' h 准备时间：15小时
9 N9 P) `' }6 u% z0 S! K4 _os.tvboxnow.com 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: `/ ~2 v% R
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g# E7 q% ^' @4 Y- z9 N" \* _/ o8 n
配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb! g/ O; p) M. ~3 Q
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) y3 p; Q) B. {7 [( l qos.tvboxnow.com 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；. w, A4 o( w7 o) S" I
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
/ h |3 m6 K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
! w9 u T- {8 a+ u$ O 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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