鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤& W! ?, B& B) O5 i4 O1 H0 Q' r
准备时间：15小时
. L& K1 F: F. Z, g% u( Z: x( q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( i# p* w; ~6 m e! z8 E7 j
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
; A& i& A- U! L3 a7 L# r% ]. n 配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; q) ^: `% I" L
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) G# h1 B' B; J) V公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；os.tvboxnow.com2 q5 c3 E! y/ ^1 Q' i
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
: ]5 X5 E' e3 U. o+ H7 ~6 h 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
% @0 o3 M* A! v) S" G$ V1 U; o2 U公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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