本帖最後由 smcorange 於 2017-6-19 10:08 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 i; Q/ |, \0 S* r# \
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早前你反對用microwave 那么光波爐又有何意見呢?
, u) b1 R# f) d( m: V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ob51330 發表於 2017-6-19 08:50 AM 
9 Y: Y: K( I xos.tvboxnow.com光波爐可分為三類：$ C" m% |2 n {+ X% w. R
1、光波微波爐 -普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的「光波微波爐」4 M8 G z' A/ E% G- w- Q
2、紅外線光波爐 -被稱作為「紅外線光波爐」這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似公仔箱論壇: W4 j5 @8 c% I$ t: e4 d3 ^5 a
3、玻璃光波爐 -也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版" F: e- q0 D! Q9 h u4 a1 |
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5 c, A& b/ F9 W+ f光波爐是光波微波爐, 也是微波爐的升级版. 它們之間最大差別在於加熱方式. 我用光波爐只有幾年罷了, 目前也有一些光波爐被指致癌的報道, 都在收集資料...我多用煤氣爐煮食. 微波爐及光波爐都只用於快及方便的食物加熱而已.
1 d: I1 n9 {. D8 Z6 v. `: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 y& t2 C+ i/ e/ C
光波爐如炭爐、焗爐等，光波爐有可能令食物產生有害物質，如丙烯酰胺（Acrylamide）、雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs）和多環芳香烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAHs），這些物質已被證實會導致動物患癌，其中一種名為「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene）的PAHs，有機會令人患癌。os.tvboxnow.com2 U' E k, c: c6 J1 y% P
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*食物超100℃易生變化公仔箱論壇- P/ R' @( E9 Y- g' q- G' Y7 {- Z* M
光波爐以紅外線令食物產生熱能，乾熱烹煮時產生高溫，通常遠超過100℃，會令食物中的主要成份繼而產生化學污染物. 含豐富碳水化合物的食物會產生較多的丙烯酰胺，高蛋白質的肉類會產生HCAs，高脂肪的食物則產生PAHs，所有燒焦的食物都含有PAHs。
8 }2 ^+ ^: ^" j6 Z! f-要吃得健康，應避免用過高溫度或過長時間來烹煮食物，不要過量進食以高溫乾熱烹製的食物，如燒味和燒烤肉類，燒焦部份尤其不宜吃。 |
發表於 2017-6-19 08:46 AM
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