本帖最後由 smcorange 於 2017-6-19 10:08 AM 編輯 os.tvboxnow.com/ k* J3 V$ M- d4 \" N1 E$ ^$ Y* J' N$ a
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早前你反對用microwave 那么光波爐又有何意見呢?tvb now,tvbnow,bttvb' I9 w" j6 a' \9 `# |+ `, {
ob51330 發表於 2017-6-19 08:50 AM 
% x0 y3 X7 z# R, F0 |3 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb光波爐可分為三類：
# @1 `; B% H5 {1 |; g1、光波微波爐 -普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的「光波微波爐」( G* x: h3 p6 f n, C( S6 h
2、紅外線光波爐 -被稱作為「紅外線光波爐」這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似
7 p# T: s7 E" u( i) H" X. ^: ~' R公仔箱論壇3、玻璃光波爐 -也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版公仔箱論壇2 q6 Z- E- N# k2 [2 G$ \- m
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# A5 n4 t/ S, ? m, X# P- mtvb now,tvbnow,bttvb光波爐是光波微波爐, 也是微波爐的升级版. 它們之間最大差別在於加熱方式. 我用光波爐只有幾年罷了, 目前也有一些光波爐被指致癌的報道, 都在收集資料...我多用煤氣爐煮食. 微波爐及光波爐都只用於快及方便的食物加熱而已.公仔箱論壇$ x# s% p) _5 S& ^( F
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光波爐如炭爐、焗爐等，光波爐有可能令食物產生有害物質，如丙烯酰胺（Acrylamide）、雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs）和多環芳香烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAHs），這些物質已被證實會導致動物患癌，其中一種名為「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene）的PAHs，有機會令人患癌。os.tvboxnow.com' E4 j4 ?; }) d8 ?- v6 R" O# e* @) f- c
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*食物超100℃易生變化tvb now,tvbnow,bttvb- l4 O( F. t% b% |# [; S. f" j5 e7 q
光波爐以紅外線令食物產生熱能，乾熱烹煮時產生高溫，通常遠超過100℃，會令食物中的主要成份繼而產生化學污染物. 含豐富碳水化合物的食物會產生較多的丙烯酰胺，高蛋白質的肉類會產生HCAs，高脂肪的食物則產生PAHs，所有燒焦的食物都含有PAHs。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% y- ~- E( s7 x6 @+ ?# P3 j& q/ Q8 G
-要吃得健康，應避免用過高溫度或過長時間來烹煮食物，不要過量進食以高溫乾熱烹製的食物，如燒味和燒烤肉類，燒焦部份尤其不宜吃。 |
發表於 2017-6-19 08:46 AM
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