齋年糕 + {, u# e# B" q _; v3 L
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
$ O h! h: Q0 S* V0 n, p【料理步驟】公仔箱論壇" ?3 K6 d( z/ K( v5 k5 U
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。 F& g& {% M3 ]
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 q% J/ K" o# ~
3.下素高湯。
! b( s0 t2 I) C6 o$ T, c$ L( _! }7 Tos.tvboxnow.com4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
$ i( U$ j. t7 K, p eos.tvboxnow.com5.將年糕擺盤。
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4 n! d+ k. A! N, R |Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。
0 `( Z3 J5 ?7 Z( d" w7 aos.tvboxnow.com6.將配菜淋在年糕上。 |