齋年糕
" y8 v8 ~8 u* v8 ]) Y: f) Jsmcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】
- F5 ]7 T/ m6 }$ {/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。os.tvboxnow.com3 J2 G* ^8 Q3 Q& i- x* a
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
1 H+ ^0 @# f7 V4 {+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下素高湯。
# k V" O, r" q. Y$ A3 X4 [4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。os.tvboxnow.com' _: Y5 R. v% N6 c8 C" \& r6 h# U
5.將年糕擺盤。# }6 j' _" K# q8 j/ K$ L7 U6 d/ L
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。# l% [% Q1 s5 K, ?$ b1 O# y
6.將配菜淋在年糕上。 |