齋年糕. b, Q& }# P1 J6 b% g& M" F
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】
8 {4 w% ^ D- c+ S) T- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。/ h% @ j. Z9 U
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& \) j0 l9 p" B$ r+ B/ P
3.下素高湯。7 t+ ~4 G. \' x' M
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。: Q. R7 T/ b' ~3 J* L8 G& J4 O8 k9 o0 F
5.將年糕擺盤。os.tvboxnow.com- T0 E# o" m: s0 w, L6 G- S' W
公仔箱論壇5 x# ?2 S; j, }# F K( E" Y
Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。
* Q5 O1 u8 c6 ~0 p' l公仔箱論壇6.將配菜淋在年糕上。 |