tvb now,tvbnow,bttvb$ q N. ?1 l" B
9 k9 `. A: P/ a# v% z% P) Sos.tvboxnow.com . I7 i1 C7 B9 V. o
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。8 f# K% C5 d0 S, e8 p
; p4 ` B) u9 V( pos.tvboxnow.com
- `' z# P7 I' m) [# W0 @■意粉DIY
2 p- V/ K0 u4 B0 t9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: [! y# m8 [% d: I2 V
5 }* I% R5 m, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 E+ g8 Y. V$ C+ s( J5 S# o/ [os.tvboxnow.com
% e" q5 J5 V# Q- u" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g% V% [5 Y# U! o
火腿……40g公仔箱論壇) A/ Y% A/ V2 i/ o; J0 h' E6 y
意粉（乾）……60g
) F: s# {$ a7 @- y2 T( X; H0 f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粒……80g0 ]' z, u" z8 ^1 B% f
罐裝蘑菇……40g
4 r. y, a6 B5 l% Y( R/ ]os.tvboxnow.com蒜蓉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& g8 n/ d$ P9 V, ]$ v
橄欖油……5g
. ^! B4 b. t6 M: Y) ^脫脂奶……400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. p9 F h8 o
脫脂芝士……4片5 j$ v6 ^- ]4 _# u o; Z% `
麵粉……2平湯匙
* ~- X4 t6 n$ D. e! Y公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 V# h$ l; _! ^4 N5 k$ k5 m
雞粉……適量
' S0 ]2 m9 u A& n公仔箱論壇胡椒……適量
0 h$ d, a% p8 @; p, U0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 o# g) o8 j3 ?
os.tvboxnow.com4 N8 }" Z3 D6 R, Z7 [
製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb! D! E# x/ U0 [! w9 s) G
2 [3 V* F% }) x3 G
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
* k Q5 G- u3 h- N& o. Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用2 k* D @4 f2 k: Q$ j! H9 ?% j
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇. O7 w+ @3 H1 H
4. 加入脫脂奶* p% F" z; K2 Y
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
" P8 B1 V z/ [6 |os.tvboxnow.com6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
- L$ f0 j& l$ S8 D7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 J" z& }6 B) J. k
8. 加入火腿及雞絲拌均os.tvboxnow.com4 B5 v' D3 M& e: K
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成os.tvboxnow.com2 o/ y: d1 I0 r4 d2 |+ y7 U& h0 b
+ I' J9 H$ v8 A# E( los.tvboxnow.com
6 X4 D/ t4 l% D/ E! f' H" o" Q4 e■大廚輝哥貼士
" M4 J* W8 j+ S ; ~8 ]3 ?. q" ~) g3 t1 N z' r# Y
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
6 J( {. Z3 M' t( c3 @/ s
3 a4 M2 M( ~0 E8 [5 @* e5 [5 R# _- Y公仔箱論壇
# J; J; D, Z5 d, p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫院餐飲部集團主廚梁日輝8 U! K. w- a8 b" D! i& ?( ~/ n
9 U) ?1 `( z! a7 Y
) x; a1 q' _' t' W5 |■營養分析公仔箱論壇 T- j3 Y! A. _5 c) O. ]
白汁雞絲火腿焗意粉
8 T1 s. \- C; e5 P: \- R) K公仔箱論壇自家「低脂」版 脂肪10gos.tvboxnow.com0 {+ z0 s, Q# W
坊間「超脂」版 脂肪28g+ F+ E4 T6 b+ F
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
" M+ U8 u2 ?8 e: h+ H6 e文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
