材料
; V% L! o4 | \0 k6 n( K5 ^3 ]os.tvboxnow.com三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升) B% w! S( U6 R4 P, i. ~# H
1 [3 k' Y% T# g* q, c4 l! H' l醃料
" J5 I/ T M9 r% }公仔箱論壇豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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f, S; P: R% J公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) g1 ?. _; [, M+ Y% A" V
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com4 ]' j: B3 D; N3 {0 G5 ?5 }
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* {5 Q* G* C& r( ?os.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' u' l+ N) _9 Z# \. z L6 Q
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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3 r. e+ L1 E fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
8 S) w; |: `: u) Y, m( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 c5 Q" G7 g( w) w
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。, V9 C8 y0 g& P$ W, f# ]& X
) }# |+ x+ {3 ^ J4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。$ q/ e% G, y) a' B6 s) @: |3 d7 k
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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貼士
' f8 X& p+ l& Otvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 M3 C% p' q& G
,起碼夠簡單