材料
$ m7 ^ l# t' U7 {' }6 p" A4 N$ _公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 ^' a/ a X! M2 P) V; c7 V
8 B" c: C% i9 P1 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料# x5 |& K+ b3 l! a6 l7 E# }
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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; M/ n3 c5 h& t# x) m [tvb now,tvbnow,bttvb調味料3 a- n( q/ l! I) @) E
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; U8 |4 u6 O- e7 s% j0 c+ t
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# N; S7 h2 k0 u% a公仔箱論壇做法: o* y, A6 k" ^, r
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。4 N# d9 y& f. W- A8 K1 p4 M
/ N$ ^2 v- I3 Z4 n: vos.tvboxnow.com2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。$ Y0 l2 D1 H: m0 Z) i. D
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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}, p0 w# [! }9 M, A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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3 @9 p1 `& `' k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。: \. l: K: E4 G
; t6 E, e) \6 H, a* y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ D) _4 i5 u) |! Y3 C8 J
貼士
! \/ k6 c3 y( |# a7 R$ k4 q& G5 }公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 l; _' |5 n3 B" F0 I* v3 `
,起碼夠簡單