[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾' j8 n, F/ q% X+ i
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! O2 c# l2 [( i& f6 f0 c
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb; X* H) y( U; u/ i3 ^
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 t  o9 b2 U+ H7 t+ s! ], E5 [
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
, |- S" w( V" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& `- L' F; g: l" ^/ H) z; D
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红炆鲈鳗
主料：鲈鳗２段，约８公分长。公仔箱論壇. I4 l8 U- s. [8 g7 D$ ~  Y# e
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。- z3 P) M6 m) I, |( O) Z
做法： / B" m! L. s. g7 R
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
- G! [6 o! T" S" M. v! H （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。; s5 T! {" @( u; i/ E+ i

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香蕉面煎
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。os.tvboxnow.com* t4 x8 K$ ]" y0 `
做法：, f' s/ T5 P+ r
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇/ T) y6 U- }8 B( H# I
2、鸡蛋打匀成蛋液。公仔箱論壇% P+ j; B8 `8 `) N. g$ u
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
3 \2 D: S9 v) W. l6 I% M 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ p& t$ r7 Q4 U7 N+ d
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& s% f; H& j, g: ?+ C公仔箱論壇油豆腐粉丝
4 H& Q/ |8 c, W; c6 e# K公仔箱論壇主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ K+ A7 l5 X$ t/ L& L' w
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
6 H7 V9 f$ m7 D4 @# F* |os.tvboxnow.com做法：
# T9 a- X" w# A  dos.tvboxnow.com 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。os.tvboxnow.com8 B4 f. ]8 ^# `
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
9 s1 m5 s# t. L3 N* q$ d. U! A 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; |- T* `8 d- A  c
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。