豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
1 G% c# N% g" `& t% G9 x2 R9 rtvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 os.tvboxnow.com" P! K }9 s+ r! Q% u% _- o# V
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。5 k/ H4 f. y1 M0 y3 C+ O0 ^
做 法： 公仔箱論壇8 M, _9 n* `/ D
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。公仔箱論壇* O) p6 v. @% ?1 w, b( @0 K
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
. N. f$ P5 R0 q; _+ A2 j$ u/ l 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb- \% \* i3 G4 b
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+ w. X* K" F2 j8 j0 g* l2 |( _红炆鲈鳗
1 s4 U4 [4 E6 J0 b4 ^ W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
B$ A# E& _% x$ T4 M V) }3 Qtvb now,tvbnow,bttvb配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
1 _" u8 L* Y7 j* Z8 S# [tvb now,tvbnow,bttvb做 法： , n* m2 o) ?/ J5 [8 `
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
8 y: H. c- i0 v \! S$ W, R8 \* X' O （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；/ r4 k4 N6 B1 o, f& L$ D# W5 S4 e
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。) L, e" k4 W6 E) ]0 I, n
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6 Z7 k% r6 W! q公仔箱論壇香蕉面煎1 R4 B2 \' \* g9 F, l6 B) Y
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
$ P$ s8 a/ v3 L) `; @) w做 法：
+ H" v( j0 I* A' Z V 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
( r+ c3 y% v8 A1 S9 n- g K, J6 Z 2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 g% r/ Y$ Z. a5 Q) l
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇; p0 l5 n: b d6 B5 E, e
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。. W1 | D! {- ?( G; A g: q% T
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
: S0 G' Q' h2 J1 {/ C5 uos.tvboxnow.com 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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4 M0 u' O! L7 r# w" E# i% n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U+ k$ u3 Y# @4 \9 l% ~ a
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油豆腐粉丝
' @# X- ~: Q; j7 K4 m) p) p公仔箱論壇主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
& K# N% g% ]1 x& n配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
$ }( w4 W1 Z; ^* S% ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
' O8 L1 S: }$ t( `7 g( X9 Y2 G公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。% S3 e5 D8 ?. C. k/ u; }
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。公仔箱論壇, S3 z p# } R6 u1 _8 y: ^+ f/ }
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ d! }7 `( d! J1 ]
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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