淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 ) I G2 V- ?0 r" ~, a
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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 a3 E( t& @, ]9 i
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ F% q8 U. L" E9 G) m3 C* f

做法：

1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 @1 [; u* H( ]5 m0 u9 T

2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。8 ?- H6 W: l+ H

3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

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manutd40

平民

2^#

發表於 2010-7-21 11:51 PM | 只看該作者

which powder?

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wenjli

見習忍者

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3^#

發表於 2010-7-22 06:58 AM | 只看該作者

which powder?
7 A6 K5 \" I. T6 `5 a( Mmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ c9 g z" W- N6 E

我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l _% G/ v0 L5 s: V7 T8 R: `4 U4 w
主要把個皮粘住!~~

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adams7

初級忍者

Rank: 2

4^#

發表於 2010-7-22 11:13 AM | 只看該作者

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我覺得生粉都得
主要把個皮粘住!~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. [8 L* Q# Y' P, Z j/ R& u
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉也有人稱為豆粉 ?0 _+ w8 X) n- w" O/ v! B
你用薯粉也可以

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chowold2

公爵

Rank: 16

5^#

發表於 2010-7-22 12:37 PM | 只看該作者

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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