日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
; N' ]; o4 C0 H; B0 O0 l5 ntvb now,tvbnow,bttvb既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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+ C* w9 E: n9 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞腸墨魚膠丸伊麵：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 q9 K: I! D M
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！% ^3 O/ b2 |+ K5 h: {! |$ q% A
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．公仔箱論壇, S7 g6 [; e- Z
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
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配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 z% X& l/ o# C
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！' \; v2 c( }4 E3 Y, c
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發表於 2009-4-29 03:18 AM
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