返回列表 回復 發帖

一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇4 o+ R2 J+ K: {+ S6 u
2.貓耳朵
1 c0 t9 U" r0 a- B% A4 e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子2 U# i. a0 T1 c% V! W
4.香菇筍丁素蒸餃
8 g  W! [$ ^! e1 y1 t3 z3 {os.tvboxnow.com5.素佛跳牆
0 i3 r& m" p/ R1 C* q, Itvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb, E* A$ L, y, \- q/ D
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 Z  U' I+ C/ c  U8 `8 }$ f5 `
8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com/ W$ u; Z% Q% ?2 T7 ]' ]! k4 z! w& g
9.薄片揚公仔箱論壇- c" S# ?, T; O
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇5 [" P# v! x) L4 q! s) F
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇! X. v% W7 I3 i5 i6 h. d6 B  I
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- J6 S$ i, S2 m& v; h
13.芋茸腐皮捲
' m9 |) X; L; D; G+ q# T* g+ o8 Y" Y14.紅霞映山湖" c( B9 Z, _/ w- C6 U
15.黑糖糯米捲. d. `& y/ o6 e/ u$ ^2 h8 n0 g
16.雙鮮涼拌豆芽
1 m9 {+ T: S7 o' E17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb  t+ X# |- n; H6 E7 l
18.水果優格蒟篛涼麵
0 h9 }; J7 u4 o) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐, Q$ g$ u. `7 V2 \, P! s
20.白玉翡翠
) ^" i% H7 |- T' s# q21.可口筍片+ j8 @) W) q( e' S+ Z7 a4 B$ x
22.芝麻牛蒡昆布絲
8 M: Z! a' \! H: E7 T4 K9 ^os.tvboxnow.com23.梅醬彩椒$ d# U* K( e9 P( s8 r' Q( y
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇- [) o# s7 z1 _- p* z, |; R# F( _
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( Y1 X+ M, s! ^# r: gos.tvboxnow.com26.三絲素鵝
3 {  J$ U9 i7 v9 z: K' L' {公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇* i% p6 k# K8 Q
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇9 N3 D' R! w  I5 H7 b) @
29.涼拌什錦菇! G8 }! s+ |. n1 O! Y/ f9 s6 h
30.法式炒蘑菇
# u6 u* t- l' j$ L* Btvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
9 Z) K7 Z* y) S+ e( G32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& j+ S) ^) V8 s8 G5 ~7 m; g6 a  D
33.洋蔥海蜇珊瑚草
( E( Q8 i; M/ j# h4 V7 O2 ^公仔箱論壇34.茄汁豆包os.tvboxnow.com* O, I9 F" R0 a5 I& t1 ]! y1 t) I
35.素肉燥拌小白菜; _! N' H8 j; ~! q
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ r2 {1 p2 h/ c. F3 q# [0 `" T
37.木耳炒洋菇
" a; ^" X; {5 W+ L: J3 sos.tvboxnow.com38.宮保豆腐
! Y! @% l: Y+ b8 w# L' ]os.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb; N- r7 B6 |! ?+ B+ m& d
40.菱角炆梅肉
% }# i  E5 g( E4 w9 Tos.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 G/ F! M/ ?' H
42.日式生菜手卷+ |$ O/ U" \0 {% @
43.菠菜煎餅
/ E& d6 W/ G" F- k44.南瓜煎餅
9 l. n+ K! G3 H0 Q2 y7 b, V. J公仔箱論壇45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb! e, y/ R$ g* M! Z1 N9 |; w  w# R
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb9 s" ?+ K" N; ^' r3 O0 r  W2 b0 I
47.紅梅石榴球
5 V/ A/ L, }: T; dtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com  ^4 F' K7 }1 F1 K& K2 q- X
49.三杯玉米os.tvboxnow.com8 J( O* A. @) W, [# o+ D7 Q3 Q% D! r
50.炒薑絲芋頭梗
' r3 p3 q0 o5 H5 ?51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; l9 J1 u* H. A% ]  Z/ H
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ ~+ v/ k; T: H2 r+ m. G4 x- h
53.胡蘿蔔甘味煮
* j' c. S6 s2 J7 U; c& ?( J* @os.tvboxnow.com54.素菜鍋& Z7 S- w9 F" Q) o. A
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" |* V% E; z  i- m- ?
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) C% E' ]) d7 w7 J5 s. D% G
57.香酥牛蒡手卷os.tvboxnow.com+ ?5 L' R$ ~. M5 h) ?5 c+ w
58.杏仁山藥球
+ V0 Y9 R# I5 j6 L; o- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& ?! r& H  K  w6 v
60.山野椎茸芙蓉
9 C- p! J$ r4 }+ ?3 v- S; z# }tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
, h( l' P( t8 B: p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
/ v+ P: e& K! Q/ J/ [* S5 \- H9 R& D公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
2 d2 l& k2 y! g* M. G公仔箱論壇64.香草天婦羅
4 y; `* ^6 `4 Mtvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞公仔箱論壇8 {( b: J7 b3 I! J) ^
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb. X4 v2 A0 S, F8 K
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: G, E: i$ O5 v0 ]

* B6 z$ N! U, K; L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食* Y5 m# v  U- [/ s' a
; W6 f1 @( A, C' P
tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ P" L: w1 j6 L
【材 料】
. m$ w) M. v% |0 U7 q+ B$ ^6 r馬鈴薯 300公克
- y* j1 l# X, X+ ]4 _# Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
% F$ j( y: M' `6 L" T) _tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 os.tvboxnow.com  ]# Y0 c  Z. d5 l
蒜頭 2粒
4 {- p* e# I3 s1 ]. X公仔箱論壇乾辣椒 1支 % W8 K& m; ^1 F' K( C( \8 e  z/ ?
【調味料】
' @' r- a' Q  P) D4 B- G, w, ~' n鹽 少許 公仔箱論壇4 N5 W- [+ O' k6 @
胡椒粉 適量 公仔箱論壇* w: G7 v3 X* L: v$ B, c# t* g, J
【做 法】
6 k: @; L3 I& `. Nos.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。公仔箱論壇" o$ B1 c3 U5 J3 g2 t" r
9 j+ s! h1 q" `& F$ s7 W
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
  l2 e! D" l  {: j6 kos.tvboxnow.com, b3 K$ L. G0 G
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。9 A! F9 g& U) N! R: s( c

* {5 j/ C5 ^, E3 U- @" b. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。os.tvboxnow.com" |3 D6 H6 S. I' k- {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 W. d7 |* z) N( y9 z0 j2 k& U
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 d* g" C1 B, Y/ c% s. r- @, C公仔箱論壇0 b* I6 T8 A7 X# r0 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ( @( i6 s+ W+ K# e' Y' R2 M- s
冷水麵糰  100公克
& h" W# y- M5 D& S' u( l: F蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. E( A: Z* ^1 \& C$ }% j
【調味料】
- G; u( N  K# Q/ C: R) Qos.tvboxnow.com醬油  2茶匙
5 P0 b2 G- T2 |1 i. {' S! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
  N- o! r; \: W9 E0 ]白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C! `. X# t. R  O" W
細砂糖  1又1/2茶匙
' c9 g' Y6 y8 H" l3 v公仔箱論壇辣油  2大匙
9 i# H) x: X4 o6 a, |0 s. y" ]花椒粉  少許
( A$ o0 S& M/ s- F涼開水  2茶匙
" M4 v4 Q# _+ ?" ~【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, R9 p8 P! |0 O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( e5 Z+ w/ {5 V* y( u/ H: R4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
# \; p6 F5 N- ]4 _- Q" _  ios.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 g. R  j4 s5 _' d5 M. yos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. t0 U  q1 Z( _8 T7 r
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。os.tvboxnow.com: z% k* `# w. q# z% v
tvb now,tvbnow,bttvb" }7 J" A3 K0 r6 W* ]5 b
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇* S4 M. T  h/ L* m6 V
ah ha..new recepit..thx andy.
3 N4 R/ M1 b9 I' Y: k: R5 ios.tvboxnow.com
" S7 l% Y9 ]" X" w
# N- X4 g; }! E2 t2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME
【材 料】 " t; o, @  Q7 U& C8 Z6 ?
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% [0 b5 T4 e3 q- J( y% T
鹽  2公克
3 e/ h' }* @" [* J4 e2 G& `tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
5 H  [% F+ l$ T  z5 H沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' n: |* }4 F( X( y: |
【做 法】
: x5 o* o' j3 o1 c6 g6 e5 t  B  zos.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。os.tvboxnow.com0 S% }0 P4 K1 \! j. z/ w( [
公仔箱論壇+ e0 Q: J! p' B( f( o
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。os.tvboxnow.com5 e: D1 z2 A! p: {
tvb now,tvbnow,bttvb& D' B, _1 U# H: X/ K4 v
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 b0 H2 \  r) j
冬筍  100公克 % N5 O$ A  d6 m4 H  ?
泡發香菇  50公克
: s3 Y6 N6 M; `7 D: H) A  Mtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 os.tvboxnow.com& ~( v' _1 ]# a( q- {' T* S# R& b$ F- ^
胡蘿蔔  50公克 ) w8 e  |3 U4 u5 S2 t  n$ b
青豆仁  30公克
, p6 f- z; M' G5 }8 j5 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇8 s; q8 r7 m, G( v. d* D# u0 D
素高湯  50㏄
. O9 U1 D1 P! ]8 z& S; L$ btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
! g' R, s* S# Q" Z$ }2 E! b香菇精  1/2茶匙
/ P1 s# V8 `2 {, j' d2 B3 v細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇: A% ^" l( W. T3 w
太白粉水  1大匙
+ b% \" h, L4 }1 N! l& u& p公仔箱論壇【做 法】 . s, k& d9 q4 n7 m. ]& Z% o
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
( f* r7 e5 q  T! {! Ptvb now,tvbnow,bttvb
& }% \, A4 X; h  d3 k4 i& e% M' a2 g5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! h, W( e  T8 t* G8 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( }: _( V; p2 q5 J# S; J6 c
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com1 p& O; F: U8 P6 g! P* Q# _" X
+ x6 ?. ?4 W/ X( ^  ~: E
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。  S1 d; g. B! J1 \3 e8 w0 V) R

' F- F8 T6 B! V3 C$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
7 `& X6 \" r$ `* `, S7 s# @A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ B7 \  W" J5 H
 栗子  2粒
& Y5 z4 D' E* M, D4 i7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素麵腸  30公克 9 |( r2 [, C; d. F' G
 白蘿蔔角  40公克
- [4 I+ z9 Y! V/ X$ Q公仔箱論壇 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! Y9 J6 [9 K8 r6 r; ~
 竹笙  10公克 2 B! t% d7 q& z
 香菇  10公克
( D/ X: ]% x7 c2 L+ G 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* L* d& r. ^" ^2 R5 C
B.當歸片  1/4片 6 n1 D  z- H" J! f
 枸杞  5粒
% i) F2 l4 v5 H- E  u: ]( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
) [- f$ i. s8 z 水  300公克   o: p# `, e% I* d* v
 糖  10公克
( x: W; s1 z- i- m6 H, d- O' @os.tvboxnow.com 鹽  5公克
$ l0 V$ Y. k$ p【做 法】 公仔箱論壇( c! t5 |: L7 q) x
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。4 C- }' y5 b+ }1 z0 m

% O7 ~# J% e" |! O公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇) o7 c3 f/ v1 b/ Y$ I/ D
芋頭  300公克
4 y# T# p! t/ ?' |/ }腐皮  5張 公仔箱論壇  ~/ c) D! {, M2 ~, x
澄粉  150公克
7 y+ m  d3 c) p" g水  70公克
- l$ v% a' O* \' W4 E9 Nos.tvboxnow.com麵粉  15公克
. J6 a9 I! q4 C7 m: n0 E- v0 |9 c【調味料】
! F& {7 I7 z, z( J4 [糖  30公克
0 H* H# ~% ?" i) A鹽  20公克
# W. H9 I4 x$ O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ' q0 ~1 T. q; a9 Y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 ?, \, c0 z: I7 t  t) @! C- E
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 ?2 o) a; m7 {3 T7 F0 I" t
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇% c, W& m. f" ]0 Z# j; ?

' t, u( B- N# y6 U3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇5 V% }& ]3 R: n( D# A5 U

1 }- M& n( B: N0 K: \2 ?" n4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 os.tvboxnow.com" Z0 u6 b  P' j! Y; }- h
四季豆  300公克
/ o5 j/ b. S' @" L1 m$ gtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
' f1 J9 G' P. X0 l  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
5 X* D2 x" l. \+ xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
0 V! u& G1 ^; S! ?2 k2 U* T8 G( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 公仔箱論壇% m: {% |. Y* A8 M
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, f; Z& l( ?9 T' l
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ I! Y. L( E1 ?, @5 T" Y6 K, A; R3 k
【調味料】
  V+ G- s# n7 r% k( y# l/ D2 X" p! j: b鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 ?2 p# B% l! @4 K8 L' J
糖  1茶匙
+ m7 z9 t! r% t白醋  1茶匙 7 r/ K& @% d7 d" Z8 m0 x
香油  1/4茶匙
, b* B. a3 L( d酒  1/2茶匙
+ s$ {' H' a% {; x& u" |6 F3 p【做 法】
* X& g+ q/ e1 t+ K. d. f$ ~0 n1 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇9 |# x! _, n( p$ n

& |* W8 K5 ~+ C& E5 E1 r6 j2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
, y  S1 `* Z% r# ^9 q! J7 otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ S5 r& [$ ]- E" M
3.辣椒去籽洗淨備用。
/ F& [5 z8 `( |7 F: j$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D6 W- k, ^' }, Q, ]公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B) Y! E2 s& K# ?  d1 M

! e+ o! R6 `+ }' \# K" Atvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇1 a$ q: k2 o) H: d

$ i+ P' w9 {2 `3 P$ P6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ C: g. Y" G! \$ n: w# z: [' F

) Q0 g* [- A; h# i  R' p7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
" b$ S4 l9 b/ w0 {* w5 p$ K0 A- G1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
: o! t5 e# ~/ y4 J7 d麵糊:
  J* A6 G. V0 @9 f2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
( j; V/ _+ H" e/ J4 l2 i+ J沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- X+ J0 J+ _/ M8 k
鹽  1/8茶匙
0 L; U: c3 {" d; w雞蛋  半顆
; G& w. J; B! ^. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 & {- m  f  y% A- W& V3 U
【調味料】
+ N  o' `0 ~" z) Q- J( J鹽  1/4茶匙 1 r: X" B1 V7 N' E
胡椒粉  1/4茶匙
. B/ I. Q" V" x公仔箱論壇【做 法】
/ x9 p1 I4 P" n" t7 j. Y5 b' Sos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇% ~6 k/ I/ Q9 Y; _& ^/ v  v
tvb now,tvbnow,bttvb  m5 b- L1 Z) E/ Z, A; `+ f4 j3 T3 E* S* l
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
% w9 Z6 B1 g' c5 C) H6 T2 s4 M
. ]- M8 ~: T/ Dos.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
* S! O7 V, [. {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. m8 ?% S& `& f$ Q8 V1 E5 x/ s
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
' P; z/ F5 a- R& [$ \os.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s: E) K5 ]5 E- c8 ^& D6 O% w/ ^
【調味料】 公仔箱論壇# |% X: }) I: P; J
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' c# @" W" T( W$ A( W* T+ x2 u2 l8 [
鹽  適量
5 ?3 T2 k1 p' y青海苔粉  適量
" v$ l. e! ]  [' F& t% j8 X9 S公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
. g( K; F. [$ H; r) ~$ Aos.tvboxnow.com【做 法】
* n5 S" q* y- D$ H! T: S% ?公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
" x# Y5 V2 a' h9 u  z; a, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E% b* n6 G' h  g公仔箱論壇2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
" p4 l7 V2 \' L: B3 h公仔箱論壇
, g: Q+ G9 a; t* T公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l: ]. d* m1 H. G
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 _  K, @" u% N5 k- R4 M
高麗菜  半斤
) h' i9 z  |. s& O3 K  m# Q- h( pos.tvboxnow.com蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, i: _& l7 C- A" n! X$ l
【調味料】
# R7 C; l2 g7 R7 M; d鹽  1/8茶匙
- m' h: _% Q4 V* O公仔箱論壇糖  1茶匙
. ~% q. n" Y- y  m* T/ e- otvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
% d# F& _* g2 H1 x. stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 os.tvboxnow.com# |8 n* w8 `  D
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。2 a2 z: J0 L: D3 f; f* F

2 e( {# S+ o  \2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
4 M' U% T+ v+ L7 }; c/ \# {$ q- E公仔箱論壇
  ?' d+ z( o+ v" F- p3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
& s( S; B/ N+ L( m$ N+ h% i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 公仔箱論壇1 N$ {9 x7 [6 |5 ^
香菇  3朵
0 L8 j9 ?& X6 I$ G2 |/ v公仔箱論壇玉米粒  35公克
! Y. d) t. E; u1 p8 u7 z9 e胡蘿蔔  70公克
3 r7 ^2 w& }# Q4 D' r7 H+ jos.tvboxnow.com蒜頭  3粒
  j- |4 b) E' i3 l2 x- l% Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 5 {) j  Z: j! y
【調味料】 os.tvboxnow.com( u: b1 u- u- y: `  `" f8 {
鹽  1/4茶匙 3 m. g" `, f# n' a8 E2 M
糖  1/2茶匙
! n$ }" I! @8 `, F+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
$ G$ H2 \$ Z! P. r9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
5 H# n5 V6 G1 m# p5 K2 v9 }【做 法】 os.tvboxnow.com( u4 m! t8 u  P  A
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。os.tvboxnow.com: C/ j6 C- h+ @' v# C# A

( V  ]3 H  H# ?- R: W( K' T2 ~2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 d6 W8 A0 |" G) h& h公仔箱論壇 , u3 U. Z* _% m. I& F" N: T# O6 O5 h
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 6 L% w* x* k$ }7 B' d+ g
小白菜  300公克
- l" [3 [- P; _% d& ^/ Nos.tvboxnow.com素肉燥  200公克
  P3 b2 ]% x) @" |乾香菇  120公克 公仔箱論壇9 E  Y' F4 Z' |. x# a, D+ _* n: r9 x
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* p3 A' U; e5 N) \5 c' N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g. i0 a/ Z3 z/ P; s- ]+ z
素蠔油  3.5大匙
6 u1 K9 x5 X9 y; l9 O' j7 M5 i五香粉  1/2茶匙 8 h5 ?+ r/ P$ ^
水  1300cc 公仔箱論壇1 I4 x( _8 [1 w0 u) }/ p
醬油  10大匙
; v4 k' K. D5 g# a. `9 ftvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
0 u6 D3 s1 K4 U; v+ R# r/ K; A公仔箱論壇【做 法】
; k1 k1 o1 `  `3 W1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
, r1 s- S5 v3 M9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* E& K, q% Q' Q1 d. k- V5 D$ J
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇) H; A: l- P$ `2 L$ Z: ~
os.tvboxnow.com: p, C- W: J6 ]
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 R" {* L9 o8 ^/ v' ~" ~8 f9 b

8 ]" l. X; l4 u4 I+ pos.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
$ E$ y& M0 z9 d8 e) _ 5 S5 H) {* |8 G( A
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表