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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
/ Q$ m' H. G4 o) s& n' f5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵公仔箱論壇5 w( f0 S: e6 b$ f. d* F& z) I9 p- F
3.油撒子
, e5 x6 S% p2 ?" i3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃7 M  M. V4 b( A8 n) m0 G
5.素佛跳牆% H& ^( B( Y9 o; _4 z: @$ u
6.芋茸腐皮捲
4 ^: y- e4 G" j7 a2 c, m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆, w5 A5 R5 V& _; ^
8.麵托絲瓜條3 [6 u0 I$ a, A1 q. X
9.薄片揚) s. r( Y+ Z" g" @, M7 G! J
10.樹子炒高麗菜os.tvboxnow.com5 J! s  W3 [7 T4 f" |
11.素肉燥拌小白菜0 ^+ K) r5 Y7 D7 I1 j0 I
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 \# H6 H% E4 U1 M/ \4 M1 P
13.芋茸腐皮捲
7 o- S& }* _: Z6 h, o14.紅霞映山湖8 V$ \+ @& x' x' M9 p" \$ s
15.黑糖糯米捲! E. v  U; a5 Z8 ]% V- Y9 q7 Z
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) z4 L6 u4 B6 z/ [  U. {' N
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇. Y' \- J  E0 \* Z
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& y: M' T( {. ^
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 v& j. h0 r+ A
20.白玉翡翠+ j4 d+ K4 X  J5 f# g
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; W% b) }/ ~+ k$ \0 B1 K/ T4 F
22.芝麻牛蒡昆布絲! C1 D1 s, a* ^3 S
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& J0 Z* @4 v' H1 }# Y" y
24.豆醬炒芋梗8 v* s1 V& y+ X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! L2 q6 Y# X. i- D, x1 s0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝公仔箱論壇: [; O- w" l7 E  H! N  `
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇$ ^; {* u" u- R" O! N* ?, z
28.味噌涼拌茄子
4 k' p' V. K* D1 E+ M1 _1 c4 r8 {# A29.涼拌什錦菇公仔箱論壇9 g& F$ s: A7 q6 k4 W* m
30.法式炒蘑菇& n# A( h' ?$ L! E2 w, \9 c* |
31.爽口馬鈴薯絲' `; c' s5 c$ `+ ]/ j
32.XO醬炸杏鮑菇
- s( B: I7 f+ T( K( W5 d2 ~: o6 z% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草os.tvboxnow.com, b( Z- C+ `% L7 s, W1 K( v& ^
34.茄汁豆包
& C. A9 `. f0 G3 l! t35.素肉燥拌小白菜
% o7 Y# w3 K2 N0 e& U8 q' y: u公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇9 q$ O2 F" T5 {4 y3 ]. h# }0 o0 i
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇' R  G" e$ R! G8 Y& H
38.宮保豆腐
: N- _6 D0 M) G& W* l4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
. F$ Y; F+ T6 _+ V/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
8 W* v3 L8 a2 W( D. i8 Btvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
# L2 ?1 ~5 @7 B9 t2 L8 l+ [! `os.tvboxnow.com42.日式生菜手卷
- Y" G* K* M7 h/ F# f8 K7 x9 r43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" d5 F. y4 O4 }/ r) z
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  c6 i' c& x- Z+ y& F& m5 z
45.白菜三絲福包
) [' J: I/ o, d. q7 e! m3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲公仔箱論壇. |8 Z5 ~  x( @# C
47.紅梅石榴球
/ V! Q8 s9 M: P# x" t' Zos.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com- ?* a1 U* w; ?( |- I1 d) Z
49.三杯玉米公仔箱論壇  f' I$ s; w' s! H
50.炒薑絲芋頭梗
8 q6 Q- @1 k4 s9 d" l/ @, l9 P8 Nos.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲
! Y% R* G5 Z  g; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄公仔箱論壇! u' C3 F. H. ]# y
53.胡蘿蔔甘味煮
, ~: Q: K# E: p( z, Z54.素菜鍋
9 a% z1 G" {! W! s: D8 v# ^& @公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
( _# A8 U3 i0 Zos.tvboxnow.com56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 u8 j$ q& _$ X  q, m
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 d( c0 W# @; M
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! |; Q6 ^1 f4 s
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇- J7 X& g3 V8 j. |: R
60.山野椎茸芙蓉
; Z* k( n+ V0 b$ o& V. jos.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅
3 X% S; Y% G2 s/ Z8 \+ Kos.tvboxnow.com62.珍菇豆腐
; h( |' M0 O; Z! [8 O2 M8 M' h' w2 Y公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
, V( T' V4 J' L! c" z6 utvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅os.tvboxnow.com* s; W$ r* Y6 A# _% e+ F6 ]" {0 w
65.鹹酥雞$ `3 W) a: }6 j0 ^2 L; T8 {
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- q/ y: l) K" ?& d
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb4 R, ]3 [' E# x" L
公仔箱論壇3 U7 k5 L3 ~4 F% ~5 L0 g4 O* Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食( g, h6 G$ c% N+ v& {* N7 i
1 l5 D9 A( U9 k" r

& s7 A# y$ D' @, F% K  M! H【材 料】 ) E' ?  Y) r1 `1 J
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" z( l  s% g% a- y* [7 i8 U9 N6 C
低筋麵粉 適量 , n6 Q' @( d, b: t* l" F
蔥 1支 ( A1 Y) O+ B% r. q
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: L% \5 c/ v' [& N
乾辣椒 1支
  Y- I) H& D9 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. b0 f, a4 F# a& M7 B
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# k) x, u& [" b6 D
胡椒粉 適量
6 I, U; v" J3 Y6 j; Q* x  {公仔箱論壇【做 法】
( ~) w# b4 w: p& U2 j6 G公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。os.tvboxnow.com; P, ^; I) U: j5 m

% m% l4 S  |9 w) o, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。- d- Q/ [& P2 N3 V
os.tvboxnow.com  j" h$ h) K. g+ G
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 ~( Y2 V' p& Y9 U% M( ^

1 I6 J( z0 N: T) v, G' \% L( btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 I; d2 o% i5 _- c  v) L
tvb now,tvbnow,bttvb& F% a! G9 ]8 H0 L* i
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。os.tvboxnow.com3 G6 U& N) |6 w+ r; @1 I8 y

5 r% D9 Q# n+ \& b& R* j( Q9 e  g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 , X: \. g$ u. Q9 n6 i9 z% p6 R
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  u2 c4 D; r2 F7 {' k
蔥花  5公克
, o. G/ Y4 \; Yos.tvboxnow.com【調味料】
, F* v' S8 |" D# Q公仔箱論壇醬油  2茶匙
. n, G) S" g' ?, z9 @' V# _% s1 Z+ l4 [蠔油  1茶匙
, Q( Q; T) w  V9 P公仔箱論壇白醋  1茶匙
7 ^8 L" _7 _; B6 c$ y/ A& i" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 N5 x. u1 z0 P9 @' C& t
辣油  2大匙 公仔箱論壇7 u: m2 ^4 c: [$ q& U( e
花椒粉  少許
6 d' g) C2 |; Y, }3 ~# W涼開水  2茶匙 os.tvboxnow.com  v  t  y* e* b9 R  p
【做 法】
& X3 s' \, _* H& r: _4 t" I5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- O4 @3 t1 m
公仔箱論壇* D! Q$ P$ R2 h, G! j. k
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
5 u4 o/ F' a. {6 v- S  ?
/ V1 E4 V5 ]3 F& i+ a$ r4 Y, ^3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 K/ D+ @) o6 c& ?1 Y

% l. D. P, T4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ) ]$ x  @7 H0 x: \) C' n
ah ha..new recepit..thx andy.
+ Y+ c- p; y7 h1 R; A$ Gos.tvboxnow.com2 M9 ?+ n- d$ y, [- o% A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  F& C, T# M6 j
ALWAYS WELCOME
【材 料】 * C0 G; |$ |- L& |9 V& b
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇( ]; C/ H% Y5 {9 J: p5 s
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h: x9 a. [' P% F$ l
水  120㏄ os.tvboxnow.com; I! d' u- q' s4 }& O1 T* n
沙拉油  60公克
4 Z6 _( {$ q! }& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  v9 L* s8 h/ W: A& d1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。: z. i* R1 [$ v6 c* t+ V3 |

. v9 H3 Q0 V3 z4 yos.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。os.tvboxnow.com- C) K3 K& V6 [8 S% Y) ]
os.tvboxnow.com/ S9 B/ D# H9 `* _4 ]( `
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
% |9 c; x9 D+ T# O$ q$ F9 kos.tvboxnow.com冬筍  100公克
$ X" q' f/ n3 _6 c  j; A泡發香菇  50公克
/ ]# c) ~- S/ E; W. Gtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 公仔箱論壇; B5 h4 C$ a% J% w' l
胡蘿蔔  50公克
( P: \5 e+ r0 M- [. j6 [* _/ _青豆仁  30公克 9 D9 o6 ]- q# H! Y4 H; i2 ]
【調味料】 os.tvboxnow.com' r+ g' f2 p* e8 a$ @
素高湯  50㏄
8 p7 k% z- t7 Q4 _6 B4 [公仔箱論壇素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x/ `: w6 ~) y. ~4 V0 _* q# o7 I/ ?
香菇精  1/2茶匙
  r8 o( H' `; N. ~$ @( ?- f細砂糖  1/2茶匙
* C" d5 |. W' d; R. O9 d0 C太白粉水  1大匙
! x" f* h/ P1 L2 {' M" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 {( J( N" A8 E: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。. I+ R. c$ Q, Q  }7 r

- D! j1 F) ?( X# z6 L2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
; Z8 |+ g' F0 a. B1 h: @1 }# J
- O! f* A" R9 l: E- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
/ d% S* @& b! ^( p/ t" B; ]& S5 v7 V5 r 公仔箱論壇* P, H' @: J+ D6 I
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com: v# _; W: {8 D1 s6 N$ w
1 [: `! X9 c( ~8 N: h7 N: H
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
7 `3 W9 E6 y% d, @" U0 d1 Bos.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇; R: N$ @1 u- {2 ~+ P
 栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ e) r1 Z& _! h8 p
 素麵腸  30公克
2 A8 t' {  b* a8 V: @# x- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克
; v4 t& K# D1 U0 Etvb now,tvbnow,bttvb 白果  30公克
8 j) i5 R% q: w3 w& j& B. Q' O. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% e4 ]) R1 C: B6 b, ^4 C, I4 q
 香菇  10公克
  s) S! V5 d/ Q! b* c/ T5 p 素干貝  15公克
4 w8 d  @% C: b. Q' k7 S$ AB.當歸片  1/4片 . d" H4 h) m# ^. |
 枸杞  5粒 6 Z9 Z- z# S* d! Q- k
C.素高湯  200公克
% S0 b% ^8 R6 M7 qos.tvboxnow.com 水  300公克 5 j: D! c- \+ t" t9 F
 糖  10公克 os.tvboxnow.com% G7 r/ ?( j2 e  x' ^  m5 H
 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \- j' D' z' q+ k/ b
【做 法】
$ T; `) l# [$ Y: Q4 N公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。6 K* v& ~8 N; n* Z& ~

) h: a+ S7 m8 Y  s5 h. `  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 公仔箱論壇. R8 }1 p4 ^& S7 [
芋頭  300公克 os.tvboxnow.com) C# Z5 G3 E+ _+ A) n
腐皮  5張
( ]- j* v3 P3 z* J( v7 @tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
& k: _6 P* u& Q$ r( f2 L; R8 S水  70公克
; t6 {  |$ M5 g: t3 H5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇$ Z3 v! I" W: K& [6 _6 `
【調味料】 & |0 }& m' I" c" `- R2 m& `& O) A; q
糖  30公克 9 |/ L4 z6 s3 w3 O& o' x
鹽  20公克
# C$ I" c- Q& J; i4 {) [公仔箱論壇【做 法】 os.tvboxnow.com  l: a3 n( H7 U! ?4 e3 n3 I4 E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! Z& C# W- M0 _5 S% v: y# j. h5 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ^2 j: m! j1 e9 k9 H
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 ^# A$ Q$ E& S. K; e
/ e' }8 n, e/ B9 d& ]3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
7 ], t, Q  ?( `- \- w* `  G! O 公仔箱論壇% S) V* ]6 G$ T& o4 D
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 公仔箱論壇% z( M0 Z: H, {3 F
四季豆  300公克 os.tvboxnow.com/ O' x$ ~( I0 z
木耳  2朵 公仔箱論壇; p2 d7 A9 p: U6 c- ?
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 K* a3 G( A5 _" @3 P
胡蘿蔔  50公克
# d  u8 y) F$ t- e, W0 G白芝麻  1大匙
  |6 o+ W' g  H  j5 htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
# f, e& i) ]2 S' M' }os.tvboxnow.com辣椒  1條 ( g: l+ |, g. L8 N8 J- ^) K4 N
【調味料】
$ k; s$ e$ s8 I2 O/ V鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇0 H! u# N0 \5 \4 i5 |
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* J. y0 b# w" r
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; J9 ?9 c+ e# I% h! m0 Q
香油  1/4茶匙
: s  M* {( c3 x# Y4 g; Y0 I% J酒  1/2茶匙 os.tvboxnow.com. G- `, T$ D2 w4 t. r
【做 法】
/ p* Q3 n+ Q: Y! Y- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
, G8 }, V0 B1 F% n: \. tos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 R' g8 T* a; f/ Z! M0 F1 u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
& u, B5 y: z2 n0 g/ p& U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 `% V! H8 [1 D; w
3.辣椒去籽洗淨備用。
! d8 T3 M- T# G5 h) V* z5 K公仔箱論壇
( \+ E' k1 g) ^4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
: E* b: B" s! k4 \8 y) k3 bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 G" P' e+ y7 a9 x* U% R" u
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
- @0 R' Y1 {& `3 B; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E" h% Z" f- b7 S* v公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。os.tvboxnow.com) {% P) ?* f: w# C- Z/ c9 B$ O7 [

0 g) S; L* O8 {, d- L, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
5 |( e5 X& _1 L5 k0 ]  j公仔箱論壇絲瓜  300公克
3 H: l  p0 b. B- y公仔箱論壇麵糊:
5 E5 J3 s9 [) O- o0 D, xos.tvboxnow.com麵粉 1杯   F3 _1 Z' p0 L2 q
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% L6 M0 \( j$ x4 P/ ?( T
鹽  1/8茶匙 $ q8 w6 X8 ]! {: u- T3 B" g
雞蛋  半顆
0 w1 A* ~% _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
# L9 _8 j: H3 w1 W; \% }, r公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 r. P4 j) L! Z- n3 G- o
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇: M7 \* L. t1 w9 B
胡椒粉  1/4茶匙
+ D' e4 k2 ^) O% A/ Z8 hos.tvboxnow.com【做 法】 4 a4 B' m. [: x/ }, `+ G: N$ t
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m) B+ B1 C( r' |0 z
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。4 `0 x% J6 J& |6 `( c

4 @3 J, P2 l3 }5 C7 L3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
6 [# u* |' d4 q# K- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \, e* f( H, itvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
6 z( z' _. X' T4 y% b6 `/ C( u+ R( H% wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
0 {0 U; A/ S7 \* y8 k1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& V& U' T5 Y$ h9 L: ~  [5 c  L" o公仔箱論壇低筋麵粉  適量
" a2 P$ f- v; ~9 _4 ~公仔箱論壇鹽  適量
7 ?0 e/ O$ I* I# e! J1 m9 Gtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
" Y( Y/ ]1 p/ Z+ m# Etvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
% t7 D; y- Q- Q; u【做 法】 os.tvboxnow.com  P, P  r) h9 J- o2 [
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇  w* X. t; e* h9 C

$ `- {( z6 e& K* T, B1 x( c1 wos.tvboxnow.com2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
" d( l! n6 E6 f% i1 ]: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   x- o5 ^2 |  h: @
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
/ m5 J& ?5 }0 r6 `醃漬樹子  2大匙
6 ?6 f% `9 |- \/ o' [5 i& E高麗菜  半斤 ' S8 N% j4 f1 c/ p
蒜頭  2粒
9 H7 ~- V; c: i9 u0 ios.tvboxnow.com【調味料】
8 i8 D4 P, Q$ g% @) H8 i/ @公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
/ Q# x5 {, o) d8 F+ S  e' F糖  1茶匙
( i6 J% B: o  k1 S# e) w公仔箱論壇水  4大匙
0 n1 H, F& M) @/ ^6 k【做 法】
2 d( M; Q5 x! B5 U2 w/ E- A1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
% c1 d/ N$ x9 Q* |- y+ f+ S公仔箱論壇 . p# D6 V: I4 j" E
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F2 X- H; N1 W; ^. z
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 公仔箱論壇7 V* T/ M# w$ V* c! d
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: H1 j1 m6 t" X4 J
香菇  3朵 os.tvboxnow.com2 m1 M  I1 j6 t& }
玉米粒  35公克
% g% U3 d$ L( D% |- h0 [9 A3 H& N; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
1 a- `2 W, j2 l* Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇) x% o" t3 m" A& J9 _5 q" `' W
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ s6 D" ~  _9 ]; F: _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ ?2 r. v% B$ U5 P# A+ W  {
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 f+ F% p2 G' I+ y
糖  1/2茶匙
/ d$ e1 [  R1 i4 P6 l9 N5 o7 M: w1 R香油  1茶匙
# _8 q3 d" D6 ?- E: Q白醋  1/4茶匙
: X6 K" i4 N6 E- l7 q, V/ S" Q【做 法】
. a$ K1 A" X) k1 q1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
( H$ E: I" d. `6 w7 tos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' M, F+ a8 e: ^: H4 _
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。2 \! |$ X2 i1 [/ U/ L

8 C# _4 E: Y  c1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
) h2 C# B! G/ u; b3 b/ R* @小白菜  300公克
8 u. B& u  Q. I+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
' V- X) [& h& P* X% z4 z+ A* t. s乾香菇  120公克 # t  ?0 a3 e% @) C" a, r$ U
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X/ }6 L+ E5 A  G, O& S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' B, C+ x8 ?, i1 \  f
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 t" t$ N! I) q" H; ]: a
五香粉  1/2茶匙
( v8 _8 a& I6 q6 i9 A8 ^7 a水  1300cc
6 m% E: x* q$ A4 Z- `醬油  10大匙 os.tvboxnow.com% O6 `) S# F) v# ^/ A
香菇精  2.5大匙
* H6 P. U. ]% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 Y8 L# n5 a, \公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇$ }3 \9 T$ y2 `" c4 B5 o# L  z
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。- A$ }) o1 v9 N
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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