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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ E9 S7 u7 i
2.貓耳朵) a) K2 R/ |# h6 s2 I4 U
3.油撒子
2 @' k+ {4 U. ]/ {; B6 N' Jos.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃os.tvboxnow.com5 l' ^. _" w, C+ t" {, z$ L
5.素佛跳牆
8 o" u& K% f  H9 i2 `! r) P公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 M5 Z" V5 H& l% e7 c
7.芝麻三絲四季豆
% t; H' t6 Q/ K/ n9 Y% V4 l4 r! W8.麵托絲瓜條公仔箱論壇8 E9 [/ G6 o! M, t
9.薄片揚
0 \/ s$ L- N% J6 L公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, Z6 Y! ^) `
11.素肉燥拌小白菜
7 \6 X' m6 i! vtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
: l0 |7 a) ^: O; O( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
; _$ ]% W3 i. v, S( L6 h公仔箱論壇14.紅霞映山湖
1 Y( q# v6 W2 \8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb& Z( z' ~# C* M
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 [5 N- U+ E# l4 Z" ^8 T/ J( e
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ n3 d6 J. N
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G  g- s! z6 X. k2 ?% w- {: |
19.香椿豆腐- Y0 M0 ^- s9 q  k& X- ]9 w4 J" a
20.白玉翡翠
7 }/ i! u# |" k5 d! sos.tvboxnow.com21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb, J1 f& Q+ X% k1 I8 m7 F3 H
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇$ M! u* i/ r; ?0 b9 V$ V3 e! }
23.梅醬彩椒
! F1 c5 c% |$ m: ?) m, y24.豆醬炒芋梗
  w0 V2 R, T% _/ @0 b/ R7 q25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 e  l# w6 U! e' Y/ Q8 ?: D
26.三絲素鵝! a+ b% k! ?' r$ R/ ~" [; m
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* j& @# t# I* x# Ttvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子* b+ ?* K( p8 }5 O8 Z2 y5 ]
29.涼拌什錦菇
. f$ @" y$ A9 }* u' D30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' N6 b+ _6 k7 i0 a. y6 a) j
31.爽口馬鈴薯絲os.tvboxnow.com: n! \# C1 U8 E+ D
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇1 H( s- _7 l) ?3 s1 d# r$ I# m
33.洋蔥海蜇珊瑚草: d# P* e$ ?' K6 |' q
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& A2 C) Z3 z/ ^" r) a" x
35.素肉燥拌小白菜
: Q, ~8 C6 h+ a# ^- I5 J  u: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇8 {* |" G) ~5 p* ]- d
37.木耳炒洋菇+ o% @$ Y# r9 A5 U" p/ d$ a
38.宮保豆腐
0 [6 L. {0 S( a7 p$ S& g; l4 E公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
8 ^5 r7 G2 q4 K/ U. s40.菱角炆梅肉
4 b( n( l$ ^* ^( _6 n$ \% S- g41.香根紅糟鮮菇
: ^, c# C. x/ G; G. h4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
( O% Q( v- P: K0 t( }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
& K- R3 x% v# k公仔箱論壇44.南瓜煎餅
2 s  _6 \) P% _9 ~5 cos.tvboxnow.com45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% v# A* l. f3 \1 v
46.白玉翡翠捲
- c# x: n# y) }% Q. A/ K" {( fos.tvboxnow.com47.紅梅石榴球
6 C- r) K- H( k公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
# U% N' H: H( F6 y2 S/ [# {49.三杯玉米  |6 W8 `4 v2 k" Z, F, q9 |! i
50.炒薑絲芋頭梗
# w/ L' G! ]/ Y4 n51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 W* ~/ M) \7 L
52.味噌佛手茄3 G2 U) O3 A9 O3 r
53.胡蘿蔔甘味煮
! b- Q9 `! U" a  S54.素菜鍋
/ o$ r' y6 O$ \! b) xos.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊" ]. }1 e/ |: u8 c1 y! ?
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb; h( ?$ k# q4 |% O4 m
57.香酥牛蒡手卷3 C! I$ B8 v9 _% q7 z2 T
58.杏仁山藥球
  G, P$ X' H" ftvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
7 w  Z& E2 @5 los.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
8 J6 p* J: W$ ^. T/ }% m4 ros.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅' y2 Y2 }. b) ~, x9 x% R: ]# Z' ?
62.珍菇豆腐
) j  J8 ^+ m3 Q9 ?63.蔬菜捲餅( g1 ^5 R/ u- s! x# O* Q
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ ^# i; @. J+ V8 h( y3 K
65.鹹酥雞
% ^: j/ N+ G9 }! c! Gos.tvboxnow.com66.炒鱔糊
7 I% R5 b- u% v7 B公仔箱論壇67.辣子雞丁
! F& B+ y% k! {* W( Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# z+ t" w, k/ v( K' y% T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 W7 \. a0 ^9 Z$ p/ }
( I. n; D2 D8 K- t9 G
公仔箱論壇$ S% ^9 S4 T/ o' `* O- L
【材 料】 9 |8 G3 f6 V3 @2 [) m" P1 |
馬鈴薯 300公克
$ k" q! {+ L* S9 R) F0 Pos.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
* G) p6 f4 t) {% B' j# z公仔箱論壇蔥 1支 2 y3 d  |: T+ P; ?1 y$ s6 w
蒜頭 2粒 公仔箱論壇2 ^. X8 ?5 i& I/ h, A
乾辣椒 1支 公仔箱論壇9 t0 p  ~# ^& E8 P# [3 P
【調味料】
4 a* N. R' Z2 o! |, \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 os.tvboxnow.com) B; E, r+ p$ T
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" H+ c0 o& \! i/ l
【做 法】
0 f: n4 {7 z9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。! S4 R+ C0 C4 n1 t
os.tvboxnow.com( T6 ?9 a& R& C0 p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; A5 f/ E3 _4 hos.tvboxnow.com
: p3 b& `/ L) Z& stvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ G! E+ R' i, Z3 g

- [  _! z. E2 F* E8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇5 m: Z* W8 q+ ~( ]; W

7 p) J- C1 @1 o: k5 y5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇6 r6 D8 Y, _- M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! P+ P4 z& w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
/ C) V& J. h$ E0 m5 c! oos.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 os.tvboxnow.com0 l+ a4 k0 G' ^; h6 a# p( ~
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p( d) |0 h0 Z) i8 B: K
【調味料】
, C& k/ O" T) w* ^3 x' o醬油  2茶匙
2 N7 O% W/ l. G4 J0 y) _. T公仔箱論壇蠔油  1茶匙
3 m  H. s, O# e4 Z公仔箱論壇白醋  1茶匙 公仔箱論壇0 t( g/ S/ {: [
細砂糖  1又1/2茶匙 $ J8 E, u1 ^( H& g' N9 I. [  r
辣油  2大匙 3 v7 E' P1 J3 T' R  c" J
花椒粉  少許
: [5 C4 I9 w4 \$ l+ N. Q) l, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
4 y6 k  X: D7 C; \: Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 v+ S. c( Y) n8 Q8 B
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: _5 m+ l1 X$ b$ i: F

5 e/ C9 f; J! T& ~, Q5 l9 F& Utvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
5 g0 l% |5 _# N+ i& U# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M1 R, e! g3 ?5 u3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 `' y6 q* X1 f# `( }7 P' j公仔箱論壇 ) b) L) ]( L. x9 i. S! I6 F
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
* [. k) u; T' G  c& Ros.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇8 C3 \" ?) `7 q+ e# M

4 i4 Z  }" _' C, y, C+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# a; t5 C3 U! \: r! ]3 F' y
ALWAYS WELCOME
【材 料】
+ e6 s% Z; u# fos.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B7 V1 n4 q" y/ x7 ~1 R
鹽  2公克
: |) {; s+ r8 z, B$ d6 sos.tvboxnow.com水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 S# n9 u, X$ i3 J
沙拉油  60公克
+ n  e0 ^! t9 V# S公仔箱論壇【做 法】
9 T- X" T8 l" U( \2 X) J1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。os.tvboxnow.com: _) x5 G) p( h; G2 M6 W" @: q0 E- l1 B

- Y) a3 f4 ^) z2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
* U" e7 E& @0 n# `' p# @' Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- q" H; b9 [3 p4 x6 P3 H$ I
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com2 E( M( c5 z6 q0 f! p3 |4 E
冬筍  100公克
& T% |, e8 p3 k# T  r9 ]$ r$ |  K泡發香菇  50公克
. ]4 B( G4 S# }# y7 R# s0 {; p! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
- ~) F) C# y, u! [! H7 z- Wos.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇9 p. C5 v. ^+ I" T( R3 ~
青豆仁  30公克
/ E; ]1 r* \/ Y【調味料】 $ ?% L7 ^2 Q% E* K! X( A
素高湯  50㏄
6 ^9 e! x! b; P% A0 |/ d2 u( A素蠔油  1大匙
) T* I8 Y$ t+ s0 i6 v: ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 h  \5 q9 m) S& R% W
細砂糖  1/2茶匙
9 E$ F( v& `7 v3 i0 M* xos.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
* w8 m# G  e1 k6 `& C0 T( P% l公仔箱論壇【做 法】
+ s# ?, [4 X" Z: G- H1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
8 c7 o3 Y1 o: W% p+ [os.tvboxnow.com 3 e2 b: X6 Z" X% M
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
5 b  S0 C3 {( M 公仔箱論壇4 f7 o* o% G: ]+ ]
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
1 N6 y' m0 l( s2 i$ _; a- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w5 G1 y7 p- I3 j4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
7 t6 c  f$ X2 h# w  t0 _$ }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com% |' r2 T7 ~4 ^$ q! w& ?2 n
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. @, C) {) T; L% o, e) {
A.芋頭塊  60公克
+ A8 c+ N3 A5 W$ M; z5 O. kos.tvboxnow.com 栗子  2粒 os.tvboxnow.com( f' y' k1 P5 q; J
 素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! s8 V5 O- K- G- V/ `; j% {, y
 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 `) S4 D3 m4 U
 白果  30公克
9 v# t  g3 K. f公仔箱論壇 竹笙  10公克
8 I& b4 D: J  U1 e7 Q 香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e/ |8 [2 [4 i0 L& H8 _
 素干貝  15公克 7 o! C, V5 H2 Y9 J4 @  c
B.當歸片  1/4片 1 C6 K8 G5 z3 P$ D; `+ S
 枸杞  5粒 os.tvboxnow.com- k' D3 L( R3 ^- S" L8 X
C.素高湯  200公克
1 n: l$ P& x% Zos.tvboxnow.com 水  300公克 公仔箱論壇! w# W/ ?: c0 ~
 糖  10公克
9 Q' U2 W: ~: v4 T$ q/ u5 N 鹽  5公克
, C7 w( \1 `& |& W# J9 C$ yos.tvboxnow.com【做 法】
0 y8 R3 e: c: p) U+ Xos.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
; Q0 r$ _" }7 t7 s6 Y$ w0 V: m; sos.tvboxnow.com
( Z' G* Y+ V# b, L- m7 G. q2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 公仔箱論壇; }+ R) g  A- ^8 ^. u9 n' K/ l
芋頭  300公克
9 k# W, k  c2 H7 U2 z- I; f1 ?) ftvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
$ d" F8 h6 i( |* j, B4 x澄粉  150公克
1 C1 \' o# s% U3 s7 n) |3 o水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- e6 w9 y3 {3 a! U
麵粉  15公克
( m7 B" ^# Z2 n6 t【調味料】 + u: V' E) Z. _8 n
糖  30公克 ( p- n3 @# y( O" C. B+ O: n
鹽  20公克
# P# v/ c; ^/ d" O, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 4 }6 p% r4 V9 |0 @1 e* q% z5 Z
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com" c4 q7 c( t, S/ Y- T

' f7 W/ }. q6 L1 l% k9 _1 P2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' Q# @3 p7 n/ @% S+ ~

5 \6 x# J$ k) h! ]! r3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇7 D2 i! ]% ^* P6 C) ~- r% v2 }

: ?, n! M$ [1 Z& _% D4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 7 y- l: U7 j, M8 J) J
四季豆  300公克
1 ^4 {$ j  U% n8 q# M3 Ios.tvboxnow.com木耳  2朵
( _! P: R# n0 s) I! H2 A; y4 f. r公仔箱論壇竹筍  75公克
' |$ e8 n5 c) Q# o* u0 b3 b公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
, G) n) K5 j6 y$ i1 \5 l公仔箱論壇白芝麻  1大匙
1 g, O( I2 `+ q& M蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 h, _3 v* M" N" W' @
辣椒  1條
/ z6 t+ |9 j  f# E【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# h) F; l2 B/ ^8 u1 F4 J" o5 b
鹽  1/4茶匙
6 J% E* k( l3 x糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 z: s5 n7 ~' M- v0 R
白醋  1茶匙
1 F6 Z' ]$ e5 |  o1 w  T香油  1/4茶匙 * [" ?; S1 w' U- s+ h
酒  1/2茶匙
+ ^) G2 q- W( ~+ m3 D$ g; l3 _% B公仔箱論壇【做 法】
1 t5 D9 X2 L4 P1 M9 B6 r6 a  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。& ^. L6 J( T3 g% N9 `" a- S+ G

7 X7 G' n- y) D- }: z2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w* R8 p. ^3 v* ^( |9 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& ~8 V0 C4 z, k- y
3.辣椒去籽洗淨備用。
- I# u% h2 Y, F7 R& R( f+ U2 ~3 c ; }2 y1 G) M8 D1 S+ N. T! m
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ i6 I2 T6 W$ p  A
os.tvboxnow.com& d) N7 n, N, M5 Q' i( g
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
, c- A( L6 i# ^+ L% \' ptvb now,tvbnow,bttvb
5 ?$ Q& l) B) v4 K( I0 l# gtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( S1 C7 B; s9 b( q* i公仔箱論壇 公仔箱論壇; s! n& I" S* C" h4 `
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
4 `8 E+ ^* j+ Z8 l4 V公仔箱論壇絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; @3 H' c1 i9 K; d; E- F/ @. j
麵糊:
. r  g6 |  i  c1 W: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& e. C  @6 g0 I4 s
沙拉油  2大匙
' h5 l) x4 B0 h3 c5 |公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 7 r* d. S5 e9 a! P! B/ d
雞蛋  半顆
) _: u& y+ a  _# s$ j  a# `' E水  3/4杯
' T8 E3 }$ f) M; d; e" g6 l【調味料】
# V; N) U5 B: R4 @8 X' E5 s1 yos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
6 P9 l' x- l0 r7 b$ ]: _" ^5 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 6 J- g$ U3 }( t; a1 \* }6 E
【做 法】
5 I% v( f5 X; o7 B  r5 b  F4 G( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。$ i0 }' d; ~7 w/ B7 @; R5 N0 d

0 w. ~& ~. v5 w) g% n2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
0 {$ j/ T' G+ h( U
! O# j# g% L, A3 r) v3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 : W0 o) P3 K& q9 ?! G! X, z+ Y
馬鈴薯  300公克
7 L" E/ J$ B" G: V公仔箱論壇【調味料】
* ^. T* d, h3 {' S/ Q& w低筋麵粉  適量 9 R8 }5 G: ?. \0 J5 o' c
鹽  適量
  b: Z8 S" y; c* K! u0 e2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
* ?% d$ ~) z& i2 Etvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
' u3 X5 K3 y6 w, x9 ?【做 法】
8 o5 G. g* s" B; k- T! u0 g1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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- `, X) v& Q; E  z! gtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
) c* g7 E, n2 f6 n/ @: e( m6 u* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) J5 X% p9 L) t. J# a+ O/ T/ F
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 公仔箱論壇9 h: \7 f/ e% n' t9 h
醃漬樹子  2大匙
# w; J+ F! c1 `$ v+ `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
: l# A9 x, _; C6 n; t9 n$ ~( R% U蒜頭  2粒
5 s" m+ f2 C' Q- ~【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 w" s3 F9 E5 V2 Y
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇3 f/ w$ M' R6 Z4 `, r$ D
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) [: ^5 e1 A7 c5 F2 t3 b
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! a, f! Q' S2 s
【做 法】
7 I# K3 f- z5 Y  T5 H1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
8 n5 l7 @! b8 ]4 I3 q7 j8 |5 r+ [1 V TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 }/ ?+ I% n- M3 T. b3 D; Z
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。3 |* ^5 }! V; ?0 p; g
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 % x7 M6 R, d! }0 k. |! A
四季豆  300公克
: m  X/ E8 E6 X, \4 G香菇  3朵 : ]6 G3 e6 Q& o0 M2 z7 W
玉米粒  35公克
" v! B' I' O* I) J公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
7 u! l: K- G' n* R; {os.tvboxnow.com蒜頭  3粒 公仔箱論壇) R6 v/ R% X8 I$ a
辣椒  1條 * V2 H. |. o! ~! J
【調味料】
6 _' u. d) p5 n% u! }9 V# J" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com$ e8 w& K  u" \
糖  1/2茶匙 . s8 A$ l2 k8 R
香油  1茶匙 os.tvboxnow.com0 o* R& f! U, W0 W7 z: P. v. i
白醋  1/4茶匙
, q+ C" X3 G/ b1 A4 ?1 B" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 w6 R7 |6 _: R" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* ^  o/ `4 N( ?( h6 s
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。. w/ Y* `% F" n1 L- K- }0 f
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
9 v; r* r( l( u+ L小白菜  300公克 公仔箱論壇8 G7 N/ A, ^( `- m0 |/ }
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- G0 n+ g9 K4 d
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. Z7 L7 }# b* h& g+ o7 z
沙拉油  4大匙 : d8 F: O. H: n
【調味料】
9 Q4 V; T5 r' B1 A# {% {& N5 E2 ]" B公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" Q+ h& {8 w
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇  t# ]2 m* f7 R: [$ J
水  1300cc 公仔箱論壇- ?5 A! q; V9 W% _' u
醬油  10大匙 os.tvboxnow.com8 \/ O$ n/ \$ L  w9 t6 U
香菇精  2.5大匙
5 Q, e, Q+ B7 w& f; P2 B: {【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* `  S- \1 p3 u1 A- x: k, p+ ~
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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6 D% q# V# E: N) I4 M2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com9 X- s' c0 L7 O! m
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 c" T7 D$ p  t/ [$ p4 I
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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