樹頭蛋糕
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6 b9 H! f6 Z/ A3 `, v4 Z: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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朱古力海棉蛋糕材料: (23cmx33cmx2cm烤盤)
* r8 ]" ^, C6 E- n3 {A) 低筋粉 90g + 可可粉 10g 公仔箱論壇7 i+ u& \4 k5 g% T
B) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g
0 @; I, O: @& [: v [5 f% i3 a/ g" [公仔箱論壇C) 蛋黃 5隻
, |* a, }) s" J( Q% Z6 mD) 液體菜油 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ B) z8 @9 b* S# S Z1 T5 e% Z9 B
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 o& u" l+ n& o) u2 h
製 法 :
8 i- O0 R) q$ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
( d6 @" P" l% \+ G: \: j# o( Z2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
# |2 Z: L8 W$ D- Uos.tvboxnow.com 再轉高速打至企身成蛋白霜.
5 B9 D: b7 g- H) u5 |. Mos.tvboxnow.com3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
3 T2 L7 ]8 \! e4 ^ 拌勻至沒有粉粒.9 v1 r3 m6 y- K# G9 |5 z5 |
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐., a. }& v. _* ` \
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
9 w0 X# T' y/ Q6 N1 Q: \os.tvboxnow.com6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 公仔箱論壇2 P& V2 O& R8 ^& A
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
. ^. {' e5 s0 `+ e. w/ Y公仔箱論壇出爐平放放涼備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ Z0 l2 U6 e6 E3 ?+ C
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; q8 G5 F+ U3 x/ K朱古力忌廉材料: tvb now,tvbnow,bttvb; A% r, P5 `2 F! [$ l: s( _5 G
淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g /
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7 H- F2 g; ^6 ?6 K- Wtvb now,tvbnow,bttvb1)朱古力用熱水座溶tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ w( O8 |9 ]4 q; j/ C
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
- |8 X1 v4 y; Q$ d6 l- ctvb now,tvbnow,bttvb3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻- J; Y+ |$ a f- j ^6 E6 d
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
) j, g4 Z8 G' ^ g, V7 x* I9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 G m7 Z" j+ W+ |9 z) H$ F" j0 \
捲蛋卷
! g, \7 x/ X! Cos.tvboxnow.com1.將cake橫切一刀1開2,再將cake切成7cm寛既長片狀 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 }9 q; @' w8 L% M7 ?& P4 F
2.每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
: H. V6 s8 i4 E" a; U2 ^1 e公仔箱論壇3.將cake捲起, 最後用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏5分鐘定形.os.tvboxnow.com- W _& P, }+ @5 h, z' |* W6 Q& k
4. 將保鮮紙打開,搽上朱古力忌廉.6 V8 |$ c7 H9 d- ]4 X7 v
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉/ M5 d% g& B$ e: L. k7 o
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
+ i7 ? |/ B9 `3 l9 Mtvb now,tvbnow,bttvb7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈. |