本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
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' @: P9 F% q3 n7 e" g' `) _os.tvboxnow.com""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
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2 g$ U! y- }9 J. jtvb now,tvbnow,bttvb批皮:材料:(6吋批)
; u o/ T0 a7 L; G6 Z牛油....................................50 g公仔箱論壇+ ?2 g0 ~) h% u
麵粉...................................100 g
+ a1 ~8 t; ?. N. _5 X鹽....................................1/8茶匙- n5 d- h `% U7 w0 O& ]! _; z
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ i. w \% g6 d1 R1 B
冰水....................................20 gos.tvboxnow.com8 N- y; M2 G: R( E, m2 P! M
公仔箱論壇' Y" k' [% Z6 E+ N' S, d
做法:os.tvboxnow.com- Q6 o# U4 t; Y$ y- k- {
(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,
$ A; e1 y7 L1 Uos.tvboxnow.com(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。
* C) [: N% T6 ^) r' j4 w# i& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。( G$ {( q: E& T% Q' e) [5 r
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。/ H1 n+ S7 B$ ]8 u2 W Z
(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。9 h$ y0 k' y% K/ o4 } B. d
(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
6 P& }; f/ [& p* H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb(7) 用叉在批皮上打小洞, E) w, e/ v* P$ w) J
***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' *****
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芝士煙肉餡料:材料:
8 N, F, m6 d' o- m煙肉碎...........................100 g
4 ]+ ?% g8 ]+ q+ k2 r9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻os.tvboxnow.com5 U* \2 @9 u% H- v5 _4 d9 z
淡忌廉.................................200ml
+ B9 B' u5 \ T" J5 B2 h) V( K5 itvb now,tvbnow,bttvb蛋........................................2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 V% q" M2 Z1 c% I+ [
車打芝士 (刨絲).....................20 g
: [; t& ^/ O* W; _8 H5 g/ ?0 otvb now,tvbnow,bttvb, F: P, B" @ t+ M
做法:
9 ~, f" K4 B& f$ @1 Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
3 z# b% K Y# @$ @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蛋與淡忌廉打均.os.tvboxnow.com; t, F# ^$ f9 A+ s# E0 Q0 A
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.
N- D: N W( z, d: T6 K/ O, B' W2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 焗30分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& t/ P0 R1 Y0 g/ ]
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