本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
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""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
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5 W* \2 y0 J3 G% dtvb now,tvbnow,bttvb批皮:材料:(6吋批)
1 N& Y: w/ w, i. ztvb now,tvbnow,bttvb牛油....................................50 g9 s& ^# G4 ^3 ]2 M) J8 M
麵粉...................................100 g公仔箱論壇: J. }* G0 y) I4 A1 Q$ C) y& Y' B
鹽....................................1/8茶匙
6 f: i: J( o4 p. p蛋黃....................................1個
, m8 O" h5 ^4 R& [9 r% h+ Q7 L+ u公仔箱論壇冰水....................................20 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( t$ g, z1 N
, U9 d+ w" P& @) Y2 V1 V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, u- W" h4 d7 r; ^ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,
5 e, T1 K% p* B% i" M+ ]% ](2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。公仔箱論壇5 m" y- e, E- I% J
(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。
8 y( y6 _4 f( \+ T. Vos.tvboxnow.com(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。
! r, |) R. T' ?$ ]os.tvboxnow.com(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 I% z" f' y3 Z4 b& ]
(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
' H" }7 K! o' u; d6 Q0 R$ f4 [os.tvboxnow.com(7) 用叉在批皮上打小洞
) H8 f# B, ]8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' ****** C& k8 H- Q# ?$ W9 f. L" j
4 p, z" r* ]% J! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料:材料:3 V) X% N" N" U, a4 _5 ?) `1 a
煙肉碎...........................100 g
; O4 p5 j1 R/ _4 R) }# E( |. t- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻os.tvboxnow.com/ P% N/ r1 R" L6 X9 Y0 _2 J2 |
淡忌廉.................................200ml
4 ^( m' |2 @+ X* g( A# D6 ]4 L公仔箱論壇蛋........................................2隻
1 T- K0 m5 M& j! u* x$ @3 p# W車打芝士 (刨絲).....................20 g
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4 p& }, w' G( c7 S做法:
6 D+ q* N- G0 f8 l0 @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味. }+ u; p, ?# t& s& p
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb- {9 p. M0 J% D
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.. c% C) V8 L* d( [/ m7 v9 E) ]* r( Y' W
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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