carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
$ H7 D1 H1 p8 z6 F1 K' G9 m           1  隻皮蛋
+ F2 q" X& J6 L: I) b% _4 Jos.tvboxnow.com           1  隻咸蛋
6 ]4 S! O- o/ Y/ X; d          1/2 罐上湯
. `0 ^, l9 C3 H公仔箱論壇           2  兩原粒蒜肉
: t' W8 n' s6 ?. I! c" m* ptvb now,tvbnow,bttvb
8 Y& @! c( ~% a1 l3 M4 C1 Z" E, K調味料 :  1/2 茶匙糖0 T9 [4 B1 s+ j
          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( v) I7 L) ^6 B" ?2 \8 q3 k/ o
          酒，麻油及胡椒粉各少許
+ H# A  g+ R7 l" T; A, p公仔箱論壇
# p- L/ ]& ^% T, Z9 `3 P2 t做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇1 H4 F5 E+ I1 Y3 j
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋) o5 J# C1 J, y* ]% A
              黃壓扁切粒備用。
( j: a* k4 m2 l4 G          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
/ V' R$ n; m; V: G; l# \3 T4 ~, N& }5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
4 {- @( d; `( u& y, B3 {; N% f, kos.tvboxnow.com          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調tvb now,tvbnow,bttvb8 @. @. m5 w4 j) p& n9 `* S5 ^
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb' g. |  A4 ~( }+ M4 M
              面。公仔箱論壇8 f) }. `$ B) J5 C

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
  D1 U/ w( v" E3 S4 t  t. Utvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽
0 q; t, Q, ^! i& u* a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' w# x. b4 G( dtvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水
; y6 D2 y6 u  @# J5 a( Vos.tvboxnow.com           2  安士自發粉公仔箱論壇8 C$ J8 `: K# t! j& m
          荵及紅椒碎各少許
! f) w' ?3 w5 f  k2 D$ t8 v. _" q
6 ^4 Z% X5 N+ E做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
% z, q$ g: d% Aos.tvboxnow.com          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
# x+ z" O4 V. L0 D, x7 Oos.tvboxnow.com              中炸至金黃即成。
. u  v$ j5 q1 v: n$ T* A; n  F
  ?5 @- v3 ^2 F% C& @1 I6 s公仔箱論壇

carmen_girl

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: t9 L# g2 B6 J+ @% ]! P7 j
鵪 鶉 4 隻os.tvboxnow.com( x9 L* o# J* u. A1 H8 k
瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb; j( \' Y( u7 I: @1 u; q" a
白 蓮 子 1 兩4 y, o0 x+ K" c. u  J3 Z
芡 實 1 兩os.tvboxnow.com9 e; C3 z  j( s
淮 山 5 片
9 A' l2 r+ Z0 T: Vtvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 1 / 2 個8 ~8 F; q! h) _- u' i7 ?0 _2 c2 S
做法
1 Y$ |; [9 N- O" y- n' H  z公仔箱論壇淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
! u% `! z/ p( n' Z; [% O6 ^2 P陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 8 E9 M" Z" @  V6 {8 L0 e
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
9 _2 ~! Z" ]1 N) ptvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 / r& @, i& N9 r% v
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
: z( f; `6 [, U: z

ricky711

好味道。。。
" F- U* I6 ^3 h/ e) u1 F+ F加油>:D<

carmen_girl

材料6 o% D% `+ K/ F
公仔箱論壇) S6 n( Z9 w! x. u; t7 t' b
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
4 k. L4 D$ i+ p$ y蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb; k- N& s0 e! K: f
甜椒 ½ 個 [切片]，公仔箱論壇; p4 V6 R4 C- u! g
粟粉 上粉用
1 r0 P4 ?3 a* d' ktvb now,tvbnow,bttvb0 _! o3 T+ v: j4 S4 {. z. N
芡汁 os.tvboxnow.com8 I6 T  t9 k+ C7 p4 r1 L
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- I- ]1 y% A
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
' x' n# u: f8 B4 j. {# {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v7 Y  I# d, X7 v: |5 U做法
6 k3 R) D0 d3 W0 J$ T: x$ ~8 D公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。
6 @6 N3 N" n/ |2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* g- B2 U) |6 X% E
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, J$ X7 P( s

8 Q% p/ B% e6 f5 ?9 x2 z  l; Z( e

carmen_girl

材料
6 R' X2 n" i3 }0 ^% A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o8 W/ _& E4 `7 n7 D2 M; L% qos.tvboxnow.com帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，公仔箱論壇1 J( `) N0 _* y* a/ K6 \/ ]. a
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
* p0 I6 C  J; \. |9 t0 hos.tvboxnow.com甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
2 a- Q& V, d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙
3 r& s6 G- y4 J0 t公仔箱論壇$ f: n# T' Q0 x  \
芡汁
  u( D  P( R$ G) D% ^6 etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，公仔箱論壇2 y- R( L* P6 O  `& n  f& {! C
粟粉 1 1/2 茶匙，
" B) G4 r' \3 \tvb now,tvbnow,bttvb水 4 湯匙
  E9 E0 y# l/ B( |+ _6 I4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 A" C& @7 u5 P' Z
做法
1 p# G* T5 |% e* Y( K1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇6 u" `4 e* E0 n  }. x+ @  x
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇' X* b6 @3 K* W- b; |" K# ^% ^4 M; ~3 Z
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  公仔箱論壇0 q5 t. F& P, a" j" W2 ~' ~# v
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
& F# K9 q1 P/ L" {tvb now,tvbnow,bttvb
2 n( o; p0 m7 _) W! a

carmen_girl

材料　：公仔箱論壇+ r  f& _6 o! P8 m# ^* |5 \3 g% `8 L
急凍雞扒　　　３塊
, U+ L1 D/ U# r; D/ l- P檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
# I! A2 A/ a# v/ ?; {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量* Z- x/ b) k; c. P, \
- Y7 R- _+ i% m) c! t' a
調味料：: G8 [: h. \* Y  v
雞蛋　　　　　１隻
5 `9 N% d! v3 r4 ?' Q2 Y0 z; p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ D* L; T9 j+ ~. ^6 r
生抽　　　　　１．５湯匙公仔箱論壇( t2 i8 H8 B! w* E) Q  D2 {  Y
胡椒粉　　　　０．５茶匙
0 G* z4 `3 r0 V公仔箱論壇生粉　　　　　１湯匙
, n0 F) h" ^9 w+ F3 `* H公仔箱論壇
& B4 k! Z# g% S. v0 O5 U4 D汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! k1 P$ ~! M. t! |
檸檬汁　　　　３湯匙
! Q9 |' X( p- T3 [) q. I0 M公仔箱論壇清水　　　　　半杯
% l0 U  \6 c3 a7 r糖　　　　　　３－４茶匙
& G2 c9 L; w) L4 O# ]公仔箱論壇
1 Y+ R; D& |/ _1 H公仔箱論壇做法　：
+ W7 d& q7 }9 P3 R* k( d（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
0 K) A: W6 G/ ~8 ?9 d7 yos.tvboxnow.com, J" F3 D1 g% E  T. [
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
' L% g8 d8 w* F5 ]' \8 D1 los.tvboxnow.com2 J8 x& ^- p% f9 O5 n" Y
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食# ]/ S( K; G5 O% B

carmen_girl

材料：（5至6人份）公仔箱論壇+ N- I$ g2 I! U8 B& g) C- \
花旗參5錢
) d! T2 L' W7 n7 }, h% uos.tvboxnow.com紅棗12粒
; w9 x' ?- }- w  Q+ ]生薑2片公仔箱論壇1 r; k" K: a, A. p
生魚1條os.tvboxnow.com+ p; d  @. v- k5 x
水約10碗
. w- \7 f+ l! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　 公仔箱論壇  r0 J* s8 N! A: N
做法：
% H+ A8 ~0 y% S. u1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇& J: P' }# {) T: r2 k! E7 @1 V1 V  Y
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。+ \4 t' n, c9 }  O0 R
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
8 s% T8 m3 `' l4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
: d% f( o9 e+ j; I: l/ kos.tvboxnow.com功效：公仔箱論壇- _/ l9 z) j! r! r- g4 H; }6 z
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
: A% e* ~5 z& `4 f2 C公仔箱論壇

carmen_girl

材料:
# O4 r* i" c/ Y# Q, \新鮮的魚   1條
5 ?! K2 J6 v5 x6 a1 `/ _% |香片茶葉  半碗3 Q. [0 b9 E9 W& E
鹽及油  各少許' _( n6 I( r- j& {6 a

3 G5 p: Y3 O9 Z# `- K+ B2 J) u醃料/調味:
. W/ M5 `7 o8 t. R公仔箱論壇甜椒絲、紅椒絲  各數條
0 q. L, e0 T: H公仔箱論壇 , I5 b6 q9 a- h; W: C
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ M3 z* g6 i4 }- g
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。公仔箱論壇: B4 D- \: P' e+ |2 R5 o+ B& c; K
2.蒸盤內
. H' C" R! Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。os.tvboxnow.com- V- s6 J& A2 l8 a, S
3.魚身上
# d6 u* J% e  ]: |$ Y/ l: A及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
4 ~; }1 z0 s9 _7 x2 E; Aos.tvboxnow.com4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
3 I. O: h7 Q+ K. }+ {+ a彩，即可上桌。
! P8 @0 C' ?! s% Y. G- N# ?& Htvb now,tvbnow,bttvb
7 u/ w1 ~9 p3 F, M& M
5 s7 {# ^, [0 c4 f9 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: os.tvboxnow.com, k# r2 e8 M9 W
蝦仁(切丁)一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 z+ @0 j0 O* ^
蛋六至七個、tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 I! n0 i' W1 \% Y+ ~9 Q) x
炸熟米粉一杯、% k" T  V  t, |2 L  t
火腿屑二大匙、
# G2 }' R0 q( L. M/ x  f9 h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、公仔箱論壇$ k* b3 C/ p( O2 d& M$ r
香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* n1 ?2 F4 _9 |

! K9 o+ B. C  utvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
! g+ K5 E" k  |7 N8 Jos.tvboxnow.com(1)蛋白六至七個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 v( W7 k+ U; ?9 O, h% `
鮮奶半杯、os.tvboxnow.com3 q$ k/ L! `# a3 S9 C
鹽半匙、公仔箱論壇& F( ~+ ^) \9 q" z; [. ~7 T
水及太白粉各一大匙 。
# t1 N" Q9 |1 P& xtvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、1 N0 L! o* S7 Z  Z# {  \- z
水二大匙、) `- Z* k+ B2 r, P, T7 t
太白粉一大匙、
! a# ~7 b; ?/ f0 Aos.tvboxnow.com鹽少許 。# H# F( v/ c& r  v# f) S) R
(3)
) O5 q, u9 K5 ^* j4 j* sos.tvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
1 d0 W- o' s+ A公仔箱論壇製法: os.tvboxnow.com' Z3 a) v4 G: h6 s0 s. ?$ o, K
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。os.tvboxnow.com, _$ g7 @6 Q9 z# Q( R" T# f1 p
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
) v4 n: T3 p- u! Z  Z3 L  t3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. F2 H2 P" V. j8 n0 Q# ?
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
' t  }) n/ `8 l$ A$ f! s* `: S3 E/ O9 T4 N- s( L

+ _  p* F% M" N0 ~1 p* V[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
, ]; m' \8 u. Q( C. c( T( g5 p公仔箱論壇土雞一隻， os.tvboxnow.com+ ^) \( x5 H( ~8 n" D
薄荷) V+ ]6 v: N! C2 X, d
& K; `4 P, l/ x
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb& W6 X; Q0 Z  e9 Q* d
五香粉或鹽味精
3 }' f0 W" R/ h0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: [0 M# u& V# s9 O
製法:
8 }0 h0 J# p- B$ H3 k１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
6 `3 k" N, l# W6 Q２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
; x( M+ ?# r7 a- {! E# s. w5 c) U公仔箱論壇３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
; g# b7 c. n6 {tvb now,tvbnow,bttvb４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
" y% O# V5 w. d: s- [7 D* @) Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
. f# W6 Z& a3 m9 ~, U/ b" itvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: h5 J! e) Q7 i7 F# ~- ?
無骨牛小排(short ribs)200g         
8 O2 B" e! c7 [嫩豆腐1盒      
4 E( E7 x( U* i* E$ I3 B公仔箱論壇蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, J0 r2 ~- q! ~6 h* H2 d
; j, j" c( F: `1 U, \- T. y7 s
醃料/調味:
+ B$ o; K' ]% j7 z8 {8 Yos.tvboxnow.com高湯4杯         
( u. B+ V' X1 H8 w, O/ z公仔箱論壇玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb% i6 n% D. g3 r6 Y- T- p1 H6 g
醬油1小匙        3 ?/ g1 U! ]" t" d! P
鹽1/2小匙& z+ a# g, x6 @. v* K" V6 T
公仔箱論壇! @( A) ]2 s+ f" X- U8 w
製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 P$ L) Q7 M4 G
1. 無骨牛小排切成薄片
2 S: N9 H6 U2 Z公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中2 u# ]0 y3 L4 X3 l; J
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
; S1 N. [& I( ~, M5 m  K9 [/ L公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
9 Z  Y, ]- n. h' s" U" ]os.tvboxnow.com

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
/ q; p/ y. ^* D* I4 p7 m. @os.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 4兩 1 B4 d% e: _* F4 G; W
茄子 1/2斤
- Z% l- p) F3 g( p8 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
2 `% b$ x5 e0 g公仔箱論壇調味：  
2 t# e  Q) i3 Y0 b4 R& x; Vos.tvboxnow.com生抽 1/2茶匙
4 |. T2 {; ^. u) U( |/ ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 r, L) o/ @! U
生粉 1茶匙 os.tvboxnow.com3 y" H. A$ o- p  Q' ~
麻油 少許
: f( z$ d8 M0 K7 d* e$ ^os.tvboxnow.com 胡椒粉 少許
! G, J' \  p( Y2 G汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ a- d: B" Y% c0 z% J
生抽 2湯匙
1 N" i/ r, x' L8 n' ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滾油 2湯匙
5 [! [; c2 \  _: T. r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* k) T: T7 L3 e# n
做法：  公仔箱論壇! K- i. A- U8 c+ H. k3 Y. N
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 os.tvboxnow.com) B7 k. X  x( V" p
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
# F; L) a/ [/ c# I1 m5 v- Xos.tvboxnow.com3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
% x. m5 u/ [/ J5 R. M6 p7 J8 }公仔箱論壇中型鮮魷 4隻
7 U7 i2 |) p7 N- p0 ?: f蝦仁 6襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 Z" Q* P, B3 T
蔥碎 2棵os.tvboxnow.com+ B' i+ u5 w9 s/ h
芫荽碎 1棵
3 h/ P4 F! r1 @2 ros.tvboxnow.com椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb& a5 ]# D% K# V( T
( P: Y. t- m; f5 P; b" k' j* j
香料:
4 |9 _. _. g( M, v: ~tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒
2 ~8 A9 `' e- d2 wtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎公仔箱論壇) c5 Q/ R. @# T
紅椒 1個切碎
6 J! c& L0 r# dtvb now,tvbnow,bttvb乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
( U) Q8 }' N6 M( b/ f9 Q3 `0 uos.tvboxnow.com
. V' C. y" d0 Y0 V+ `調味:/ W- z7 p( Z: B- h
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇3 u1 A9 d+ ~0 j; O: D
麻油、胡椒粉 各少許
6 Z5 Y8 A+ g- M" L9 ?- |) sos.tvboxnow.com粟粉、蛋白各 1茶匙
2 k) x+ m. N9 u3 qos.tvboxnow.com
9 ]% J2 b! {7 s公仔箱論壇做法:
% O4 |( l% `0 r+ u+ Wos.tvboxnow.com1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
4 S( B1 S9 [3 m/ ?  B: _- K公仔箱論壇2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
; N4 ]+ G. a6 R: g5 dos.tvboxnow.com3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
& G1 g/ V0 `  C8 j公仔箱論壇4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
0 M3 a. q6 f+ p; _# c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底