carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
; D+ W+ S1 Z  b! i# _5 H           1  隻皮蛋os.tvboxnow.com* d6 O. o, O) x! k% j! S. I# i
           1  隻咸蛋; e7 L' N% a$ b- s4 P7 S
          1/2 罐上湯
0 C6 L9 a, T  p0 n* P9 m公仔箱論壇           2  兩原粒蒜肉os.tvboxnow.com  @0 u  f0 m) h0 V4 y( I

8 g; x/ _# V5 w6 U調味料 :  1/2 茶匙糖
! g1 H. J0 r/ c+ t: D8 H          1/2 茶匙鹽9 O5 @  R# m2 j5 W1 ^# L$ t
          酒，麻油及胡椒粉各少許
5 _- R/ Z7 J0 d8 h4 R  ~os.tvboxnow.com
9 d3 a' Y" K* C' b0 K做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
1 i9 j6 z4 S9 n7 h              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
: q4 K9 z3 d( u4 w, Htvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。* D" ^. X  G( k" ?5 h
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
# `+ w. K, L* g1 E  dtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。os.tvboxnow.com# @; W" D: ~+ [* l
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調- c/ C" P& Q  t
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇  ]% l4 y7 G2 y5 u; m$ j
              面。
* H1 c; Q- I% L5 z  A公仔箱論壇

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& E2 z; f6 Y) f! F! V
          1/2 茶匙椒鹽
  H1 n6 l5 b, x4 V2 B. Ltvb now,tvbnow,bttvb4 C0 i6 D8 F7 u, k* N, B- c
脆  漿 :   3  安士水
/ G6 V' t; x; M& Z公仔箱論壇           2  安士自發粉tvb now,tvbnow,bttvb6 L; h0 v5 |4 h0 l# W) F& f% `
          荵及紅椒碎各少許
3 o9 `$ Y) x: |# O) `公仔箱論壇1 c1 B& U& f- E2 T# L( |4 `1 m, Z3 }
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。( u" D& Q' r7 E. q( V- ~
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
* S& R* H# U2 C0 d: n" Ros.tvboxnow.com              中炸至金黃即成。9 I8 u9 a: `/ R$ f3 `

6 Q9 l2 ?# q& Q* @/ u) T

carmen_girl

材料 os.tvboxnow.com2 O& I: W3 p1 O& D7 W9 Z! B& C
鵪 鶉 4 隻os.tvboxnow.com/ T6 K  ]# y% h3 @  J& J  y4 t
瘦 肉 4 兩公仔箱論壇8 f+ ~& @1 u0 B: G9 [) {9 J
白 蓮 子 1 兩os.tvboxnow.com  J9 L6 N# Y8 o4 Q! d! v% D8 l
芡 實 1 兩os.tvboxnow.com5 ]8 `! S% ~: l, O& ^
淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb: m& ?. Q$ k' y2 N
陳 皮 1 / 2 個
3 J9 i( o& m3 p 做法
0 o7 l& _/ ]( f! T* X# z/ kos.tvboxnow.com淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
/ z0 ?, h0 b+ t5 vtvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 ( F1 o3 K. {9 H8 B2 ~
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
" G1 ]8 z) m% I; u9 G( ~公仔箱論壇瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
& ]* P* V5 H/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
) e0 I1 S9 {; z1 H0 D+ z" }& V' Z" k

ricky711

好味道。。。
& f- X" J  M( O* {2 i$ T加油>:D<

carmen_girl

材料
5 J& I/ F/ I# K& O" J公仔箱論壇
" J# v' j: s  N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
6 H: c7 ]4 ^7 @+ I- T  S蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，os.tvboxnow.com. l- @2 {2 v! ~
甜椒 ½ 個 [切片]，9 f0 l5 r8 R% B) Z# O, j" w
粟粉 上粉用
# ~5 r, t* j2 E8 @2 b4 pos.tvboxnow.com
4 e7 n8 {0 \: h1 k0 C2 Bos.tvboxnow.com芡汁
# f: Y# V. k0 X2 `os.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
- R. Y0 B' W/ b, Z3 HXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
3 s* N9 [5 y# w% Ntvb now,tvbnow,bttvb
: S+ z/ {: x. J0 v公仔箱論壇做法
" A. ]  ?: V: J' {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚扒拍上適量粟粉。
" d5 g. ]2 N2 P4 k% G/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 os.tvboxnow.com5 V3 T3 A& n& b6 O
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。os.tvboxnow.com, |, ^0 k. R# q
2 c8 z& B2 }1 h# C' g

carmen_girl

材料  H9 Z7 e; T9 w  D" d) W

' Y0 I# K  _4 J8 x$ @! p$ h7 t公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
+ r: b( U1 k; t4 y% L$ T( G3 g: W西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，公仔箱論壇$ q/ I$ e" T' k
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
* E4 Y9 r9 K, ]+ g, J8 K; m蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 G# T. [' G! L2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) a4 Q. C+ D% D9 H1 {6 Z
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# n1 e+ Q0 l+ y: ]
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
5 y# G  h6 S- l6 t; u$ ^" l. U粟粉 1 1/2 茶匙，2 \& O( c3 F* L+ F- O
水 4 湯匙
) J9 R* p; n- w6 O$ hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& J% A* w: ]* S. f' E
做法
! p% u' `/ a% l/ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
& U$ k- C' i! I5 \! K2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇4 |+ s5 [5 T$ @8 ^2 \$ ^
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
! v' j* [: K4 n( y, Ios.tvboxnow.com**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
+ K- [4 _& X3 C$ @0 aos.tvboxnow.com公仔箱論壇( ]' }' z/ N) ]9 b# M# n0 L2 h5 P

carmen_girl

材料　：公仔箱論壇2 g- U3 \2 Y1 {3 T
急凍雞扒　　　３塊  A- e4 R( m, J
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇2 f' q- G4 O* J  H  ]
麵粉　　　　　適量
* {8 C# }! N. n& b& D- T. qos.tvboxnow.com* Q+ W/ M5 e  d% w  u
調味料：
: Z: y9 R  N) Y6 l7 H* x; o: X- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻os.tvboxnow.com; y5 O- M' j6 ~5 s+ S  n* ], {
雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% A; \; W; Q+ d3 c' _
生抽　　　　　１．５湯匙
0 z' k& i9 H) H! P$ I: k# S$ p$ \os.tvboxnow.com胡椒粉　　　　０．５茶匙+ a" V. F6 D# E0 t+ l9 _7 e
生粉　　　　　１湯匙公仔箱論壇& C. [$ C" s  w0 }4 S
公仔箱論壇4 w) j$ C, I8 U/ d0 v) \2 h" @
汁料　：
& r- d0 T" K' _1 ?) x# gos.tvboxnow.com檸檬汁　　　　３湯匙0 K  @  `: s2 n. @0 D
清水　　　　　半杯
) K  `7 j7 {# A# D: x6 o, L' p4 W' N% o, Wos.tvboxnow.com糖　　　　　　３－４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 o* M+ x: l7 {1 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 _" r  f) R+ `& B# A3 n
做法　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! L7 ]" J& e2 }
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
4 B1 |; H, n# k0 ^( k) A4 P! E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 g4 M( f' X) e! A
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
* l9 M, J$ ]8 R/ k$ W  qos.tvboxnow.com
" q7 ?/ j- T3 j6 V' S7 L" u& X8 zos.tvboxnow.com（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食os.tvboxnow.com2 h! p6 X$ g" Y# s5 h& t; F3 P, ^+ B; o: ?

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材料：（5至6人份）公仔箱論壇- U3 t' o4 I5 b1 S, g2 l' b
花旗參5錢公仔箱論壇" T# B4 _/ n' ~/ x# [
紅棗12粒公仔箱論壇3 ^4 r4 h. f4 e
生薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 ^( g- b( b) J8 O  h
生魚1條
% a1 O, R5 p# G! K) n9 Xos.tvboxnow.com水約10碗7 S2 R$ w+ N: e8 C  j
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb' |* o/ _, z. _: ?
做法：2 ~) t* b! q) p+ {7 |
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。os.tvboxnow.com. s. t" \' S6 Z1 Q* i9 M- c
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
. q! d( E3 ~2 T$ {% v4 i* N, s$ \3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
0 x% M# ]/ h- n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% A- s3 S4 m3 D2 w
功效：os.tvboxnow.com) F$ a, M* p  ^: m9 N) ]  s  H
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
# G9 T! ]5 i  |- \os.tvboxnow.com

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 O3 [/ p6 D* y
新鮮的魚   1條
# Q5 i' n; C% w& F9 ros.tvboxnow.com香片茶葉  半碗公仔箱論壇# I. G4 C% ^! L9 ]7 `
鹽及油  各少許公仔箱論壇% N# j7 t1 k5 O: B6 E5 E
os.tvboxnow.com+ I% D4 x( h  y3 J  _6 r7 `
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 m& m% @" V- ]3 S& d4 ^) {: A
甜椒絲、紅椒絲  各數條/ _8 C! o$ n! j) B* W$ e: K

% i" ^% r3 J' A# i, K1 [tvb now,tvbnow,bttvb製法:
. @' X- |% X, c' ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
% W9 g( N! }" [& x- h8 Vos.tvboxnow.com2.蒸盤內
. e% {. m% |# w, ^# O1 z& `3 o6 K% H9 y公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
+ M$ ~7 x# _  Q5 Yos.tvboxnow.com3.魚身上
2 [" E. `! O6 V# J- H及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
8 s7 @- p+ q& M4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
3 k7 p4 R7 l" d! e公仔箱論壇彩，即可上桌。 公仔箱論壇- [$ o, Q3 h" S* a7 V8 c$ {

% D$ w2 e1 `+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q' m0 o6 p$ `! m& vos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
/ E$ \. x  \+ }  r$ N公仔箱論壇蝦仁(切丁)一杯、
5 U- Q- ^" o# a5 b( Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、
9 \; }4 D9 H# P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 E1 ?7 S& ^6 m' S8 J8 b
火腿屑二大匙、
7 _; ?" m1 {2 S  d' [1 Z) ?5 L6 xos.tvboxnow.com碗豆仁二大匙、公仔箱論壇+ r* u# T! J5 T- h# G
香菜少許 。! a% C& z( L  z& J3 D+ d

+ U! v3 |1 T; `# p+ P醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% C  y5 V; a. t2 M5 }( v
(1)蛋白六至七個、3 [3 R2 B2 V' K
鮮奶半杯、  ]6 |! k6 C* F# z6 i& Y
鹽半匙、
2 I* _9 @4 B. a" ~水及太白粉各一大匙 。4 a; p4 W+ G% J
(2)蛋黃七個、
/ W# D% u9 v0 x  z3 e, U- G水二大匙、
# @8 A0 Q1 j% M: ^" z, ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉一大匙、
6 }; p' B5 ]9 H, A  m9 L鹽少許 。
+ r( D3 O4 h9 {0 U: \$ Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)os.tvboxnow.com, t, K* R8 v1 s
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
1 t6 G6 o; _' n8 m4 |, }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb製法:
4 t$ C5 x# k. J$ o: h/ G公仔箱論壇1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
7 t: B* |0 y5 B9 \5 r1 G, u1 Y  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。) E* F9 y3 R5 Z# f, h2 |
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。os.tvboxnow.com/ b' d+ Y4 J/ n9 P6 g- p
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇8 s7 [* E' U0 M( ~

* M& v. X* B! c1 Dos.tvboxnow.com
7 B" W5 S! S: O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
) b, X1 [9 \  m" y. G* o3 r土雞一隻，
3 V* D0 l- b  O$ Z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷tvb now,tvbnow,bttvb; I$ A* u1 {3 T7 |! N% e
公仔箱論壇& ]# q* K; A5 h5 `
醃料/調味:
% V+ {/ P3 C( d/ G  B3 d& k( O! @" s0 yos.tvboxnow.com五香粉或鹽味精
7 a5 x; k0 s: W3 {) J, @os.tvboxnow.com
( w/ {( F% ]9 }! M  }/ m製法: os.tvboxnow.com9 C% N; k& z0 H1 m* N: v
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）tvb now,tvbnow,bttvb# O5 T" E& t# U' y* @
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇5 J" X7 ]2 u" L+ S/ x7 R' ]
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！7 R( h3 W3 k  G
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
, R2 [2 r) l. P$ Y4 [" C５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.( B4 g$ W. e3 H0 z) A

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb* T$ r: ^( S% A3 ^- r3 y( j8 n7 b
無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb( x* D5 _1 Y0 S" a: [* e  z
嫩豆腐1盒      
4 b2 k3 h: G6 h+ D公仔箱論壇蔥末1大匙
; |) y- _4 V: u/ ^, `* ?; P7 Oos.tvboxnow.com
0 X3 b) Z* ^& I/ A0 G& B* c醃料/調味:
8 S3 c- l; \! d: ntvb now,tvbnow,bttvb高湯4杯         1 U1 o3 b4 l) u7 p: }* U/ @
玉米粉水2大匙         
& o8 X2 [& y  q8 z% r2 r$ \' pos.tvboxnow.com醬油1小匙        
* x) O$ b* {$ E8 t0 i1 ]7 B1 j0 |os.tvboxnow.com鹽1/2小匙
% Q9 \4 n$ p6 k* F& T* j) U8 m公仔箱論壇
6 x% @  j& Y7 I! X1 G2 a製法:   
3 R% m! X$ `; r' r, N6 M, }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb" O( X( P7 e. t' P: o6 x% u; H
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
( V6 R  y* _6 q3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
' S/ l3 A, N- }9 m' W3 Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
& K0 f2 u9 v( J: d: S

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
+ G$ x8 p( |/ s. D/ \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 % x1 n1 p% E0 i" K2 T- S) n
茄子 1/2斤
2 s/ t2 i& z" q8 g  X( Z* E/ W蔥 1棵 os.tvboxnow.com: C+ a  s! n  V, S! b8 u8 J
調味：  
9 Q8 X7 d. `5 |+ B2 K6 Y生抽 1/2茶匙
5 o  V. Y5 {& e6 _2 n公仔箱論壇 糖 1/2茶匙 * ?8 R: G- U- X" j! f. f0 ?( \: y8 X
生粉 1茶匙
  R8 B  t- S- R( E# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許 os.tvboxnow.com- t2 B. x* F0 o( T
胡椒粉 少許
5 E# E2 e- ~: m' C! w0 q公仔箱論壇汁料：  
! p- Q) E9 M+ }+ n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
' l  Y5 h& f2 X; Zos.tvboxnow.com 滾油 2湯匙 os.tvboxnow.com% \. U0 S: J' k4 ^& p

6 x# k$ p+ w- R- \6 T. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：  
4 \: A1 f1 ~) m- [, Ios.tvboxnow.com1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 os.tvboxnow.com% n! K: E$ U- \4 D8 Y
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 tvb now,tvbnow,bttvb& W. e& U: Y, |- J0 x  _/ w
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
# t. z9 X6 }, e, Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb中型鮮魷 4隻/ D: U0 o0 q: r
蝦仁 6襾
7 G' }, E" V4 k( P. o7 `蔥碎 2棵
) o$ |, C) s3 Q4 d5 g! g4 |. Ptvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1棵
9 X  |% B$ j- A* ^* i+ Q. J# V椰汁 半杯
; n* u' K4 y* O" E8 y, t* h公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ A* Z! A& U! Z) \3 C
香料:tvb now,tvbnow,bttvb% S4 r; d* [5 s$ X0 e2 A% ^
乾蔥 4粒
& `' i, Y1 d. O. }- s' U公仔箱論壇香茅 1條切碎4 C6 R2 {% S* ~* Z% q8 s6 c7 J
紅椒 1個切碎
) n3 p5 {5 f% xos.tvboxnow.com乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
; i; n2 f0 G0 _3 x& `9 u公仔箱論壇os.tvboxnow.com# F9 Y( y1 ^: ?0 w& F! }
調味:
4 N  ]4 H6 B+ V7 K3 x* `鹽 1/4 茶匙os.tvboxnow.com! x) T! F* Y. o; n( y) q
麻油、胡椒粉 各少許
9 m4 O% u- E. J$ c% x4 h5 q公仔箱論壇粟粉、蛋白各 1茶匙
: C: q+ k* H$ C. o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J$ T# o4 N/ m1 M3 q* q公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, \( S6 N% O& M8 j. W: u
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
1 f% e4 f. O( q# D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠9 h& ^6 b* \1 p4 r  H, F, l$ E
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
+ C5 q# l! s( [2 ]' }& U9 S8 c, S4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
" A$ P3 o: e4 q- Z+ Q7 `5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底