材料:os.tvboxnow.com x/ e' f8 {. `: ^% G* }7 X
中型鮮魷 4隻
, B+ S. i. s G& i" E2 Yos.tvboxnow.com蝦仁 6襾
. n& Z6 {2 t' Y$ n7 m7 b' Tos.tvboxnow.com蔥碎 2棵公仔箱論壇) p- x3 E0 r+ u6 p1 C, p; T
芫荽碎 1棵
M9 w$ W$ o `8 W4 A; t( ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯
; _ e* D" n* Z9 R5 ttvb now,tvbnow,bttvb* c1 k7 W J+ m) ~% n, U
香料:
7 r0 N4 \0 h. G+ w3 B9 ^; Itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒
/ Z/ K! }" L: z香茅 1條切碎
1 y X9 |1 J( ]( C; |6 I! @* dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個切碎
0 }' Y) a) Q' C0 v, s, }os.tvboxnow.com乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
1 W4 n: L" F; Y6 ?0 Hos.tvboxnow.com
7 B/ Q7 Q$ H! v調味:os.tvboxnow.com* P& N d% [0 d: K3 d6 Q7 [7 I1 d
鹽 1/4 茶匙
4 y* h) U, B: o7 s2 `( ~3 P麻油、胡椒粉 各少許" U5 Z( i6 I/ d% F' o* O' i# Q. d
粟粉、蛋白各 1茶匙
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' A6 K, q$ [, Aos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇- r6 O$ N: H F
1)清理鮮魷魚內臟等,撕去皮洗淨,留魷魚鬚
+ P5 L- a$ S7 cos.tvboxnow.com2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料,大力攪至起膠- J& K% `7 Q) x8 U
3)釀入魷魚內約七成分量,用牙籤穿實封口
- J, @; O3 R1 G. h) Gos.tvboxnow.com4)炒香料,加入魷魚至微黃,煎魷鬚至金黃
; \7 {" M/ ^6 f6 |- ^) `0 I# a5 `os.tvboxnow.com5)倒入椰汁煮至滾,加蓋用小火煮10分鐘,期間不時翻動以免焦底 |