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新鮮的魚 1條
1 g. C* o. F) a' e, s$ E' e香片茶葉 半碗
* p! i: Y( U; e# A$ s- t+ F7 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽及油 各少許
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醃料/調味:
6 [. w. s. y) V9 g7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒絲、紅椒絲 各數條os.tvboxnow.com1 _ G* X, ~$ `
( m! g% k+ ~* F) w, e製法:
" i, |" N S7 t1.魚洗淨擦乾,以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
7 f2 U2 q, m/ ~7 Q2.蒸盤內
% `6 X A) Y, \% T抹少許油,再撒下少許茶葉。魚身抹油,也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。/ b B- z6 ]: w/ U7 o7 Y
3.魚身上2 d: V9 m% l$ W0 F$ _; E8 N2 |
及魚腹內之茶渣保留,魚移至另一乾淨盤中,蒸魚湯汁淋在魚身上。
' x, f$ h }6 k+ E# U2 `os.tvboxnow.com4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色,並淋上少許熱油增其光4 g, B5 b x) B* y6 j5 O
彩,即可上桌。 : ^3 K+ @ ~, w. u, d7 ?* E9 z5 W: n
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ] |