carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜公仔箱論壇. ?5 L/ b5 P" K
           1  隻皮蛋
" V: r* F" n, Z% Q, b& V           1  隻咸蛋
9 c6 b$ K' S) W3 cos.tvboxnow.com          1/2 罐上湯
! Q0 Q/ a/ `1 M8 y  y5 w; P# I5 los.tvboxnow.com           2  兩原粒蒜肉
8 s) t  v- ]" P$ h! o  m, C
4 V/ X# u8 z/ o1 p- T8 Z9 F0 _% e公仔箱論壇調味料 :  1/2 茶匙糖
9 L% @" @, t& B& N3 x! e          1/2 茶匙鹽
% L( F$ [9 T$ d8 z  H; l2 f& C          酒，麻油及胡椒粉各少許os.tvboxnow.com! v3 n+ q) ?$ |9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 e" v5 P  x8 c+ C3 }' V5 }
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
2 v5 z' ]( o0 u0 T5 T5 h              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
$ B) N. y: \! C% X, ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。
$ b) w0 C: z0 D' ~- f) p公仔箱論壇          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
& Z" Z) m2 r( a7 g          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' m# ^7 _. a: D, [: e- J
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" U  I: _2 a! z9 L$ ~6 x
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 U' y- i) k4 Y
              面。os.tvboxnow.com  ?# W" W$ h/ [4 s* H+ m0 Y

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& q$ |5 a+ C& G
          1/2 茶匙椒鹽
. W. K% I8 q. Q7 T; b
* f% e% l! i( J( ~' P& e; D脆  漿 :   3  安士水8 `; {4 P- d) |1 `, I6 `
           2  安士自發粉- S0 t8 O# w5 p  {( V
          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇. D8 q# _0 c3 m; |

$ H$ y- G. d& ~% G+ {os.tvboxnow.com做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。8 j7 M- e9 G. g2 S  U
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
/ v# z* o! r7 i% ]os.tvboxnow.com              中炸至金黃即成。
2 B; ]5 \) Q7 J5 f
1 V( w& |, N  n1 V4 h- W5 O, h

carmen_girl

材料
  z+ ?- w2 D0 H8 z' n- j公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻
' O5 E4 S' x' T3 |0 s( b. q瘦 肉 4 兩公仔箱論壇/ P% o) D9 [) v6 g6 ^: @
白 蓮 子 1 兩
" a/ r8 k( |; O# r& ntvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
8 U' G3 u: @! m8 G+ Nos.tvboxnow.com淮 山 5 片
" H, b0 F7 {0 O陳 皮 1 / 2 個
2 v6 P& p( ?& y$ a9 D. C 做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 K) z/ {5 w4 K
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
( y- i4 \* }9 Utvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M. w9 d# a) n# i( S
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 - q7 G' N0 T; t$ a( ~2 R
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 s  u- `3 l8 Q
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
* E% X" \" V& ~6 C* Hos.tvboxnow.com

ricky711

好味道。。。
2 h% _& l/ a" t4 M7 e$ j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加油>:D<

carmen_girl

材料
) X- h/ s0 v* J) W$ a
& b  F  Z# Q0 T7 x) j銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 ~8 V1 o3 I/ S  G
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，公仔箱論壇4 P0 {/ t6 J0 Y
甜椒 ½ 個 [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z( F! y$ Q7 z6 {( P1 P
粟粉 上粉用os.tvboxnow.com) }/ q8 @. z* t( b  d. h( Z4 U

6 w8 K: _* T0 ?- R5 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 D- }) I: j* T! r* l
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙6 L5 j( x5 [1 Z  J' n
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
% s* L+ l" M5 G; Z, M: ~3 s( H5 oos.tvboxnow.com1 l4 ^1 O* \4 h4 _
做法
) R* T: B3 y0 @* P公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。 / `2 m1 K. ]; |+ O! M
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
9 H3 `- u# q, ~. Z( {/ l公仔箱論壇3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。* }" D: r0 U2 I3 }
tvb now,tvbnow,bttvb/ O) q& e! ^, v5 d& Y

carmen_girl

材料os.tvboxnow.com! ]; G% q! x) v9 o/ g
公仔箱論壇! v& q8 W( G9 p7 A) o6 J
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
4 M# I4 @" W4 i* Z. L5 m1 k/ ]+ o' Dos.tvboxnow.com西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
# w1 b, ~; B. t* ~4 Z( O" [, {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，9 C  i  L+ f' a1 t# P
蒜蓉 1 茶匙( |$ M% G! j" P. \! {3 [/ |, A

% M: E1 C2 P6 `+ C  U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. R! W/ O$ S5 T舊庄特級蠔油 2 湯匙，os.tvboxnow.com9 h6 p. ~. k; |0 {  m" `4 v& j
粟粉 1 1/2 茶匙，
7 U1 F# Q* n. P- F8 n# i0 tos.tvboxnow.com水 4 湯匙os.tvboxnow.com5 w" {* `8 ^- U& Y( w1 H
os.tvboxnow.com  B9 \& ~- @2 m0 ~" c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 e4 ~% `% h* ~# ?
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 os.tvboxnow.com' Q5 ^0 @, v$ c( z' H- l
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- f) I: ]8 `& c% Q  y! V" e- {# M& z
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  os.tvboxnow.com, `4 T, |/ g( z
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 U; w% u5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& u/ Y! Z9 Q8 h2 X. A7 z* i) ^5 n0 a8 r

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材料　：
2 e* W+ {7 X4 b, r; r. ^1 X( d公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊
( A+ u, J2 E. u+ ~  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）tvb now,tvbnow,bttvb" ~* x# x- h6 N5 W" n
麵粉　　　　　適量
9 `* _& p( o0 F- L0 x$ |0 b公仔箱論壇公仔箱論壇5 }1 l1 M/ n8 k; T/ [. J# k% c0 H
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 @. I/ n$ N9 H
雞蛋　　　　　１隻
6 `% E: M, A; {& ~2 o$ ^, ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙  H: E* [4 J" C. z& c# d( E, d7 n
生抽　　　　　１．５湯匙
" \) {3 g1 L& r& a4 u2 P0 Uos.tvboxnow.com胡椒粉　　　　０．５茶匙os.tvboxnow.com+ G: A' i3 P' m& P0 Y
生粉　　　　　１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: r) o- @3 v  Q( p
公仔箱論壇" g! @8 C( w+ N2 U% e; s
汁料　：
0 w8 ?- r  s6 z) p4 D# T6 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　　　３湯匙
/ B% v  C6 y/ [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　半杯
# h1 q; i* g( _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙; }* T* t0 A% X
tvb now,tvbnow,bttvb4 |- z8 a9 ^+ K) s
做法　：
2 m: a' s7 |- E( p, L6 D1 m& K/ O- Ros.tvboxnow.com（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．tvb now,tvbnow,bttvb+ T. P5 w- t5 s: N' Z7 ~8 Y2 w) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 N5 A7 F& q- \- D2 b
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 K1 Q- f0 \0 Z, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, k1 o, \0 {
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 `* y% D* U0 ?0 A9 l

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材料：（5至6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 N. O7 k* R" S2 w$ Q' N6 E( z
花旗參5錢
9 Y+ T- ^! \% I+ f紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb* u5 E  z& I" Y8 Z8 S* {
生薑2片公仔箱論壇4 j" E' B/ E* s! L
生魚1條/ S; u/ i' v: m3 [; `/ i* a
水約10碗
% |: U/ O* t% E7 N* g$ zos.tvboxnow.com　 　 公仔箱論壇% W+ D- B2 H+ |8 E& K$ Z
做法：# O: v$ _) ?9 Q# q7 D* x. E+ {8 ]
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
# @/ s1 B7 _( Y$ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
( B. m. U5 d! s4 f! o3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。os.tvboxnow.com# X' J9 i, N2 Q- v2 U- W
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。/ X% H4 W" u0 v9 y+ v( u8 l- N, J
功效：
: @- X/ m' w. F- W7 N$ n; {os.tvboxnow.com花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
& E: F) T5 _5 H/ \( e. @公仔箱論壇

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材料: os.tvboxnow.com- B7 F# ?" |2 P( U. Q9 q' j: d* O
新鮮的魚   1條
* \- O0 D: t: H; O5 I, ^( E# }; M1 A香片茶葉  半碗os.tvboxnow.com: p4 k+ I" A+ M) Z- Z8 T% k' O
鹽及油  各少許公仔箱論壇; k/ m0 J. k* e) B$ _; q* v
) T$ j! x: `+ Z' X9 \  E; _
醃料/調味:
: n, \6 c! @3 k# e& l- g甜椒絲、紅椒絲  各數條
1 v9 G" m1 L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' T/ u7 s( X# o9 y
製法:
5 o( e6 S; P* s1 M; N& V5 j3 ]公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
% f% \" Z3 x/ @6 J" g2.蒸盤內
6 d# d' M% }. M$ B7 Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
, T0 l% t6 l/ W/ gos.tvboxnow.com3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb- @: n' t' o- l( R3 T+ J4 F
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。. {* S  r/ b' D) m8 ~1 A
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
: U, N  T: k3 Zos.tvboxnow.com彩，即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb* x1 a# F9 }4 {1 A5 V

3 k( h5 ?6 _& u8 g# }/ N9 z7 M) s( X
+ |- t) Y9 G& ?' m5 T4 ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 0 x; M5 U6 L+ x2 E) }1 o4 }5 q
蝦仁(切丁)一杯、os.tvboxnow.com2 M1 \  a, Q" k" j& v7 P4 G6 S
蛋六至七個、
/ v; s# w2 Q5 h0 ?$ sos.tvboxnow.com炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% {  s  U' E4 U2 ^/ d
火腿屑二大匙、
( u# S6 R6 g- A4 T1 v碗豆仁二大匙、
; h8 O- d$ \9 ^5 a% G0 R香菜少許 。. h' g* W* A# c- L5 w

) a: j3 j: L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
9 n& q0 l) ]0 R/ q1 z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、; E. g5 d4 m# E6 f7 ^( K6 ?
鮮奶半杯、+ ?: t5 r: V/ ?
鹽半匙、
0 |5 k- M5 @$ \4 K9 T" W公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。
- M9 j2 o/ ?8 K" z7 w* c1 f: H1 t(2)蛋黃七個、os.tvboxnow.com, r: `) J2 s5 {
水二大匙、
2 g1 o5 w% L1 i& I公仔箱論壇太白粉一大匙、
0 t# ?3 s# T! I% a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。os.tvboxnow.com* A) g  \" T, T- y
(3)
- @* T; |1 G# s# ?; e$ y* B- U" z' v3 dos.tvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。os.tvboxnow.com% C3 s! ^( |! i0 b  q
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 r# t  S4 R) A
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。" a0 W: H1 O9 s
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。os.tvboxnow.com8 s$ R' d) `( u1 V- ]1 n
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% ^9 t! |+ B" n6 j
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
8 O- e7 f5 U# C. U! _. I公仔箱論壇! a# h& J/ k6 S' w+ {

$ z6 x. P$ N+ ^+ F公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' ^. c% {# W) [4 r
土雞一隻， / M9 _2 S/ m8 y3 G, J
薄荷
& T% N% I+ Z/ q0 P# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- o; d. u+ g
醃料/調味:
: Y3 c0 Z$ a9 B0 \/ `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb0 z: m# j0 o  W  n+ b; J. _

0 |. k+ G- L& C0 p( }: ~製法:
% L0 X/ o. v4 }8 g4 P8 h: M  Ptvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
+ }/ z8 \7 U7 {1 x% A0 [2 r２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．tvb now,tvbnow,bttvb& e) r; F% }6 u1 a. Q- w6 k6 ?
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
7 Y( z  `2 l3 m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．公仔箱論壇" ^' p# t$ o( ?& K0 V6 [
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( J5 S9 i$ ~6 W- `, e% b8 [

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 E! r0 K0 y7 t
無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb. x" U6 X5 v* y7 v. H
嫩豆腐1盒      
% s  Y9 v4 h: j5 l) R公仔箱論壇蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ O* H; u! S
tvb now,tvbnow,bttvb% V  H5 [) }! q2 B/ S& K* [, T2 k& |* d( {6 k
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb. J+ ]& m% C! A9 y$ w; S2 |
高湯4杯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 x1 D- `+ U
玉米粉水2大匙          6 m0 ?- k8 ]7 o7 z9 S+ V. `
醬油1小匙        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& g; Q# P9 @5 \- |2 S, \. `' n
鹽1/2小匙公仔箱論壇9 a& B8 ]  D0 @; w; r& N

2 O( g" g' g3 c2 k1 B公仔箱論壇製法:   
* q, O* E* E: ], S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片os.tvboxnow.com+ Q$ _8 N6 b& p0 k0 {
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇2 I3 v/ {) T0 f+ v9 Y
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
/ W& I" P* n, T, t! n+ s4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
" `$ h8 p5 b# s+ G& T3 S2 f% ?) w公仔箱論壇

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
  C& P) |* l" J5 M9 l' ]6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 / z2 ^! v+ I% ^/ }3 N2 D/ T
茄子 1/2斤
+ U0 D7 f6 N/ W2 L. V- N5 I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
/ n$ a/ S/ Q& u8 O3 Z7 |* Ftvb now,tvbnow,bttvb調味：  公仔箱論壇$ E/ I2 f. E) g! g6 m9 v+ _
生抽 1/2茶匙
/ P9 P: ]4 Q0 g( |* Y+ @ 糖 1/2茶匙
) O8 k% t; z7 d' d/ d2 S 生粉 1茶匙
/ g* E8 a& p+ e; Q5 H: k# @os.tvboxnow.com 麻油 少許
/ w" j- h! {* ?4 F/ Jos.tvboxnow.com 胡椒粉 少許 ' \1 A+ N4 V' K
汁料：  
: m0 i$ p0 p( h/ Y# L- p( H- \os.tvboxnow.com生抽 2湯匙
: }1 z) T8 I# k/ Y 滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. [1 `$ p( @% Z

; ^& r& c, N6 U, Dos.tvboxnow.com做法：  
$ p9 H# H. P% _& d7 X7 s1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 os.tvboxnow.com7 K( {0 p3 `1 J4 |$ R% I8 y" v2 @
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
1 B4 a$ U. l+ ?3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
5 v5 K' f) w; @! b9 ^2 S' ]% @公仔箱論壇中型鮮魷 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 q6 Y: b  t  |  t4 k6 O
蝦仁 6襾公仔箱論壇8 w4 a- q) K- T# h6 n7 G9 w" U
蔥碎 2棵
) H' X0 ^" f6 I, H4 g芫荽碎 1棵
! T8 X/ E1 v! u" ?9 e6 c公仔箱論壇椰汁 半杯
2 Q4 ?: y+ N. [+ I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* D) i1 D+ `# a  _
香料:
4 Z( N# p2 Q% A' c- [2 m' J乾蔥 4粒公仔箱論壇# U  ^; E9 x  [- F
香茅 1條切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ }( t+ I7 a5 F6 [
紅椒 1個切碎os.tvboxnow.com. C. H  @% e! c' k6 |3 @1 v8 {9 e% H
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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調味:$ B% F) j" P& ?- {! y( P( \1 F3 i5 U
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- j6 J$ |5 h; Q; y
麻油、胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb) c) i" ^; e0 X$ ]3 \5 l" _( Y; \
粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇5 ~9 I8 O% w1 ]: w6 H9 p
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做法:公仔箱論壇% X4 o  K' \7 Z/ V) i% \/ B
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚tvb now,tvbnow,bttvb0 s" g  w/ i$ R- b" X  k
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠) M" m" {( v+ }! ^% \: h, Y
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口4 J; k9 T# U: a+ ^4 U% y4 ^3 c* K
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃6 T# \8 U& w% Z& a6 i# T
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底