7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ v x, X( r2 K, V5 }9 z) i
材 料 : 6 個雞蛋
) W% J; y N8 m(8位用) 2 湯匙砂糖
0 |& V0 |! X& d1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l l7 L+ z& J8 O
5 安士淡牛油
! l! B0 {: f- @4 d' E8 |tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
) \7 g* Z V5 x公仔箱論壇公仔箱論壇! b. R/ [" F: J2 w/ E2 B R1 S
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇) u9 K2 d0 \/ i' f1 ~0 K: h' y
3/2 磅野楊莓
! O: G! U+ X1 R0 i( X9 Z; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) t: Q! q+ k9 d2 N, b
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% v; n8 |$ u8 \4 @3 E0 V2 安士野楊莓
) y- f# \: U) Z7 L/ R* r" g8 塊小片薄荷公仔箱論壇$ D! e! P6 S% W, [
12 安士高脂奶油
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: J L& z! ~% G% h做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形4 h9 u' J8 A( B8 @! z6 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
9 N- ]# s) ]7 H* @$ D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: J8 F# P* g0 n+ X" \( }tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 T. t2 G- R' O9 ~; D$ stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上os.tvboxnow.com5 Q8 J, i( K* N- M# r
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，os.tvboxnow.com% `/ R% _/ K( O# K; U; U
搖勻後倒出。
, U2 ~; X( n# k8 L: \0 L公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻% G: m* t! }, A, j/ {$ R/ e
璃碗內。( A6 E: `+ u- ^" ]. \# ^
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一' m( ^* I. x E+ l, j: [6 z# k# A. {
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb/ a, J1 Q1 R7 x" g/ y8 Z$ U
中攪拌一下。; Z4 B4 q- g: M0 k
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ N' Q" n& F* ^1 a
匙攪勻。
- Z }: t% Q) Utvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身; b8 |6 s! Y. D( a' N' k
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇6 n# q, G! b7 v1 X. R, w+ v/ T
有光澤的糖蛋白醬。
3 U* B% T% t; k/ V: g( H7 ?(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，os.tvboxnow.com8 J5 O8 C4 E B6 ^, E
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反. A1 @ K) K1 K& r D) k
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
2 K# X9 \# [$ t2 |! K攪勻。os.tvboxnow.com( R5 P6 v) c. z# m+ a0 B. [: a# {
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，os.tvboxnow.com; B4 B/ z: Z& Y, C# n
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗+ F+ g3 q$ z' ?7 O5 l# ~* o2 S
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb: C2 X' X& X3 ^; Q
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' \$ s! |# p0 q8 h9 n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 \) J7 o& o, q K1 k7 K
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
/ S( d( h, A5 H1 Y9 i中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
5 w+ X9 Y5 D# u/ T公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
v( ^3 C( N8 F ^9 ]- n7 p" F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
) n" {# b0 h6 x# `- U公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇! v& @6 R) m( [5 u1 S
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。8 r8 ~8 N, j# p+ p) D
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ e( n% L- T# a! F% n
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
0 x+ p: o9 N$ P- r公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ N' u& v9 L/ X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇8 Q1 p- P2 d6 v2 p' ]/ V$ t
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 u! t! W) o% R) K- l+ l+ I公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成; g `) k# l) n" Z0 n
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4 [# c! C4 ?! }8 A( K8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& [0 {. q' {$ |8 x
材 料 : 公仔箱論壇; |# p) p9 L9 p, U; F% Q
1 杯酸忌廉
, j) ?! J& [( |/ q! f9 Z: d- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒4 ~4 t) B) Z s
1 罐粟子茸 (1 磅)) P" B$ p$ @3 [" @+ W, T3 y
4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇# H. y J1 m: B. V8 r, H7 j
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! S( v; }5 U+ y/ p! ]9 l, f4 h
$ A1 h% D' [0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
3 U5 o) y8 Y% i% H# ?os.tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 E, G6 D. }: a8 F
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com0 s1 m- C/ P; p% i0 r7 ?2 e5 d: d
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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: Q6 q$ u) {, o: X! {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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