7. 野杨梅朱古力蛋糕4 I% a8 O7 ?: N0 p1 a, `% u1 L
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 w" W2 P. k, ~0 ~6 U! L8 ^
(8位用) 2 湯匙砂糖
+ {2 g- y9 g* G; W3 q+ E公仔箱論壇1 湯匙麵粉
1 I. v. O$ ^: S5 _" z. f5 安士淡牛油
% j# L# x/ C' {5 r& X: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力os.tvboxnow.com9 ^! k q5 _: M, b9 m+ L
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜" z5 ~1 I2 [" a( k; v
3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖+ Q3 [5 G9 J; ]+ @+ `% R2 d
2 安士野楊莓
2 o y8 d# [2 N6 O% r4 }& }8 u9 C4 [公仔箱論壇8 塊小片薄荷
7 f: p# s+ Z# ? k9 F/ Y2 T' Dos.tvboxnow.com12 安士高脂奶油- g4 g* I5 q9 m' x. {8 V. X# k
# {$ |0 A% |1 j. E: [' ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形, y7 I# | |) U/ m$ Z+ C4 S& v
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
$ J2 C* Z& C z$ U$ E# o8 t3 `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤os.tvboxnow.com8 Z3 }! U% i# r
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ z# W) q, ~* W% p7 {
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 V3 t4 a, i! R$ j t' V' N. z
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,7 v9 M+ S8 g; F V' ^
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb8 X( T1 _9 }5 w) a
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 Z4 a8 g* Q/ l3 \
璃碗內。
5 T$ D6 t E$ ?) b! r' w公仔箱論壇(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; U) u# m0 N1 m+ N. j. k' D
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
; ` F- _+ y ~% \: H: i3 E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。
. Z9 `# x6 g- _$ L8 Q6 h(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
8 {4 g3 _5 U1 e: R1 X匙攪勻。
, ]9 k& u6 ~8 P2 U/ r# V+ Eos.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
, W1 Q9 h. M) s5 `* ^2 K! [狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- }- n7 r9 {: H
有光澤的糖蛋白醬。os.tvboxnow.com ?5 w$ c: v2 C9 l+ F& d" A
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,1 ~& a+ a, p4 j$ \( b2 B) `7 Q9 ]. V
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
! s+ v3 v d$ @ s. T時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
2 l' Z8 B+ Z: a* d5 Fos.tvboxnow.com攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- u8 Y) \( f- ]6 Q9 v
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
% v5 Y, i! {- J( [( M: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
& T4 C/ x, g% @/ e {7 xos.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. h. s5 t$ `4 j& t2 W/ e- g
後,冷藏約 2 小時。
1 H' v/ @6 [& @. E. P公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕公仔箱論壇8 ^: Q6 Q# K5 K/ D6 F
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水公仔箱論壇2 |% H5 T1 I3 [2 v I& `$ ^# w3 ~
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
9 q6 X7 Q) y* _& r3 \0 u. n1 u公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
, u' U* i+ Y$ P; V: N' w可底向下放好了。
! q" S% b+ T, q/ g u3 @7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
5 [. x+ F9 j4 A |% nos.tvboxnow.com拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; B3 f F: [: O; t
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
' p( ^# M! b6 S& P: U% W, ]. l0 N' n璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續* L+ t+ \) F* e& s- C
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
$ {! z" _7 w1 l2 \3 ~& Q(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕0 d/ D" V% ^3 m- ^
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
; J, Y5 h9 u. G6 g0 ~4 Uos.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成4 \( J5 |5 C% a$ L$ V" U$ l
os.tvboxnow.com: F" h, P1 i# Z2 T
* b8 m8 d( g( u% i, W, c" G2 g8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇: V) C7 O; M2 x7 t( a. Y7 p
材 料 :
3 L" V8 _ d5 q; C3 t: b. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
8 _; `& v4 z) ]$ c; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
- [5 i9 R# ?3 h) @( ttvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
$ X2 j& S$ K; w9 f7 fos.tvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油- L$ A! V D( S, {' f; I
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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. {2 V. Z. o+ V4 h% b9 cos.tvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。$ Q- N- \( y# }' e
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb, S7 ?6 m% q2 E6 U% T
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
; n! s* [0 o# E% l( ~* p公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕2 \0 G3 n# L) B; c0 A
' I) y5 h2 t4 `1 X: z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |