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  • carmen_girl

thax alot
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I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕
: R! B- w  H2 u+ F0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕
0 k. z6 ^# X$ T! }/ [+ B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕
8 }) @  o1 G4 d7 i) I  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼
" m- X1 W4 `& [5 h4. 榛子朱古力饼
# {% O; w  v& j2 k* N' `8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. K" b6 ^9 l: D
6. 忌廉朱古力卷0 Z9 a9 B9 a9 g/ D
7. 野杨梅朱古力蛋糕
! \$ c" c- d# X2 @9 ?! s1 \; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕' c4 V9 c+ W) `9 r- G
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇5 m6 c! r& c4 w) f. Y
10. 橙香朱古力软心蛋糕
( Q( e" g, R% k! v9 j6 Dos.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! R( j8 o7 o* P+ g: ~1 B
os.tvboxnow.com; `4 E1 F0 k+ N8 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 z# G# C1 w# K, N
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 ~0 s( \' I# @, ^
蛋糕底
/ e$ c/ q8 d, `8 a) Z2 M公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
+ d0 X/ P2 J: c, T! D, ]. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶os.tvboxnow.com4 k+ N  P; h* e3 r& Y
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 [$ w$ A  [, q( t2 H, i
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) q$ x  C; b
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 [# ^6 i( e7 ]
2 湯匙朱古粉
$ }! O: p4 a# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油1 {! v. W: g% R0 l# ~- `0 ~& {
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇: P( q. U5 }! Q+ b/ x2 ~8 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 X; c! ]# \* x$ A/ ^. n
可可糖5 ^9 u3 i% [! s# ^' X
漿材料 : 2 湯匙水
5 Y$ c" i% e/ j) ^. }7 h' mos.tvboxnow.com3/4 杯糖霜! i! U$ x' E; t# P; B- _
50 克植物牛油6 E' l1 q. ~, {( W7 r# A6 s# n* \, i
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb) v; R  Q" y, \" V

+ d' B/ Z: K- {+ h4 \0 n3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一" D$ N* L5 W8 W7 {+ ]$ s# o9 {1 q
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇) h8 p* \9 ]: F+ a7 A: \
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。os.tvboxnow.com& \- H8 p2 `9 y+ {; E
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
: C+ f8 G( C+ _. T+ Y2 s9 xos.tvboxnow.com倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗% s! q* ?7 \0 z
好後將蛋糕倒出,以底為面。
* A8 j$ c9 Z5 _6 `(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕+ ?- S5 H$ J/ [! c+ Q
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上
" d! u% G0 e8 v" o3 g) P保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
& e% |7 B. j9 L( p公仔箱論壇匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
$ N; k5 u% `; z2 z' e0 f$ Y. E! g6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q* o" u1 j4 b, f9 S, `8 Z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕os.tvboxnow.com2 R% E) g2 F, |& P( |# ?
材  料 :   3  隻雞蛋6 \; V' y3 L9 L7 e* h
           3  安士糖
: P' X% t4 b# m9 j2 n* c9 U7 H           2  湯匙溫水                                 
# Q; K" r; Z9 N- w          1/2 茶匙發粉
8 {  [3 }/ ?. B! dos.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉公仔箱論壇7 C; |# [# Z" W& u
          1/2 安士可可粉
2 Y  }* H9 N: Y6 g公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
# w, ?- P, a; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 l" P2 J1 e
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb  {$ `$ \: b; U8 b- Y1 U
           35 克糖os.tvboxnow.com+ }% D! Y5 ~1 K/ Z4 v6 G
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇/ A4 N) y) `. U6 G: B* v5 J$ c
          100 克黑朱古力漿
1 v% w: u: U& b9 U          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, [, W" s0 W- j

0 G3 Y3 O. T! j& |/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
7 z* M) L# K6 M" c4 Q. d+ }os.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)' W. D2 S2 _8 I' ?7 Z  R
          車厘子適量公仔箱論壇  w0 r! n/ q" U+ L! z9 O" x' u
tvb now,tvbnow,bttvb) \- @, z8 f3 m* J
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# E/ j  U. m7 l, J3 j' X2 v% z
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb! X  f& R  k( s1 f+ i4 _
              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。# x8 c$ D. E% ?, @' a5 H, g+ [7 w
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* d# v) N, P. |0 v- r! J" ]
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
" S1 O4 C. F! z. {- f! d& f5 _  j  o          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古os.tvboxnow.com' Y8 K: y1 q& i: n" H& N
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ Z( ]# L/ k( b9 j0 _3 U
          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
$ w7 n7 J, h1 T* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; s# F, Y6 {
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
+ d( Q; i4 [/ o8 a3 gos.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖( I% s' _+ P4 {1 L% q6 W: @5 j4 d" a
40 克粟粉
8 v" |8 m! z  @0 u1 M4 \8 P, `/ B2 g+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
9 s/ J# m+ \2 d! n5 b5 m& tos.tvboxnow.com115 克美國雞蛋白
9 O) g5 e) w+ Z" ^os.tvboxnow.com吉士忌廉適量
" R" M  \( k: ~4 {1 R) H* Q/ e5 D: y
7 a/ n5 O: N% A9 Y' |os.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇4 |" ?) j3 V& o: A! u
250 克忌廉os.tvboxnow.com: ]5 l0 [  O) U7 x$ L7 e
2 克魚膠粉
; C8 M$ E; s) D& d4 v) `7 I) Xos.tvboxnow.com80 克黑朱古力
9 n# \* `# w9 }1 C3 {公仔箱論壇
2 b5 Z! B% N( A5 E. N做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
# ?: T. t2 R- P3 v倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
% V% x9 }: N: r公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
+ }" C2 v* B% X* O/ T6 K( i+ t/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
# m  D$ L+ W4 J3 E( Y(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
  ?! G3 m! k' L3 s- ]os.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
1 I2 t; E/ }( p9 g7 J5 t粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, Y# ?8 Q, w0 Y$ c
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食os.tvboxnow.com* b# X; ]7 Z  u2 ~3 D1 I
# T- B  w, G8 V6 j: `
" I/ F0 Q1 {, t' C. u8 G
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# y3 E2 l* m
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ k& C7 W) `; E  ~) J9 [' U
85 克糖
$ f2 a8 ?, s/ G& F* Y, a* @1 y% @60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb  B$ f! P2 e- I) W% @8 s0 C! b+ Y
15 克花奶
" Z5 C# d  R! _. x! }3 e+ x. c. X30 克溶牛油
; s+ [+ Q+ L9 b! e8 J& c/ ~os.tvboxnow.com30 克幼榛子碎 4
+ z" w) U  W# j* Z, [" l* \ 隻美國雞蛋7 ^8 K5 F8 u. U6 O2 C8 N
餡 料 :
' ?$ z" o* P3 S* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉 ' ]& W$ z0 e8 t5 j  B% a* P: H4 _
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% g; c% M  h) G* P2 M! B7 q
100 克黑朱古力牛油
; X; `7 W+ p1 F# V$ g  t) d1 R公仔箱論壇忌廉材料 :
: \* E0 B+ `  X0 X, s4 B3 rtvb now,tvbnow,bttvb20 克水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; H+ n/ A& }! m6 n" V
80 克糖os.tvboxnow.com" ?, O: e6 b' M" r. d/ m
1 隻雞蛋
1 {6 \/ m  B+ d8 d- Z( \7 ltvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
7 x9 r7 v' ~5 ]0 l& Q* m9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 8 n) H' z4 p# E- h6 J3 {: I
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* ?- }* F& e0 B9 ~
2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 j& G6 x4 u& y0 {% ]
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
) c# F+ L+ Z4 K8 |7 t6 E4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
. b$ x* X- c, q1 w! T9 q(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
* M* c6 _* t( b$ A+ G+ c公仔箱論壇公仔箱論壇2 K  q, ^; |0 D" Z+ Z7 m. s; z

5 e. f# E! ^+ u- {/ q) X[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
) d; Q+ T7 P7 w) t4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J8 a. L1 q- G[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 v* E' [$ U5 t# g
材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ J$ u" r0 |  ~& N
80 克無鹽牛油
. }2 ]# K- d. Y+ E8 l  B. F3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
) N5 A) f4 I7 ~% P" t& O+ t% M) d公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
6 Y0 |- K$ {& M" K) C4 P2 @公仔箱論壇莓子適量" t0 R7 Y9 l3 \6 z
" Z# J6 _) l, b
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。. u9 {' y: V- H, r
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇, D4 ?' K( Q4 q' d/ S& g7 Z
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。4 _) W/ [& p6 k" q; ?3 M  U3 K
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
. M3 ]- u3 s: _os.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
( o3 P8 R$ s5 @- t. H公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇8 V+ s$ |5 e6 b( |& z9 q3 J" o
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6.忌廉朱古力卷( k5 a* Z# w9 z" ?
材 料 :
2 V  N8 P; c/ R& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,5 |- m% j$ x* f2 \" |- t$ o
150 克霜糖 ,
  x: L$ I7 M) e; x. W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
' _% I# |' r5 ^公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
/ C5 q! p' f6 i* qtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 h/ n; ?# E( ?$ a
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇8 Q0 x  Z% ?9 K# g2 W
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 W: P+ C. P1 ]
鹽及霜糖各少許
6 z& y% ]- J5 p8 I. c4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, q! |& [$ W7 `
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
  E0 D9 \& o) ?% h5 `(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  A7 c! i2 @' N
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪
) ~5 ?5 P$ R* G) J  V8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙,再輕輕掃上牛油。6 h+ m9 O; A; N9 G8 ~
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,公仔箱論壇- l1 b! k2 ^# \2 B! ?" M  Y! h# u
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" g( C& Q8 `1 i( i
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
; I3 q5 F% `! N' N4 I+ c6 Vos.tvboxnow.com起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。
  Y5 J0 J& f1 ]$ S6 ^- Y: ?(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒os.tvboxnow.com/ b8 w5 M1 z4 d! B' q: ^7 w
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四公仔箱論壇  A4 e: e0 C1 w( m4 N+ Q
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 }; @9 u( A9 h
(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
9 E4 ]& f' h* e) h8 f公仔箱論壇為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
/ X5 J& ]" L5 n& p: h0 T2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ v  x, X( r2 K, V5 }9 z) i
材 料 : 6 個雞蛋
) W% J; y  N8 m(8位用) 2 湯匙砂糖
0 |& V0 |! X& d1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  l7 L+ z& J8 O
5 安士淡牛油
! l! B0 {: f- @4 d' E8 |tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
) \7 g* Z  V5 x公仔箱論壇公仔箱論壇! b. R/ [" F: J2 w/ E2 B  R1 S
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇) u9 K2 d0 \/ i' f1 ~0 K: h' y
3/2 磅野楊莓
! O: G! U+ X1 R0 i( X9 Z; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) t: Q! q+ k9 d2 N, b
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% v; n8 |$ u8 \4 @3 E0 V2 安士野楊莓
) y- f# \: U) Z7 L/ R* r" g8 塊小片薄荷公仔箱論壇$ D! e! P6 S% W, [
12 安士高脂奶油
  [1 M* v7 c- `6 O9 F- ~( R公仔箱論壇
: J  L& z! ~% G% h做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形4 h9 u' J8 A( B8 @! z6 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
9 N- ]# s) ]7 H* @$ D3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
: J8 F# P* g0 n+ X" \( }tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
2 T. t2 G- R' O9 ~; D$ stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上os.tvboxnow.com5 Q8 J, i( K* N- M# r
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,os.tvboxnow.com% `/ R% _/ K( O# K; U; U
搖勻後倒出。
, U2 ~; X( n# k8 L: \0 L公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻% G: m* t! }, A, j/ {$ R/ e
璃碗內。( A6 E: `+ u- ^" ]. \# ^
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一' m( ^* I. x  E+ l, j: [6 z# k# A. {
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間tvb now,tvbnow,bttvb/ a, J1 Q1 R7 x" g/ y8 Z$ U
中攪拌一下。; Z4 B4 q- g: M0 k
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ N' Q" n& F* ^1 a
匙攪勻。
- Z  }: t% Q) Utvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身; b8 |6 s! Y. D( a' N' k
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為公仔箱論壇6 n# q, G! b7 v1 X. R, w+ v/ T
有光澤的糖蛋白醬。
3 U* B% T% t; k/ V: g( H7 ?(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,os.tvboxnow.com8 J5 O8 C4 E  B6 ^, E
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反. A1 @  K) K1 K& r  D) k
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
2 K# X9 \# [$ t2 |! K攪勻。os.tvboxnow.com( R5 P6 v) c. z# m+ a0 B. [: a# {
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,os.tvboxnow.com; B4 B/ z: Z& Y, C# n
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗+ F+ g3 q$ z' ?7 O5 l# ~* o2 S
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb: C2 X' X& X3 ^; Q
後,冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' \$ s! |# p0 q8 h9 n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 \) J7 o& o, q  K1 k7 K
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
/ S( d( h, A5 H1 Y9 i中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
5 w+ X9 Y5 D# u/ T公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
  v( ^3 C( N8 F  ^9 ]- n7 p" F" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
) n" {# b0 h6 x# `- U公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇! v& @6 R) m( [5 u1 S
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。8 r8 ~8 N, j# p+ p) D
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ e( n% L- T# a! F% n
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
0 x+ p: o9 N$ P- r公仔箱論壇拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ N' u& v9 L/ X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕公仔箱論壇8 Q1 p- P2 d6 v2 p' ]/ V$ t
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
4 u! t! W) o% R) K- l+ l+ I公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成; g  `) k# l) n" Z0 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ K" M" v: p4 m& T

4 [# c! C4 ?! }8 A( K8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& [0 {. q' {$ |8 x
材  料 :   公仔箱論壇; |# p) p9 L9 p, U; F% Q
1  杯酸忌廉
, j) ?! J& [( |/ q! f9 Z: d- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒4 ~4 t) B) Z  s
  1  罐粟子茸 (1 磅)) P" B$ p$ @3 [" @+ W, T3 y
   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇# H. y  J1 m: B. V8 r, H7 j
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! S( v; }5 U+ y/ p! ]9 l, f4 h

$ A1 h% D' [0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
3 U5 o) y8 Y% i% H# ?os.tvboxnow.com          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 E, G6 D. }: a8 F
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com0 s1 m- C/ P; p% i0 r7 ?2 e5 d: d
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
5 `1 X# t; \! z7 E: b8 ?. `* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q6 q$ u) {, o: X! {- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
- {+ ~6 D4 z, \2 qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋6 T, o  ?4 n- R+ ?1 P) l" `
(a)(9 個) 170 克麵粉
5 o: m) ?' z& M, l- A) tos.tvboxnow.com115 克砂糖
$ Z7 h4 O# }: u/ b  ^4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉5 z& G5 t: |* i2 K
255 克純朱古力6 e) u' @' P2 O7 R( Y3 F  X7 E" D
255 克無鹽牛油
0 h8 o0 y  V3 ctvb now,tvbnow,bttvb
' G4 `' }, `  U材 料 : 3/2 個蛋白: X# F; H+ Z- |! D# E/ J
(b)(1 個) 100 克砂糖
6 e/ y# u% {, H+ ~8 b2 `3 y. _1 茶匙白醋8 u6 {/ l1 N# R) t) o3 M- [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" }8 z/ t! U' ^/ G
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
) X4 \: w8 ~: m(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
+ P) {( V7 p. W" F" c- y(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。3 B8 }$ k+ ~# Q9 v
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
5 C- G+ F& w6 K& |) utvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
$ q$ s6 V7 B2 ^' R7 g(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。公仔箱論壇& V8 ?& O2 t( _
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
; k  [2 U6 j1 }% ^  X- S公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
  {7 b4 x! w+ R3 G* B$ ~; y7 u. O公仔箱論壇' z% M7 V' e; o3 T- S
os.tvboxnow.com- {8 @- X* T3 a* K
10. 橙香朱古力软心蛋糕
/ M9 |- ~# J! O4 j公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
: L; c6 _  N6 c$ O0 g. X  @        125 毫升橙酒公仔箱論壇: F7 G( O2 O1 m* V. ]& }4 K
        250 毫升雞蛋
& |! E! v3 h/ B6 K+ F( B4 oos.tvboxnow.com        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb' e1 P& {2 q; @* G* ^8 z7 N) S
         8  安士麵粉os.tvboxnow.com: E1 Z+ q; _" ~8 u' K4 ]# w
         8  安士朱古力" B: t' M- o5 B' M9 n
         9  安士無鹽牛油: T' L8 I% O( I0 a  x6 ^

7 }( K& y5 C* p: Stvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
) p! A' E9 ]3 q2 }' j. F9 ~os.tvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
! G3 V+ B+ b! U: U8 s公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。
3 J6 w: q4 ^  A% [# Z: |# M8 Z% U公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
. u4 I  r, u+ t5 y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。
% o# V+ T9 u6 K, E: o3 f$ M' w  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
4 p# ~* T) h+ s: ?) B            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
) Q+ U% a! ~, c& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" W: h$ M6 f6 I3 E# ?
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11.MOCHA芝士蛋糕& |% P. r& q1 T& [( F2 |1 ~
饼底:6 l7 P# V( A+ F7 b/ ]% t2 ]% R
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! ?/ Y' i. R8 g  ?2 W# i' r
15克
9 P; L4 O2 F5 _' V& a公仔箱論壇可可粉10克
$ C$ [) E" Q" y* R) G2 P2 y: ]  j公仔箱論壇生油50克tvb now,tvbnow,bttvb3 t" r! ]% [" K+ j$ n

  Q- {  a, U& q+ ]  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:0 M- ^$ l  `6 r2 S! f1 S) C
淡忌廉 80克 os.tvboxnow.com6 y9 U( O2 z, R  O* [
30公仔箱論壇, @0 y) E$ s) \: D! W) {
黑朱古力 90克
' {& w! g6 i; L% H公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
/ s' y5 X- F! O$ B% \os.tvboxnow.com蛋黃1個 , W/ `: i$ H( X3 _" V& g, O2 _3 J
忌廉芝士 200克
! F, `6 r+ m  r; ^/ i8 m0 b) U公仔箱論壇25克
% [6 r# Y; q- }+ y4 W6 a, S: oos.tvboxnow.com1個
5 C% G4 e2 M5 ]' d公仔箱論壇) n. C( G0 E% K  Y$ g* s4 _8 b6 i
做法
2 W: w4 _$ w, e% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
/ i3 a! d9 @2 j% S2 I& Utvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
7 h. \$ J; i3 J: H3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇1 @% G3 N0 U8 c5 f6 Y
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
+ e6 B- w! c1 Y% u8 dos.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 os.tvboxnow.com; K( v% C6 a1 f" x
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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, t& K, v; ^+ V4 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ w2 P1 L% h5 Q* M, j1 T6 H2 y; Q

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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