7. 野杨梅朱古力蛋糕
. V+ S, [3 R" N0 v$ g' M材 料 : 6 個雞蛋
+ c, @0 H2 p' Ytvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
, f- t1 q. \( M2 F: Q/ O1 湯匙麵粉! g- c, I, K/ V$ K8 `" L, @
5 安士淡牛油
; [: F, T4 t* m2 |: W5 W E, Z: w公仔箱論壇1 磅純朱古力
# h( O4 U* G3 }8 J i$ o! Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 U* N) ], D4 o4 @
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb e4 Q4 S6 p4 m. h
3/2 磅野楊莓
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3 d# @+ ?! J. O$ V/ D. h0 l+ B碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖4 w- X3 d0 V; q2 N$ w$ N& W+ ~' [
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb; F! A; F6 I% R2 @& t( }
8 塊小片薄荷
G/ X4 x. W. {8 M4 G12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb, F$ q0 |+ e$ Z4 j) P
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形! Y! U n( \6 I7 D
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
; r* f) H) @: g6 j. T4 t" `角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇! f, P# I2 f# G: U" {6 k
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
% c! E0 g. ?( F9 z5 V( i(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& r8 r T! x* O, v7 ^; G牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 ]7 H' g: U- G8 R
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 k# a. b B7 `* d
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
' w$ W5 F+ F" S* @' L* u' ]9 p/ ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ z) G5 D5 d9 F
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
% U+ H4 s0 F& ^8 ]' Z: o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" p/ I5 o' W" z8 g9 U2 htvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 J! U9 Z2 j9 I! r
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 u9 I) g3 W" ?
匙攪勻。os.tvboxnow.com4 _2 A4 o& a+ n4 G$ \/ Z$ O: [
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ t! ]- W$ I3 V7 X% w4 J( R n狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 i0 {/ n0 p3 e |' Itvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* F# r! {: T' R8 ]
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb. Q* |) |' n) z2 G; T. C4 y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 |& T0 v) X+ `( ?1 Z時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
# [" i |3 j. _攪勻。
/ l+ i5 ~; t5 h+ ~% R(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5 t) w& L2 ^' Y( k/ {
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗os.tvboxnow.com' J, x# h. G6 O* J$ k7 z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇5 ^3 ~5 k; r# }/ J* m
後，冷藏約 2 小時。
3 c. V, _$ n: G) r5 F6 Qtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* I! Z0 y7 @5 s n! A# }9 m9 ttvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水4 G: R* L) M! V- O v0 Y. W
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb* z) P0 v) @! q, L6 Z+ ~+ n
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便% c: F' d8 U, K' N* I# p9 K3 U
可底向下放好了。
+ I7 n5 J. Q# i4 m4 qos.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
8 f% ?- ~) j3 y公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% @4 u- F4 }4 @
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( y+ m }0 h8 O; s d% Eos.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 }/ z, q) g& Q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。. N4 ~$ k4 S2 ~4 u/ Z% W* s" t
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕os.tvboxnow.com" ]: J+ W. q! H! }5 _
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在os.tvboxnow.com6 L# X8 d+ y" c T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成, M7 |7 e+ h9 H; w6 B& X/ {" w/ B
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% }9 v9 ?& b9 k( I; b& O* Y* @. N8. 朱古力栗子冻糕/ O' y! f% [# ~$ @# O) h1 u
材 料 : 9 q B/ o. U! ?: Z, u- C2 o
1 杯酸忌廉
( X2 P, z3 l# K公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb T0 g# R. O9 l+ e* S' J, F
1 罐粟子茸 (1 磅)
0 r2 c: R0 }4 u% v! O3 @& Z 4 湯匙室溫軟化牛油
* i' j3 K5 t) Y6 k3 j% L/ x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
. Z h$ U5 t/ ]+ B# C5 V: N2 t1 {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D4 F9 U* P0 `' a5 o做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。2 ^+ L$ A) f( ]& @" d8 s
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ r) C! |( `6 Q9 b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
; r5 y0 g+ q1 F, A: P1 S, f! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 h& `& ?- x' e, t& }8 \1 S
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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