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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕; H3 N# X* a& T) G0 X+ E* Z" ~/ z
1.普通朱古力蛋糕& b# E: M! s; C8 p
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 s5 o' `' @- M2 T" a: H
3.朱古力核桃饼; O0 v1 b' Q4 `: k. r
4. 榛子朱古力饼  F2 S) s* Q) A
5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇" j& Y  {, R5 h2 V
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇) _) b# E9 m4 X
7. 野杨梅朱古力蛋糕
: \! `# k5 v6 U% y: [# D/ j9 atvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇( o  b. v' {7 d1 I8 b9 z1 F0 Z
9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 @( T/ q: ?6 W  c公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
; R" G; K4 {9 ]' ?' q: ^" cos.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕
- ^7 @2 T" z6 U' K1 F) t: J
/ f$ w- Z, h- _  ~# @% v( o2 ^# Z5 `$ t! V' p  w* P
1. 普通朱古力蛋糕
8 ~- b* C/ z8 `7 \, Q3 M2 q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底/ G  J' a& t) `4 _; s% P
材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb0 m- s' E0 }1 b% \9 l% I4 W# [
1/2 杯奶
- i' K4 v5 l+ b. Y* A' h2 T3/4 杯糖
! Z$ G. Z. F  k5 e& L公仔箱論壇2 隻雞蛋
6 R: `9 _4 f% {os.tvboxnow.com3/2 杯自發粉
. Q4 ?  n/ R( P8 Z7 p) c  j/ C* s2 湯匙朱古粉
0 b$ A; y" Z7 |* v9 j9 x: N: P! Uos.tvboxnow.com1/2 杯植物牛油
, M7 e2 N; d1 x% L公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb) I5 D( G  B& O% T0 Y2 G
: U1 N  |( @1 h% B1 P
可可糖
# L$ E5 z# G/ s1 ^; p  fos.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇4 b. ^+ X$ H* ^7 l" l7 A
3/4 杯糖霜8 J2 Z, w- B9 q* e9 q
50 克植物牛油公仔箱論壇6 y; h& H: {, T
2 湯匙朱古力粉
. e+ c0 S0 U- s, Z7 D0 }  Z- I% c3 {" a) Z  A6 a
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ C: ~. E& K% H( }" o
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇& I7 k, `. s- _3 q# G
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
, W* a% c% Z) i: z) s(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
: @  s5 _7 X( @9 F3 Z. `; Rtvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 O5 I9 `1 l" P
好後將蛋糕倒出，以底為面。
& i8 w  }. A' J( K(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕, x" R% }+ q( F) E/ j; {
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
8 T/ W" y9 x4 h4 ]7 [# A: Z! }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木- I, i- H7 a* W1 ~/ p; B1 Q
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。. g2 e  a" X5 `$ N" L% p" z
6 e/ S( W8 ?/ I: C2 e
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ K2 K8 P* n4 @9 b/ ~
材  料 :   3  隻雞蛋
& Y! X$ j4 N' d, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖os.tvboxnow.com. d: I+ q6 b4 q3 g/ W/ W
           2  湯匙溫水                                 ! {' R: }% L* i/ o9 S& K3 S
          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# Z1 o3 _$ ^6 V" j2 [5 u  `+ v
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇7 Z& M4 X. _/ x
          1/2 安士可可粉
  k4 N3 v$ i, J  y/ L5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液6 Q$ \* @' k  [4 R+ C4 {$ J
公仔箱論壇+ h& b! d% t1 a; j5 p, n
餡  料 :   25 ml 水
3 T5 s" C; ^& m: T: i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; O% ~2 M0 c5 C  O% q5 K. K
          750 克鮮忌廉
* E% \+ Y5 ^+ x; n+ k公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇6 C) {0 A7 ^0 v
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇6 @$ ~5 l. z- k% S/ N

- A3 G3 Z/ {4 c$ ?, |公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
  ?8 W8 M$ B, ?+ l, ~' q           3  安士黑古力 (刨碎)
$ K, }3 Y7 s( C8 t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量+ k( n# r' g% o" k

# s7 }. Q" Z+ M1 V0 Q& `& d9 h- }做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb' \2 i% q  C$ ~$ m+ f2 s
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛  }! j+ T1 t' ?
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
8 l# T6 Q( g, O% z公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。' X/ c# l4 Q. j2 ?4 l2 z% w
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
# \0 ^. C: o+ f6 h9 V. wtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
$ l/ C3 |# S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
( c& U1 Q9 x) @3 y' e1 G7 Y9 q) U公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
& B* ?* C. @; j9 J9 f: ^6 R& Ltvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
% }  y' k; f& F          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb- O! w% @* H4 `3 P
材 料 : 85 克糖os.tvboxnow.com' E" C& |3 X! j# q' V: I5 E
40 克粟粉
; Z  U# [" h& D$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 }# d; |1 V
115 克美國雞蛋白
+ T# K2 R9 f7 D8 ]4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量公仔箱論壇4 O' b8 a" B9 Y% ^

' E" W' r* a/ J: A餡 料 : 10 克滾水
& s2 s/ |$ N, v  w5 M5 @; R2 W6 q7 y公仔箱論壇250 克忌廉公仔箱論壇3 ~9 m( y6 |3 s
2 克魚膠粉
5 W9 F) v+ a7 c, ^os.tvboxnow.com80 克黑朱古力
. y: X/ }- z( h6 `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 E, b7 l  j4 O
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
0 z7 F% f; W; l  a1 E) o, K倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。1 a9 w6 E2 E* j$ P
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅; c# ]6 o/ D( c/ k7 n
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! i: a  Y* E* r; M
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
* T; {* X. i( c& A; dos.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠. h0 P$ q8 B5 q* ], _
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
7 l+ [2 Z( B  X- n# Z  W- _8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: d3 l6 J5 i- b  e$ e
9 S' I* @/ y. l( L# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# j$ y) y9 R
4. 榛子朱古力饼6 [  C$ M$ d7 e( x; G. P. N
材 料 : os.tvboxnow.com) B; q+ x& b6 v( [; h$ ~
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ q5 o% Q9 c; ~" Q# [
60 克麵粉
! }" J2 w5 u+ X9 Y  s' {os.tvboxnow.com15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb# s1 d& r9 H6 G, K# _
30 克溶牛油
/ N  J& V: w  R; i2 m- ntvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
& ]& ]5 q. l+ \4 h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋
1 Y- [6 |% L4 S* W+ Itvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
* _5 M0 z6 b6 [4 `3 b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
& M* a; C9 c* @# A8 I" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 公仔箱論壇& n& Q, [5 U0 `" @2 F
100 克黑朱古力牛油
; N) s3 }3 ?/ h; G3 W忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb% J5 ?" w9 R1 Z4 a
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb  R8 g. L4 {3 }
80 克糖
; q; g, |0 ~6 H6 \+ [8 @% y公仔箱論壇1 隻雞蛋
2 {* ?0 {2 H: Jos.tvboxnow.com100 克牛油. l8 i. G: R  f& m
做 法 :
/ O2 w' D$ l6 |6 B! f, o. I/ {: g(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
  {% A# r4 M, W1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) l% q5 A& U! N
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb% S) e* o1 L0 V' ?9 h; P
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
) A9 }* y/ D5 Z% v5 `tvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
' E# g" O( }6 D; }os.tvboxnow.com
+ l5 u) @. X9 k: {4 hos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 Z8 C2 |$ I/ H/ b4 D
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]( a' |$ Y4 |4 `0 h! |1 E# j5 A
$ M) g, r3 @# y- @
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
" }! R6 o& u# r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖/ x/ N8 u6 g! x5 P" k" D" [. L0 h
80 克無鹽牛油os.tvboxnow.com) o# a4 o2 U" `4 Q; n, s) K
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
$ P( q( O+ ?! c6 q150 克 70% 純黑朱古力
6 `8 `  h2 J% P( G  Z& G+ G: w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb莓子適量
3 [2 N7 @- P/ k% }, d5 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 Z& K4 V% j; j  A3 O3 T+ _+ c  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。os.tvboxnow.com8 R% i- b( E! ]/ c1 }
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
7 x& P7 o; _* |! z2 u0 mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。os.tvboxnow.com  }! K( ?. Y' u" O! _5 q& W
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
; N( H3 S0 ?: Y5 k( W7 otvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇, h' Q6 }; F+ }& ~- I
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `; t: f/ Z& u9 }9 U4 h! s$ d% u2 {

4 \# {- G7 Y$ e  r( itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ^( t6 P: e2 X5 L
6.忌廉朱古力卷
- P! O5 R4 H) _0 e材 料 :
! U2 Z- U& |( E+ I) N' v" }% ~tvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇2 S( `0 A' ^# H
150 克霜糖 , 5 T" U$ y* L1 u8 ?
300 毫升濃忌廉
" c. O( @5 j( M4 u% U  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
' V/ M$ L* J4 y  \10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 T4 I$ G, A9 @- S
3 湯匙朱古力粉& {0 ^& l2 g6 D. X* L& W. a! T/ b
1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb6 t- N/ r' ]0 t. T
鹽及霜糖各少許
$ X2 M, p4 W9 h; P# dos.tvboxnow.com8 n' X2 T& q4 d7 Z0 V, Q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
. v( Z. t2 q9 F% Wos.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& O* \% T" i. }# Ctvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
- |1 C1 u5 ?2 U: `) i1 n上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 x3 {3 w# ?* N
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 ^5 O8 d+ t& F1 V7 @! |2 D
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
! u) G! w' u: Q& X( _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ R2 ?7 U8 D+ M+ k2 w公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
, c* u3 ^6 L/ C5 O( k* K) b公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒os.tvboxnow.com8 Z+ S; V! ?4 Y* {7 T$ Y1 @
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
( A# Q/ X  o4 `0 n4 K4 ?% {公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 S  Q+ k6 q# J) U
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
4 [; u$ P. J% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
* Q1 I) O. G4 D6 w( |6 \6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ @' z# E& w/ A9 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕/ M) @' T; D% ?0 P) r
材 料 : 6 個雞蛋
# _+ T6 H2 K- @  A: v( _; s' }tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& K* k4 Z6 }4 T: u* B4 {9 m3 x! q! p
1 湯匙麵粉
: E* g9 E8 E5 r9 X0 bos.tvboxnow.com5 安士淡牛油
9 z$ ?& J8 K6 O/ a; q" q% s6 a1 磅純朱古力8 f& h& O: ?' X

$ }5 B- g% M! L  u; @公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 V) S5 r* l) }! E: t3 J/ B, k
3/2 磅野楊莓
# U& k! U% m' a" \( R7 J3 O9 nos.tvboxnow.com
  D! [0 J% G! {公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 Q+ [6 Q- F% A) M2 安士野楊莓
: k( n' i  I+ V9 H8 塊小片薄荷
6 @$ J2 ^5 C6 w' T/ c/ {os.tvboxnow.com12 安士高脂奶油公仔箱論壇+ x% W0 S! p8 r. w* M' n5 Z
os.tvboxnow.com4 b& c# B. d" }. X1 x- s
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
0 h' j0 p7 [9 b' f# T3 L牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 v" G) q) L) _9 i- A- h角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
* e3 A' I' a0 X8 X  t$ C' e! qtvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, j. h: p! m: S$ P5 f1 N/ Ios.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! d& t( h( g+ _/ ]0 M+ S公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  J" T9 Z  O5 z
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb2 g; q% @, F! K2 u- N. y
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb" O9 j. \- l; f; E/ B
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb3 v# I7 h! w/ g+ y. q6 ]' ^
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) ]; n  h; y$ V. K+ ~3 Y: Ytvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
9 a- t/ c7 W. e公仔箱論壇中攪拌一下。
: X8 s3 Q# A# N) P. v! c7 @6 R公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
" M! L2 u7 m' W2 p+ P$ }! O匙攪勻。7 A9 p- p9 _/ l* K2 d
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb$ f" B/ N1 Y( Z7 X: J
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為7 P; v# ~2 `8 o" U) j  p
有光澤的糖蛋白醬。1 C3 r+ H& N0 C4 z; e
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 l0 L) n! y; k- u一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反/ `$ P3 A3 O. W
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
# D% k8 D& q/ G" ^* n4 {攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 J; `: A8 e1 V; Y  u8 s
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，' d7 t5 Q- _  ]# I) t+ U' W
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗os.tvboxnow.com4 h; `0 v1 A. q
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
2 s3 P; k) `: I, [後，冷藏約 2 小時。
+ V. X# _' G9 j# U  y- n* Y(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇, Y! [  w8 m  J8 }
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb: J* c* ?, h) o/ `
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" w% ?: Q# o% _) n" R6 A
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便9 h4 h3 S( Q+ c
可底向下放好了。
! ~. E7 t* h9 C8 Utvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ B' [- o" C* j7 \6 H2 H. ]公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇) y; n! c! N$ T
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 ?7 g* g, ?; i1 Hos.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, P" \- T% T# v  g/ N3 b公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
5 @- `4 v" Z- T0 |+ mtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% S4 _$ \  y5 X  g! M7 i4 |尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在% W7 O+ h2 t2 Z3 E8 s! D4 [1 Y
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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' J  r9 r: |& F6 yos.tvboxnow.com
4 ~. d# F) Y  i9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇2 t$ k& b5 ~* O1 \9 b2 l! ^% ^
材  料 :   公仔箱論壇1 V. W+ t- w, B$ D( e% S5 D
1  杯酸忌廉公仔箱論壇" D& T" z8 Q+ X0 E& p8 B% l6 b
2  湯匙 Rum 酒
( I  Z. N2 `; _+ I$ O  }/ |* V  1  罐粟子茸 (1 磅)
" d/ h: p/ @9 a. R3 W. ?" [" ^tvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
, d: O7 r! l4 B     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)( B1 ^2 C2 h' W

; n% p- w. P  e! w) H  @9 |; ]4 B做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。2 F, P0 t" W/ X7 m5 p! r5 ]) o' T. }' c
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ L6 K- \3 l) }, l, k2 _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& ?" T4 t" V+ ^5 d8 rtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇9 ~+ A2 x2 Y! s9 b- q. U' ^" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: Z) d$ e  |  m  @& t  B
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ H4 c- h3 g7 ?材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇! i! s2 g+ P. X2 L& w% j) C
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇5 C4 k( _0 P' Q5 Z+ Y9 l
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ X$ D/ U) ]% K1 [. |# U
1/4 茶匙發粉
: [6 A9 N( Q% |9 ~2 qos.tvboxnow.com255 克純朱古力
( v8 L: F- N: t0 R; G) E2 Ktvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油os.tvboxnow.com: x, A% @( e4 N8 A  P- m

6 ~  P& Z% r: {$ ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; g$ i* f/ \* o' e: N
(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; f$ b9 S8 o3 g1 a/ d% ?7 ^
1 茶匙白醋: V* f5 |" ]/ s/ H9 Y

2 J+ R3 z! B  T2 I9 \做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。; K1 C3 \' U2 c* C5 e2 u1 \3 {
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' o- m! T1 ^3 v, J  ~: D$ `
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
! ^* d8 F" \5 ~+ t(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進2 Q  k4 m6 M2 p; i( d
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
+ W  s0 `6 V8 i; V( _" U9 c9 o! Kos.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。1 V8 e3 G/ Q( s- u  y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
) S4 h1 \* ?' J6 {0 k用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
& p( _3 e$ ]: K' l: m; s4 E2 b
4 I) z9 m1 \( m8 v/ [
- D6 b2 M3 Q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
6 I. j( h- |3 |% M: b% n  W公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb. [9 i* ^1 c' b  S) [
        125 毫升橙酒/ O: |2 ~+ \1 D5 L2 L0 g) F" ^7 G
        250 毫升雞蛋
/ d' {- f* C* ?' p7 H" @$ |  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃+ ~8 ?, K; u" h/ Z1 V
         8  安士麵粉
$ D( W! D9 x2 ]1 t, G7 x公仔箱論壇         8  安士朱古力
) ?5 d$ d# |' m  p" d1 m         9  安士無鹽牛油os.tvboxnow.com) J3 A" j0 N7 f- V) d
公仔箱論壇  o  V* f% G8 m! T9 g( a% T
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
, v- i. h& q$ p: B* H( N9 @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
3 H1 Y9 \6 d* w2 F" l& y. u        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb' q  I; W  b3 k# {8 d
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加- u1 R3 ]( y, d0 y; q+ h; H
            橙酒再攪勻。( |8 k. k1 E1 I' S
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七- K+ c. m# `1 T: L, ?- U
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟7 @; f0 B  e) R1 B, Y, y/ T

7 S: @' B/ u2 b* S[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
" X9 ~) H/ K2 W; k5 q; j饼底:
( T0 o! }7 S* K) J3 P4 P麥維他消化餅125克 公仔箱論壇* m- l: V2 `4 y
糖15克 5 E$ S+ ]$ s% v7 q9 b+ p* K- L; |& j# A
可可粉10克 os.tvboxnow.com, p! {* O) n" Z0 \7 D
生油50克
6 J5 u& ?# C8 J8 {( `2 v  [公仔箱論壇公仔箱論壇( X, N! T* j* k) s7 [. t
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 {$ F# g; o3 o0 A$ R9 ]0 D9 X
淡忌廉 80克
. C( y# P8 _  f7 S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克
1 ?3 \3 i* Q+ m$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
. Z) i/ e$ V( O6 }6 L  Yos.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克
! z2 n% I. C2 ~; P; qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
$ g  z' G0 k/ Y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克; x( D. Z& k! E* n& ]5 i; @
糖25克 公仔箱論壇- T, E3 p" h* q5 P; h, ?% I  G. w' a
蛋1個
% D0 `0 ~. I$ N# }( w( N/ f* T  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s5 [& E1 M6 O8 Z. l/ I公仔箱論壇做法
9 h1 j: e: M# t3 mos.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 4 s$ {' `) u$ N2 M3 \
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 * b- C+ r( m/ Q- U" E2 E
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 & I) P0 f# G5 z% J& d" |5 U
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
* {" r3 Z' \0 bos.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
* n0 _2 t  c7 H) _1 m7 `/ t9 @os.tvboxnow.com6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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; g5 Q- G4 N# u7 O! `* K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  G6 U; R. X; R+ F' J' T
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. o: c# s+ c0 q4 X4 a1 {
/ x1 X% c1 O+ U1 Z) h4 _os.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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