7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇% x7 L. |2 j& _9 S4 O7 N ~ u' }
材 料 : 6 個雞蛋os.tvboxnow.com( ]5 j7 s; s! Y# r; {. H' K5 @& f5 K
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, B4 O A# o1 \* h) D# \
1 湯匙麵粉
. B z$ r, x9 s) w/ g3 @5 安士淡牛油公仔箱論壇, ~3 A* O3 t0 C
1 磅純朱古力7 U+ e6 h$ j) S* |) ]- Z/ C
: r+ O. H' o' V* W3 S0 l5 v9 d野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb/ N, p, k% {. Y% b9 s
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, n2 ~* N7 t( ~
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖3 l! h2 Q6 g( \6 b0 g! j. O
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb1 N: u& r9 }8 W7 \. M6 }' z
8 塊小片薄荷
8 j4 Y" `8 O- \* s' W/ Q12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb! M8 m0 B+ K2 \) \
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
) E6 h2 ]# x: q' H" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖+ V1 D" E0 w' L) Y% t! S
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 Z( x0 T7 b" w
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 G& U# u; _4 h
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ \3 _( _4 G! o4 F# l3 ?# }公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，os.tvboxnow.com" L s1 b# w2 P' t5 b' f! B
搖勻後倒出。8 W! L" e7 f7 m P5 x3 x5 j7 k2 V
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻. t E0 T/ Q) l7 }. F# j- Y
璃碗內。
/ g" ~, d* y3 P X [(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一os.tvboxnow.com- P, Q2 @( B8 b6 ~3 m- v2 y
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
# f* u; [$ h; b l中攪拌一下。3 @, W$ M, g0 a( w
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木0 L3 K1 G9 Y! |7 f' j1 U
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" |" T7 H! C/ p, Q; k; e
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
d! p7 e/ ] t2 D! ~狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 u. i2 W4 V: _1 x. Xtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。& I* a% C3 o. g0 W
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，( e6 ~% D- i! J7 y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, K9 \! J: \5 _! I
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入os.tvboxnow.com% H$ b; j% H+ }& F+ _
攪勻。
n9 E( N; s$ P3 s* Y: T; j7 {/ s/ @公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，7 w1 E4 r# j( c4 _) B. c7 h4 L
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇3 m5 G( I9 U1 @+ d O
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼os.tvboxnow.com) q9 k. ?6 y, E) y$ [1 s
後，冷藏約 2 小時。
& I3 D" [& e D P7 _, |(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# A" R8 [4 w0 }1 b( S$ p公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; k7 K) D6 g# Z
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
3 \+ H5 T+ U3 B; }" t1 L+ J著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇: Y6 X7 {$ T; j m( w j" g( Y9 n
可底向下放好了。% V: e" h* Z6 ^6 n3 g
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪' H6 s% K& @: d, ^2 ]
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇; y% {( s# t3 V
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 D2 v1 h3 z! z5 l) _6 j, b5 atvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* X. y8 P1 t6 gtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
5 z; K2 g& j" `: O- }) d ?( F4 w(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* O: A7 v% P) L公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
5 A* ~' |' u% ~' ^os.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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+ F O1 G! i0 e+ c- O1 xos.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb+ c# D: o2 G: ~' g
材 料 :
* I+ V6 D( w) |1 杯酸忌廉公仔箱論壇& R- z* O% I8 }* K4 A: U
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A S# t5 f. y, p) B
1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇8 ^" `' L0 i- {
4 湯匙室溫軟化牛油os.tvboxnow.com1 l, l: }$ q5 S$ ^' X
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。! Q% f. B+ H; B
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
4 r! I( ~! I5 O0 _6 m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
; i/ ^ b7 O# H( Kos.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb8 ? C5 L9 t. z6 s/ G
2 q% k2 D3 g5 n% \[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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