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/ {+ A" M: _' ~; [
材料 ( 6 人份量) ) `( d) P& g5 Y' T  V6 ~
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
' R, j; ~! H, }2 E6 _7 F: Q% m* O
& ?3 I' |) z1 ?6 a士多啤梨300 克 2 @/ g3 g. D" m
檸檬汁 3 湯匙
1 [" O) D% K  Q: L$ j魚膠粉 1 湯匙
3 s7 Y; Q( c+ j$ O8 j0 K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
. V2 e4 }* v$ G! x蛋 1 隻 　 / C0 f( U, p' z- o& e( b
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇( c* u9 H9 K1 ~
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! a/ j. o( m
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 `5 N+ D; \. R3 q
飾
9 P* [* M* J+ x1 r1 C: i6 S7 ^生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 ?" m' r) N! w
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
4 x; c6 i7 A; c0 U% C8 k% Zos.tvboxnow.com用具 公仔箱論壇1 r3 }  _7 d2 s  S1 o, V& K
電動攪拌機
# ^8 r4 K( {4 ^打蛋器公仔箱論壇# x# E  h) Z- e- y5 [
直徑15 cm 圓形活底模一個
% y4 u) D4 E3 V$ pos.tvboxnow.com保鮮紙一張
/ W2 B0 W6 e. Q- `' R* ^, z/ }8 _& ]製作過程
$ X) {8 D* j  Z! y" t1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com. {( p4 k7 ^' R: ^0 ~6 b% E
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
' Y! Z" k7 `9 Q7 D& M公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb  G  `2 [( S% W! x6 v* L
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
, `. i2 |8 q0 l) i) r5 b5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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7 r, t4 z5 Z8 C( p. d7 O
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ `3 j, b6 c; _5 k1 Q' u
低筋麵粉  50克   
$ Q2 k( Y! U0 Q5 H/ x公仔箱論壇粟米粉  15克  
9 c! @* D& o2 n0 @8 z; ?無糖朱古力粉  10 克  
: W8 O( A2 w6 R& `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  3 J) f: l. K! D0 y  B
白糖  80克  
4 z8 Y8 R+ }7 @: p白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
/ _. ]7 p4 |( R: s蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb( \$ H8 j! O; N
糖  15克 公仔箱論壇" n4 P3 _+ s8 b3 h
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 ~- h# n3 o( ^7 [) t9 {" v7 y
白朱古力磚  140克 ) A# d: J- b( }( I/ K
魚膠片  4片  
' E2 E# u. ~" Y; r( `; ]薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- [+ b3 a  q; r: `" [! B2 M
忌廉  350毫升   
# C$ M. R! p8 U+ wtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 v% W# [$ e# y
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ @; _, f% c% v( c
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
6 C. ]; R$ E, E- m  R用具 3 b3 X2 {* V, _! }1 B
長半圓筒形模 一個  
! s3 \( t* ]9 B, ]tvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個
  U# N( k! G. V& o- g3 @4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb' [/ b6 s, l) g5 h$ X
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。! k  v/ W" X; o( z: A" k1 `
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
; A' w/ L" K# B0 K; y5 `& G公仔箱論壇慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ t( s2 H0 f# f7 j$ F* t  ^( R
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 R0 Q, a% L2 ]
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 h8 `; l0 q1 k4 M" N. Y# @3 D
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。: M+ w7 r) u# g/ B
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。4 D  t9 ]/ p& |  b5 r  m
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
  b% i% w2 k4 M' C/ Y公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 P" Q) y2 z# P1 n( M材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com8 t/ U8 k7 N1 h5 u! E) y: J
清蛋糕片  1 片  　
" I" f, U) d+ s& M( d菠蘿蓉 234克
2 `% s; B  S4 m  _- x3 vos.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  % `- d' k6 X% Z  F( t) r6 h
水 1 湯匙  $ |2 P# D8 b) A- q
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! h% W) A& ?& T! \" J
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 g- x, ?: \( B8 ^/ K8 C
蛋  1 隻   
3 K3 y% ]6 X$ E% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
% @7 _6 N; m3 A6 J- l- @7 F生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇0 [: r" D2 _4 Z2 j; B
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
9 X3 P( N# W$ @8 Los.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb. n/ i, \' @9 q" M$ C$ P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
9 u, \, a4 }" ?6 y; |& O5 c+ y3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }; `7 {( k: E% S- @
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇2 [' a4 v# V! c/ [6 v
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
6 G! \. b7 r4 s: d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* a  U# g+ H& g! y( d/ ?/ K
荔枝慕士蛋糕
. u8 O4 Z  U4 Y( @! l+ ?& A/ D公仔箱論壇. l6 p; o( i4 Z' R
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
. ^- F) w% |8 uos.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
. s  S1 B2 V. R/ N2 j( j! w荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ r  ~: N* ?6 ?* k: X
荔枝汁  20克 os.tvboxnow.com* F0 O4 A$ K7 z9 }* e
水 15克
$ Z3 T, M7 t0 R' otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
0 g3 f# V4 `' h# C1 y3 D( J3 vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
- s* u5 T  \# Z$ V1 l' Y公仔箱論壇淡忌廉  120克  6 X( k* d. T- \" [
蛋白  30克  
- `9 m" v! P& n. m9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
3 |+ m& S5 {" n8 V7 q做法: 公仔箱論壇4 Q5 ~9 ~8 C. l8 s
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j, G$ `9 I/ `5 E2 m+ X/ T4 f8 H
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
$ s" ~; A' X6 l7 x, Oos.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  d  N& r% `6 `3 V$ A" E! `7 A4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 I5 k& a: g4 X6 b0 v( y- f0 E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
- R6 K3 S; e! s3 @4 C  {os.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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5 A/ d9 a; h3 w6 a8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- ~) T9 |9 C' ~2 z! ?
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& p2 e% V8 c9 }
OREO 餅 150 克  
9 H% f8 [& A; A. V8 `) @' {! G材料︰
5 I# L- ]7 r- j! O/ i公仔箱論壇朱古力 200 克 　 8 G. G2 B0 b( }
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb$ n& d: |' R6 d' k+ ^2 f3 v
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb# T8 d+ Z0 W2 u* P2 Y) s" r
水  40 克   
) K/ D! l6 ?& Q蛋黃 2 隻   
! `) T/ S7 y& Z/ r% m雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 @" U: m1 U) }* e" ~( l* q
忌廉  450 克  　
* C; l8 p% ]# Z- J5 g- I公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
5 ]* A3 }' n$ w/ J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( N# _0 X6 ?$ [" R
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' q' }6 Y( [& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
$ q% f' W& Q! E8 z3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇( f# a& ~+ B3 }4 q
4.蛋黃打起至淡黃色。 os.tvboxnow.com- S2 o" ~  V, B1 U
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
8 x' R( n" c% L9 z) W9 c6. 將忌廉打至8成企身。
: F2 G% z9 D/ @: E5 \. j5 {公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 c2 v$ w7 t$ |
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
/ P1 p' h: w5 @- E8 x0 o+ s公仔箱論壇
7 Y7 D8 |+ X8 O' i+ J" u  j* tos.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
, j- ?3 x. x* [( ]$ R& e& m  P* V
$ n( ]/ W. F! ]* P7 K材料  # @0 e( U% s$ g3 J. [$ h9 a
清蛋糕  一片  
$ T6 Y2 T5 S2 ^( Y0 `, |( Ios.tvboxnow.com蛋  兩個  os.tvboxnow.com- \6 C! D! Z5 M$ E" n/ {, c
栗粉  1 1/2茶匙  
" N0 U( F; b- Q' q公仔箱論壇糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb9 B- }/ _6 A/ ^! d0 w
牛奶  160毫升
% k# x4 t+ Y5 j! h, [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  ( B3 I5 m, c& H* u4 V, p
魚膠粉  2茶匙  
/ D1 F- I/ {. U0 p6 i$ l' p  l4 r( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 ( N# R) I3 b; h% C+ N" ]( p! T
製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 G" b" e9 i7 P2 F
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
! i3 b8 {; R4 F& V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  3 {! G& ]% E( E0 ~9 s
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
+ W/ o, I- l2 s3 J公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( K/ d+ ?0 a: J0 z2 f
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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1 C! g0 Y: f5 J& l* V" X
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. j7 R% y& I# k; F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   公仔箱論壇9 w6 g1 x# {: p2 L% J  B* U% ~1 w
奶粉 1/2 茶匙   os.tvboxnow.com; g, F$ x/ @/ I* }
蛋  兩隻   
- E: A2 U  d4 O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
2 Z/ E1 `7 i4 i( \2 m% @os.tvboxnow.com水 15毫升  
# }- k, r" A! Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  / y, n% \% ?3 [, O5 _  N& h
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇! _" |" J) A: |8 _7 v
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 V/ A3 e# d0 _; k  u7 Y( X蛋黃 兩個   
6 c0 Z" X* Y- p% ^! `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
% I, P4 T4 ]+ i1 j2 N水 30毫升  
: \1 T; t% v9 D/ Otvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   . t; B( z  K9 B6 N; X
咖啡粉  1 湯匙   
5 i9 I( q4 j2 ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( x* R$ Y2 Z; B- P6 c& B. F公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
- Q) c3 h7 P7 l: B# M) @2 q咖啡蛋糕製作
' S; @: U. z3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。% y2 T2 t7 C7 F% }) `* E. \
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) r% t4 F% j4 g9 J
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。$ Z# {( d; W, y9 `. s% c- A
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。) g5 m/ t( c! E# Z; L7 _: `
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。" q6 p# H* m3 D( w8 e; F3 j. `
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇, s# T: n2 F, Q3 F: \
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
- g4 D6 G6 {# r慕思製作
/ f. \& g3 R8 Q  Z$ d9 H" B& ]3 x1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇7 \4 T2 Z6 [2 o5 t( s$ ]" \. J$ u/ L
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。- V4 x1 I# t+ R/ @7 F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
1 E, r1 l6 k' q' _tvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
+ }. H# N, h! L7 W. I+ Dos.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
) T, C! e! K( d+ y. w/ D# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb1 L* ~: p  ?4 c# W; C5 n& Y7 U
材料(6"份量）
' r' X" D% m- N& y  b- _公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 os.tvboxnow.com8 a  J( R9 `5 _3 c* Q
蛋黃 3隻 　 ( C" T* ]( o# q. e* @  B5 S4 d% B; x2 C
細糖 40克  　 8 E; \' M# |& s2 ~4 J; R  Y+ M" ]
鮮奶 80毫升 　
% \4 t0 a$ h0 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 ! S7 S/ J- E7 J4 l- C( U* }% O
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ O2 O4 Q4 b' {. J/ Z8 W0 S' w
魚膠片 10克 　 % J0 i, Y' U9 O/ {  s
淡忌廉 250毫升 　
. f  j" x9 Q" l# S公仔箱論壇製作
0 v7 _- c2 T) Z- s+ pos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 " u2 W" P& s5 M0 V- ~6 T5 I, L8 Q; |
2. 將己溶朱古力混合(1)  
! M  r, \( X  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
/ x* S+ _: }* J6 u4 [. J& o4. (2)+(3)  
2 H1 T) C! R9 {" a% @7 g# x/ }1 y5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇/ q2 W" i$ D+ T9 T
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
2 A- W# @9 _6 J1 J5 X" S7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇! @" l# l2 |' I/ k* ]  n" ^0 J1 [

2 J- |/ ^% J6 g8 L8 W9 l" Y% W
0 k2 r2 I2 z+ Q3 K4 ?益力多西米毛士蛋糕
5 E7 O* [& ~$ B. wos.tvboxnow.com
5 N2 X2 O1 L" G! F9 M+ e% B# Dos.tvboxnow.com材料
: [; Z7 a# v* L1 n公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
0 m- f- Z9 B5 S! p) \" Mos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
: h. E+ |( c3 Y9 u3 dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
- \* W- {8 i3 [糖（可自己調較甜度） 約80克  
. V/ [5 r/ X4 {9 N0 z; u7 l3 Ptvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
! @7 ^/ u. \6 c  \. y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
8 Z0 H' k$ s5 \, Z. x0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
3 Y5 i6 M) C9 s! y, g公仔箱論壇毛士製作
; @2 n8 [  _3 l0 W1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d; h3 ]0 x8 @1 w% Z: J# ?
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  & ]  y7 H/ s+ [+ a
3.益力多倒入加入2拌勻。 8 t5 J$ J8 n' w
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ) b* b" b* Y5 l7 C* x  W- ~- c4 `
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" {) B( T/ a! }) _/ N5 \
蛋糕組合 " T$ H9 ~4 Q# k( t  F1 h6 x
1.os.tvboxnow.com3 @( U, l2 `4 S0 g4 e1 H
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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! K8 U% p9 Y; x5 A) O消化餅8塊 公仔箱論壇4 O7 A  d% }4 c6 u8 ?# j7 A7 x* M
牛油40克
$ g" j. A% `2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
! P; n& q% l7 I橙汁 150 毫升# V4 X! R& d# w3 C( e) r! ?3 U4 L' m1 V
檸檬汁1 湯匙
* f) Y3 c6 [; E$ J8 t甜忌廉 150毫升
8 @0 X  x$ r, V% O5 q5 v* d! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 F' O5 L) k, P" `
糖 3 湯匙
( h" |1 b8 U0 }; ~% i0 i! @tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
, F* V, K# O, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
( I: a0 q8 j1 T# O公仔箱論壇製作過程
1 J; ?5 W: Z* W  Uos.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。7 K8 L3 T7 |# m  a
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 w2 R) _. K& V, h! A4 H% V9 K公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 os.tvboxnow.com7 c2 C4 U. D1 V% t2 M0 }
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 + W; C+ r8 ?- ^  R
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb( P% T9 y8 C2 L; X
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
% m. T0 T' d/ I公仔箱論壇
8 R4 [  F; c4 D/ D0 }8 m( o芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇" x" q  V- q2 y
5 j# m! Q( n7 R0 r
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇1 i7 `$ j$ I- L" f! y3 x/ V. c
清蛋糕 1片   
2 Z5 V- [$ w, d% v椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) $ Q9 \- O! ?( K; a1 [1 l
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
# l" Y) @4 s- u) ~, Kos.tvboxnow.com牛奶 30克  
, v. E5 t  G  w9 H8 v- `/ p5 g% ~- \椰汁 60克   # Q% h7 j) m+ _
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! ~) V4 H! S* [" v0 P
果凍粉 6克   
8 c& m* f8 N+ x* e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
% f' m7 m, O$ t& [; ~急凍芒果茸 180克   
: Z0 O+ _1 H8 P% ?- o. P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   ! w8 i! J; Y$ d7 V* S$ n
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb  ?$ P" k: C" ~7 @
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
. }1 Z! C0 H1 n8 Q' ^1 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 \! m; q1 W8 o  O
鮮奶油  150克   
! x/ ]( ?! v4 q芒果jelly黑珍珠鏡面
. Q0 Y0 j( I1 N) j% f+ W芒果jelly粉  25克     ( T* ~- g& m* Z- Z" B1 u& r; K
魚膠粉 1克     
+ q9 G! R; B3 D) @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- E; E& q7 T0 u" `
黑珍珠 適量    公仔箱論壇$ j9 d3 v, I7 W& c  j. n
製作' c8 {+ F9 l* D/ m1 R5 W$ M
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇( f! z2 w& d: |% G$ b! Q4 f
1. 砂糖與果凍粉混合
' u  V& I; ^9 I; |2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
: G4 A0 N2 z" I4 V5 O3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ) ~% y0 r' Z: O( l2 }( @8 ]8 w/ T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' O; f, @5 I: c
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb+ I; i' i# U7 Q3 [4 z
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 Y; ?+ p) I
2. 芒果茸加糖拌勻
! H# ?5 k; a0 a4 q. D- D+ u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
/ r/ X9 t8 D# k4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb$ x) j9 Y0 {" E- j7 F
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ' {- H9 `4 T* y2 W3 T2 ?
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com$ \2 U0 U' a6 t8 B
3. 組合 :   y1 r7 v& S% K" u) l3 P
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
6 r+ w0 {9 `1 O0 b2 itvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 3 B' }) i! {, D. u
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇3 n4 t$ ~, |5 E" B, o% q" u  a
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 Z; R2 V6 r7 x! L+ g  {# I
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 9 H2 E6 V, b/ Q0 ], R
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : / A- L7 _  R* o6 L
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( g4 p% c6 V+ x) ~& v
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing