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- B: @6 d8 \% X5 |" C公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
9 F/ p! X' q4 H* y& \! x% U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  & r) G9 L: Q7 R5 A3 S5 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ `% H7 L5 ]! I8 `' P  v
士多啤梨300 克
4 C4 C. D" p& B  t4 ^  S2 U公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
# K& R3 p& u' o' R1 n5 G魚膠粉 1 湯匙
  q. V+ C) G7 N- @6 `& S! S幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 x# X* j1 p' I! u
蛋 1 隻 　 os.tvboxnow.com% f# s/ m- C9 O- E
忌廉 200 毫升 　   [* p- Y# h6 B
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
2 t0 z; M  G) Ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: i* |" G, p6 E# \- C飾
: ?9 o) Z" w/ ^0 X3 M5 r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
# X/ @: b( H: M) _8 Z9 B' e公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
: ]7 ]# i8 _2 g# U8 o* T# l公仔箱論壇用具
# f( W+ }7 x1 Q! O+ B8 i" X電動攪拌機
+ S' c- K, x! T) Q" j7 y7 W" N! ~tvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
8 q- m8 n& |; @  ~" y5 v6 z( h5 d直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb, Q& v4 r9 ]4 X# L- D/ R9 v
保鮮紙一張+ ~; Y6 _' V; K1 ]
製作過程 os.tvboxnow.com) v1 L! Z1 c+ H& c/ j& L
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 m) H3 D7 u) |
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
) t( W# q& I) p. R7 S! C$ k" I+ ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb6 W* a4 U/ l' f/ [$ a
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 " A: j7 Y/ ^, \# M, v
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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4 F3 _9 |9 Y+ F  J) B* s: W朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 6 s: p, R5 J2 O5 R2 D
低筋麵粉  50克   
! I# e$ ]  c' i+ E, Z0 q7 b+ stvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  os.tvboxnow.com$ s9 K  @9 D) w2 ]. H6 b
無糖朱古力粉  10 克  
2 P+ \! L& Z# i( otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  ; i- [: p( D2 W' _
白糖  80克  & C+ d& M$ n, ]9 w+ W
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" {  F0 s6 h6 {
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
" @2 S: \$ ^/ R  o2 D! Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 ) u! h2 t0 \; Y/ G! g/ G/ Q
鮮奶  125毫升  % T9 c0 z6 M1 m. N$ ~. U
白朱古力磚  140克
1 b% b  w: c/ f& A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb# _& `6 f+ e2 \: ?
薑 80 克  
6 W: `0 x& f# O) P忌廉  350毫升   
# {# ^4 J; X5 p. mos.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
  O3 V% ]/ ]+ F# D% g6 Wos.tvboxnow.com裝飾
; y% j3 C  h  V" l打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
/ B: l8 Q0 j# k1 P" B6 g* p' B2 v用具 ! D9 h. Y& H! F3 N& ~& ?/ S
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! d0 L9 D" @2 }9 e4 f
長形模* 一個 0 m4 h. F2 S$ a2 ?8 t5 C- p# W
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb, T; O9 m- ]' v0 ~
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
/ O5 r( @6 T% n1 Ios.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ( q3 n5 b/ I" x$ f
慕士製法: " ~0 A( A/ q9 s- T
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 H( H$ v3 E. _" y
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
! x5 p) h0 i  ^4 D+ Z6 p7 M8 t; pos.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。; V- k% E% W7 U% R( P* c
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
- N! X7 E. I! b6 k4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固os.tvboxnow.com% [4 j; ]8 h+ M" j  x1 S, K% C
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 I+ a. I, t; ^9 w4 m4 p
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; Y6 ~% o# i/ j2 M0 ]$ P4 L  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　
3 V/ n% I* Y. U1 ?' `/ W公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
, v$ X$ e& m3 ^+ Y檸檬汁 2 湯匙  
- O" E5 v6 \$ n" i% J1 L! Itvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ C* J6 A" S, B" \( k# Z# |* N
魚膠粉 1 1/2湯匙  3 I- y% k  g' k
幼糖 80克
& M: f; Z0 B0 G- k; G  p( S3 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   5 f3 c) Y* S) D+ b6 M
忌廉  200 毫升  
. i& n/ w5 t/ {生果( 裝飾用) 適量  
- d' ~" A4 J3 F$ Vos.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
  m. p9 e. p/ ]2 T8 a+ Aos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb* h  ~0 i! D6 Q+ k3 w% G
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
' r0 Q! l. f1 r7 X/ E' J公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
2 H. o4 B8 S( z* H( A7 R/ i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 @+ N  k9 a! ~+ X. l1 {tvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 ) t5 z+ Q% _% N7 X$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ p$ N0 w, W0 s  t) J8 m8 l
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇" [' R" B  h+ Q0 U0 }
公仔箱論壇& q: `( e  {& J) i
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; E3 p9 k% @) ~, N0 Tos.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　os.tvboxnow.com! x" A3 ?' C4 L1 T6 @+ y
荔枝肉 200克 os.tvboxnow.com9 U5 z1 f- G* G# K  y# Y. J
荔枝汁  20克 公仔箱論壇( S, Z' C. B; t
水 15克
9 G% A/ {3 E4 v7 Dos.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% Z  N, K/ L( t* H1 b  ^: ~$ P1 \$ A1 B公仔箱論壇魚膠片 2片  公仔箱論壇4 U4 d" p1 I! `( {  @  @9 m
淡忌廉  120克  + k$ w  l+ ^: L0 j
蛋白  30克  + v" T5 G4 v6 O. u; w4 P
砂糖 15 克  
3 [( l0 K6 i2 y* s0 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 I( B5 x/ c( k; Los.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。os.tvboxnow.com4 U! ?+ B9 C$ s# W, y0 g6 L
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇, ^8 {- U: }- O% [8 S
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
& y8 `) {, r* o: C4. 淡忌廉打起。 os.tvboxnow.com8 u7 K8 M4 p$ ]! \! ?
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# }5 {  P% a4 P0 D6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- F- D! h5 a! F1 Y# k2 f公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 M: Q( a( s5 K, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇- h9 T" J9 R3 B' ~6 V. R( v
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 x6 Q2 ?8 Q2 N* p; x
材料︰ % T0 N4 y' K# s
朱古力 200 克 　
. _/ e( `+ h( T; F5 _- L+ ~7 V幼砂糖 70 克  　
8 K- q! K$ d# f# u. R) V* _/ {) f公仔箱論壇牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb$ x* s$ I3 \5 ^) U9 @/ W! y1 k7 C
水  40 克   
$ w5 J, u  j: O9 d3 v7 N公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
1 I6 t) r$ d) J8 i雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇+ Y; |/ j3 p5 S2 g: ^3 c
忌廉  450 克  　 + G+ T' n1 U: t; C8 y
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇- d: j8 x6 J9 \( G3 f8 O
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 f" Z2 Q& F, m2 r) n' b
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 e- `- x) F6 a! ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 B; a' U9 }8 |! Aos.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 A( q. {, Y
4.蛋黃打起至淡黃色。 9 {2 e4 j8 a" c* }* e
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
- F  V1 y$ M' ~% Z% O: t% b6. 將忌廉打至8成企身。
/ z9 G5 I4 Q; z, V& r6 q. B- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 os.tvboxnow.com- T$ H# Z: _& }: z
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。os.tvboxnow.com; r: F8 y) q+ K% f6 M/ i" [
公仔箱論壇% b2 L2 t8 p) s+ J0 u! k
香檸慕思蛋糕
1 J/ q3 B7 m' t# ^+ e9 j1 y" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G" S- Y; n( \% Y4 ?
材料  
0 Y% s8 b! i( V0 wos.tvboxnow.com清蛋糕  一片  ) Q# e) F3 t# t/ h1 _; Q5 u" A8 {
蛋  兩個  
4 w% j, F% |, U* E0 I5 q- n栗粉  1 1/2茶匙  
& R9 g# Q6 k5 `7 m) [; L# }, ~$ R. }公仔箱論壇糖  40克   + z6 d, e8 ~8 c! N2 `/ Z& o. r% L
牛奶  160毫升
' t' @; W- I8 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
3 S8 q$ v9 {# a0 ~2 t/ F  H( q魚膠粉  2茶匙  
! c- e, q8 M+ K7 f" \4 Y8 W鮮忌廉  80毫升
: X  X/ O1 ^) G% F- _; ktvb now,tvbnow,bttvb製作 tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 E; j! R- J
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 r3 d; q8 M2 R
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  & [4 d2 j3 G9 ]- w+ K' T
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
& N# u3 }1 Y% D* k; t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com2 N% V7 ?7 w7 K: z8 E- A
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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os.tvboxnow.com  @' d5 e+ E# ]# B
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ i% w$ B/ k' x8 \8 I8 U0 l6 i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   公仔箱論壇7 i9 w6 `; @" w1 I* N
奶粉 1/2 茶匙   
! b! c1 `' H+ V, c( z; f) e" P蛋  兩隻   公仔箱論壇: L* Z& n6 y7 j
糖  50克   
( k- r3 K8 c: Q! A7 ]: i) `水 15毫升  公仔箱論壇! o* l, M; O2 w8 W
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇3 v5 ^, q' s+ G" i0 J
咖啡粉(即溶)  5克  
8 }# i/ p  m2 ?4 |# {' ~: W! pos.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  os.tvboxnow.com1 H/ F2 L. {1 {, O8 T4 R/ L% t
蛋黃 兩個   
5 R# x/ S: c8 d8 X+ `2 W糖霜  20g   os.tvboxnow.com/ \( E2 j0 H* |9 y! z
水 30毫升  
! U! F7 D; @9 Q# t: @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
7 I. y& H( `# Y* V+ s咖啡粉  1 湯匙   
( t) Z" _$ ?- T0 s7 q魚膠粉  1 1/2 茶匙   
# T0 J) q5 a! v0 I% N. q" ios.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
4 _3 b  s' |" O5 ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 % _/ O7 O4 `' [7 n+ c9 S* r
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; R3 B, e! \6 ^2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u  \, I1 M& l) W) d
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
+ I7 c! y  s! N% g* {公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# ]1 `' j& c$ z1 C; m* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  Q4 X" U3 O8 G; ^4 btvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 E) F. V& ?% I
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
6 A; P! G' v  u$ y, g9 }1 |慕思製作 公仔箱論壇7 P4 ^/ g/ p* M- T+ i
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。7 b" p/ h5 z0 e! B
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 G' h4 }" p  l8 ~+ |
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
9 X; i3 R8 Z$ x8 a公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& z$ Z" k/ a4 R8 t) x0 B# _6 E1 O5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 , s8 U+ |# g, i5 U% M8 t: t: H* m2 e
6.雪四小時左右， 脫模

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* L: `: `( |: d4 r% j% Kos.tvboxnow.com材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 J3 [7 N4 Z7 H4 X+ A3 u
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇0 K7 y( H, B$ C  @: s
蛋黃 3隻 　
: O$ L) P0 E2 e% b3 N( t2 |9 @os.tvboxnow.com細糖 40克  　 os.tvboxnow.com1 }7 a5 [% R$ j+ p! b
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb, o( y) I+ c9 e3 L' G
無糖黑朱古力 40克 　
! d+ Y* q" l" }  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 ) ~; C: U0 }) o6 H4 [- V$ E
魚膠片 10克 　
1 U& |- Y2 V/ l- R公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
5 j9 ?- M6 E4 J* g7 A公仔箱論壇製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' u4 ]( K( W; C# z. a* w( {
1.蛋黃+糖打至淡黃色
) i: T$ N4 r1 t: v# }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com, K* `, N& X! d2 G. W4 d% }
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  " K2 H: E% O. d3 @" w9 S
4. (2)+(3)  
' @# z3 `: u# x2 q! a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  os.tvboxnow.com1 F! F8 P' n( U6 h# `" U( Z
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ D9 e3 T0 B& e$ m3 Htvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( X) t1 E0 ^$ Z, w$ {: i+ d( D6 S1 S5 @0 v6 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 ^( @) P- h  _5 b
益力多西米毛士蛋糕
) J  u3 S  \# E4 P1 ]
; m; T) i2 O. F1 ?7 |os.tvboxnow.com材料
7 k- q& M; q% e5 _3 A+ p- ?檸檬汁(或水) 2湯匙  
5 M  A% n. v* A) E4 o- ^) K. C) g魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
5 f$ n  L2 X/ @0 ]. a: V5 Yos.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
! W# T; L4 Y. X! _糖（可自己調較甜度） 約80克  os.tvboxnow.com+ T" \3 {/ a$ O
益力多 3支 (一支有100毫升)
1 b2 r8 H# M" V( f8 H公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
9 t# x' u; Q% \, S/ u海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇8 p2 L6 H" A( c% @
毛士製作 公仔箱論壇2 @* l& k  h& {& v* B. K
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
; F9 g+ c5 P& C0 I  n3 A4 g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
4 J% ^& {9 |  F: N, A3.益力多倒入加入2拌勻。
8 G6 l( ~/ V, K9 L" d9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  5 b* b+ t  u) d9 N: b8 r) @$ {5 L
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 - J4 K1 I) J: d$ g, _% q: C! H; q
蛋糕組合
6 Q6 w! }; q2 F. [os.tvboxnow.com1.2 e9 q) L$ X) P
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

6 ?! E. r% W9 C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
. X8 J# E) |7 P) O; D公仔箱論壇牛油40克
5 D5 u. r6 T0 H, I* ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
. w& S, H- {) l# c  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
8 ^! g/ H" y* r5 }7 {3 Q" \檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. F. b; P" b( y
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇3 R- D: B2 k8 b* \& e) r
魚膠粉1 湯匙
5 |, t$ I9 }4 G1 B公仔箱論壇糖 3 湯匙os.tvboxnow.com8 k4 x/ ?+ ~2 F. O( A0 E4 b- ]- m0 ]- _
水150毫升
# e- _# a' g# X; M9 O3 g) d, o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
% v' l: S% J' r" d, i7 |% }- T公仔箱論壇製作過程
+ c; X( X' Z; p9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
0 C: J- z2 P6 x" }5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 u7 y9 j; Q+ l& w: _+ E$ r( P: Ios.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
3 h1 ], b4 P  f公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 1 G' r8 P. {+ e1 l0 z0 F
5. 加入橙皮粒 。
& h: k3 f, n: y" Uos.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 W- y! Y! v' d

% B) {- o7 ]! P( nos.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕% N0 F6 F, A9 I" I3 I4 E$ u/ q- ?

# E9 @) a& Z& H- i. r蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
7 x2 s% [: d3 G% W6 `9 i7 t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) G  ]" o* U' }1 P( S. L; y) |
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 x) P! f% Y$ D' R% L
鮮奶油 (whipping cream) 30克  9 i( v/ }. r0 V$ \* M1 Y8 n; F0 ^! f
牛奶 30克  
+ x/ j& @; D+ @( a' J2 yos.tvboxnow.com椰汁 60克   
% q6 c. o4 h5 I$ h8 i! p+ B5 ]2 W公仔箱論壇砂糖 6克   
4 b9 L, I7 Z( _, @8 n5 m7 \公仔箱論壇果凍粉 6克   
7 w- Y6 \% A  E, G6 h; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:1 g: k: Q, m8 H
急凍芒果茸 180克   
, H# ?+ G( k( J( ]砂糖  40克   ( o1 W4 F7 ?4 H& d0 a9 m3 m6 `! h
原味優格 (yoghurt) 150克   
1 u; `5 P* j9 B, W1 O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  os.tvboxnow.com2 K' ?& T$ z  P, V
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
4 ^* B/ s7 ]0 I2 @) n$ @. d- h1 \鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. r% `- T) W+ S  x
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb. u5 G5 I$ j$ [( ]% b# ?9 r
芒果jelly粉  25克     
1 d/ E& h/ X( ~7 ^) i% e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     " M; f+ t, Q' t" I, A
熱水  50克   
6 [) ~- t* F/ p) L3 p/ O7 s$ R黑珍珠 適量   
2 o" z! l. C; H. _tvb now,tvbnow,bttvb製作
. ?/ [7 w) X2 J+ G1. 椰子布丁 :
. }% ~4 l% ^+ Q" X: W1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇- |$ q7 D! N- h+ w
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇  V: z4 ^' v% Q- N1 }( S! r
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb; W4 V  z8 W. x
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( D6 [8 N' W, Z4 g9 V
2. 芒果乳酪慕斯 :
$ `7 ]& {. a- R2 [7 Z# }8 x8 e公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, v8 u% }; A/ wos.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
0 q! N1 ?& K4 i6 {. ]: c$ L1 b5 t& Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 v( |( a6 _% l' q$ n5 E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ; G, [* ~# G6 ]  V* Q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 r" g$ t. M9 e6 G( y/ e6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 T/ ?3 q- ?3 D0 Y! K3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb& I0 `. v9 G* k6 f6 q; E1 s; Z! v" b
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' j) I8 `6 _. ^! B4 V) Xos.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" V# s7 S) D! s: H/ Gos.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
# b- ?3 a9 }* ]4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇8 I' Z) f- U8 {- ]0 X; W3 [% e" ^
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  ^2 `8 ~: ~8 U% w6 O# F' o/ W
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' M- W1 [* V" h8 }& N" B. S6 P
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
: U* k8 p' m$ u2 N6 g2 {- F2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing