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2 @9 C+ K- {5 h, a/ `. s公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
* ^2 u+ L4 W2 y* A* f* ^清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; P7 ~' g/ \; z5 m4 g4 C8 b3 |tvb now,tvbnow,bttvb $ A: J; u3 U( y/ a2 m+ d
士多啤梨300 克
8 z7 X1 Z6 J3 `; a檸檬汁 3 湯匙
# m" S+ N+ |: {6 [" g魚膠粉 1 湯匙
2 G% ?. p# R( P  y; A5 |- k  ?4 C- Y幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
0 O" N5 p7 M3 i# w- O$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
* l( D( @) b* E2 J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb" k# y; S' ~- m) S0 R$ J# _
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
1 {6 W8 W: p; D公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
& S# \# y. f4 z. A  P6 @% Mtvb now,tvbnow,bttvb飾 tvb now,tvbnow,bttvb. v* [5 S" @6 R7 W3 z8 p( P# N
生果 多少隨意 　
) w+ q) v8 J8 V- vos.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　
8 X# q' q1 [6 I用具
( M4 A8 e& H9 E9 [: Ctvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
$ d7 l+ z9 W0 q& I3 C$ N3 f8 l' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
( a/ I  z5 }+ C6 @7 p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
8 \0 d' n* s  n8 z" L公仔箱論壇保鮮紙一張公仔箱論壇" Q* R) C' m: M1 F
製作過程 1 n8 R/ u( T% t) C, _
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
: Z# |# w5 C- C; l& ]2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  9 H" `5 a* V; S( f+ |7 @
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  os.tvboxnow.com3 p0 u8 E: Y. y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 & p5 F8 t: l: ?+ N9 A
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇) S6 q+ O/ }# P
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰   @* v0 W" o# d! K* M  ?" F0 {1 E
低筋麵粉  50克   ' G) s" `, P* Q3 W5 x. ~4 u' ]
粟米粉  15克  1 |. @+ A1 O% z4 @- G7 X: B# C
無糖朱古力粉  10 克  4 K; O8 m( I' E
雞蛋  3只  / y' ?9 c: r$ I: }( C& b! j3 n
白糖  80克  
/ |& a" r+ s! B$ N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 i5 {4 p. a2 A7 j) T. _7 Z9 Dos.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
- h" O- a$ Q. F, K$ o糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( ?$ X, M# B( t7 z+ Q
鮮奶  125毫升  
. p. S; [( A$ U  h/ g+ z( eos.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
  g" F8 G6 A8 ~  Q1 ^os.tvboxnow.com魚膠片  4片  
- }9 U  N. T+ _  D# J( z1 P) vos.tvboxnow.com薑 80 克  
5 c' y. \0 f: G5 `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   公仔箱論壇/ P1 `0 K1 J$ ]* ~- q/ Z: O
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb" a0 H' G5 w+ ~. A6 P' b% F/ d
裝飾
0 T+ v2 h+ L( c3 w3 Y! ?- Dtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
! J7 h+ \8 j/ c/ X用具
7 {* F& F) m& B" D# H: a+ a7 I3 j+ @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
% L" f! x- `" F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 }* a4 d6 P
蛋糕製法:
0 |% s4 r$ O# A# }# |: S- W( ]2 J- X! f公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
6 r3 a+ Y  C6 c公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 v* F3 f; ?# i5 n
慕士製法: 9 \' U. S3 v0 j- v. a5 a6 k: T
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. V" P7 n6 d1 {/ B& P& p' Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
) U! {+ n% W# X) ^3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- e+ @- O$ G3 ^) I8 ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5 X$ K: I4 E7 d! P5 c2 K6 t5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇: E. }$ F4 x: w1 s, Z$ T: a2 p
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇2 Y! R; l4 o! z" v) C% o
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 E8 x9 T5 m! ~- }, V6 ?# `清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com, p) z( h3 b' R2 U) d* v
菠蘿蓉 234克
8 D+ u) w3 b" P! E6 h公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
9 E( b2 q( s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  公仔箱論壇: i1 P( t9 ]5 x! m& x& T- F
魚膠粉 1 1/2湯匙  3 A* e3 T  X/ I2 ]' W$ H9 v
幼糖 80克 . }% `: r1 }9 q
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" @( I& u" i& s9 ^* n
忌廉  200 毫升  . R; n& q7 Y0 R& y& i
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 o0 ^: l7 Z" w" n. u* i
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
0 ~3 z. c5 \- H做法:
2 h7 C  ]: P* a1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。os.tvboxnow.com8 }. S) X# r: h, _& M
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ ?1 R! G0 L; x. G0 q% c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 os.tvboxnow.com; w* g9 i$ e# H/ v! ~9 A# I
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
: L- [* m2 ]4 M& r: K/ |公仔箱論壇
- F$ c" T5 i8 s公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇! b" ~  [& L' W5 Q! V7 O" b9 U

& [& n' }6 Y# a$ w+ R材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com( G! m& s2 P4 H1 a# I0 r
清蛋糕片  1 片 　
1 E/ D1 V$ V4 b6 M% {荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 Q1 L" \* ^( J( g2 E
荔枝汁  20克
- y6 C7 I# I2 k& ]# u( M公仔箱論壇水 15克
/ i& g( e. g9 D/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
) c% q/ N7 M4 w/ B+ ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
# G( J& u8 q+ q- |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
. S& k, ^. K& Y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# b3 c8 y2 K# S2 j
砂糖 15 克  
& _+ J2 P3 R/ d- U: f  g, {1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& @, }% j8 C0 C9 q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 X% U* M! h" a. j! j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 F/ {- c5 O1 @$ b: i% v3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
6 X7 S7 U9 J# j5 |6 a: K4 W8 S4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇0 w% E  N6 X+ c+ Z! K# x" h: ?" T3 n
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 * v( f7 c, g5 R; L1 j
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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' E' t7 T0 r  r. }6 y" O. ztvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) b& ~3 \7 ^" Z2 ~
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, A; j$ M! r% f9 a" ~
OREO 餅 150 克  
3 \2 ~0 Y; n% S+ A8 V/ e* W  Z5 m. ~材料︰
# F% T4 A9 O/ m1 ?" s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; n, P' ~9 q- u8 _& V$ M; m$ ?) g
幼砂糖 70 克  　 os.tvboxnow.com1 C; p! \. i, b) r  A
牛油  175 克   　 公仔箱論壇: O" {- t) v7 C& L0 n
水  40 克   
+ u+ \3 E4 q( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 U  q& y* P
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ J% t% S2 _* B- E
忌廉  450 克  　
+ Z, L7 M; ]" \/ Z魚膠片  2 塊(大約10克)  6 u1 ^; Y2 z7 j& e" \) S
製法:
! ~. X3 v2 b4 H" V" |公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。os.tvboxnow.com2 s( {2 C! T& I5 v# z
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  os.tvboxnow.com) S3 |7 H2 [  S0 M5 h3 B( Q
3. 座溶朱古力後加牛油。 8 g5 J3 e6 a2 I2 W
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 g$ O, b  C- g
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb, Q" H; B' b" Y. d& B  u
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb% a$ z, P; c) a5 c0 g9 Q
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
1 ]0 c2 I0 Z5 m! u8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。: X2 Z1 y) s& ~$ s9 H
os.tvboxnow.com2 U8 O4 }8 |1 o) Z' H4 h* R
香檸慕思蛋糕
" }2 t5 y( c8 `, G5 i
( H% V# x* [  I/ h. b# Los.tvboxnow.com材料  
" J: y% y3 E$ E" ]8 vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
1 g: f5 L% d) H/ b! p- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
3 L. ~5 C# `( a) p3 X7 \" D公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
3 z! n. c+ {6 _3 B* o7 N5 |公仔箱論壇糖  40克   
3 R0 z. P/ U4 M( k公仔箱論壇牛奶  160毫升
$ a3 r. h4 k: |- L8 F0 Q檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 g3 @2 B1 [
魚膠粉  2茶匙  ! f9 G' r$ v. l+ ~# O
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% o7 T5 q4 ]' d1 Z
製作 os.tvboxnow.com: Z& V" U1 s! L) @3 _
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
7 _7 h1 O! }1 r9 f7 J4 N2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! S: {3 `0 W: O  ]- K
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 r7 F; D$ X! `6 }9 b
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
' K! x' w4 D6 h! V! V& t. a5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. z0 k' |2 V2 U0 N& Fos.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  os.tvboxnow.com" ?' _8 Z. |4 G
低筋麵粉 50克   
4 ~+ e. i; E, O; b6 w! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇+ |8 ]" u4 p+ e" i5 A  W
蛋  兩隻   
3 f' U$ i4 d, A# j# B: h5 X& ?糖  50克   
; g  ]' }; R4 @' q2 N( h! wtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
- u% y1 V4 @" S- H/ c# D3 Los.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  os.tvboxnow.com( H8 {- Y) k9 ?, d& A
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 V3 @+ E/ h- w
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ k( y0 M3 G6 ?% p) T5 ]7 _$ r6 q# Fos.tvboxnow.com蛋黃 兩個   6 Z' z/ a& b& E- D/ d: u. I$ g
糖霜  20g   
5 z4 u& L) g# G& J( r4 J; kos.tvboxnow.com水 30毫升  
  p/ f! w' P8 r6 M3 s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
7 f. D9 X* V) I4 w0 k% }, X咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 K! D; Q; I0 f0 z
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 d! w( @% k" O3 M( Hos.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
1 z9 ~. _2 x, M2 F, |公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 os.tvboxnow.com' M" \, ?0 D! V7 e* k
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
2 d8 J% `3 u; U公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 z! n; z: p  c* o1 e
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。os.tvboxnow.com" K1 O  Q* Q0 t$ r& g
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。9 m0 k# c1 T- m8 B' N$ k" [
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: E# q6 j6 J- B6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 4 u4 ]) X2 w( y; o5 j2 f
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 , T7 g, e4 W% G
慕思製作
) j' H( d- C! d8 Z* j2 {os.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 P( f" Z( w5 I5 l
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
- U- T7 w( N+ R/ ?6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 B5 ]1 w; h0 e* g- o8 ^; ?5 }
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
. E' v1 d4 m. F: H4 ^% B5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h: _" g' [0 C2 l
6.雪四小時左右， 脫模

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' [3 p; f1 D* M$ M8 w4 c' h材料(6"份量）
1 ~; K7 U$ ~: Q1 U$ u& ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
! o8 Z! G* ~3 m; @os.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　 os.tvboxnow.com* u1 N0 J/ x$ V$ h' Y! ?  c5 g
細糖 40克  　
- b  Y: [6 V# N9 H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
( P; _2 G' t3 W  d. R( D( A  C無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com+ O- `( U4 @: p8 [) V
紅茶包 3個 　
4 j8 b7 N' e  p3 h5 W! \魚膠片 10克 　
1 U) v& n1 c. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
7 |$ h2 u. z8 Y6 x' b9 T: D; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- n$ T  N, f/ n
1.蛋黃+糖打至淡黃色
! Z, K( _. K! d% J2 @2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 m  ~- a3 _: G7 H' y% ytvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 I2 d7 V/ J6 l1 \
4. (2)+(3)  
6 @7 g- {) C7 G5 y5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K  Y' P: N  }( w- `: L
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* P  |5 a0 v
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  os.tvboxnow.com! c7 o8 \+ k! a+ m" ^, ^/ I- q

# u: m) Q* Z2 d0 g. `& u* u/ e公仔箱論壇- i& D* v# G- }8 e5 g
益力多西米毛士蛋糕
! z2 P% H2 _4 j/ l# ^tvb now,tvbnow,bttvb
% g* x' M6 A' `# b5 y材料
; ]1 \; Y( ]! |/ L0 @6 m2 I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
' m2 z  r+ ]( Y- g& |3 ~; cos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 Y% {% X& |% [: `" j( Q淡忌廉 200毫升
1 c% Z4 |$ a2 Aos.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 }$ Y0 I. Z- D& k
益力多 3支 (一支有100毫升)
# p5 G) l. a% f  v: {( d! Rtvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
6 x  U2 A1 |9 n8 L2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
# @' U' e% Q/ C公仔箱論壇毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb$ W: C+ L5 S; R$ k6 ~/ C
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
+ S/ m; x8 `: T+ V. t5 S+ u( bos.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
, L2 t9 W+ G) C. N/ C+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
4 k' l! ~/ s* ^4 M; m公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ v( I: n) j# k2 Y$ v
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 2 m, q  H) p" J" o
蛋糕組合 ' U% o4 J* E% \
1.tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 [. {4 C; B3 |8 U
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

7 V- n5 x1 ?7 \- H$ yos.tvboxnow.com消化餅8塊 * p+ p1 m# H5 G5 u; {3 H" P( o+ c
牛油40克os.tvboxnow.com, F. H7 h4 V1 t% t  `
無糖乳酪 100克 / n1 o2 X$ ]" o
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' b: Q/ q/ c9 c
檸檬汁1 湯匙
- C  n- n9 h* D6 G7 E. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
  R0 n) y  g" }  P7 I3 W) b3 i5 V2 \7 A% \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
8 j" P( k  d- _1 |8 M( |4 \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
7 H2 p( Z% W9 B; ^0 ^2 U2 `8 m) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
9 a% a% Z% ~. e橙皮粒隨意
4 c2 A5 L3 S! {( @" V+ I6 L公仔箱論壇製作過程
; l' `% n6 i$ o3 P7 ^2 u1 k1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。! T' d7 {" e' S' w. H, t3 G8 c
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 O3 A$ h9 c0 B% k
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. _; {& E1 z9 J* t0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
( l: \7 ^& H; Uos.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
3 f" f+ S6 b! ]6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 H* n# m0 r' W7 f3 m
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）( K: Q% X6 h- {0 `
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 r, ]) t( S+ C, A5 [: h
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
" H1 p8 w0 R# `! P, a; d( m公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇8 M9 D0 c0 x7 h
牛奶 30克  os.tvboxnow.com, u* q# o( g0 Z9 D( j  F) c
椰汁 60克   
: U4 e- u6 m  K: V砂糖 6克   
$ c. ^4 X- b9 \+ b. ztvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( P& d8 Z; G$ s+ i
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇& @% K, o* g; a5 w4 ^; J
急凍芒果茸 180克   os.tvboxnow.com- W/ j! v0 A* k2 V# _
砂糖  40克   
1 v5 B  {# K) V( O; E原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: A7 @$ {( x1 y- \! T
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  % I6 f7 G2 H. l8 I
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
6 O8 S* V' y# G! k+ {" G. U5 K5 P* w% f公仔箱論壇鮮奶油  150克    " r" {* j9 m6 X/ X+ ?" T
芒果jelly黑珍珠鏡面
; b# {  D# e4 [公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 L2 E* V5 Z/ @4 u3 D$ b9 U
魚膠粉 1克     os.tvboxnow.com  a2 o. m1 I8 z& i5 m6 \
熱水  50克    . O- x4 s) a3 h
黑珍珠 適量    ( m' h. v% j; O7 D
製作
8 e+ H  m3 i  f$ j* x: N1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com2 m; I5 ?6 v7 r% e4 F+ \  Z  Z. V4 Y
1. 砂糖與果凍粉混合
; i) ~2 k# Q; c: Z! K" [' t2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
9 |4 C7 ]2 s. r. y/ J* a  vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇- _" x) e5 }/ u! N5 i$ y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ) A/ Y. D! y3 O& s' }4 r9 i5 S
2. 芒果乳酪慕斯 : 5 s. Z, A; F, K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 w4 x+ A' }. r# S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇4 x- U$ ~( y. Y6 W- J. V
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 os.tvboxnow.com; u( Q$ v4 V* D- [5 o& G7 M
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 D6 b, y# S# d9 S7 C9 ?* J公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 |8 |3 z% b/ l# F$ O) _1 V# v
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ e% o/ `, M5 V3. 組合 :
& W3 D: n& C1 G" |( Z1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 os.tvboxnow.com8 U* }/ S, ]+ E. q8 Q  y/ N
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 & e! M0 ?& E3 t1 O: B2 w
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇8 P. ~7 x5 f; O
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' c  r: R6 r" I/ o  Q5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 % W: U" e. T  d# K3 q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 J( J, O, \% ]* Q% F* i' U1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' P& }9 n) S: Q3 j# j% A- C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing