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os.tvboxnow.com4 F. M8 f5 R3 G/ `6 ^
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb) C8 l1 s; D% P( M9 {
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ( l/ d7 p) E' S" r. K& ]4 s$ J3 d

( `; N6 c+ U8 w# ]# C% q$ |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 $ a- Y3 k% r; c
檸檬汁 3 湯匙
! j. E" `$ r  V: a4 J+ K6 C魚膠粉 1 湯匙
8 G) `5 S1 \" V1 r% C幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
1 ?: J) k( l4 c8 U蛋 1 隻 　
- K$ |1 C" p4 h" O忌廉 200 毫升 　
1 q! Q& Y2 Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ! a4 @7 r8 `- R9 b! E  P
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
9 {- K  S1 Q1 f2 s* b! ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 9 W; I( T# X7 Y4 z# y
生果 多少隨意 　
& E" n* @/ l2 i; p- P5 c" y' Htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
" w4 ?1 J8 z& \! L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
1 L4 c) A+ ~& }5 `# ]0 t$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, L* r5 R( s: ]
打蛋器
8 y( @/ _% p2 w7 h公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
7 i5 t9 h$ z' B3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張os.tvboxnow.com+ l/ v: {  ]9 C0 a" L. }
製作過程
! H' ]" r4 D3 S  R1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb) R- |. J: S/ f5 b( z; H) T6 }" O
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
6 _0 i6 y) R/ y/ F# n& e0 W) Zos.tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
  V) g1 \8 L( v/ N* A4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
: `/ ^/ U" `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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os.tvboxnow.com: z+ M( f* n7 Z
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! u2 q& L8 u5 Q低筋麵粉  50克   
  z2 J/ T$ y7 x: x$ H( Q粟米粉  15克  
3 w" o" {& D$ f7 m9 v7 R/ U9 qos.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
4 F2 c$ I, ]1 l雞蛋  3只  os.tvboxnow.com! ^- ^& V" G7 x- O5 o+ E
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: s9 x9 L. D2 f0 V$ r# p, c
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
, ?$ F* _1 t1 G; L蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
' n( W; H% P4 b) t3 S糖  15克
' W" P9 z# A5 ], w7 u8 i8 C公仔箱論壇鮮奶  125毫升    I" I; F# k; k0 U* Y8 t. [3 b
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com7 |) z) x# b+ O) X5 x
魚膠片  4片  
( f) B9 \7 I& W! {' h) n0 v: Z8 K0 ^公仔箱論壇薑 80 克  9 h; i3 U2 c( D
忌廉  350毫升   
, d* x  P4 d" n9 i黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 o& l# K  l9 p$ _os.tvboxnow.com裝飾
4 l6 I5 q% N  y2 H" U公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ h" k% C" u# X; O  Gos.tvboxnow.com用具
1 z9 [% Y6 F6 X; e9 d6 ~長半圓筒形模 一個  ( M  D+ B% ~$ \# g* D8 @( t
長形模* 一個 3 i( W; c- r! r) T" D2 A9 {
蛋糕製法: os.tvboxnow.com3 D" o* s, V: `+ {
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ J/ |7 W1 i) |7 O
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇" x& _, L* g$ i. |/ j: {
慕士製法:
8 P2 _/ l) _9 e+ F" wos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 G+ y8 {* Y% l' @0 ?& L
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
1 }+ o  g; a8 V0 r3 v5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ r) k, ~4 q) d
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇& h- V0 M3 {. p, |3 t, ]
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
; r+ q1 B+ {. f" ?公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb% k3 E/ D9 W- ^7 M
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 ?: I5 j3 V% G0 E& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com: n3 o8 W* h9 ~+ F8 {' B
菠蘿蓉 234克
; j( @' \+ D* m% C- b6 s, }8 a1 I檸檬汁 2 湯匙  os.tvboxnow.com) o9 |/ N/ j& R9 l
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& N3 t) F: _! ^$ [% i
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇- ?4 g/ H3 n' E: }
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb% \6 e8 s0 L& q0 u$ x
蛋  1 隻   os.tvboxnow.com, t9 b7 I1 c3 K# F
忌廉  200 毫升  
) O- U; v! s% A8 b0 D4 u4 `os.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
3 O8 w9 z2 q+ ]" A/ M+ ?6 p1 F( ?) S菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! t' A$ T; n- K' Y0 A做法: 0 y9 E) A+ q* V2 d: R3 p+ v
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。; Q& f: t( l: ~
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
/ f0 l, R. g* K: g: Y3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 ^9 v2 k) Q+ T7 q& b公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- g* Q! `0 o! y8 l5 s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 Q# ?+ I* x  M" h' o; I
荔枝慕士蛋糕
+ K: N5 B+ E1 O5 Hos.tvboxnow.com9 ^0 Z! {# V0 g3 x" e' X
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& P" E3 h, I& x公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 r8 J% M& @& h! B5 m0 g! i
荔枝肉 200克
: c+ S) p6 B% S, L/ e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克 公仔箱論壇9 N! h0 }' }5 |3 m
水 15克
: y6 X. [$ ~& s1 b1 i1 R公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
! g) S" v& R& `, J% `1 C9 P6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  : ]) a- J9 D0 r
淡忌廉  120克  , V/ k7 T( T& i
蛋白  30克  5 [8 o! k8 t* J4 S) @
砂糖 15 克  - K7 X$ h& U4 n- X2 F: M$ I
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?  D7 u. @3 m5 \* b* i, F* X
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 o8 [9 z/ n7 A+ i' P0 \2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
2 t! a- L4 g& e+ Z( \tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( b) |$ z+ p: z1 ]9 I4 a! S2 x( p" P1 b
4. 淡忌廉打起。 - W. Q  i! r# c
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
8 j* }. x7 Q6 @% K$ G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 \) k0 P: i, [  v9 ?& N: e
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） os.tvboxnow.com- }9 G3 m0 u- y$ L" u+ L: d2 G" G
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. P# M0 N( y" D
OREO 餅 150 克  
7 E& P* B: j7 `! t; }材料︰   j% P0 }# q8 |5 f8 `
朱古力 200 克 　 . a, Y) N1 ]; I' G
幼砂糖 70 克  　
% V, {8 M) W2 c$ \* I8 e9 [$ I牛油  175 克   　
4 S+ s/ ?" [/ Z2 a. t& Q# B1 ptvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# I( T' Y/ @" M! f( o. h
蛋黃 2 隻   
$ _8 h& S5 A2 y1 }os.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 \" `1 v) J6 N1 ]2 n/ I) F
忌廉  450 克  　
* }' H2 ~. U2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
, T% X! v+ w4 Q  R公仔箱論壇製法:
7 J7 v# _) @2 ~% L0 z/ Oos.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
" f0 v3 Q- a, `* J( N5 ?2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
) f* v' x2 l4 e( t& ?( S3. 座溶朱古力後加牛油。
6 a9 b" o, B) V  W' b3 ^# h7 o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇6 t' U' @+ S+ d. \; |; b- u! D
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
3 a1 Y/ Z, Q" o( u$ p: I: J6. 將忌廉打至8成企身。
* ^9 e* S, v8 F+ a0 ~4 m3 W% D' ^os.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 D5 R2 C1 |8 H- Qos.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 p3 b/ u8 z6 I0 d4 n9 F. w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P8 e8 I. Q3 wos.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕0 J* ]  K  ~) I1 H0 c
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材料  
- _. s6 }2 r; f# R) m公仔箱論壇清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb% G+ \3 r' n4 E. T3 Z4 B0 C5 F
蛋  兩個  
! N9 X1 n5 r3 s; v" Z9 S/ `0 B# b& G栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ [$ q  s& N6 ]6 O; N7 Q
糖  40克   
( f" x! @" W2 H' e* d/ \牛奶  160毫升 os.tvboxnow.com1 U+ `0 u' z$ p( ?# S: w. G+ a
檸檬  一個 (榨汁 )  os.tvboxnow.com7 D1 b/ C/ _& ~6 B
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇' h* l' [8 N, j3 X2 L
鮮忌廉  80毫升
) h! w8 v# d# ?公仔箱論壇製作 ( C/ x+ g. ~, w; ?
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
  P- Z2 s' `) `: J2 [5 e" L4 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
  u. _! I/ _8 Z1 etvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
8 z* v9 k1 ]1 D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com) S: j6 {8 W2 n# \
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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/ w/ l8 |/ g# Y  y7 t( {: A1 D
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  os.tvboxnow.com) D" A$ F8 i" K! d8 E/ f- U
低筋麵粉 50克   
* B. e/ O. n- @2 t+ _奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇6 Z) }1 [0 C% G$ t, j. X
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb  t( ?; t* Z% j, v
糖  50克   os.tvboxnow.com; p& h0 X' m- \6 |2 v8 p
水 15毫升  % s' a! l6 ~, E5 S& L. c: ]# i. L5 o
溶化牛油 10毫升  
( q$ [- k* Z3 |0 {0 Y: M+ a2 u8 htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
! u2 e; z4 `3 z! l& V慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 `7 n( J' g* @* ~/ V% l! ?+ M公仔箱論壇蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb, m7 _& z6 c+ Y2 X, M9 A* R
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ u6 T1 ^: h
水 30毫升  公仔箱論壇5 s- F5 k; Z8 a" i
黑古古力 20克   
9 W; E! g6 Q" {- W0 V# `咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 L$ _6 @- Y: c7 P1 X
魚膠粉  1 1/2 茶匙   5 _: p, p% k- k( w9 B1 q
淡忌廉  125 毫升  
6 I' a* W) r, J) H4 }4 @os.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
* c* f# e  G- E) ftvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb: m, D7 ^: V3 j" H! u" I
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 }: e+ c/ g$ `( d& ~os.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。9 D/ p) b5 c  e3 \: z
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# Z% v; z2 |' M: h6 s/ h; X5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
% @; ?. _! _3 T+ ]5 Z$ Etvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
( V- X5 j! N- t& uos.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
0 p! g% I  s2 u: P; n. V3 y6 m- I% ~/ b慕思製作
' n: G' s; v! F5 w. P6 S) N; A% w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
) ]5 ?! p& Q$ i: p: o公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
/ M, K( e' M  X+ ?1 b5 M% Y3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。os.tvboxnow.com5 h9 X$ T* {0 b. Q& j( D$ h
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
) }& S. D8 }' W/ J1 G5 b: N# Y5 ?* O公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
# h6 E: o* S( ^6 v% s* E* w# sos.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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/ p+ a& W: ~  q) c! O" b材料(6"份量） 4 @, u* b" q# I4 f6 `1 ^
清蛋榚 一片  　
5 ?- o9 B+ D# k0 p公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
3 _  C7 N5 i  @$ c細糖 40克  　
% @" F* c5 h$ V/ Z' [7 {os.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　
. m# h$ a/ ^7 q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
# B) g0 g% O) c  Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 Z" i6 F  F4 Y; a6 V* D
魚膠片 10克 　
1 L8 D5 C6 ?6 ~- M淡忌廉 250毫升 　
. O. S9 y' R, e* k- b1 e公仔箱論壇製作
0 C( h) d9 B! K8 ~) x. F公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇" r5 F% }5 _: I, p/ u7 X+ {  A: C
2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com2 n/ a7 T( h4 T
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
6 w9 Z1 q6 a+ }/ q4. (2)+(3)  
/ }% P; X( j8 a* d+ ~5. 淡忌廉打至8成企身  
9 {# u7 H9 F. o: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 m9 `; G1 N& M# v4 @! ?
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
% N7 `8 t9 P7 X" d0 ~& t+ G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e: e) R" f7 |' A# |# h2 l$ w. M4 S/ r2 s
益力多西米毛士蛋糕* U/ N1 Y6 I7 _

" F2 B# o1 h8 h. O+ D7 ], {材料 6 C: Y' H5 i0 l8 a
檸檬汁(或水) 2湯匙  
+ o* s9 U1 i( W2 t* T, s公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇# F' T) `3 M/ z& H9 {5 ~6 O* U# {
淡忌廉 200毫升
2 f' M% |: w- c- L# |! F糖（可自己調較甜度） 約80克  
& f) A3 S( P1 C( U: t% J' r/ q益力多 3支 (一支有100毫升)
& D/ f$ W" Q5 C  P! qtvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
" j2 q3 U" ?2 x0 Z1 Q2 z- V7 ?公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
( u& c) ]; t, D1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作   s" T1 r- w' X9 [
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2 d4 z6 g, T3 A; P; U9 c: U' _; `2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇6 g9 s# _/ W4 {' ~1 H' L' c5 i( G
3.益力多倒入加入2拌勻。 os.tvboxnow.com7 [5 Y/ R' M9 K( H, P0 ~8 D% Q5 J4 R
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  os.tvboxnow.com. n) y" u' f, L0 i8 {8 e
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 os.tvboxnow.com) |! _  `6 ]7 O, ^
蛋糕組合 os.tvboxnow.com# A. @6 H/ |2 _$ J+ g# f7 K
1.
8 p- ^; f: _( a* ~os.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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# W2 u  b- I# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
! |. @/ u3 X* l3 s7 [' q  u: U  X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb& U4 k' v  v' o+ Q% e( `
無糖乳酪 100克 9 ~, |$ z" _, I& J# R5 L$ y
橙汁 150 毫升
' x; b9 F3 R# Z9 w檸檬汁1 湯匙
) F) j/ a9 C' J/ U甜忌廉 150毫升公仔箱論壇5 M) V2 t6 ?0 |" A, [, L8 s
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. u. Y  Z' E/ x# ~5 F  i
糖 3 湯匙
$ ]8 j' M4 K8 Q1 D8 v3 r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升公仔箱論壇( s; o* R; D- |# P7 b, R
橙皮粒隨意
6 n% ?: a  [/ P3 {os.tvboxnow.com製作過程tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 c9 \" C. }) y) h& q. [- L
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' T4 K& E5 k, N$ W4 q0 J  Pos.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb& g* u1 H$ U; ~8 ~- L* u9 J8 U
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 6 D- e5 V. p! t7 v
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 ?2 J3 ?7 H, d# E3 Y, }5. 加入橙皮粒 。 ) ~: Q, S3 n; I2 g
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
  t  v& E& r4 V2 Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 B2 l# s) ^: L, z
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# a/ o- V) I9 t8 p. K1 s2 e1 K公仔箱論壇
& h( K8 s6 c! i, h+ k蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5 S- M0 P& ^5 g6 {! m8 S2 o
清蛋糕 1片    os.tvboxnow.com: f5 ]: G$ a5 |* N: b
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) % ?% |* l4 K" H
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇1 b4 d0 e( g: B9 {! Z+ K3 Y9 W
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb& m7 a: c; z+ X5 q, N) C. }# q
椰汁 60克   
% x9 M6 h  V. I7 Zos.tvboxnow.com砂糖 6克   
1 ?5 c$ Z* _% y3 A0 |. `果凍粉 6克   
; u% w5 {4 P7 D4 e" X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:* \8 N) H& K& q; [9 P9 t
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇  `  }1 t3 ~# U7 }/ T
砂糖  40克   7 a4 G) J  Q: ?2 }1 d! `
原味優格 (yoghurt) 150克   
8 c( [' B# f" K: x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
7 N: v) L8 C: K: T( t  b水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
8 i6 d3 j+ I9 g# ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    公仔箱論壇6 [/ }) p8 ^7 ]
芒果jelly黑珍珠鏡面
/ C3 ]& V; s* f) T! `公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
" D2 L4 U9 N, _) ?2 I# r公仔箱論壇魚膠粉 1克     公仔箱論壇6 H8 \6 ^. a3 w  ~, s( j  z
熱水  50克   
" H5 V3 H0 U4 d, x1 Eos.tvboxnow.com黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb5 K  X. D- G. b& e' f$ N
製作
+ U- C; E: ^& W3 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : ' Q2 Y9 Q6 M2 @3 B( E: D0 Q6 K8 A
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb" {" Q8 o! E/ C1 T$ M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
4 x) z. \% S6 _6 l) c& S/ W, V% B3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 $ C7 f$ m  {  U0 i
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
# n$ _, b5 ^1 Q+ e公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
" T& e- w+ T* g2 v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, J* {" ?7 L# h2 e; L  x公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
7 s( L: M* _! g- Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* T) A8 q- i. D! p" D4 B# b
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# n7 u  Y/ a# X+ Y# y( }+ s# r
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 Q  r. b- U$ _
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯   x* r( j' w) b5 ]
3. 組合 :
: }! s9 s9 W# ^$ ~& Q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇( g3 j/ Y3 W9 y3 r
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 6 N6 _/ @# V: K- r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 # k, w1 @. W" }" k$ U# `
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! Y1 T. a/ S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 {8 ~/ T9 y4 O$ c* m/ x4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
: M' E4 n2 V2 }- E9 V$ D6 O1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com7 _# s$ {/ ^8 F/ J1 C# V  v( j' ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing