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1 ]" W, P7 c# I" kos.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
. b# ~4 @/ q' h" I& b2 ]+ W清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* h, A" n' y& @. C# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ |7 q% g- U1 _
士多啤梨300 克
# g' ?7 n5 h! q  G3 s檸檬汁 3 湯匙 os.tvboxnow.com9 x2 C+ g4 ?" ?
魚膠粉 1 湯匙 os.tvboxnow.com% [: |5 a/ w! \' Z" K
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
! |6 ~. a7 D7 q- W- F蛋 1 隻 　 * Y3 v2 j! Q0 ?1 d1 z& o
忌廉 200 毫升 　
1 X2 t4 ]8 P, I4 ~- \# p; G5 B櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
. z* ^2 p1 N* M& _士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
7 ?2 d6 ^) I9 o4 L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ [' j* {2 j9 z
生果 多少隨意 　
) ~6 a8 q4 ^; p+ b5 o9 X2 |! o5 v士多啤梨 100 克 (一開二) 　 - S4 ~* e: @' m8 ]
用具
+ D: I) y$ b% v2 tos.tvboxnow.com電動攪拌機
- }; u# M; ?. F/ @- dtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
0 Q0 E8 K7 t2 P) {/ \) ^5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個$ \0 `! n' c, H
保鮮紙一張公仔箱論壇$ h  n* `' x0 \  n& d* ?
製作過程
  Z# \, u3 w/ ^$ c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) t* B, Z7 r2 \( W) q  Zos.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb! g% ?" B# {  i0 L) X
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 [. i# A6 \  `+ L& n4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ {  s0 H) i) Q8 z9 \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 g& s" u1 i. V1 G公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb. b" i( t" D. q% l; D/ M
低筋麵粉  50克   
$ u9 E; |, `: d' s  ]# @6 A公仔箱論壇粟米粉  15克  
0 G) _, R# `9 t2 w! b& z5 c: X公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  " j; g% ~- [; u! a+ z
雞蛋  3只  
. K( H- y  q  X7 a0 V3 M白糖  80克  
# ~: p2 y8 ?* I; P" B/ P9 sos.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 ]0 S( a$ L0 v/ f蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   8 d9 H2 _- U/ ?7 M
糖  15克
; |: F& I5 i" C+ Q/ ?) K鮮奶  125毫升  
- ?9 d$ a" W9 m& M) d2 u白朱古力磚  140克
, O2 ]* y' X" J" y: Fos.tvboxnow.com魚膠片  4片  
; O+ X$ f# ]$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
9 ?; o- z# Q9 s" K8 K7 D  x% ]' J忌廉  350毫升   
1 k, ?, _- l" J3 [黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
$ }$ i! g( D/ j" c( gos.tvboxnow.com裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 F( A- l; p/ a; c
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
* G2 F* L2 }. Z公仔箱論壇用具
( d! I3 d) X! C' W長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com; J- Y# d8 _- Q# A
長形模* 一個 9 K$ ~, h  Z# [" K/ j
蛋糕製法:
2 K4 o3 E3 [& b6 C$ N) c公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 l9 i1 p, w. G. L& o" x2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k" d" B' C- U1 ?
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 S8 d: |. K& m
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
. Z. \0 n( o) I* T4 c. S公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ ?: _9 p1 J) z2 q* F公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
0 k6 t( X7 z2 x# u* `* f6 [4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5 p: ^. t: [# o' y! L
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% D- n' ]$ O4 n( y5 `7 L8 c
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇- U6 d1 S9 @* H
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇. y4 \9 z3 S; }
清蛋糕片  1 片  　
! T: h) o4 D/ @$ h& C* P4 E. Ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
+ H' H) n' h) o/ A& P5 G* s, p檸檬汁 2 湯匙  os.tvboxnow.com8 y% E1 @. Q( a$ A) \5 h/ a: d6 `# A
水 1 湯匙  os.tvboxnow.com3 @" v/ @  Y& b% M% m# l  ^" h+ u1 b
魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ R) X4 w8 y3 H. x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
* p2 o  g9 n/ a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   os.tvboxnow.com' W# U' n- k. Q4 v6 o, G1 c
忌廉  200 毫升  
' ?5 {( j/ t" U6 sos.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
8 A- H$ ^% L+ p* ^; n菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- r4 y/ l6 X3 V9 o9 }) A
做法:
; V% B7 e  e. e: V) s( P# ]公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 _7 V+ D/ k0 p
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇( a: ~  s6 Y0 J  k
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
, G$ p, Q/ E# k- t/ m* C+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 ! @; {. x* W' }' A  p' v% X

$ S& K, Y# \, q6 vtvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: D. A5 p! j  `' \  t/ y

7 p& s! E5 J: W  ]tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ l% N) w, W; ?0 g/ m) w% mtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇. H: }3 u) g4 o: E6 W- W1 h
荔枝肉 200克
' }* ]5 L+ Q  K# w1 D; Ltvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
: d+ w" f( N1 A, A0 z4 \& Z. X5 H公仔箱論壇水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 ^. r9 Z8 D0 G/ Z
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& m' z+ s7 b% @8 a" z  }  O
魚膠片 2片  
* l4 Q+ _. H4 \8 l* h公仔箱論壇淡忌廉  120克  公仔箱論壇; ~+ O. D; [1 ~% `* X' {
蛋白  30克  
/ z  \! V* a1 t砂糖 15 克  
+ ?$ ~+ ^! X0 [, }做法: tvb now,tvbnow,bttvb' @* h& B; D! X2 r+ P7 X3 g" Q+ w. B
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
5 D0 ~4 N6 g5 |+ Y2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇9 [" m$ s9 M; T+ b
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 ) l: \9 e8 N0 W1 `0 L0 w
4. 淡忌廉打起。
$ S% k1 H3 ^* O6 Z, E0 Z& Kos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 W# \* F- M& L5 x6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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4 D# a$ L* W; O" N3 x+ {4 Z3 Q餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 g) e, j+ }) j4 o% C7 @牛油(溶液) 40 克  os.tvboxnow.com" V7 f, `0 G" _1 |  I/ ~0 R
OREO 餅 150 克  # O) v& {( \% C8 J3 M/ ^. e) d$ l% R# u
材料︰
' b( o; X/ s) v* @. s% I$ vos.tvboxnow.com朱古力 200 克 　
% c' j# G! l& ?7 p' [, T$ Yos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 ; f6 e* X) \7 \! U' V9 F5 }! }+ t
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb- X8 t6 @! L8 X- t
水  40 克   
. U" z1 r" U# k  W% w- i蛋黃 2 隻   os.tvboxnow.com5 f& ^1 Z7 Y0 O' _; }0 x
雀巢朱古力粉  40 克   
* Z& K: j# ^4 A/ Jos.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
: i% |6 l, `: u4 z! j' L公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  os.tvboxnow.com: \3 s# G9 q$ ?) ^* q/ p( a& H
製法:
& q& }* ~1 F+ P) p1 r1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。os.tvboxnow.com4 l0 i' X+ J3 r2 P/ S
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
: r4 W1 L0 L# A! ~' Q+ r  }8 \/ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇$ G3 w) b4 W! \. Y" u# q
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 r- e! R9 k  d, P3 u- h' I
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇* ^5 I8 B! u. {  E( X4 C7 W" r5 w
6. 將忌廉打至8成企身。
* S! ?2 [# z8 w& s8 f$ A( p& fos.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& i* m' T: d0 G% z& s1 H8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb) f: H4 O4 \/ D: n5 v

: U+ ~# F8 |; z/ i4 a香檸慕思蛋糕公仔箱論壇6 _0 F0 M1 ~; @  l. G4 T5 q, ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 i; @' A7 U' e* @) K1 @
材料  
4 c8 I  ~% V4 b! y0 q, Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  公仔箱論壇$ }2 d0 `; u- v6 p
蛋  兩個  ( L" g2 M% \$ C. h2 C+ k6 j
栗粉  1 1/2茶匙  os.tvboxnow.com! s: T# \: `! E" g! z/ M: q% k
糖  40克   
& ~6 i8 R4 R3 @2 S! H  q4 w* t9 f7 h5 hos.tvboxnow.com牛奶  160毫升 os.tvboxnow.com0 S3 D4 y4 o. S3 J6 k2 v7 {* f+ S
檸檬  一個 (榨汁 )  
3 l  a5 p: t2 L; v1 atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇% x' s7 y. s. f1 C" U; b/ v- ?
鮮忌廉  80毫升 ) K) V* ?8 w' i; m/ x
製作 tvb now,tvbnow,bttvb  \6 M7 E' j6 m# @/ T, D' Q, E
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
' J3 D$ t# o% W* f0 Y* {+ D( X5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
+ o8 r% D5 s8 W$ A, V5 R3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
- X# \1 N4 @% S6 l( V" ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  : m4 c  ~0 K' L8 P0 R  ^, J
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- l# i3 }/ M6 z2 e3 p/ A公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb: b+ ?* G* F( y! }, t2 J
低筋麵粉 50克   
# m9 Q* c* x8 V, D; m9 z' \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   # s! N$ P- Q& ]) l; R3 [
蛋  兩隻   
/ E3 F/ Z. C6 D公仔箱論壇糖  50克   公仔箱論壇8 b8 {. |- \4 l; E! O! [! x
水 15毫升  os.tvboxnow.com, C, \" {, Q3 s( X
溶化牛油 10毫升  
! W2 S  y8 v* U# [os.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 W5 i0 H( O" s
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  os.tvboxnow.com5 X' X1 m  @* g# t
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb' t3 b: e: n5 U) B) y
糖霜  20g   
( U6 W" l9 s/ V2 e8 ~. _5 g' g' i% h水 30毫升  
) W( h. J) v  A5 K& p7 l3 M8 f& hos.tvboxnow.com黑古古力 20克   
6 `/ j) S& L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   
- N  N# w' n  ]& y魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% ?6 ]& x8 Q; l. @: B
淡忌廉  125 毫升  
. J7 z% E) F0 h' X; k2 {. h& r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
7 E; s/ h8 J  ltvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇( N: X4 O; C) ]8 R( Y( \
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 & X1 m8 V. x1 c
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 V- H$ _4 G1 n公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. ?& j* Y& j' b+ U$ L5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
8 V. e7 U  @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
" Q3 G( k; s  L& X( `: M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb* f1 O; u6 t* i3 R
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. O( E, ~7 e3 O
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
- T# B4 Y. ~# k  e2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
% o6 @: ~. z  u! D5 P% G% U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
5 q: X; R) \4 f' `* Y" X4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 K4 g1 C( P$ ]
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. F( P% v2 f, u+ E. Y1 B
6.雪四小時左右， 脫模

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$ d. s$ j% x& K8 ~9 Q9 A/ M, L
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb* @( O- m  N' i& n$ H" b8 k) v- Z
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 {% a& H' L8 N4 r* W% R
蛋黃 3隻 　
# @; W- g; z& [6 c細糖 40克  　
' a* c9 s8 q3 L$ M3 Y+ pos.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇4 \, A$ u8 V( [3 \8 \* `' b9 p
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; F- W  b% x4 P+ I
紅茶包 3個 　
. |& z2 o: x# g' t3 a公仔箱論壇魚膠片 10克 　 ; W; H2 [. X- q9 X0 K: O6 F
淡忌廉 250毫升 　
+ U5 d7 [; `1 R: k2 M5 d5 H製作
' Z- {! m  C& c% ]) R- V1.蛋黃+糖打至淡黃色 0 y3 ]$ u9 k7 H4 D
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ A) S4 q/ ]  I, I0 m
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  os.tvboxnow.com1 a, J& k! l% {
4. (2)+(3)  8 p7 z1 t5 B4 q) U: \. X
5. 淡忌廉打至8成企身  
. N9 t1 |, y0 A) Vos.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 U( B9 x& O! l2 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇" D1 D( ^9 q' ?( p% Q0 v0 X
tvb now,tvbnow,bttvb  c. }$ y# }$ J" |6 a& |% f4 A7 N
3 @5 w/ \1 i; E4 w; H; v1 k/ w
益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com; o' K4 U5 \3 g" l% F
公仔箱論壇/ H, c2 I8 c* ~( f
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) ?) ~, y- K' s9 E5 e/ q
檸檬汁(或水) 2湯匙  , Z) g/ k0 T8 P, n
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( c# v) S& g; t" S2 B4 y
淡忌廉 200毫升 % M, [$ U; r" h; K
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; `  a8 b. |
益力多 3支 (一支有100毫升)
3 @+ b. a: c3 L+ Uos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  os.tvboxnow.com; \' d' k5 n" ~7 A+ V. P
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb. y4 s! n, F8 R( J1 {  M
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb" U: n2 K  b5 N& ?, L
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 |+ ^2 M( E" j( L' R( V. v; C公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' C7 {% F# [# j% F2 _! [5 n) M公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  W, ~/ H0 e: ~: @" {; G; X/ V
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 _; g- T6 |! @, \* ^* p
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
2 c1 |5 Q9 U) c3 @) C" P公仔箱論壇蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 o0 m' b% ~! S" {0 r( G* f+ }
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 L; F8 `3 O* N& n: `! P* Z8 Q+ l
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

& p$ X# J9 @# z6 `, ?os.tvboxnow.com消化餅8塊 9 U3 h* I. d- Z1 E1 V1 X
牛油40克
+ y& M& U3 K& l, pos.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. J- A; k6 w- U; Y9 C
橙汁 150 毫升公仔箱論壇$ d/ y8 }3 _/ p5 P! Q/ {  _" X' v
檸檬汁1 湯匙
* F# D1 H4 S" N+ J8 c0 _) a甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 i  Z* G5 C  F3 M1 o- B. y/ ]
魚膠粉1 湯匙
* D% a: I- M# X* ~' l糖 3 湯匙
4 J* e  C' d+ r7 L% U0 }$ I水150毫升
# N" O$ t# `* q# {公仔箱論壇橙皮粒隨意
( _0 c3 F1 g$ g2 a/ F/ }  atvb now,tvbnow,bttvb製作過程
0 Z7 e6 r) `7 t! P5 K0 E; n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 K6 y0 @& n; W
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 ]1 e2 a2 i3 W/ ?' R3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
! K: p: w" r" P' e1 o4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 3 R5 Z7 g$ _4 V9 y6 l  ^) C3 K
5. 加入橙皮粒 。
  h9 W2 ?9 Y  L) X6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
3 k& l3 I/ t7 y( l  l公仔箱論壇
' x" R. f7 N1 B& R* T芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕2 i+ `: g- `0 V1 l2 I* F

8 Z6 _" Z0 q# S; i8 p+ e4 e蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" v5 c$ J7 B$ N+ V2 X
清蛋糕 1片   
2 W& O& @# B. b椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇, R8 ^# J/ B" Z
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
: w! g. ]5 q! [4 ?, }$ {+ u6 x- [! Nos.tvboxnow.com牛奶 30克  
6 ~8 G4 m: d# l) X  I2 `" Ytvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
+ `& W2 A1 p: ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ ?4 O! W1 g, w
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 c0 N2 ?; i2 K, O& h
芒果乳酪慕斯材料:
; C! _3 j3 e# q/ h) ~急凍芒果茸 180克   . [: S, R5 O+ J4 Q& K
砂糖  40克   
7 Y2 X# i6 j" J( W% @3 O公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com' J: Q" u$ Z$ o  e9 i4 W! v( P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
- p0 P4 y; h  [2 o  ]公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  " T- ]- P& x1 H* J0 J' `. O5 |4 ^6 Z' Y
鮮奶油  150克    os.tvboxnow.com+ W7 ^0 b" F8 r5 m7 }6 D; Y! i3 E
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇* B5 l7 G! r! Z6 C# h; j
芒果jelly粉  25克     9 k+ e* X2 [. H/ Y4 |# ?& Z
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 C. U  j$ g8 _0 a
熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; H. O8 H" X
黑珍珠 適量    os.tvboxnow.com4 ^$ N$ E" T$ ?" i3 I' T
製作
  C& b. ?7 @  ~0 O( w1 T1. 椰子布丁 :
  W/ W4 m4 b+ r) M  U/ X1. 砂糖與果凍粉混合
2 {: v0 A5 `; Z! V# w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 os.tvboxnow.com: |- S1 X0 J4 a2 X+ S
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
, |2 j. Y9 e. F% `& ~" s, Q! pos.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ R. @2 a, r7 a' P8 z/ L1 Q/ b公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
* N! r' F: Y# }/ o8 s公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇9 b5 U3 F- _: c8 _
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 h3 D) M* ?  P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇  z0 \. y. S: Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com% K7 a1 J$ z3 a
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5 r9 @& E$ U" t% _& k9 o# ~# m
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ L, S* l3 m
3. 組合 :
1 O$ B, ?5 a  Wos.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 % }5 x6 E% c7 |
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 X% l. q9 h  b" r+ W公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
& b0 Z) l8 J! x3 |# A6 V. x4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb& g6 _- v; u$ i& s5 _" t  d- C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇. R: k  o/ X2 \
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇+ z4 s* g5 |2 G. J5 f! O- z) P
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# t& p( h3 P2 C* O/ i3 ?2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing