carmen_girl

4 I$ _) n) x) T* G% e
材料 ( 6 人份量)   N& E9 C: o( }! b/ Z7 y
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
( X* B/ M; `: c6 @# R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 r! R4 x+ L0 z" I' y5 W
士多啤梨300 克
$ R+ m$ g6 z. E9 L檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇+ T; j% N+ i& u9 E4 ]
魚膠粉 1 湯匙
  [( b0 e7 ?2 A7 |, h: ]( e/ Y幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇+ D0 Z8 S# e( E: A6 w- s
蛋 1 隻 　
2 I6 M5 I: I! l8 B1 I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
- ]; j5 d1 r$ w6 ]' a5 i6 K櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
, g5 o# f" t+ H* Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 # y1 ]( \" }1 l) G$ C% @  E$ ], O
飾 tvb now,tvbnow,bttvb: a* q4 h" ~/ r% D0 @4 t  v% [
生果 多少隨意 　 + t1 V7 u# P. t( X
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( T, _+ n3 w1 O9 `用具
" \! ~7 I0 U  @4 ?' H電動攪拌機6 |, [- V  n, x  R- S5 [
打蛋器
1 I8 d; s& {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個! D. a: J" U% r
保鮮紙一張
, ^4 P: m" r% D. h! ltvb now,tvbnow,bttvb製作過程
3 E5 |  \4 Z) m4 [+ o: U; b' {os.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 Y4 c' ]/ a. j5 ~公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  1 O- |: X# I# N7 ]! J0 x
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
* W2 i% A3 c8 T: q- Y2 \公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇9 `' ?. l9 G" y! p2 ]% X
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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% \; e9 c) G( |. d1 e朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇$ [, A( @8 Z. r$ {  s+ E; v& u
低筋麵粉  50克   
# L4 B$ Q3 y8 H$ N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  公仔箱論壇  l- U* A, y) ~/ o3 }, _6 d
無糖朱古力粉  10 克  
: [9 C; H; z7 z) ^- m7 B3 N+ j公仔箱論壇雞蛋  3只  
' J; S" F, @* l. \5 y  u( Z% L6 `白糖  80克  公仔箱論壇/ P# R* k) V2 k! x# P0 N& }2 l7 n( r
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
! J8 ~$ |1 l  K7 v5 S蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
+ c( ~' E9 x1 O* Sos.tvboxnow.com糖  15克
: @- n* V4 F) u/ h鮮奶  125毫升  6 z. D9 ^) ]% ~: e9 |& ?2 i) U. U
白朱古力磚  140克
7 q9 t8 z. r% j" C- K7 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  公仔箱論壇9 Z, T  `! Y1 B& I5 A; r
薑 80 克  
1 o6 e* }/ r; J- j. t- utvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
0 Y+ V' j/ J+ |% W4 d3 p公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 P" j" A/ d/ J- P( T, J8 ]
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ _1 H, V5 q
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
- k5 Z: C/ `/ B% Y  Q( rtvb now,tvbnow,bttvb用具 公仔箱論壇" L; X% F* r" ~+ c1 B3 y' _
長半圓筒形模 一個  
0 i3 `9 _, u% S8 W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 公仔箱論壇! {& x8 S9 E6 d$ V1 p
蛋糕製法:
3 M* H  F2 [/ y/ _1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
* e! P' I$ I: x2 q! Y' ^2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
+ a/ I; y5 a- C" ^9 c, S2 w/ _" Ntvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: 公仔箱論壇3 c$ p0 L$ K. q0 i# H: x$ j
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。" R. Z1 m% s' K! o9 A5 J9 F
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
% [9 u* B' A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。' j$ h9 ?1 a8 ]! U/ n2 j, c3 m& ?$ ]
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。os.tvboxnow.com) S3 o& W) L) y% H' d5 m
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固1 b' h$ @5 ]7 l) K# g0 S- X
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) U# C+ \, Y2 j1 g, G4 v; `! V材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ n0 N6 e0 m" F8 h! ]$ `& i. M清蛋糕片  1 片  　
1 U: E2 R& q  b1 \% S5 X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 9 [/ ]) h7 @! i4 l* d9 g+ r' M, _% Z
檸檬汁 2 湯匙  
# z# D8 h+ K8 o8 X4 V4 d+ ^" I# V水 1 湯匙  
4 ~4 d& B3 L' C  G8 }$ ?/ ]8 f4 Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇; J! ~, r% U+ z7 o
幼糖 80克 公仔箱論壇7 O: a4 Z2 ^/ ^; H& d
蛋  1 隻   
: E& o& R% e& K' @9 V忌廉  200 毫升  
- H: Y4 {$ U; p" }公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  9 e9 E2 C1 @; N$ V
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
0 }0 I, ^2 h' V" ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 D6 Z$ d. z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
3 t% a( R. A, o2 T: r( jos.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。8 @+ ~+ X2 Q4 Z0 C' g
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
/ {4 a" W) N3 _# L. X3 H: X4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ ^8 Y9 U2 [* q5 V- J( M
; j# Y% N" m" O+ j: S" ?& w) j荔枝慕士蛋糕
5 P9 z8 @" C6 o( w1 r$ f* `公仔箱論壇# q' S3 [! J! i8 F# q+ K
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ @; W0 }  e8 M
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇; ^) K8 J/ H9 k* C9 x
荔枝肉 200克
0 c& Z+ z5 l+ Q& }( Nos.tvboxnow.com荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb! S5 ~" t7 W' E( I3 S
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb& w9 }& f' k1 g& N' L
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb; X. }- h: E9 v7 D9 p1 C! B3 B
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# X' t6 W6 O8 @# B( @' R
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb( P  {4 J5 p4 z8 E
蛋白  30克  
" _( w+ F2 q" c/ }# Zos.tvboxnow.com砂糖 15 克  4 _* D5 ~) l; S( n1 _
做法: ) d) P. F7 q- l  ~/ G
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 J% G5 D* Z# K7 p: O2 r! U' Q公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
  z9 P4 q4 {3 e. \' ~# E) E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 ( ?4 t: b1 d4 Y2 m
4. 淡忌廉打起。
2 C6 V$ o0 V3 @' L0 q+ f" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
, ^" z' s% j' Q" M6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇$ I+ U& ~/ }" W0 G9 `- X6 d/ q/ o
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） - w6 D& i/ ?9 S. ^
牛油(溶液) 40 克  / G; I3 S9 Y' e
OREO 餅 150 克  6 l  F# H/ G* z; u+ ^
材料︰
5 \' d8 @. p. F9 \% x, f# b公仔箱論壇朱古力 200 克 　 " t+ o$ A6 w( c
幼砂糖 70 克  　
% x3 g( S, x' O0 j8 R* B公仔箱論壇牛油  175 克   　
) Y; k" O6 m" P2 {水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb: t3 u; ~' m& c$ \2 b
蛋黃 2 隻   - ~& G. q8 |3 z/ q2 O, z
雀巢朱古力粉  40 克   
5 E5 j7 y% S! G" X2 D" C忌廉  450 克  　 # L, T5 I3 g5 g$ a6 |
魚膠片  2 塊(大約10克)  
& t% Q7 Y8 u! v7 M1 H" [( c公仔箱論壇製法:
4 ~7 V5 {2 o; l( b) T3 m公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。9 e% C/ G! W0 j/ H: \* [, m
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  os.tvboxnow.com  J2 k8 J& d# J3 M" Z, p( E2 i- `
3. 座溶朱古力後加牛油。 ( v  i, @  M- D
4.蛋黃打起至淡黃色。 , p' @  x6 ]- K: g  @
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。os.tvboxnow.com5 M6 F! L0 p2 D. T( G5 k; {8 m
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇8 A. y' d$ k. O: s2 ~
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ( P% c0 i) Q8 G8 I  x' b) N
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
2 |3 _  B7 D- J- S- ptvb now,tvbnow,bttvb, a# R+ n) n. e$ J3 D/ ~) Q( A
香檸慕思蛋糕
! d; ~' y& l1 b! G! c7 v; _! Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A4 K' F+ B( h0 x" C% n4 T" F- n
材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 z! p! q5 O8 _$ j. o- \" Z" z
清蛋糕  一片  
5 }/ c. W( T( V+ `5 c" o. K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  os.tvboxnow.com$ H5 N: r( E  b4 m+ I
栗粉  1 1/2茶匙  $ t+ o. z4 G6 S7 N5 M4 C* e7 n
糖  40克   - ]6 V4 H! s$ {; m) ^% m
牛奶  160毫升
! D+ F. C) l& k公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  ( T( X; X) ~4 A( K7 ^9 H
魚膠粉  2茶匙  
- d  [0 m- W) U" Z" ?0 k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 & D. F, n6 W) ^& Y* O# r' k. H+ r
製作 , K9 i. W6 n3 u) x$ z! V
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
7 M& ^4 N9 s6 e+ d1 n, ?# Jos.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇0 g' }$ U7 [1 g; c
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇8 v6 ^1 f4 W6 I& V5 N, n
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
6 n+ {# }) Z; m! E- Z" k5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% a& T& Y9 z3 S: j咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  & c+ Y" e. l- t) m7 M0 F
低筋麵粉 50克   
$ u+ \3 {/ _. K$ I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
$ c& I! V% V& O2 v4 e5 H( g: eos.tvboxnow.com蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 t# c$ Q0 i! d% V' \  H
糖  50克   os.tvboxnow.com0 w5 O6 C* U/ r/ S9 r) `$ H
水 15毫升  - S3 }; r( f* r6 S4 d
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- a7 B1 F1 H* C0 ^& Y) M
咖啡粉(即溶)  5克  
- A/ A  {: z, \1 }- y( v8 a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ ~$ A: D9 L: g! m$ l$ e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
; {4 ^- F. J4 V, x4 Y: E1 z8 I. E糖霜  20g   ) l" G3 O/ ^0 X7 C6 P
水 30毫升  ! H( Y# t4 M$ {7 Y
黑古古力 20克   
6 j+ _/ \0 O: l- T) i公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
# }& I  t/ _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   . c4 u$ o3 V/ N
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇# n6 Y: l$ |% v2 Z
咖啡蛋糕製作   F/ R4 k+ f' U* k& u
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
' k, Q8 P6 k. d1 T! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 2 A" a" u2 f& h- s1 C
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) [+ M* a2 Z- u# @7 r0 _4 y
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ B+ r3 e, k5 m3 X; U. B# u7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇6 `% k: x, S! Z% j% G, t1 ^
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ _9 r" V( z; ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 $ T# q5 n- D* Y- q
慕思製作
) R# z. v5 l) \0 i+ ?os.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
$ p8 q9 O' s3 I8 q' ~os.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- ~4 A, [7 v5 t
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
/ |3 B0 _1 ~$ [* F3 d8 otvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 W7 S% i6 o3 n5 I& w: nos.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。   O# c( A. X& a9 I8 e
6.雪四小時左右， 脫模

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) A, a5 g& k+ K) r" Y/ ^1 v/ ~0 t/ p公仔箱論壇材料(6"份量）
/ Y- }% N5 k! }8 q清蛋榚 一片  　
0 ~) {. I$ [! H0 m- b* Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　   S' W% M6 V" \+ D7 F1 }
細糖 40克  　
5 |- V7 @/ C% a3 b/ e, x( @公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　
4 ]! N  c6 n1 K) G5 F5 T8 `os.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇4 E; ?3 M: H. r, @/ J' b% g9 o
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 W+ F  v9 W7 E7 U8 H! }$ {
魚膠片 10克 　
( ~( b- Z% U; t  P1 t# t, D& Y公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇. e# g, O; q4 p0 A% M# r/ `0 |& {( g
製作
% C# |5 }9 {7 p公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 + Y3 d1 ~; V- g$ T, ^- Z
2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com) d: [! g+ v. C7 B$ f3 d5 e! t
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 T& _9 v  e1 X! R4 U. \2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  ) m7 C% i3 i7 ^6 {
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 Q& ~( u3 `. T/ ^
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇" b: Q. I6 t. R6 E0 K, ]
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 R) \7 y7 m; Z

, @9 M# V9 l! p公仔箱論壇% t4 n- D: v" T1 w
益力多西米毛士蛋糕
# x5 K9 ~/ Q% h: V5 a. p$ M% D+ ^公仔箱論壇1 R6 ]5 \, n5 K) w$ F" y3 f. ]
材料 os.tvboxnow.com" y- Z8 l& l. J8 q: c2 b0 O
檸檬汁(或水) 2湯匙  5 Z- a- ~5 x6 X( `: A8 G# D
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
2 P4 T" y! L* ?$ y+ ?( k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
+ \1 U0 ?1 s; S9 F4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
! z6 h! P) w6 C7 Y- p$ L. k% f8 Nos.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
' g: S0 r* Z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
5 E& r* Z% U/ W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
' z9 \: o! {4 R4 E. G9 h0 G  k公仔箱論壇毛士製作
0 |$ V0 ^  T" L2 B, }  e, d( sos.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ U* {6 d) _: r
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 g# c  Y& w+ [
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇! Z( P; v6 V/ Q) g
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
! r8 j5 T% _" T$ r6 |! Z) j9 @5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
+ Y% N3 f; ^; o2 b/ z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 os.tvboxnow.com0 C0 {9 g; T4 y
1.
9 Z; }- m9 J- |  {) |# h 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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6 q2 V/ O; P1 b2 ~! b: x0 w7 j' i& z/ \3 S消化餅8塊
3 g! n  b) R9 W5 \牛油40克
' K) N6 x8 w; e& e" h無糖乳酪 100克
0 r' n" T) U; t: dtvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
6 v$ y  u) N! |, a9 `: U檸檬汁1 湯匙
* P- {! l1 f3 m* S  k甜忌廉 150毫升公仔箱論壇* w4 I* D' s; l2 K3 m/ W
魚膠粉1 湯匙
; a# _+ t" l+ los.tvboxnow.com糖 3 湯匙
' G+ D5 s: c; P9 \$ d2 S9 L8 c水150毫升
8 e) y! r+ W! @4 xtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
/ U, ^3 k* h8 g* [8 m" g$ d製作過程
/ H- h, }6 b, a/ `1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。% o8 a* t' t- [0 s9 X# g
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
$ a3 ~. E0 H' y2 [+ r3 o9 V3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 os.tvboxnow.com& X, s8 B% ?2 r1 a% R- n
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) |/ |6 `6 ]7 ?+ ~7 c* j$ O
5. 加入橙皮粒 。 , T1 y. n# p3 m) U3 |
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇7 m0 p; B) U: X% C

. m5 V) h5 S; k* }芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
7 D/ G* f8 N, |1 Oos.tvboxnow.com
) C9 k7 v# x( v* l+ S) I. \: `os.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
( x! x0 |7 [! F9 h3 c% G/ ^- F4 H7 g清蛋糕 1片   
. h% y" A8 M* O; N" ]" |; L公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 P7 w* N( ?! Z- e- \
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5 y+ b8 m% I* @$ A' \
牛奶 30克  os.tvboxnow.com. k1 n( u' {' l3 P$ r! C
椰汁 60克   
4 P% C8 o8 R7 C& W; Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
9 I7 i* w$ }2 h& l- B1 b果凍粉 6克   & L7 g  c, t5 J
芒果乳酪慕斯材料:
/ v: s. D5 q; x& L& rtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
9 F$ m2 X5 K; x; o砂糖  40克   
) L2 @# L9 i+ }9 {公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
0 M3 p' K; O3 I+ E. o% `os.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  A( H; t5 D7 j5 @+ z" h) z  ^
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
! Q0 X7 g3 T. g+ H鮮奶油  150克   
0 T, L* F1 _% v3 t3 J/ H4 T0 Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
1 ]5 v5 _5 T% T+ j" N( C芒果jelly粉  25克     
- y( h9 {1 j; H  uos.tvboxnow.com魚膠粉 1克     $ c: J8 e: v/ ~# d' ^
熱水  50克   
: Z) `% S! O' s/ _$ P( C公仔箱論壇黑珍珠 適量   
5 {. N7 b% i- E  i4 B& u0 B: D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
) r  U& v/ U$ etvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : ! N; H6 l* {0 ~$ E) g
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇& ]  N9 d, k3 K7 X: l; b  f
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇8 y8 E8 M% v6 D6 H
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& B& h3 f8 o$ g2 B- o+ l4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e& I3 K" ]5 G7 `2 v3 A9 e1 J9 M
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& \9 Y" W( u0 C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- O+ C; `1 F) R2 N: q9 X; K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 5 |& ^6 L- f8 s
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 " d2 I8 A' R+ Y$ q5 `! j, i
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com, V& d  I" J+ P% E1 m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* ]% r' B* p  {2 \5 t' `- ]3 {6 Q
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' G( C) k6 n( J
3. 組合 :
3 ^& O2 K5 Y5 v- J公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 os.tvboxnow.com9 X; I  |5 ?3 A, Y1 w" B
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com, f+ Q3 X* J8 k! b5 j
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
8 C4 X9 Q$ Q% G' k0 s0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
. [  O: ~1 P* M+ J& C/ Q5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 0 z) Y6 {; |7 Y4 ?$ E: g$ @! N; H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ A/ [1 ?1 R" M1 H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! w; D9 Q, D5 t
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing