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* ]# X7 s, k+ D/ O/ W
材料 ( 6 人份量) - s* T) S  `' y& `# A2 X
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
  k5 }2 }; \1 \3 G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U8 s$ z2 R! D士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ u# {0 V( S  P; B0 t
檸檬汁 3 湯匙 ) k9 i% T8 K. m+ q- L
魚膠粉 1 湯匙 os.tvboxnow.com" K' i" E: s2 L% N& l8 y* E, i- d
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
& V0 A/ D9 s7 n. F公仔箱論壇蛋 1 隻 　
8 @3 G3 s! Y, n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
$ v- ?" x0 R- p! Q  `櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ! m0 u- z9 b' j
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: g/ \3 }6 V/ p- m, y5 z2 k飾 公仔箱論壇) Y! s$ m' y$ X, w/ R. t0 I. }
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( n9 v9 |2 I" D- f
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
: L3 O( c: C% itvb now,tvbnow,bttvb用具 os.tvboxnow.com$ t, U# U1 V% {* R0 e
電動攪拌機) v9 z, N; B- T- \
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb3 P; q9 C) }& {# j! Y6 i0 m
直徑15 cm 圓形活底模一個os.tvboxnow.com) t7 [$ N& S3 c, A$ z+ Y0 h
保鮮紙一張os.tvboxnow.com1 q, R! A# H% X0 h
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: ~" M; k7 E) ]% K2 y
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- w8 s( y" ]( q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
& Q/ ]" x2 f" J) \4 b3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& }; E0 T; I8 K: q公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 os.tvboxnow.com1 u8 r+ G4 s( ~8 ^% z/ u7 V! q2 |
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇' I' h' s0 |" s1 w
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
$ q6 m* v8 b9 ^- V$ a3 u) N0 ^低筋麵粉  50克   
4 @; S" H8 ]/ b粟米粉  15克  % c7 T& Z' V' }5 F
無糖朱古力粉  10 克  
; V" g  q6 g7 g0 Q  j/ L/ Y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  
. C/ `: A# x) H" `2 h; Q7 }( x8 g0 T白糖  80克  
+ Q6 I# o0 H5 i' p1 H! @白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇$ `9 c9 j1 Y8 f' l) E" n( b
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
9 t5 V. T% \- |! u; J糖  15克
2 _+ k7 K* ?$ A- }/ A5 \, Y0 W鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb. B: I1 |- ^. U6 w/ `- P% k
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( b9 ?: d9 j6 g* {+ ^& U. \
魚膠片  4片  
+ `1 w9 r, `% h. U8 ios.tvboxnow.com薑 80 克  
) B6 I9 _2 e& G% I  u忌廉  350毫升   os.tvboxnow.com0 {  y. A9 ?9 u$ f  B9 `; N( p
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  " l, J+ u  s) F. h1 J) d' |
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb: W9 e# s: L! I8 t5 p
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
. S$ A& z, Y% D" i3 B4 ?. L! Q公仔箱論壇用具
5 H. Q8 j! n/ ~- n公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  . Z3 r. C3 ?2 Z+ e3 w
長形模* 一個 os.tvboxnow.com* M/ X/ \1 Z( H: ]0 p
蛋糕製法: os.tvboxnow.com5 n" i. ~8 |- k) D; W) s2 S
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
! p4 U, q" c9 ?& ?( ~/ [2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 4 z8 O& k0 {$ f
慕士製法: 2 F9 ^2 ^5 r2 V) V' y* n
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
" H  V7 d; o% v# a0 ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇8 ~1 q9 H2 i6 n+ p& _8 d
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 r( A' N5 ]
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 q) ]+ r9 b) \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  h$ C+ {$ j0 b/ r3 K) q5 v% v
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇7 K( ?9 P6 |3 i2 T/ T1 |
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com* T5 D  a0 w: ?) l3 j# D+ b* p
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇' ~0 D& `3 p/ [7 z
菠蘿蓉 234克
0 R; W& D4 n+ s! N* t檸檬汁 2 湯匙  
$ l. S7 W! {/ Z, Y% g/ A水 1 湯匙  
2 q' j7 s# Z4 n魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 k" i9 i& `/ k  N6 m  m; r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
4 U) I+ v: y  f# L2 J/ R/ s( Q# {蛋  1 隻   6 ]8 n. m& h. D0 F* ^5 O* {
忌廉  200 毫升  , H! E3 j0 Q/ F% N
生果( 裝飾用) 適量  8 p5 F8 ]; H, _
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   8 r5 L/ j$ V" N  d( _; k; @+ w
做法:
9 g6 `0 o! d/ Z公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: S6 Q* b3 {" |1 X2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com# {% T3 \  q1 E+ M" c8 t3 ~' E
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& S+ H) X/ i- s; A# @3 y) ztvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 3 w& H2 X& ?: J
1 [5 \. g( f+ a
荔枝慕士蛋糕
( ^+ A8 A, I& {. C: C公仔箱論壇
7 J+ K% n4 o6 R  s& H; p% h材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 Z$ _+ N! |4 g" e) j  z清蛋糕片  1 片 　os.tvboxnow.com8 _) S# n9 j; Y
荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 H! F4 l9 ~# ?+ Y# B, r2 y" e
荔枝汁  20克 7 Y( B5 m! A& I
水 15克 公仔箱論壇0 Y0 W7 T( o5 j1 o4 w
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 S* G9 _2 h4 V( _os.tvboxnow.com魚膠片 2片  % Y8 o; O# G9 I/ j
淡忌廉  120克  
5 |/ T' M7 A) _8 a2 }/ N! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 i( ~( w6 b
砂糖 15 克  os.tvboxnow.com+ d2 q# w- j  h  l9 Y4 z7 A
做法:
8 B2 G% _' x& j$ a7 N; l: e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。" @) B' w# k5 [3 s% d% b- F* }& a6 ?# J
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
4 T3 e5 I" m" h' Z" a4 u3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
6 {) J8 @1 U' M1 G" I2 t4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇7 b9 S  O+ p/ l8 w
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 - y3 v! I8 G6 n4 [. T
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 E; t2 V0 }' X; S- ?, ?+ L
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ S1 V/ ?7 B) N" J& }; b牛油(溶液) 40 克  
' J. S! U0 P$ o+ ]0 [$ }) s: b4 ]2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
5 P" K: b* B6 R2 M( l3 B' |3 X  zos.tvboxnow.com材料︰
' f( E+ X" m4 f( t( O朱古力 200 克 　 os.tvboxnow.com; r2 g4 g  B4 ^: N
幼砂糖 70 克  　
' n5 E! O% w. w: k+ Y. y* T% Ros.tvboxnow.com牛油  175 克   　 os.tvboxnow.com  Y6 H% [2 e% h/ f9 g& C
水  40 克   
- G& ^+ V. D* }! _; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
% m. k  x/ S% |* y5 x2 `( f公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
) @( @# _, w6 k: I; a6 s忌廉  450 克  　
& p) H% {% {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
) \# I# G( b& H: U製法: os.tvboxnow.com+ P) ^' ?: q* d; T5 i$ u/ Q% `
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb  m9 v/ _0 _9 P) B* w% l
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 M$ R' m+ J2 P# ~6 J+ B0 w5 t1 d! L3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇' K8 I5 `8 \" G0 m2 S# j
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇. W0 d" O0 A' k8 R: A3 k
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。& U' T+ r# X; P4 S4 J
6. 將忌廉打至8成企身。
9 ?; a8 R+ v3 O/ |2 r& E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- T1 Y% X0 |! ?: c- X& p7 @% X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇2 z+ w( h  X& T6 T7 a3 v

, O3 e( P" E: M/ tos.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
# q! r( `1 P/ Y6 hos.tvboxnow.com; z( V# w7 H  h4 L3 o
材料  
% ^" H& A0 I7 L! G+ a# n) g& {6 Pos.tvboxnow.com清蛋糕  一片  
: b- L1 |6 B* I2 @2 Y: w& \公仔箱論壇蛋  兩個  
$ C$ g0 N! e- W$ J栗粉  1 1/2茶匙  1 x. t4 _* m4 e2 k; B# `1 [
糖  40克   ) t2 \9 f& H* l! I4 r% O
牛奶  160毫升 9 F; Y1 t4 W/ b2 y/ u, a
檸檬  一個 (榨汁 )  - [2 o, ?+ S9 X  a& v. L
魚膠粉  2茶匙  
) t6 Z. D; h1 n* ~os.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升 os.tvboxnow.com# M: @6 l2 M3 j
製作
* L  i8 t2 @, ]  d3 g2 v: U1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb) X" |  d9 U, |3 F$ G' c% h' O' ~
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com' N9 T* Q$ @' u8 m( \! _
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
2 R5 U: e% `: Y4 e$ I6 Zos.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
! F& q+ z9 f$ k' f& h5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; H% Z7 N8 m1 J咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  os.tvboxnow.com, u0 M) T; W+ M- x; K  {# c
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! P" N! g0 j! B: w4 ?8 C: Y
奶粉 1/2 茶匙   
; g; p5 g, ~) P! X8 B公仔箱論壇蛋  兩隻   
2 Y& Z- r* S! ?$ f" r0 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   os.tvboxnow.com9 \5 y9 G$ D, w9 D* L! t
水 15毫升  * M! B! Y$ n, E8 u; Q  ?* ]
溶化牛油 10毫升  
7 v  u. L% T. W; C' ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb( C# Y7 l2 s& Z* f
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
1 S& D" Y% _* `8 e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
8 o# X4 N/ T4 Q5 E) Los.tvboxnow.com糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb, O' b  j3 n- P8 p1 b
水 30毫升  公仔箱論壇0 X- v/ A* B' s0 {
黑古古力 20克   os.tvboxnow.com$ Z: Q. L2 v/ }& i4 l7 G6 z
咖啡粉  1 湯匙   
( n2 ^2 S5 |6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
8 o1 x$ ^# ~- A( B1 E1 Otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
4 _. H& h6 @3 W( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 C  }$ h# {6 p) z/ N
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。& U* i/ N  x5 C. D
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, j, S9 u- e; M
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4 A& e; N' l! x& A+ r公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
9 t# `9 M& H, a# `0 z' j0 Z5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。1 h0 l1 _$ Z+ {. u+ T9 d
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
7 ?# J" r9 o7 Q3 N1 @: G' S7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
( S* {7 Q$ O- o; C" D1 c* Y* M3 p8 f8 R, D慕思製作
4 f. @* y) K4 k) M1 }os.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
' h( \& }5 G8 V/ q% o公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
+ \( [- h" {+ G% `5 v/ E8 ?, k- u! V3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。os.tvboxnow.com: f: V, D0 R; Q
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
" y, z  U7 o+ H: j8 @: o& r# p8 otvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb" A2 `8 }. R- P
6.雪四小時左右， 脫模

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' U! A/ L  I% j  z7 K; `& ]/ Y公仔箱論壇材料(6"份量）
! e7 s  y% S3 \+ i, K0 kos.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) A( F' A8 s5 D. G8 r
蛋黃 3隻 　
$ a& e9 j3 K% r" @- b$ I5 ^細糖 40克  　 7 X0 j7 |- a+ W9 ]7 A
鮮奶 80毫升 　
7 p( }9 O) d+ g* p" ?3 `; z8 m無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 x) r+ g- K5 ]
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇7 q( H* w# P( I2 t
魚膠片 10克 　 ; ]  t2 g# o- ]0 i+ J% N- t, J
淡忌廉 250毫升 　 os.tvboxnow.com" z1 {* q7 {+ T9 C. w1 m
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( `- W3 f1 a) |
1.蛋黃+糖打至淡黃色 4 ^: }7 u1 M" Q9 z
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ h8 E6 L9 X' {& G1 B; i6 ?
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
, F. ?7 W. O, [4 g+ H  y: ^os.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
* L5 |' J- d- I0 S" W5. 淡忌廉打至8成企身  
  A: Y4 `4 \3 }8 l- L; n# Zos.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  os.tvboxnow.com5 g! j$ `" c+ B+ P
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
7 E4 J) Y2 X( H3 o% Kos.tvboxnow.com- O% m, J7 r! T7 _9 J/ |- V" J, s! Y

8 `/ J) F. [4 l9 C公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕
- S% @6 j) F( R+ G7 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ ?+ B2 s2 @6 [  x材料
. {. G& X# C3 ?/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
; w8 L9 g7 d! N2 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 j+ v' M! y) M# V9 l淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb  F8 m) A( J* y3 M- n+ `
糖（可自己調較甜度） 約80克  5 N6 E! y0 p0 P
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb% K/ T! v, K6 I6 ]
細西米(己煲熟) 40克  os.tvboxnow.com5 I: W& T: n0 v( `
海綿蛋糕 1片  
- y7 h1 e: {/ E5 ^公仔箱論壇毛士製作
! M  x) X5 p; Y; D% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
- p9 T" p# q2 H% Q( o( V+ e  Y2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
& \. y% ?! o: }; uos.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。
& I" Q$ p+ f3 i3 x! L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb: Y' r1 `: ~/ Y8 p! ]
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
3 H$ F! C5 o% N' gos.tvboxnow.com蛋糕組合 公仔箱論壇* V' s9 }/ C- E: h4 U$ X1 \
1.公仔箱論壇# h6 |; ?5 p- p. _2 \+ h& I
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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; i* @5 n+ C/ a" d# x8 x3 j
消化餅8塊
9 k, b; @  V: R: k9 m7 wtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
+ ~: C. V0 t6 f1 U  }+ w2 V公仔箱論壇無糖乳酪 100克 & F) ]3 I0 E0 ?/ L
橙汁 150 毫升公仔箱論壇2 m; H2 O  }( j4 L) C, `1 Z
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 b2 Z% ?+ b8 [8 \
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇; y( H, S2 b1 r+ P+ N7 B$ C5 y
魚膠粉1 湯匙
4 i2 U+ z3 R7 z2 R% u& [os.tvboxnow.com糖 3 湯匙
( v5 g/ y. e* K  n  tos.tvboxnow.com水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! r; Y1 N8 c) a' Q& q. ?7 K
橙皮粒隨意
6 E( E; z* s: Y3 Q製作過程tvb now,tvbnow,bttvb" _. l2 D1 G4 u
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。8 Z: u: Q# x# f/ e; }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇) Y2 y1 T* x# p/ _7 \5 B
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
0 }' r: Y2 w% P+ A! T& n/ C7 _4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
  G) c' R3 i" f  tos.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
* P% N, A$ U  N+ h7 F+ _6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* [# L- R' w6 h

; a5 o9 z3 D0 K1 B. V5 D8 ^5 a9 v芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）2 r* A& i3 ^6 W  ~: X" [
清蛋糕 1片   
/ w5 e; ~& E1 U& [+ F* R/ M( N& y0 D椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) * U5 e' Q. M$ x6 [$ F- ?
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. R6 ]0 W0 G# S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  os.tvboxnow.com* H1 ]' n( c; O& d. l
椰汁 60克   
, G- N* ?8 k7 i, @砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' f2 L& e2 {( J
果凍粉 6克   & n1 L( w/ n8 F; M! G* V7 j. M
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb# m* g5 b8 {1 b' i7 _% `; F- p1 u7 X$ T
急凍芒果茸 180克   
0 ^! h, ^& K% [/ T. X* {5 r; O$ z) tos.tvboxnow.com砂糖  40克   公仔箱論壇: Z' x3 V+ l" n; z& J
原味優格 (yoghurt) 150克   
0 x; W6 d$ I, Z& x9 i魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
- y8 U" W. j& u. p1 q, Z+ r% E公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
- B- X  X- |/ \+ `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
1 W* f6 N7 a& O6 ?芒果jelly黑珍珠鏡面os.tvboxnow.com9 Q9 B6 P( F) W
芒果jelly粉  25克     
2 _( ?4 q# Q4 J& jos.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
- K) q- S: c" t+ R$ B+ k- ?熱水  50克    公仔箱論壇7 A% K4 C# n& [( @
黑珍珠 適量   
% {8 o" V8 l, {8 P! C0 Z3 K公仔箱論壇製作
& n; A6 {0 G6 {. h; D5 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : 5 j0 V: `# V3 k3 C
1. 砂糖與果凍粉混合
$ U" V! u0 h* H+ k. o1 x公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 _- d$ F: K) _
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇& p+ g2 {* r$ {, q
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J* W2 l5 T! w, Q
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇0 {1 l" h3 u/ K; y6 O6 U% C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ l7 h# i3 }! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 % t1 w: m& \0 ]; G4 H
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ K' C) n% f0 V1 I
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 / Z) Z  c* a/ q) ^: c1 z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# Q1 l7 h: r/ ?& _3 p- Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ p& w* f" E0 w# e1 j6 @
3. 組合 : 公仔箱論壇- I& p' a0 r* l2 \; d' Z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N* Y! e, M7 n$ t& v5 L8 r2 _2 e
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com$ M+ `" R: D& ~& {
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 # Y; U# J: h( P$ d' o
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇. M9 Z3 y5 w; I* n
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 b8 S7 E- Z3 ?; J, t# {% n* g; J' o- f4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇$ x$ h8 q; X* E$ I  Y& [  E& L5 D
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( Q5 E% x: n% f9 [& L2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing