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+ {- k* a( V6 e; c1 }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
$ A4 L4 Q6 h2 n' n' @% i' yos.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
$ m; r0 l) _+ v( x  D& { - G& a! U# E- e) _( k$ H/ _# E3 {
士多啤梨300 克 # x( N" a1 f* E8 K3 }1 x
檸檬汁 3 湯匙 . A1 H8 z" [5 ^$ x
魚膠粉 1 湯匙
$ ?$ Q5 U: o9 J3 x6 L* a幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
6 ^! x) @3 l5 S+ u' g9 ~# y4 s" ios.tvboxnow.com蛋 1 隻 　
6 I, @* t5 e, z( M1 t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
8 D" }7 m7 O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
- ~: g; A8 q, m9 y公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 6 u+ \- k. y4 h; b2 ~
飾
- c' I+ e9 M" o3 U5 {: c( N生果 多少隨意 　
, N7 d0 I' E! U7 M3 D公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　 - }: k. v0 }# c
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* b( Y( z+ q% t- |8 \" b" K
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" ^( @  Z8 m3 @8 j
打蛋器
4 `/ Y: C4 {+ |. c, @# h9 Ios.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
# d1 @+ h6 p: D/ c' O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張' R( g/ |/ `/ I2 m( U& l
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 L3 f- O- [  W: D3 _- {
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com8 W, Y9 L& F& Y% T+ i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 \! K6 L4 M* A8 `3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
( H% k: x! e* N5 \+ _4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 os.tvboxnow.com( Q6 ?; H" u! w% `5 F! O
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 q+ Q1 [: K8 I/ |' T  d8 Y6 H4 V
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ , p0 z. M0 P3 J' W& m  c
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' ^6 j- _+ [1 K- k
粟米粉  15克  公仔箱論壇$ i6 H* X! V; \, O
無糖朱古力粉  10 克  
9 K6 _/ [# D# s& N- a雞蛋  3只  
8 _% w* l  S! ~3 B" h白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- J$ T, [9 h+ R4 Q) k
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 _$ I$ r. z+ E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
0 d, O  o% B# R  d5 n" j公仔箱論壇糖  15克 7 T: E, S0 i  z7 K( N% ~! n
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb$ A% h! e/ u' a7 {- w9 v
白朱古力磚  140克
: F- B, J6 E& b& c+ j0 K# A9 W魚膠片  4片  
1 B% N! w  e5 w5 X7 d1 ?薑 80 克  
" R) ^! F# A' {8 u公仔箱論壇忌廉  350毫升   公仔箱論壇- ?8 w* ~8 c9 @' w! I0 w7 t0 a
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com% c4 G2 l0 }/ h( w$ X
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# n+ i/ [+ A, T! D
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 os.tvboxnow.com. Q+ }. `5 `( M0 o
用具
( ^- q  K1 Z8 w  e' U6 }7 Oos.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
$ l& E6 ?  e. M/ I$ L$ m2 y( U公仔箱論壇長形模* 一個
0 H! J( l% o3 h2 Y3 `蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], ]5 Q8 {3 P& q& s
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。os.tvboxnow.com+ a9 R! K: |: n
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
. ~. {4 E2 E: {6 z0 vtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
5 G/ [5 I* v! Y, F) c" E1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
) Z) P2 z3 j! U# U; Z公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ B0 k4 M# t0 Z$ H+ x: ztvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。6 O! M9 T, Q  E) ]; G* F/ I+ z, r! @
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。& ~3 i* e0 V, D3 y8 f! j& X
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
/ v( S8 A! ?& b0 v( z. j% P$ N$ K) Pos.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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9 B* L6 W" ^6 r& k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇. m  A: [5 s3 X: M# c! }- t( W; k
清蛋糕片  1 片  　/ z. ~8 h. b; E8 y
菠蘿蓉 234克
+ s9 J3 G) f# I% p# w檸檬汁 2 湯匙  6 K/ h% y8 x' b7 J! B: E
水 1 湯匙  
- \, f0 c: O8 K# v魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  m0 E* u( F/ W3 x) v% W6 m
幼糖 80克 公仔箱論壇/ o# J! {2 s! P/ q
蛋  1 隻   os.tvboxnow.com. w: Y" g% b  D. W
忌廉  200 毫升  
4 u% v& Q% s0 c5 H9 W5 K公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
' E5 y. ]: V! S. oos.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
( R4 M+ t3 u' j4 _6 Z, m/ v6 x# Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ _/ O5 r& h$ Gos.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
1 f; {4 q. F8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l) {9 _! y; B' N# z1 t" E& V
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
" u/ _. {5 m1 e9 k" Y4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
# |+ e2 |+ v) n8 ~1 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb
3 E, ?/ f- A2 i& n2 u, i4 i% ?os.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇, j4 K7 Z& P& i
& v" W5 @9 M# X# ~- F
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 ~' K, }) v: r% b$ V8 A
清蛋糕片  1 片 　
, N+ c6 N2 H: z3 l( E4 m  b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
/ g* C, i* J) E# W$ C荔枝汁  20克 2 A* M1 A  H  J; W2 p
水 15克
8 i: Y# J/ `% Y% H% U. V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  $ J4 R# p: X/ a3 E
魚膠片 2片  
" y$ {" x" I3 M$ n) Y; a淡忌廉  120克  os.tvboxnow.com- E# @4 ?* n- g& u1 w" }) t
蛋白  30克  os.tvboxnow.com# M# V8 G6 y- X# b$ o+ s
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 @% T; E# c0 |0 [- l6 H) T
做法:
) j, \/ d' z+ C( D7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i4 F) F1 {- U; C
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇2 f) w, q! v0 L) p4 T
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 [9 d) S6 B( p$ R
4. 淡忌廉打起。 os.tvboxnow.com! W- `2 s) b/ H8 s
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇- X$ j) Q4 R* _# e; k: k9 j
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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( Y' c2 Y: z4 Q( o) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） os.tvboxnow.com# k- g! X0 C* }- R! a, \" O  j
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇5 S; O2 Z' X; L. ^9 I- M# ?: ~+ O. N
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb' A7 C6 |3 k" N' A' J/ {
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 M* u/ T" d' s$ \
朱古力 200 克 　
, o$ k; ~2 k0 E+ E; P幼砂糖 70 克  　
7 r& s6 d- @9 @# ytvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 z; r* j0 c* `/ a$ V
水  40 克   % |# a# k$ T/ }% p* A7 Q. L+ t
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; X6 g2 m1 ^: i0 a
雀巢朱古力粉  40 克   
( \! [8 N7 h5 R* z! q" Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
" F* x' `& s" S: Wos.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
& i! w4 Z$ J9 u; P' y6 Q/ g製法:
0 T, I4 Y& j* ^  N  a0 W( ~os.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇" N  T4 A/ f- y7 N# g. i2 w% U
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
2 `$ N( r6 \- ?5 [5 d& c0 ^- ?+ y3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇% i6 G/ Y- T* L$ j1 J* h/ \  n
4.蛋黃打起至淡黃色。
# Z* @% b, y1 dos.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 h& ^  Q9 i4 p: R# I! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
: o5 g, j4 _0 c2 H% k4 G公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R' `1 G8 m: _5 `
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇, t% ~' n  {/ J0 R
os.tvboxnow.com6 F. m5 S& D0 Q& g( e
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 f8 W5 r( w9 L

- \; O8 l0 E! k+ _: \; S$ j公仔箱論壇材料  
( e, W4 J0 h$ Q) R6 p$ Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
2 c% f& G" `$ \) u蛋  兩個  
# U) }+ r- E8 r3 `' y! ~os.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb$ [% }% F2 M8 }9 C: m: p( g
糖  40克   ! `' G  s( H5 ~( }3 N( w  N
牛奶  160毫升
9 }: f' v- v; _2 f9 G) _os.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# ]( s$ r2 [
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 Z! n4 w1 m) P! F: i
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇6 ]+ ?; }# F( p% k/ f
製作
& @" a0 }! V/ N& l/ _/ ]2 y( @1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。6 y1 L0 W7 c2 k) S( u
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com. E: t% G1 H6 p0 j6 u
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb- _( |$ K9 Q7 z  z
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com2 T; f7 f1 T  X; u7 r% t
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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4 a9 Y+ J  M3 @7 H. ~6 J
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇7 v" G% H7 u$ G5 {7 n) W
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb# S3 ?' X' u; }
奶粉 1/2 茶匙   4 \5 e) [+ j- V+ v+ \9 v+ Q
蛋  兩隻   0 K, K2 o- U% m1 j0 F1 O
糖  50克   ! e( a) @- z, e- A) h) H: i) C
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb8 X" m* L. G- ^% K7 y6 _
溶化牛油 10毫升  
8 G) h' O9 x. p% Y2 t( otvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 ?' X0 f# a
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
: ]+ ]0 }- l+ M) ~/ R5 w( c蛋黃 兩個   
* z  K3 b4 }9 p3 w糖霜  20g   
  z% `9 Y0 }1 @; G8 f! w% H公仔箱論壇水 30毫升  % k% J. q% Z  x
黑古古力 20克   ) e" j  M- O2 k4 R1 |
咖啡粉  1 湯匙   os.tvboxnow.com. y. S6 A2 R3 ]* V% n. H% f5 _7 v
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇4 e5 f, j$ z, ?* t
淡忌廉  125 毫升  
: H4 a& X( ?% `8 N公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 T' B& C6 J( j- j7 l
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。' ^: J2 q9 t  n2 D9 `( F# j% l; j
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 9 O" V/ S+ r0 a2 n3 b8 d) n( w7 \
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。( r3 s) U4 o2 H/ P
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 z# s7 `- r5 B2 Z2 M
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇2 D$ x. }! S7 Y( h  W
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
; p6 Y' [9 N, D2 x8 ^7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 R% G3 Z1 a7 C* [% s. X, f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb慕思製作 8 ?5 w, \: ?- ?1 {  f" p" r
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。( c0 O; f- Z% C. i4 O. o
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb* \* z8 m3 q6 v- R9 c  m! z
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。$ V& D' ^* W3 x+ Z2 {" ~
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
- [  t2 y( y  A& A+ pos.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v' Z  Y+ |! H4 i
6.雪四小時左右， 脫模

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% }, f* x- R' [' W, v( }材料(6"份量） 公仔箱論壇, j" g/ C7 w7 w* y
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb. @" s, t8 v8 n; J8 D! i
蛋黃 3隻 　   f7 ]2 Z& c: H- C
細糖 40克  　 0 z% t( m  ^; O' A  o5 T
鮮奶 80毫升 　
' Y* F! S' M! u1 Dos.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　 - P, L/ K! F+ \0 Y; q" Q
紅茶包 3個 　
7 X; \  c6 P4 f  u公仔箱論壇魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 z/ Y# d6 e/ f# x+ K
淡忌廉 250毫升 　
) w1 X. W/ D+ S/ h4 w0 V公仔箱論壇製作 1 }' i/ V4 W2 R$ m
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 p5 n/ x8 E$ I. Y
2. 將己溶朱古力混合(1)  
, K  l& A( H7 k/ J8 S: L1 fos.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* ]+ y. P! V4 ]0 U' E6 ]! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
2 W* f& |+ I$ B" B" I) c5. 淡忌廉打至8成企身  
7 u0 i) N% P5 S1 W0 m  D公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 I# w3 X. l/ G5 v
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
: n4 I, |, i' _0 R5 l, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m$ N, J$ e0 |# {, s6 L/ K4 c! O

1 Y5 G( i4 B& f# H; i( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
9 m/ x6 j& d& n; R* Mtvb now,tvbnow,bttvb1 u( h+ s4 w; `8 e
材料 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 ]$ u# y8 U6 O! W* }
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* E7 \! X# v. [* K
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  * U1 }6 }) P/ H6 C
淡忌廉 200毫升
+ i/ N& B( W2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) @, ^5 s6 m! m- R* S
益力多 3支 (一支有100毫升)
4 A5 i& p- J; X3 n7 X  V1 u2 ]細西米(己煲熟) 40克  
; m! |* [/ p4 G$ A' K( Z0 M海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. j9 p' w* K1 f
毛士製作 6 g$ v) f+ v7 J" N
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
' r) z. l' a5 E# Q2.另外淡忌廉加榶打至企先。  3 q. \, V0 t6 c! ~: f2 x2 N5 E
3.益力多倒入加入2拌勻。 ! g1 Z6 z! A1 Y( Z$ B
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  os.tvboxnow.com' W% z$ R' w0 J" u
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 $ \: [% t: D# d' r0 s2 w! V
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. D* c& i* |) E( F- w
1.os.tvboxnow.com1 q+ n7 X% t4 m# ?5 I' T, F9 b
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ J% Q: d  }7 A5 M) C4 @1 b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
' c6 D8 f8 q1 {5 \& Yos.tvboxnow.com牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 {# A( d+ @) B* |) ?- e$ U) {
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇8 r! @& T# y8 P  G
橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com  u# w  L6 z1 a( w. ]& D# t/ i: d
檸檬汁1 湯匙
+ D4 f! w+ Q8 v+ P甜忌廉 150毫升
1 k7 k( \# {: V' H. ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
$ v* d3 I5 ]' e/ B7 B( O) I/ bos.tvboxnow.com糖 3 湯匙
% Q' g6 k6 D! {# N公仔箱論壇水150毫升% S0 H2 Z9 C+ N% W1 B
橙皮粒隨意
( X. r+ w/ Z( n3 k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
4 Q) |! Q1 y: E) f2 T  pos.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。9 ^7 o$ I, Q/ h- |, y, c; r
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb  j; G5 Q; V, `2 d* ?
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇3 t7 Z! |' U( ^4 R
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
8 ~- v9 r" b6 b' Z公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 # b; N$ j5 P" d; ~! ?8 ^
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
* X  M1 E. O% t- N
4 a* R) x' ^0 a8 C芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇$ t3 ]3 U; h( _3 ^) p

* K, H$ c+ a; @! Q1 i( ios.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
4 l; E9 P; a: I# s+ l  F$ q3 A: Vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    os.tvboxnow.com: |: n, M* ~% B4 X( I  i
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇( ]% W. {9 V, M( W
鮮奶油 (whipping cream) 30克  os.tvboxnow.com1 W+ ?9 W( s. U1 m, n" u0 P
牛奶 30克  8 B2 ~9 }5 ?7 L7 k: F! ^! R
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 A: }& N' m5 X+ X; }$ C- d, ?
砂糖 6克   
+ o8 G& M$ o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
' Y/ j1 @0 T8 H2 q" x0 r" A$ K芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇3 C$ A( u+ S) a6 P3 k. ~
急凍芒果茸 180克   
" f2 x6 d1 E  v" X' V公仔箱論壇砂糖  40克   
/ P( [6 ^! {+ X; W1 W公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
! _/ m4 k# q" V  |. @- x魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇- N6 Q) {/ r; D+ u8 F
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  7 [, C/ f' F, s0 v
鮮奶油  150克    公仔箱論壇9 C3 @5 B- ]1 m
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* u8 E( d4 F
芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com8 Z1 L; w/ `/ N2 u. ?' v" D; |
魚膠粉 1克     
- w& x# u1 J7 R- T( }2 B5 [os.tvboxnow.com熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 l5 `  k% N6 D' w6 |7 r
黑珍珠 適量    & C# m7 X5 o1 d+ U# p4 @
製作公仔箱論壇) C) F2 L0 n. x: d  ?, U! s
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com, b1 p- c( n$ r, A( k5 Q) I/ s
1. 砂糖與果凍粉混合
' h3 [" b, n( w) itvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
! @- M- N  c# G! ~5 y$ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 w: P+ v. U2 u9 Nos.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇2 ~* K' g: J% t
2. 芒果乳酪慕斯 : ! t* d6 w" I& L- Y) R9 s+ g& k
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ l, @# G3 M. o7 z, ~
2. 芒果茸加糖拌勻
3 O0 C- h( x/ {3 V4 E. vos.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* f5 @5 {* p3 |, d  Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 : J1 e- ^, n7 @. K$ h! T
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇1 G. d- a  t) c7 ], ~! E0 Y' x$ G( Q
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
4 L* j, ?8 Y' U( ~& f+ E; \) [3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" z( g- F& ~3 `9 _& k
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 m- o7 R2 _3 u* \  c
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
- J0 D- K9 R' w; f3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" f' Q- e& [& A2 k' M9 k
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) os.tvboxnow.com: |7 [1 w2 _1 m; H% w" b% a
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
6 u0 m. C  x; `% h7 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 S4 _8 W1 |( ^; e3 H0 ?os.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
; \1 c. G$ q( t  Q9 {os.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing