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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( T# w5 u! y8 {3 D# k0 u% M1 N8 q
士多啤梨300 克 os.tvboxnow.com) [& h+ j3 _# c) S
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P, a1 |0 F: y3 n
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 ( J  v8 Z( t; ?$ D
忌廉 200 毫升　 $ ^" I) Q* y: f' v( Z) ?
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾 os.tvboxnow.com& j3 i/ v- K! v" y8 Q
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  V% y3 n7 @2 i
用具
電動攪拌機
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 l. L& s4 a
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 H9 g4 E5 X' x
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

' G1 a8 U$ y: j) u4 Y4 D
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb* T; r7 z2 Z* A5 x
低筋麵粉  50克 8 K" s% j, l6 u( [- Y& s& B
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  公仔箱論壇4 I$ y+ H, h3 Y  `8 `! d
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇6 ~7 F1 A# v8 Z. u* i* E5 x
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克公仔箱論壇1 @7 R  N/ C) p$ p( t, ]; N: w
魚膠片  4片
薑 80 克  6 a( {, D1 A4 ]  x
忌廉  350毫升 / ~7 i# E" h) g$ G. h: u
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具   t% ~3 \9 m! T/ u
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇2 A3 \0 i2 y; D( ?4 c
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。os.tvboxnow.com9 F- e# V; Z3 q9 c
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 w6 f! m2 ^) W! e
材料︰ (6 吋蛋糕份量) # a; Q: M$ S4 x* w, S7 Q! U8 g
清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com5 h' Y" W/ w3 Y& c/ O! t
菠蘿蓉 234克 & w" o: z  e0 H
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" E+ ]2 W# W3 I. U
水 1 湯匙  公仔箱論壇3 ^. U$ M/ _4 L9 x% l/ ?
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 : s6 d7 ^7 U6 @2 t3 y8 `
蛋  1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% l$ }3 q" `* `, G" U7 b  _- Q0 u
忌廉  200 毫升  os.tvboxnow.com1 l8 M+ K- `8 H$ b
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 ) X# t$ l) h5 D2 F1 z" g* }' H9 e0 Y
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。os.tvboxnow.com$ T, p% v: T0 O. p, R/ j3 s9 Q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 9 L5 Q, `; `" h! M9 }3 t  W
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' s" X; i* z. i
公仔箱論壇' [$ w; E3 g+ f( D9 l& A8 I: I
荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb/ n  Y% q! [9 ]& [( }
清蛋糕片  1 片　公仔箱論壇5 r, g9 `. p$ ?* e) b& k! d
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* C$ I' w. I
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) J4 }9 F& |5 F, A" C" Q
蛋白  30克  os.tvboxnow.com9 c- U/ j$ |1 |0 @, Z3 b* L
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 E+ `' G6 e( O6 W6 y1 ^$ K1 R
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! H" Y1 U8 B  n: Y# J: z
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。( M: Y& V% j. B+ w! C) K" }' h( b3 [
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 os.tvboxnow.com. f7 I  S/ P- V& @3 d
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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19^#

發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb6 X( S7 H: R0 J* i2 h
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) |$ l4 q* H4 Q% G9 u
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇9 V: \. h9 T; w. M
材料︰
朱古力 200 克　 tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 s6 I- f0 B8 P( J' X
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克公仔箱論壇( ]5 k# N; t8 o1 c
蛋黃 2 隻 $ a& {, [% r: b8 m/ q, E
雀巢朱古力粉  40 克 % D  P4 Y7 r* v' d
忌廉  450 克  　   P+ O5 l2 R* t( C- l
魚膠片  2 塊(大約10克)  3 p1 b3 n$ p% U* i( K; p. L
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  0 Z5 u, f! L0 T% q/ n
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 I# W5 V8 n5 Q, _7 S
6. 將忌廉打至8成企身。 . T6 v6 }3 g/ x5 e
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ |! H  B* a8 u! Q" i: S* f7 B
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。

香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com( `4 m. z& i# w* j0 y

/ \0 W4 W2 a* \5 b0 K. h8 Q
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( W* }( M# o* S  |
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ B% P- d" P4 l" y# c
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙  & }: h6 p0 }# [
糖  40克
牛奶  160毫升 os.tvboxnow.com) \/ m( P8 i% a. e+ q
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb% b; i" [3 p1 ?+ \9 a% y. N7 p6 I: w0 F
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作 4 k5 i/ j6 K3 o. L: k- p  j
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  os.tvboxnow.com) {  F5 U. t# [) l
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb; a7 c) y* g' C1 v1 k
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

公仔箱論壇/ w! I9 O, z* u5 y) Q* J
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇% \# E8 e  P5 r; j
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克 os.tvboxnow.com3 t% D( l# J% p: w, ^
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) C1 d4 t5 a3 A$ g8 r1 E- ^6 f' e5 T! b
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 os.tvboxnow.com: U0 F% x; s# U2 Y, Y9 l+ U
糖霜  20g 9 i  {' [* f- ~+ y/ K
水 30毫升
黑古古力 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 S! y' i) v, Z" W* w
咖啡粉  1 湯匙 3 n! m! U/ j2 W3 |! e3 o
魚膠粉  1 1/2 茶匙公仔箱論壇3 p$ _- I. W( n8 R0 D# F+ s# X
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇' P- U5 T% ?' }; o7 f; q, O
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。os.tvboxnow.com: z$ d) y4 O( ~3 \
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 * T, D8 [$ F! X" e
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。, b7 L. }/ h$ J# s
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。6 f9 Z# {$ }! _$ ?2 r/ D
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; C7 Z& |2 L8 z$ o) w  Q2 K" {6 n
慕思製作 " u3 {3 ~( H0 p5 ^% V# M. U0 G
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。6 I; ]2 z- @* N
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 . X# m- D, K3 w; s) g5 A
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量）公仔箱論壇" H7 w7 {! O1 u1 M
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　   O3 P$ T; K5 w3 x& E: ~
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 x$ \' i4 i' u* i
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　 5 e7 v- R+ n1 i4 I; W& ^& q* j2 n+ y
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ ~$ H" T( J( ~! g: Z- t& e
淡忌廉 250毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb  t1 W! I' G; j: q8 H
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)    w4 ~3 e' [: e
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  公仔箱論壇3 }' `; J+ b. e
5. 淡忌廉打至8成企身  5 l  A! U7 X! S8 x, C& a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 J4 g1 K0 s1 z4 k
" {/ [$ Z9 Y( H7 j6 T( e) |+ E

益力多西米毛士蛋糕  D& k0 T2 q/ R4 z; o6 r1 e

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. X6 Z% e6 K$ I1 _: X0 F
檸檬汁(或水) 2湯匙  + L! i0 Q2 k4 K9 h3 h9 F- j+ I
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  * g/ u) o3 u3 L0 ~$ N# U
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 t2 x" Q' q; i
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) os.tvboxnow.com+ B) M( ^  A5 O! r4 x( |* ]1 q9 D
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇, [+ z2 {8 W7 H+ N4 m! b, }
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇' y% x0 E7 W7 Q5 R: }& j
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 b! d# Z/ r; U& d
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。 8 l2 O1 P, Z7 X! `, W; n
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W! `1 O- p; I% c: D6 {1 Y+ D
蛋糕組合 / f9 q' I- l* I/ B- N1 i+ o! D8 b
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

: e* K8 H5 S3 [8 E! b7 i
消化餅8塊 ( y6 z2 D3 W' W9 |
牛油40克os.tvboxnow.com* m) `7 v  A1 x& y6 ?4 H
無糖乳酪 100克 ( p9 o1 _" Z0 _  n1 D9 M3 o6 Y+ b. D
橙汁 150 毫升/ e8 G+ _! x0 j5 e* `8 `, C
檸檬汁1 湯匙( L% V& r5 Z- z- l' {
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y  B' D5 t8 |4 m7 W
糖 3 湯匙
水150毫升公仔箱論壇: t, ~4 U3 z! `. Z! p9 e9 e, }. ?+ n) X
橙皮粒隨意
製作過程os.tvboxnow.com( F* c& H+ `. \
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。os.tvboxnow.com  r/ \% s2 q' W1 h0 i
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 & T7 l8 d; m! Q; v
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 V' D; E  z3 s0 V$ ]& ^
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕0 r5 m/ z8 i8 P' J4 G

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 / n# x3 b& A9 `8 z5 n3 v- M& |
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ' M& o* }% _7 ?7 A) |$ S  t' I
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克 6 m2 y8 Q, K# G, Q3 z; K8 }7 X6 o
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb* _  x2 g. u* k7 V( t' o
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; ~% ~' {7 h
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 os.tvboxnow.com9 a5 k5 o/ `$ o3 Z  R
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 E* P+ H6 w) u- D
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 tvb now,tvbnow,bttvb" k/ m. F. }! \0 A  `
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    9 G1 A0 @! t5 Q0 h1 N  g0 ]% K
魚膠粉 1克
熱水  50克
黑珍珠適量 3 C$ |8 C7 _7 H  ~9 F
製作
1. 椰子布丁 : 1 \; K1 M4 Y5 y. M
1. 砂糖與果凍粉混合 ' ~  M5 d. t0 i/ |  c
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% X* ?1 l  w7 Q" N9 o
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇# J( A- A% Q# P8 L1 i
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ) l1 }1 Y3 P5 J; c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ( A1 H9 Z& e# O# _1 t
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 :   I0 c( _, b$ J$ v$ U
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  `7 V$ Q; z- E# E
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) os.tvboxnow.com" F! d% W8 A6 H, y& T8 Q& c' P
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : os.tvboxnow.com& _2 P8 m: |6 ~6 ~/ W
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

Rank: 1

23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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24^#

發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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25^#

發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

27^#

發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

28^#

發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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