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os.tvboxnow.com9 p* a% k! I6 _
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇4 q" Y  b/ _4 V9 D$ b& p
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ( @2 S) u1 H4 V  }4 S) i
tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 O' _- B- O$ ~8 q" ~
士多啤梨300 克
4 S* F& @5 n" p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 os.tvboxnow.com0 E0 r# I; d* M2 V( Y# ~# K4 [9 Q
魚膠粉 1 湯匙
0 T5 k" ~- p- T( d" R' xos.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
2 E$ H: L. q9 S公仔箱論壇蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! a: d/ k7 [4 P4 Q# I
忌廉 200 毫升 　
4 b6 n$ R, Z8 Z0 ~公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 W) h- Z5 ^1 k9 s
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
4 ^) d/ H- r. o+ Q- I3 {+ W公仔箱論壇飾
8 |; w7 u8 x8 c! l# ^1 w. f1 B- u( m& c生果 多少隨意 　
* D+ P8 H% B1 F7 h" N* _tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 3 f0 l$ D& \7 i+ W' q
用具 公仔箱論壇( }) Q* Y0 U/ L4 T
電動攪拌機2 h8 s% X" {# j7 b1 e
打蛋器
4 A$ y6 i8 f) z. b# Y% X1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
, \) a! u1 ~# |" P1 F+ pos.tvboxnow.com保鮮紙一張! P; v1 ?. p) y1 c
製作過程 9 _6 h4 \! V2 F# i4 e7 T; \8 A  e/ U! e- T/ M
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
4 G: P4 a6 n) S, M  u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
1 W" F( L7 R; I3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ z) x0 q6 l, s3 b公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L# F8 Z1 ]0 e8 |9 b- c. C' U7 Q, J
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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4 M( {1 V" ?/ ]7 G5 I9 U" k! R
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ os.tvboxnow.com8 }. c& s) s$ B/ {
低筋麵粉  50克   
! C  F- d  ^7 D  c6 x  a- dos.tvboxnow.com粟米粉  15克  
2 g$ ]$ W1 H& W# P. @; Ctvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  os.tvboxnow.com6 C: K6 f) n1 i( A7 _: s2 d5 c3 n
雞蛋  3只  ' e/ Z# w, \( k) ^* l' n9 R* j
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb* G. c/ O! F+ g: p! Q! c2 d
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
% ]! s$ U* ~: N" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% O& ^" h0 Y4 g5 p
糖  15克 公仔箱論壇, t1 ]3 a. }) @9 O' g( Q: ]
鮮奶  125毫升  
6 }: T3 k% L- n; i9 ~0 S4 W白朱古力磚  140克 3 O+ D" W% |% t6 `! Y
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb, K$ y! w& s4 M6 V) i
薑 80 克  
  z- I) v( o: s5 Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
; e- m3 j% J7 z. s6 d" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
- X" k6 G: {* a: F: S: `; @; ros.tvboxnow.com裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 K2 I8 T6 g" ?6 f* J" l" t* A: p
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
' G; b8 t1 k+ @5 K/ j4 s# `" Y用具
7 \8 n' ^: |% q+ X/ z( mtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
/ H. E6 _; B) ^長形模* 一個
; k+ K' Q0 A0 i2 T蛋糕製法:
: a1 d$ K, E0 y* p5 R: z  I2 H1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
4 e  D( }' E7 o2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
$ J# f3 i0 Y# R( p慕士製法:
9 X( D$ H. E3 Z  E6 e; I- ~. F) e公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
7 m: B3 D3 ?* [# d+ ^. b4 Z3 _2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
5 D( g8 i! U8 P" h8 j# {3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
( s7 P& b* H2 j2 L公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb6 f. x9 m2 N, l7 @; k( \
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
$ L$ g  U* _0 s% V2 _' k% c6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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  t" h% Q) N" b. N/ u/ |4 o0 b公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& U0 z" ~7 _( ~( k, e# @
清蛋糕片  1 片  　
/ @- p* t6 x0 Q5 ~% i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 T; A" `. i% x" P
檸檬汁 2 湯匙  . u- m- q" o' ~* J4 L
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" o; J% s4 E: e
魚膠粉 1 1/2湯匙  
- O# F* U% {0 V, G8 }5 G  v4 N公仔箱論壇幼糖 80克
# a1 Q  h/ Y0 x+ \蛋  1 隻   os.tvboxnow.com5 p  j' m' I0 {3 _3 u& Z) t1 Z
忌廉  200 毫升  
5 M: _9 l, B9 a6 H+ l* I生果( 裝飾用) 適量  
( z$ F0 n9 e1 Y0 Dos.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇4 A" m* K* e' u1 k
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 K# d2 \7 F3 `
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。' F, C7 Z# L. O: s( g
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
) D) c1 A' ^% aos.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 Q% o& ?" e: R2 t0 Q5 A4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 os.tvboxnow.com( P: p1 }3 o% W) f+ ^

" f! r2 @. o2 l7 v3 e3 e1 E: Los.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕os.tvboxnow.com$ f0 Y! X; G  ~) \' O! U
7 b7 T) m8 _/ K/ A' l
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* F/ _' T  u& @% ]5 _* v
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇- S! X, ^4 {2 W! h- ~
荔枝肉 200克
1 J/ y3 k9 g2 [$ p公仔箱論壇荔枝汁  20克 # S. }' r; [5 Q5 O3 u# t0 Z- v
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?% h" H; y  B6 K( n, h
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
, p! x4 `' E( l公仔箱論壇魚膠片 2片  
8 ^2 Z  D& n- N4 ^' q# r$ ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, a6 U9 _5 D0 c( }
蛋白  30克  / N( e  g( D8 ~. ]. F7 M2 b. ~
砂糖 15 克  
) G9 H1 |) {  e% T4 J  W" W$ ?做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, D  f/ m9 @" Q5 N( K
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 |% S6 {+ y5 ?8 E
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
8 ~$ v6 ]+ J- q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com, |5 i: g1 _# K$ q2 }. ^: H; Y
4. 淡忌廉打起。
9 f+ f: M2 r4 O2 x  U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 x& f: U3 [6 M- {3 x6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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os.tvboxnow.com" E' S) t. N' a0 n
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） os.tvboxnow.com4 k  A6 ^& T, P; H5 g2 u! j
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇6 Y5 ~- Q. A2 j+ ~+ ?
OREO 餅 150 克  2 e% F0 o- z! Z: _; b
材料︰ os.tvboxnow.com: b' L) o+ O1 O5 ^* J  V
朱古力 200 克 　
  h8 Z) f7 ?2 V' }- K1 Q- Etvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
" R# y4 c6 ~; u9 Stvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
3 }1 X+ P! v. G1 u4 e. V( i$ X( ztvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
8 _" m0 y( q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
. p9 }7 i! H3 P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
  E0 c  @. G! B3 }; Z% U8 o忌廉  450 克  　
; G- L2 F: y7 c: l2 aos.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇9 `' u; L# J0 `7 ?& T5 k! Q
製法: os.tvboxnow.com4 `0 }7 @) e8 F! l2 J/ C; e, ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。1 u% R7 d; W$ m5 O" m" j( {
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 i  W% M0 g- U
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇. J5 b0 D. a2 y! S# x; q
4.蛋黃打起至淡黃色。 2 O$ E3 o. }. I9 {/ T7 W. C
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* h2 g+ E$ s, r, e- Vos.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 os.tvboxnow.com: p0 N- B, o/ u, w
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ U) r1 P% j. S$ h5 e+ C
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( z- G" }0 k+ M7 n; k& N+ Y
公仔箱論壇6 v6 y! p0 u; ]! h8 X( f  A
香檸慕思蛋糕& w1 t# e5 p$ A+ K" k

& j! l; N: t# K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  , h0 g' u% Z7 e- o9 ]1 A4 I4 {
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 t- y1 w" C5 E
蛋  兩個  , f* N5 O4 j+ `2 |# N% ?2 _
栗粉  1 1/2茶匙  
/ g& A3 L2 y) m- p1 r7 [os.tvboxnow.com糖  40克   9 l: |8 L! ]2 a4 O' _) j
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ c) L; h/ H* i' h. Z% `
檸檬  一個 (榨汁 )  
1 n; [% ]. k5 S3 `$ b$ B2 `0 @公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
% U/ S! M3 {5 E4 f( z6 Z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
' S4 m* q# ?* [" @6 d2 o5 s: P/ T公仔箱論壇製作
7 S5 J/ h, R/ C! `* A1 |4 p( mtvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。+ b1 s# s5 F4 ]3 L$ b% b' r. Q% |. f
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com8 y2 k2 z$ V; U+ C/ B
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb) r4 V/ z) y% _- {  [
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; T6 E+ q5 L, j; ?4 n) x
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- B* {- `, U5 a# V% P+ @4 u. ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb% M+ X+ F7 t/ K3 n1 h  B
低筋麵粉 50克   
7 O. A3 t" t8 ^; ^9 ~: c1 u奶粉 1/2 茶匙   
( \7 M' Q& Z3 ~8 T5 L. f% S! r3 u0 c蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb! H$ C" g9 |) ]# O  [& `2 c7 @
糖  50克   
$ B1 l' |+ ]8 ftvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
3 D, o' Q+ r7 x7 B" Eos.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  & {# d1 D) }0 m2 N
咖啡粉(即溶)  5克  
; c$ j2 S: x& l3 w/ t+ l# r( j) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb. f6 o6 P$ x! k. N8 n/ w6 ~
蛋黃 兩個   
2 H( ^4 o7 R$ {" X, j6 I6 d糖霜  20g   
3 ]- f& l; X$ T6 |4 ?/ J) `tvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  4 J) A8 o  T" V& W* l0 H
黑古古力 20克   
! i1 S; W2 }5 c/ nos.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb, j" K9 Z% S- c9 W( C
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ I1 m" y! a
淡忌廉  125 毫升  
9 v% k6 u9 g. ?8 W咖啡蛋糕製作
' _2 `3 W7 S: w6 f- v1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
" M2 _4 h  k: m7 C2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 + I5 ~& g  I  D( {( l2 Q. E
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。os.tvboxnow.com( Q4 K9 N: N+ Z/ z% \2 C  q0 N
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
( h0 a$ s6 l9 w$ U, F# c8 ltvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。2 Q# ]' R. _# L: ~+ ^7 Q2 e
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
6 V+ W0 i0 y: ]3 X: n0 Yos.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
' `. U! \/ Y% U+ E! w2 W慕思製作
) c, i  @3 v+ F6 s' A3 b0 _" t3 b1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com7 q9 z6 K9 C8 C
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
# P( D" ^2 E* D4 M/ o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ B/ U: H, ~& O8 }: e0 Q% [) i" o
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 os.tvboxnow.com( @* N! S! Q) w
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ E/ |6 F- Y& D" G0 D0 g7 G
6.雪四小時左右， 脫模

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; a# R. \! Z/ _) Y/ h! u3 h6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* s( k7 ?+ _7 m8 X
清蛋榚 一片  　
8 n7 h$ T( [0 V- I$ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
% d# s, T# C9 V' X6 O細糖 40克  　
) O% u4 |6 h2 ^鮮奶 80毫升 　
; z3 i( S: E# Q' [" x; T* t無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) Y5 \8 q. V! t* ~* q
紅茶包 3個 　
9 s" _- J! O8 v4 w魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb* R6 m) M( y5 y5 i! M; i* m( t
淡忌廉 250毫升 　
' q# t% q% `- V* Ftvb now,tvbnow,bttvb製作
  x$ S9 a* [" E+ }3 h, o  P! q4 d$ F8 Q1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 O+ f1 O5 {1 T8 O
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb& ?( l$ A& h; r/ [9 e0 t* n/ V
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 b  ^1 w$ [& H8 V: ~- B" y! F4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; x, R+ t& w
5. 淡忌廉打至8成企身  * Z0 v( o6 ]; o' L8 q
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb' q9 x; a# m3 V/ y2 @; ~
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  & e8 ?8 c' w% x6 Y  G

0 R% I( f+ R: C* H( a& u公仔箱論壇
! f2 q8 ~; }6 G" p- P" A; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com/ m; |$ u* a* p6 G1 ]) A% V+ w, ]
tvb now,tvbnow,bttvb; Q! j7 ^# I% r9 V# I) Y8 V! m' k
材料
* d# ~% I' ~; G/ ?# e& G5 l1 V. s公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  os.tvboxnow.com9 p; j6 k$ R4 F4 ^, ]
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
; f, l% n! b0 I& F/ g淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' N0 \8 Q3 a: ~2 ?/ E3 t
糖（可自己調較甜度） 約80克  
: F% W6 B/ s- X2 w. u' [5 Z) E( c益力多 3支 (一支有100毫升) 0 S! i/ ]1 `! r, n; \. p' \4 Q
細西米(己煲熟) 40克  
0 y1 t6 E: L$ T. H2 o) fos.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇% H; i2 Z: |3 s1 O$ W
毛士製作
: P! I8 k1 |" |. T' @公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
; |: }( l& E$ L# C! S3 ~/ |4 F2 t8 n2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ! u# k3 F, I  D$ I
3.益力多倒入加入2拌勻。 " p9 T- h( \' t: [3 I) b
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
  G7 @4 x' p( M) l3 w8 kos.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 G6 ^+ ]+ }/ d: k2 [公仔箱論壇蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 l3 o* g1 G0 u* D
1.
  p! R+ n1 A8 F' o' {tvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 C2 T5 D  v# |  _
消化餅8塊
/ Q4 N; f+ r6 p' O0 A+ T& wos.tvboxnow.com牛油40克os.tvboxnow.com( n% U0 X% r0 \0 v
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 S& \/ S5 V" V+ C3 {: |* W
橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com- z+ d" m2 E  t( c+ x/ j% Z
檸檬汁1 湯匙
: b0 Y3 b/ |8 ]: R1 X9 ?甜忌廉 150毫升
$ |& q$ D$ w) z" v' _& }魚膠粉1 湯匙
3 U; Z$ n# C6 E# z糖 3 湯匙
& E5 V/ u! n+ O7 ]! l公仔箱論壇水150毫升
% Q2 N2 k9 C1 T5 T) r# {* F公仔箱論壇橙皮粒隨意
6 z# k) x' V/ A* ~os.tvboxnow.com製作過程
8 v% D/ ?' B5 b9 ?( X! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。os.tvboxnow.com. y& K& L, ^& s; O/ b5 S
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
& l7 |. `+ l( d' q7 b8 P公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。   a* v% f5 u. C6 {! s: O/ d- e: n
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 9 b6 k4 W7 j4 U! e" D
5. 加入橙皮粒 。 os.tvboxnow.com6 I  d2 j% P! C0 U
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
: B6 ~2 {$ K1 o5 f公仔箱論壇
6 s) y5 g" Z- d% h% A公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
0 w  D8 Z' l  F/ K  Y4 k8 B, @8 \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) g8 y8 Y  k& Y
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）* g2 [0 q  r3 c# g( a( \5 f4 W
清蛋糕 1片    5 p) W6 Z6 J* I0 ]) \9 K% b
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
4 W* ^. Q& v5 g. b2 y) f0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
8 ?2 b$ p" g' [os.tvboxnow.com牛奶 30克  ) R5 W" o) q, J( `  j" {7 E
椰汁 60克   # B: R8 n0 J- ~/ y6 w/ Q
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb* {% p. H. k9 F2 k  d1 ^
果凍粉 6克   公仔箱論壇3 l: D  s& X% ]  u, \
芒果乳酪慕斯材料:
" x" y  e' e  k1 M. n% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
% k: S4 B% A3 [# _  k2 vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 r& k7 w6 R3 o% x
原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com/ i$ X6 v6 k# m2 }
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
8 L# ]% w- D0 z5 L8 F( k1 O, H; X9 M水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  ?) Y3 i$ i1 \2 e
鮮奶油  150克    os.tvboxnow.com0 m7 C( S( F7 C) p8 w0 L' W
芒果jelly黑珍珠鏡面
$ n' Q* E: X$ \+ H- ~+ ]公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     2 H7 [. x. i3 f9 l6 H0 I
魚膠粉 1克     公仔箱論壇- ]: b5 z. j, _, G% r8 D9 R
熱水  50克    公仔箱論壇+ N. @! _; t+ j; G
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 J  N# q& p8 E# z( s/ E
製作( l; ^) T7 r  Q: u5 c) N- L
1. 椰子布丁 :
! m5 [2 J7 z& p  P8 {6 t/ xos.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 5 f  j( R0 p2 |" o- g
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇& U; v7 L6 ^" g
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 / A8 a8 }3 W4 t/ B. j2 i  s# [8 p
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
" U* H7 b7 D5 F* Q! q! {# r; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. z% I2 D* x  V" w  \0 s& V
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 os.tvboxnow.com2 j; t# H& \9 e$ t* [( r8 l' w& G4 q
2. 芒果茸加糖拌勻
- I9 w. O' u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ' r' H% \; I' D  O8 x
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! G6 p! }* R6 r6 y5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 C3 d3 B- `, T2 E公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 c! x8 ]3 d/ h. c3 p: j) c+ l3. 組合 :
3 V5 P; I3 y: M$ p# k$ \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
/ \5 U9 g: r5 h9 Eos.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ A3 u+ o# ~! E0 u8 A) a
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb% \; v8 ^: a3 o- B5 @, }4 u
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇- K* b+ P9 L' D, J
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 S, G5 T1 G* N: G$ M# Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : os.tvboxnow.com( X' ~3 V1 g: G
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 c8 m- r! I) r
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing