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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. e7 U8 u! P- V
材料 ( 6 人份量) ) v9 O! b5 v% V' i
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  % z, [. O1 k$ E$ T4 V; ]1 N! a

; V+ D: h9 e' w, }6 V; Z6 l士多啤梨300 克
% j/ \4 G! |. ?6 {7 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 / k. ^2 s9 J. M2 n3 R
魚膠粉 1 湯匙
6 i5 R5 |8 O- [$ C2 U4 w* q2 C公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  & r# L, L0 z# ^, R( E6 [3 y. {
蛋 1 隻 　 , e& O. i4 a  |* p9 P3 b
忌廉 200 毫升 　
! H, i% `, y4 k6 l) O  A7 xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
! z( o/ _/ O3 e) E5 Z( D0 |tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 r. z% Z0 h1 u" L8 g/ N
飾
! |3 g6 }% q( M1 F# @& ]. n  x4 M公仔箱論壇生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ q  M0 \3 a! }# x, d
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 os.tvboxnow.com9 E9 q0 I- G; K- n* ^: i; |& e# I
用具 公仔箱論壇9 d7 {) h2 `9 q* V; }% j8 K
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb* g( I$ T1 {. [+ t
打蛋器
* B. I2 C3 L& x5 E6 G% \1 P5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個os.tvboxnow.com2 \( ^1 v5 ]1 x
保鮮紙一張公仔箱論壇+ r7 z/ X8 g5 {$ b
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb" w, w9 {2 b7 j/ d) p
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# {7 k1 O1 j( ^0 f4 S/ Nos.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb- k0 @. z) f0 \- O) Y) [" u7 V
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
6 [: T# L- O8 s- q1 wos.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
, H! Z1 I) j+ Fos.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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& C# F' M/ _3 n4 Z9 }4 U
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
' R3 L0 I% v$ u3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
+ N$ e1 H7 g, e3 ?os.tvboxnow.com粟米粉  15克  
& z% H& z2 q6 s$ j# e% A. G: los.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
( s9 j0 l- B3 a4 z0 }+ t. U' j+ t) `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
" h" y) u+ h3 }; H% q白糖  80克  
4 X" P  N7 A% O0 x" x# X5 r  P/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
* J6 J9 d, r* M6 B公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ d$ k* s' E" @  M
糖  15克 8 s+ j% D% v' J3 C4 r* [) ~  `
鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com8 Z" Y9 ]8 s, G( p, Z4 S" b
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇9 r% ]* a" u# M) W& x9 B
魚膠片  4片  
  r' e0 o& K: L- i- d; F- X; r* e薑 80 克  
* q% ]% F. p$ ]  B忌廉  350毫升   
; B! [& ]7 b3 E3 D* G: O5 J公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com8 M" a0 R, G$ x9 c
裝飾 os.tvboxnow.com+ R2 K9 b* k! u
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& }) d$ ~, v' g: M4 F公仔箱論壇用具
; ]& H/ [, \6 y" z$ W) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
1 R. ?2 N, V0 Q& t2 u& v) e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 3 U# K% A: S5 [  U3 v4 ~3 {
蛋糕製法:
. ?" ^+ t. D+ g( a2 C# Vos.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
1 p; Z' t) n4 k9 c: d8 e/ x* qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 ~% R5 k! G6 u. Z( Aos.tvboxnow.com慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 X+ U& R- F8 B. L8 p1 @
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
  F/ p5 i& i& ^$ x6 `( dos.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇3 N9 W0 V: Y# ]9 b3 Y0 }8 W: ^6 b
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇) Y/ y" z) p! a1 n) S/ }% ~
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ y1 f1 y/ V; ^: W+ d9 N
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
$ A8 Z6 ], {2 U: ttvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 W9 |0 b6 m- `0 R; |  Q8 g
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' G4 x( T' d, I+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com7 ~5 N# m  v2 Z" z  w/ u
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ z/ a' B  r5 S
檸檬汁 2 湯匙  
' O$ ?5 U4 V1 q9 htvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  os.tvboxnow.com3 ?+ S* h8 J) b
魚膠粉 1 1/2湯匙  
0 d$ Q7 E: g- o5 X/ N; z' ~6 e公仔箱論壇幼糖 80克 1 F3 y2 n' |+ F5 ?
蛋  1 隻   
! p7 T" s( @4 r/ t3 x  _9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
( J7 b2 [0 d. H3 {$ n生果( 裝飾用) 適量  & `2 K" T! n9 t; {" n* M3 l
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" Y. l) I3 h7 t
做法: ! Y: u+ F* K9 Z+ R) o! s% J4 D; r
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I1 ~! I8 z) j
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。4 Q6 g; R$ b$ t% B
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇. |0 p, C5 `8 Y! c
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
" ~3 u% I% P0 }5 u8 y- z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E/ }  E. I4 [; L5 Y8 O. R0 j' V  ros.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
1 i+ ?9 B# z7 _) Z  m4 O; m4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v' s# B( c+ J+ w& K公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 M4 b/ f3 E% h+ T* x& f8 a清蛋糕片  1 片 　
6 p6 ?9 O' x! R8 F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 a5 ^5 C% d) g1 l& g  G
荔枝汁  20克
* F6 H# g2 P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
' P) ~$ F8 R, r5 j( J1 b2 sos.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  os.tvboxnow.com. V& `& z9 A1 X2 t  s/ u& ~
魚膠片 2片  
- Z$ s& J) x9 }, C2 F- K淡忌廉  120克  # g# [! q& C2 Z& E5 w1 ~4 i
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: l# n1 l. |
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% j  U7 y" L+ o
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 S" L7 H7 x2 D( R  C- N' m
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# A0 j' F! C8 G! w
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
1 ~! `3 o7 n/ C% C7 c$ K' Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4 {$ _( C5 p' n4. 淡忌廉打起。 os.tvboxnow.com, {( a4 e7 d0 _" `! j8 i, u1 D) T
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& c8 y; l1 w/ x$ _公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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! |& V* g- h( [. \" D# o8 a9 B
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
1 M' m0 Q3 W1 u; X( h2 V牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇& A, R* G; z, f# n' w
OREO 餅 150 克  
; ]) N1 g/ a' S# B材料︰
+ S. k& i, B6 itvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 公仔箱論壇* s- R0 G! J* q7 k& Z" |# v( h
幼砂糖 70 克  　
& C; V3 w0 _5 kos.tvboxnow.com牛油  175 克   　
% j- j. d2 x9 I/ `% K+ @( k水  40 克   
9 x" h1 R, l4 O0 p! I蛋黃 2 隻   
+ Y8 T2 G! p8 b5 ~: {tvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
$ S0 A4 R1 k$ o忌廉  450 克  　
! K' ?5 |$ h0 S8 W. S4 r2 @" y公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  . U6 g$ u% q7 k( l& Q" b
製法: 公仔箱論壇) E3 c4 L$ m% c5 b/ x1 }
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
* M# ?) }' ~; N, H6 m) v- L+ g2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 @: b% o; q& V. }1 E  o
3. 座溶朱古力後加牛油。 1 x* L3 \- f3 p3 f4 b. c7 T
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; w  g! i' t9 Z2 b9 V
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
1 H, b7 s3 x' Z, F! R/ Btvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
, I! b9 i1 S1 l6 ?- t& t% Y6 K# r# G公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 os.tvboxnow.com; N0 _$ S- v5 Z* f3 }( [
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  E5 _3 `+ t( Q0 v

) @7 M+ P5 p9 Y8 e7 htvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com* x- t4 \6 v$ B: {) F

+ W3 h4 v! {3 k& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料  - y# D) @8 C5 E+ ^) ?
清蛋糕  一片  os.tvboxnow.com, }3 t- w- k- a, Q- x$ j
蛋  兩個  公仔箱論壇" {: F& `7 n( v$ ~4 x' \; Q
栗粉  1 1/2茶匙  6 c# u9 _" d# m1 k
糖  40克   
& \% b6 `8 Y6 F! K4 Y+ K1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
2 r3 O$ [* }. e; N$ D$ D公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 K- L$ G  D+ e2 H
魚膠粉  2茶匙  , A' b6 _2 q9 M% [9 m4 q, y
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 e" `% v  F; Z/ S4 _6 R
製作 os.tvboxnow.com  K& N+ z% |4 L; o) t
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& h7 u# F# B4 q. Q+ l8 I6 e3 ]0 V2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
( X5 ?% Z; g) d# ]tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 ?8 R; C3 G. D. Y% E- xtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇1 K0 ^: m& x# t3 v% C. t
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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os.tvboxnow.com( Z. R! F' r3 |! ?' }
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 w* r, R  ~3 w0 H8 e1 h4 B$ N低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 m# A2 T% a7 s% ?* Q0 _
奶粉 1/2 茶匙   $ `1 d, b3 A4 i, C6 D( D/ w
蛋  兩隻   公仔箱論壇* I' D9 }/ \( _0 t) Q
糖  50克   
, h+ N, w8 Z2 V  l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  公仔箱論壇2 c8 u1 Q# F. [! ?+ m. S
溶化牛油 10毫升  
6 u9 w. |8 f2 i* B' r( I1 C咖啡粉(即溶)  5克  
+ g7 ~' I1 O3 a3 E* a6 N' B慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
+ a5 q' D* A2 b0 ~6 F蛋黃 兩個   
$ E, Z# @. o- Y) ]) P& V! P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   - p5 ?  x( ?8 H) d) U9 N
水 30毫升  os.tvboxnow.com; e! Q8 q( @# H5 u- w
黑古古力 20克   
  a- W  {2 A) S- b! q1 {. k咖啡粉  1 湯匙   
+ _  s7 \2 O! u  m5 tos.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
& i* x- a- d/ J8 ~! C淡忌廉  125 毫升  
) q, R/ ~( ]3 T$ }咖啡蛋糕製作
4 a% K$ k- H# w/ S6 f8 h$ r# _( R1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ x4 A$ D& ]. o; D# m" B2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
: X" x( W) g8 m: Tos.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, O+ r7 I! `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
3 d' G- Y; t7 Q$ M4 f8 ^: ?5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb: m" |% z1 X7 W, S# ]
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 8 i/ r9 I) D+ Y. W: f" W% x
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5 j) |  V$ f. A( i0 P( Z1 U$ Z
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, _2 l) K0 h  @& E' O: [$ T# l
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
! ?$ L4 n$ g# V& g2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
6 Z- R* M; I* P) C0 ^% b3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
/ Q! n3 I3 E5 b% h' i+ ntvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 T/ @0 Y1 F+ {% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
& F% \; i4 D+ ]; S6.雪四小時左右， 脫模

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材料(6"份量）
+ L1 }* t& O/ q" P' }清蛋榚 一片  　
- k9 ~  m2 m; s" x: r1 l6 ^! r* `  u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
% X  U' L3 |# ]- `' O5 i公仔箱論壇細糖 40克  　 公仔箱論壇. e" j* J5 H3 f$ p1 F
鮮奶 80毫升 　
2 X0 e  G) e, k* x# m# {無糖黑朱古力 40克 　
1 _  ]) e$ s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 u0 |0 G5 P# k0 I. L
魚膠片 10克 　
( ^* P# X  T% kos.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
( U+ Z) ?. Z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 1 d1 f' V. V: H& X( b
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ Q6 E& `: l) A+ V: H
2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com& q) I/ i5 N# C  M
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇* [9 z2 z8 ?+ J* E; Q
4. (2)+(3)  
, t; W% @) p5 H5 E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇9 p# i+ @" i! p8 h
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  Y5 g) X$ `" E: u4 F+ `tvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 y, @* l& u) p' ]9 K4 O+ V" |

( Q' W( e5 A2 J' w. s2 c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F5 ^; b6 w7 [4 ^: @益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com2 c- m% @; ~, d, P3 [* m3 e

2 @) g3 G# c7 H" Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
" u6 o" C# K$ A' M* }2 Kos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  ) J0 w, D6 @! x5 X' B8 u
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
0 c4 z4 {: B5 F& G; S3 j淡忌廉 200毫升 os.tvboxnow.com- f" {7 B* d5 T: k+ Q% C6 ?( B
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 X" d+ l  `. m5 `+ e
益力多 3支 (一支有100毫升)
: E. }; `- T, v# o- b5 X9 \公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  * h2 x' a- q. r" }" W
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 A* S) N4 J
毛士製作
, }3 e0 R1 u3 W0 P公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇4 y: _5 P% ^0 o
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 u& _( d5 A: g
3.益力多倒入加入2拌勻。
8 v2 f1 A0 _0 {! o7 e' Jos.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇; g+ a  N! D8 q: P+ `, M
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: V4 q: @* ]8 g( \
蛋糕組合 公仔箱論壇- s: {1 h5 F# u
1.
+ a. k8 q5 M6 f. o4 |# X公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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os.tvboxnow.com, ~5 `" l* z' V& ]' j
消化餅8塊 os.tvboxnow.com9 u) q2 \/ @6 g+ Q' t$ t
牛油40克6 V( J# p& w' V' d
無糖乳酪 100克
1 V' R5 M1 J4 O  _2 [tvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
  z. J2 l2 i. r% M$ J$ K' Zos.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙6 u6 B: l+ G9 @
甜忌廉 150毫升
1 N' F; q, d! ?7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙- F: [) D% r/ @' M8 L  _& `
糖 3 湯匙
) n2 Y& \6 J; h5 H水150毫升
# |$ K* O$ W. C7 Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 t& C3 r* E
製作過程! S3 W& s8 a9 S) u9 f% z& `% O3 Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇; x9 S. X( a9 M
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" K$ T1 C: J& D; s
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: G1 ?6 y0 p& B3 w  B3 J; |4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 os.tvboxnow.com! i/ F: c7 D5 P7 `3 n" b1 a1 G
5. 加入橙皮粒 。
, ~3 y* p7 a0 T9 `& y% l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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7 i5 t2 T( ^0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
4 e3 M: Y: a& N  stvb now,tvbnow,bttvb- B2 ]2 R. ~. t( k0 c3 S
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）os.tvboxnow.com/ I* e; e$ j! L) |& T: z
清蛋糕 1片   
/ y2 F6 [2 y+ |. L; g* Etvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
5 a. b  W5 I3 H7 g0 O鮮奶油 (whipping cream) 30克  . V7 X5 y6 n8 f( l" ?( r) a
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" G- K% u, f: H) |/ v
椰汁 60克   
4 i9 S" V% {2 c( Q" `砂糖 6克   7 u# g' [4 S9 J6 r
果凍粉 6克   % Q) b( [# I5 E! l' v
芒果乳酪慕斯材料:
1 E) |3 N( X8 I4 j公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
8 h; K9 D  T& {/ p/ p% K( x砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb4 A! ^, o" K' N# f
原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com" }7 U0 z; N& H+ \
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb* o0 x/ v7 K$ L
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
# @+ M  ~& X7 l' d0 t鮮奶油  150克    ! n0 W- w3 F& P0 [/ K' f4 b# h- s
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb% N" N( H( s: J; a
芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com8 H  r. B: F  ]
魚膠粉 1克     / X% Z- R5 h: G0 T' C& y
熱水  50克    # u6 Q6 T2 {8 M; n' q- f
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, a0 \' a2 ~6 n& M
製作公仔箱論壇' N5 I( R) y! [* b. W; j1 w* @4 l
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 ]/ T! Y6 d7 l8 J, m7 ^8 W
1. 砂糖與果凍粉混合 0 i  m+ r. X. j2 N" x4 z0 M) ?
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ! ^& ~  X! I, e9 Y6 b1 U8 f, _
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 os.tvboxnow.com) d* @0 x5 h, s; [
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 1 A$ d1 U8 x& ?- t: X4 A* u2 X
2. 芒果乳酪慕斯 :
" s( g8 N5 @* _) u( p$ C. _+ B公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) ?4 l# M9 K2 t4 p# ^  U/ |2. 芒果茸加糖拌勻
* |% r$ F: I8 }  s1 L2 U) Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
* {  j% K& b* p+ [, M4 E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 1 h: p3 S# F7 J  J5 s. {, g1 Z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 K2 y( ?- X0 U4 p0 F6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3 m9 d6 j2 b. k" C3. 組合 : 6 g5 k7 h+ I+ a8 n3 u3 c
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 3 n# l- ]3 E; n9 y1 b# _
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
0 w: q* H, z( w- F; A  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4 b3 N5 I( r: eos.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇) k' b; p6 a" x, u
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
1 H! _; ?! r5 A9 m3 t4 o! jos.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 7 {. u* q  |- ?- g( y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 0 ?/ z# L5 Y$ u2 ?& D) [  b) d
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing