7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇! p! j6 V# V: `2 f3 }) ], @
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 p- u7 I% H, V5 p( L0 C# }
(8位用) 2 湯匙砂糖
/ w+ m) K3 j# Q) n( e/ Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉8 T$ I3 w: k+ a# G% U
5 安士淡牛油
+ s% o5 f; {* {# Q0 o1 磅純朱古力
9 ]! s6 W+ V' P7 t$ e- n& v: y+ M公仔箱論壇
+ ]2 v. i' t2 Z4 j! i公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ y9 u4 _6 E0 A; H' b$ i* Q3 C公仔箱論壇3/2 磅野楊莓3 _/ U5 d$ ]6 r H$ v' c
公仔箱論壇$ j7 \" Z( Y- }0 W
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 @ w: k6 {1 o
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb% W) Y7 T6 R' x4 j
8 塊小片薄荷 B7 c9 g: h6 S' }2 H
12 安士高脂奶油5 o9 ~- h K" H
: O. L {0 Z9 d, yos.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* Z9 X* K. K& T0 V& Jos.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖os.tvboxnow.com$ D$ f b% b6 o; |$ \: D h
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- L* }8 F6 r. W4 i8 @. a
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& j. Q' y" j( v0 H0 y$ N
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
9 C( ?' d8 g( H6 |7 c% R7 x: r% \, O. n公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，os.tvboxnow.com8 k" K1 w* f2 }6 H8 v
搖勻後倒出。
2 y4 v, a) [& b m% {" w" H(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻6 t! B8 I: p0 V5 {% i0 E# a$ u
璃碗內。. f" g) q* j: e
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
+ D L( s" N- n. R: i {& L鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
1 }. P3 i' C& C4 ^7 d5 D% i0 E中攪拌一下。
8 Z _* v$ t/ Z" M- o9 ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 q# @( C+ S {tvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。os.tvboxnow.com% Z7 J- x& w: [5 B
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身, }: b) K/ ]2 e, |
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為os.tvboxnow.com [7 B) `$ @$ A5 t4 G
有光澤的糖蛋白醬。
. ]6 g% \2 h" t0 l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，3 v. m0 d5 V. l" r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb: U+ k0 G. Y' r! w
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
' d% X& ?0 e8 s$ W攪勻。
2 [% F* C5 f: N6 F. }(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb" n8 G; A$ D6 Q& j: m; `) _
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇0 p* O0 s7 T! a* z7 R& F4 t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
: X* Q% F) E) s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
. H, C$ }( Y5 W( i0 O(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
: D! R! Y s. R$ `tvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 X7 @/ K5 e m1 ?! m: w$ B
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; Z% k2 f+ N! e+ `著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
* u* A. F* d. z7 A) y; Q2 t公仔箱論壇可底向下放好了。
: U6 ?+ |0 j5 ~( D' R( R(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 Z# }1 N* O3 r6 o; B$ l公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇1 q5 {. G: Q/ Z- }
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻os.tvboxnow.com0 c" V5 m) [' ]4 W* f9 g
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
$ I' n- i+ d c$ X& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
2 n s0 q2 K) u2 Y9 f: vos.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U w# n( H5 m: ?- Y3 v
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
8 m2 Y# c! Y: P: M' ~os.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成os.tvboxnow.com' y' i1 L7 a5 @2 i. \8 Y' q
' P# ^+ k+ z( Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# m: a7 x7 c" _) \
8. 朱古力栗子冻糕
" o& Y( V: Q# |+ o2 f. ~9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
! ~ D y0 e9 Z* S% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉公仔箱論壇 P, w' a0 [6 C1 f" G# b; f
2 湯匙 Rum 酒: p% ?% s! n% n7 ?* F* [ _: K U9 j* g
1 罐粟子茸 (1 磅)
- E0 t e& t xos.tvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油% d/ f0 q0 x6 g% T5 V, A
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)- ?7 k/ e$ E+ p( U4 k* P
6 D* S$ ?6 h# W做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb# v/ C% U0 m. D i8 i
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇7 y& e. \0 b; n% W& E
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇# l0 J& V5 _+ x% u3 s
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕os.tvboxnow.com* \* `* n' b, D
5 H: U+ _& i, |% `[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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