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) R$ A" K  k7 @4 F8 z4 f- H+ r5 tos.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
: O$ Z9 I& B/ P' Pos.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& k+ ^5 E- }/ D5 R. X5 N- S% \

6 Q0 w6 w2 ~% m* {; S公仔箱論壇士多啤梨300 克
1 P: R; x$ v8 S, o4 z' E檸檬汁 3 湯匙
0 ]1 d* d5 [9 o) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 , ~% x/ F' B, D: M7 L* A0 K/ Y! j
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb# o9 V5 _% W; m- E4 y
蛋 1 隻 　
( a0 c7 W; U# L7 d/ b) F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
# ]3 L4 q; E# B( }5 E+ v櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 " v5 k, }) ?8 g' g/ j5 B
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% i; ]  b' L0 M4 C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb飾 " u$ X; ~. V7 ^  Y. |9 L7 K# l1 j
生果 多少隨意 　
7 `( s* D3 ^, k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
* H+ B7 W4 G0 j8 v9 p2 a用具 8 b' \0 {6 R4 f/ T. G
電動攪拌機
$ y( t# N$ ?2 A8 A; [打蛋器公仔箱論壇3 E- u6 u; c  u0 j2 J+ M
直徑15 cm 圓形活底模一個
+ {# }3 x4 a! R7 o. V保鮮紙一張
, v% s5 z+ ~3 N# W5 y5 A: Mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
* U, N  m6 r9 r: Q6 ?) D; S4 w1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇1 X' G! x+ O* K) Z
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 t' F6 C, c0 h' y9 D
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
7 e8 h; M+ i, Q, S& _! t; G公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- p5 _. {( z( C
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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9 T3 E3 S' R2 A& o: \朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; Z2 j. N3 H3 n* ]$ ~; o3 A
低筋麵粉  50克   
  _; j& J2 x/ A% ~" p粟米粉  15克  
7 Y/ s$ U6 W" g* mtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb! F! \# P" e" m9 |
雞蛋  3只  os.tvboxnow.com( e+ M) e6 [0 j+ t- ^/ d6 |
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb0 \% Q% Z8 q+ |# A) ~; s) |
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 ~3 N8 {6 [$ q! M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. v& s8 g1 S% x; N4 h( s
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g# z. A) T7 U$ G$ w
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇; i7 h. T. i7 J1 O6 z) t
白朱古力磚  140克
+ ~' _1 A2 ?+ `1 Tos.tvboxnow.com魚膠片  4片  
# B# x$ @9 G, P9 K薑 80 克  
" t7 Y* k' k( W( l! C忌廉  350毫升   * b( P6 V( T- H. J1 ?
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com2 U2 }- b  X3 D# @
裝飾 os.tvboxnow.com8 g+ o% c' l5 @
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 : `- C) i+ `8 p; g
用具
1 H- c. h. V' R' M長半圓筒形模 一個  
. ?8 G* O& k" b9 J" Q& O0 qtvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 公仔箱論壇5 \! r" |& R, T; Q# U6 C0 f: w% P5 W
蛋糕製法:
1 x: I( ]. `! {, f1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。" S+ \5 L6 T  \9 L4 C
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
+ x0 j% r+ |+ f, N9 d8 i3 D慕士製法:
6 {* n* p. k5 p9 ?6 V8 p, W公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, V) J: \  g6 N1 f* r  }: L; u2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
( x7 P2 ?, a' @1 p3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
, d5 u7 C5 D7 V; `4 q) F4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb* H8 r0 H) l2 ~
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
: w! N7 B: d  f" H! ^, v6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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% |9 Y' B/ k8 Q$ a; [os.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ G6 b8 i' S7 A& G清蛋糕片  1 片  　
0 u+ x. g$ ]3 C1 @0 k3 etvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T; j" T. y% L- |
檸檬汁 2 湯匙  
% S/ g3 B% P" O3 v% a4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
9 r( R- K6 K: g* W# g. W! _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
( @# Y# e$ P& o! a/ D幼糖 80克 / Q# L! C, s+ c, j1 B/ |
蛋  1 隻   
" w- R+ @. n6 }" Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
8 D, _0 `( q1 ?. B! i. z7 oos.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
4 N6 v3 k% j7 T菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   3 I6 x4 D: X" T
做法: 4 o  f  f8 \( E, q, S0 o4 @. @5 ~
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
6 b) d+ u6 v2 T( {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com" y- k" ^. A3 A" \
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 J2 }, L( U7 q( k3 O  s7 }2 r1 l+ D# ~4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
9 A# h% K/ h! \. H$ \* ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 P- k8 W9 ~( i4 ~, z- W+ c
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇+ t) P: I' H5 c% ]

' K; A6 g1 |3 C; L公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 O" t5 u+ k
清蛋糕片  1 片 　( L4 G" A; ?: v
荔枝肉 200克
, z  D, R3 p7 x5 U/ l1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克 # g4 E& Z6 \+ f
水 15克 公仔箱論壇$ ?9 w* J# g+ b$ I
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  os.tvboxnow.com" O1 \. o) L( S* u4 e- N. A# V
魚膠片 2片  公仔箱論壇4 x4 e0 K, ?9 M2 X9 G
淡忌廉  120克  公仔箱論壇7 R' y# N+ `8 d# p% c- w' J
蛋白  30克  
/ w4 l5 a0 p) r) e0 }砂糖 15 克  
1 K$ T  w6 U% f: Z& N0 W4 Tos.tvboxnow.com做法:
6 j# F) s# A* n公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。os.tvboxnow.com: p# R  ~& ?. z; W7 G* I( `
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
- t; K# X6 V% a$ {( F4 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
1 w, R4 r, ?3 ]7 [4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ o! F- W' H2 @" ]
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
; `+ v  Y* R$ Z" z7 V2 L- M6 |8 R6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇2 p* M7 w* w/ e" g! k
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
" v: T0 ~4 K* o9 v' B% t$ l牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb, i7 C. y: M# U
OREO 餅 150 克  " C8 c5 U2 }1 z( [2 Q  c
材料︰
4 Q1 |( h' G1 X9 v; ?6 y) w6 t8 S朱古力 200 克 　 公仔箱論壇& l8 @# |) A% Q0 X7 X
幼砂糖 70 克  　 & o% A0 u1 B. ]. j$ N
牛油  175 克   　
$ @& l7 b0 B7 b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   os.tvboxnow.com& @1 \1 j& K  x. [$ d. f
蛋黃 2 隻   
' O$ @5 t; O3 c1 n5 z6 k5 G" \tvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   5 F& U4 J4 g& Q7 j, j$ o& T
忌廉  450 克  　 os.tvboxnow.com. U! n/ s( \- E% }1 K
魚膠片  2 塊(大約10克)  
3 [* a+ H" r" q  Z' F1 d4 Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
, V  N" r1 P( O( F# G1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- {& z7 s/ e& H公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 M$ ^5 R' b( n, ^, x& G1 A
3. 座溶朱古力後加牛油。
3 z8 t8 X( _0 `' B2 _. s/ r4.蛋黃打起至淡黃色。
6 b8 Y: l/ L5 a公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
! W' A( F2 H, s  u  C; E7 c6. 將忌廉打至8成企身。 5 c/ B+ v+ B# g0 P0 ~  I
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 \1 a: n; X4 w0 N8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ Y) L5 q* I: A' I2 {+ {+ `
! |: ^' J1 {% D) Y! Y
香檸慕思蛋糕
2 D* k/ o1 J5 t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 x  c6 s) P
材料  ' K+ V2 S- m7 Q3 ?0 R
清蛋糕  一片  
9 J( e; _* Z# s- A- l' c% k公仔箱論壇蛋  兩個  
8 {9 H  l1 E2 N) X! Q, cos.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  & m9 x  t: A6 Z. @
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 p  M) z- w* G* k0 P6 v! m
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ T7 G- L% n9 N
檸檬  一個 (榨汁 )  
! e$ @2 `3 Q) n* J' C) w6 V/ vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  7 R' z; l) ?, z, R" f  N; O: T
鮮忌廉  80毫升
& L$ ^2 i7 Q5 r" u/ T製作 公仔箱論壇3 _/ S! e0 Y. O
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 X1 ]3 {" s8 t2 D7 m! z
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
9 S  Y: A* r* g! B) H; ~$ K5 b% w. vtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
- V/ z8 O7 o2 e4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com$ \! Z& k) |0 \) j- h: u( ]
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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os.tvboxnow.com6 @" k1 \  o% @( Y$ I
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  0 F/ b8 l1 Y, |
低筋麵粉 50克   
# b% H7 u' n+ g$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙     z$ a6 H& a8 j9 W3 d2 s
蛋  兩隻   5 J  i# _3 Y; s6 q8 w( O& j" w
糖  50克   
1 y, M4 O- e! `' }, D; c公仔箱論壇水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 a8 A4 c  Y
溶化牛油 10毫升  
* l9 I% h( r5 U& e$ O& g  R: u公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  6 r5 A; ^# S6 I
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb- Q, P, `/ e  i$ F/ m. }
蛋黃 兩個   
. c# Z* z( r8 W0 x糖霜  20g   
. n6 ^& T1 t  }* i7 E水 30毫升  
3 b. b5 k9 j9 U. F8 x8 O/ }黑古古力 20克   
7 B1 B2 n, t0 A7 g1 Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   os.tvboxnow.com; M/ A* {4 P8 c0 z
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  [) T9 x# A. m1 D" f- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  
2 \! L4 u, ~% N  m& etvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
4 {  z, N2 ~8 [' O0 U; y& fos.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; X9 _$ o2 b6 r' S& }
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' q/ q/ D2 F  E2 P8 c. {os.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
0 h+ V; A% i) f7 `4 [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。9 ]( C$ I4 d& }8 G
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: J/ F( f; y6 s3 I5 I公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。   J+ H! @1 v* V2 u: T2 E9 @
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& S# w0 t! e( j& [  H# b$ ?5 Q+ f6 y慕思製作
) x6 C) W/ @- x- B' J/ F8 N9 M# X2 @1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com' J  b/ K  O% |  {: @+ }
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
4 W; ~; P9 `5 Q# O! H) `* t7 b  ^- Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- b2 G) g* l! g
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# r8 ^( \9 ?% @- V8 y1 H5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
* o  C2 l* d+ _; utvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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" v4 ?+ |9 D1 L2 [5 O( H! j9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） " I- ]2 e. u1 _7 b
清蛋榚 一片  　 & A+ h- g1 `6 }7 q5 o$ T* {! h' Q
蛋黃 3隻 　
  @1 _1 ?1 x  l- L# N$ E細糖 40克  　 公仔箱論壇; T. k8 f; Q$ |
鮮奶 80毫升 　
5 L8 n* U# y% ~: L, V無糖黑朱古力 40克 　 8 I" }. l6 K1 {# s; c5 v
紅茶包 3個 　   R! S; y9 h5 l8 X; O8 i+ @
魚膠片 10克 　
' S' q$ k& p2 f$ x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb- d+ i$ k; x1 Z/ Z0 }
製作
: n2 g1 K# ]0 |4 J5 h; bos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 + \( M  }2 c& ^' J; ^
2. 將己溶朱古力混合(1)  
$ |+ N; [+ _5 d6 i# Cos.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  os.tvboxnow.com; }( `' R8 G0 C+ r* D
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb& }- N* K; o7 C* G" Z* v) f& m; o2 k
5. 淡忌廉打至8成企身  
9 _4 C) k, [) [) L/ J  wos.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
% r& k+ T7 A* M# o4 U" C8 d( q7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
1 ^! _, i: a. F2 u+ s' y. Stvb now,tvbnow,bttvb* h5 s1 p+ z/ u8 Z3 V2 f2 m

- L+ y3 r/ q9 e8 oos.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
  s! T7 S1 [5 V& \/ P公仔箱論壇% q4 j, r' @) C3 {
材料 os.tvboxnow.com  F9 x4 m& E2 Y; F: q0 {* T
檸檬汁(或水) 2湯匙  1 _* ^1 ~5 \" z- i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 g) i4 h: v
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇& _5 g. C$ `, ?3 S! F0 c  s1 e* ~
糖（可自己調較甜度） 約80克  
6 d/ y& \/ N) W3 F6 g/ S2 ^6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
/ o5 L, N0 L. ~6 J細西米(己煲熟) 40克  
) Z8 S5 r. z+ L' `% U海綿蛋糕 1片  $ A3 f5 S! ?2 `( A# f! {
毛士製作 5 z# t4 B: l% s$ Q  Y
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
. f* ]# M+ Y& W4 C' ?& i' atvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 d7 Q% u( p$ v9 T& E3.益力多倒入加入2拌勻。
  J% W7 A. b" \+ V* O  Q2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
5 U6 j+ y: E$ Q0 }) x) W" q" L2 X" Mos.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 2 l- W, J  L- P$ l# a+ e2 h
蛋糕組合
" z( d# l" u8 `) T1.
  b) O1 `$ K* o( V) _5 B/ f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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& O6 i' k! l6 A/ }4 G
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb( S" T# }/ |/ s9 x
牛油40克
' I1 z6 M& I1 Q' }% k2 O+ B" `: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
) b0 _. \* O' Q' a, ltvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升2 f4 S: d5 L# l( O% J
檸檬汁1 湯匙
" j6 {% h. W% E- j+ c# g( F公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
8 }4 B: y$ [2 w/ G4 ~3 X( x: B魚膠粉1 湯匙
& r, y' _# W  l8 n8 `' T糖 3 湯匙
7 }0 d" T3 V* N7 ^3 a. }tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
# C5 f: {: L' M' i: J% z公仔箱論壇橙皮粒隨意
! N) {' H3 B5 {6 M' Ros.tvboxnow.com製作過程. a+ B3 x$ b& x6 S! x
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。* n) k- c& S. D2 s
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。3 R, S4 t4 V4 M& `+ O" ?
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 * P# `9 K6 X# P3 [' \, r, f1 c; x
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
" Q( G: M; Q1 J7 o) \# w! b# e公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
8 J7 C+ j. h3 Q6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  , Q& M+ s5 m  u6 r

* c4 M: y: e* c& e# w9 c/ ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕6 Y/ @3 \$ R( P- n0 w

- l# n" q5 O) V/ @  L: S; mos.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% q+ h6 Q8 P" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    7 A% d) s( O  b) o2 k( S' f
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) $ ?0 o) \1 m1 ]9 _8 M# q( h
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb8 n( m0 S2 {5 ~2 A
牛奶 30克  
! g: a. A" W( Q9 u# H  W, O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   ) U( H& x6 H, Z$ Q5 v. o
砂糖 6克   公仔箱論壇& Q. E- V. [: ~) a
果凍粉 6克     ~: ^5 f. Y) D/ t
芒果乳酪慕斯材料:os.tvboxnow.com: K. B0 [# H0 G% X6 O
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇6 h9 V1 e( _0 a( ?$ i5 N
砂糖  40克   公仔箱論壇5 g; F8 F- Z! l7 x' b# {: U) W
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ }' X; Z* c  E" ~4 O- T8 v' \/ Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
3 S( Q- `) q' k水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb- q) s  K! O- X+ T% R- z% a5 X9 R* O
鮮奶油  150克   
4 ?) i0 r: r$ H; E9 j0 g. z; K% }5 c2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
3 s' U# y- d; h) G+ s3 |tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     ) g  A9 K7 U8 q5 O# U5 I5 `
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb+ f& i2 M$ _2 x* N% n
熱水  50克   
& n4 N. {4 G7 O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
6 J" T9 H& v- {) N3 r9 Q* P: btvb now,tvbnow,bttvb製作
$ _1 F. n3 g5 m2 u) ~. T  A$ F" Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :   F1 d6 c  s: F- Q4 L% ^) U. p
1. 砂糖與果凍粉混合
  Q; N, m  x; p4 t1 m# _2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( D: w' y- x* j! a" I* ^' Pos.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb5 }! l' m# t8 n/ q; ]
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
- q+ y% x6 m5 u: {: h2. 芒果乳酪慕斯 : 6 {! H% g" R3 S. P# `3 {6 d
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 e: {! W6 q! e8 W7 p& R( s: t, ?8 |2. 芒果茸加糖拌勻 , D9 {% F3 G% o" e% H0 g
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇3 A6 x) d; s6 F+ l7 `/ q5 X
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ D$ A# h8 K  E* E+ [) R, I7 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇/ I$ s. ^1 r+ Q& _
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇  A( c+ K0 m9 j% e
3. 組合 :
$ O0 N# A9 P4 D% Ios.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
* p/ f' _" d( u. }% a2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
) C, p( L, ~* h' s9 t4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. X, X$ b  H0 r1 e! L1 a5 \4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* |. _2 x. F6 r/ n& S+ U
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 # S3 u( U4 b- [0 _% Z
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- O1 [6 F* Y  f
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2 M+ d$ e% r9 n5 h! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing