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消化餅8塊
9 v7 K) k5 W8 s' q( D: m公仔箱論壇牛油40克) o7 p, a# Q$ d3 V
無糖乳酪 100克
( I4 g) G" }2 E橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com" C+ ^( B( a c6 A, M
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇# }5 v, H$ g" o! m2 p
甜忌廉 150毫升
3 N1 m+ a/ f. r2 J9 ]3 Y魚膠粉1 湯匙
- i9 Z2 y$ Z2 Y9 f) \0 ?: o Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
: x& F7 W, O0 k; z5 R1 x* ~0 h% Ftvb now,tvbnow,bttvb水150毫升公仔箱論壇4 {. d, _$ X9 o. d, z
橙皮粒隨意
8 ?' K( U' I9 @3 H' K7 R公仔箱論壇製作過程
, j: D3 S0 x: ^, Q1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" E5 {0 z8 Z1 z3 u$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
3 r; e. t9 ]& K9 C公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
. W* D# f/ B' d; U, @os.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 os.tvboxnow.com5 f( q+ u/ R' M* ^0 L
5. 加入橙皮粒 。
/ J- l/ K3 _8 ], H/ o+ k7 Los.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 os.tvboxnow.com: i& ?5 x& [) t5 g4 ]
' X; m; ~; ?: A$ C/ C7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量): m/ c* p5 T- Y
清蛋糕 1片
* h* ^: _. l+ K O( Z7 K3 |椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) ! u3 v% {) \4 I5 N( F' l
鮮奶油 (whipping cream) 30克
6 b. g1 b$ v# m7 m) g6 n) `, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
" u* U1 ]- u$ {- {+ n; }) W1 n椰汁 60克 os.tvboxnow.com" N9 X- W! ^: _2 D$ a. j8 k
砂糖 6克 公仔箱論壇2 G7 F! P3 c8 T( T- Y+ p7 |
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x! ~$ Q/ Q% c! h
芒果乳酪慕斯材料:! q1 K3 O: P; z/ h" M
急凍芒果茸 180克 公仔箱論壇. @7 O+ L, B7 ]
砂糖 40克
M# y6 m! C s& O" Q公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克
# a7 X/ T7 E( w: ^ ]* d/ W; rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) ' q- F9 o' |% I9 d1 ~, l' q
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) os.tvboxnow.com9 L1 u' M1 p* w/ `7 w5 ?
鮮奶油 150克 ! h0 [! i) p2 F: T( Q) f/ Q
芒果jelly黑珍珠鏡面
! q4 L* _6 B- E s公仔箱論壇芒果jelly粉 25克 ' w, x7 \) v' l0 m7 S9 N
魚膠粉 1克
9 ~/ Z0 I( a1 Z/ p1 I6 Ptvb now,tvbnow,bttvb熱水 50克 公仔箱論壇; X* z0 c7 R$ A R$ G* P* l$ ~
黑珍珠 適量 6 L5 b! |, Q9 q# A! S& X/ O
製作( }- P9 b5 X$ q9 [; Q% v
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com( ?( E9 i+ V" l: i1 M
1. 砂糖與果凍粉混合 os.tvboxnow.com1 P) X3 N' L3 K) @% b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# E# M" |" |8 F8 e6 y8 _; @3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 p8 s8 X3 I
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 o9 D7 _: E) p- K公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
( a# U1 b% \& K" ^0 W公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
E9 g1 R' G) ?. \1 jos.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
% P' |- v0 n- W2 k7 `2 X) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 W& B2 W: {* H4 y0 M
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 $ _0 s. G2 c+ F4 |; a; C/ u
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb! [, F& ?) P0 l" ]6 b8 R( B
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ U; g9 F: |' w! g) O1 i4 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: i8 x- s& ]9 w |# e
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 Y8 e; b* J9 t0 o2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ y% ]. k! I6 `
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! U0 D% _: ]2 _1 ?( g公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
~7 L! C. q* n, r- Uos.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb" I" Z+ I- R& T, i4 d5 V
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ! o- b3 {% b( t
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com2 X) X# R4 q" k
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |