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材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! V; c8 {. k3 ]
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ( W* \* Y) r! D' k/ S% v
公仔箱論壇$ r' N8 n* [/ |. ~3 C' ]& S: p
士多啤梨300 克 os.tvboxnow.com$ y6 m1 X! v  k- }
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇4 }: {, a. E  r
魚膠粉 1 湯匙 ( ~1 b  P4 O; P" x, B& j9 a
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
% i" ?' t; Q, j4 @2 \. a2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
/ U% ^: ?0 C# W# E% ^9 }忌廉 200 毫升 　
- s+ ^/ S: m- w' m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 0 q. X1 F' q7 F7 @: B0 u
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 , K7 j7 l* Q, |; v* f
飾
7 e3 {+ O2 p, W4 p( s公仔箱論壇生果 多少隨意 　
/ W7 u0 p% r0 |9 G公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　 , `  k: Z6 h* \+ `/ p8 T
用具 os.tvboxnow.com. O& Z: B8 U; v7 f* u
電動攪拌機
4 {2 m+ r# {, u5 q' R, aos.tvboxnow.com打蛋器
! R5 x) b3 }5 A! S" P直徑15 cm 圓形活底模一個8 x' m$ r) a- `
保鮮紙一張
! _1 T2 c% x! h; ?2 Q' a) e" vtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# W- [# g3 z4 j% p: E
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- v; Z( L) Y" r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇1 [3 ~  ]9 d. b& n2 F3 P
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 ^* {' Y0 k! s. B. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ u  }1 R6 s7 y, R+ X8 A
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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# b9 k! {: r$ S2 Y: g* z) U  {os.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 `* T- N4 C" C" a
低筋麵粉  50克   , ?7 c: f6 H3 J1 |* _2 F1 N
粟米粉  15克  
  I; b2 m, K/ Z公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  
' e/ E" y" A  rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
! p8 m; z% h/ p0 M$ X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  " t" a6 R/ j  u  I2 T
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 4 Q9 G8 a5 d7 I2 Z! L; Z" N
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb, i6 C  y) |- G; y7 J
糖  15克
/ v4 x' n8 Z, L, i公仔箱論壇鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) N) l3 }" I  t  W1 l; L4 ^( c# w
白朱古力磚  140克
( A; ~8 a0 F% d5 g) W) V魚膠片  4片  
3 }; q1 G+ W3 o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  os.tvboxnow.com5 N+ _1 N- a9 M4 o
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 b9 m: \# Y) b& D$ Z- {
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 {9 n, u6 P
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( X2 `7 A0 ]9 m/ h
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: ?6 y$ A+ A8 |: w: Z6 ?! [
用具
% S: q6 `2 w' i' H* u1 n/ aos.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
5 j( ^" U7 N- @: G長形模* 一個 ! ~' z3 O+ E: j  G) ]1 s6 ~3 C0 R1 h
蛋糕製法: 公仔箱論壇# q. n' s+ {2 X+ P$ `: M1 v# q
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 i* [2 A5 o" T. R4 X2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [" |7 P% w! O* u- y
慕士製法: - S/ d/ H! B. t, @: m* [
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 L' a$ X* O
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
9 _1 m1 ^2 H" q; ztvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb$ b% F$ d! t2 h: }! z* T' g/ L6 S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
4 z. P: q1 L8 e5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固, `+ U: _; n, U4 g4 Z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& _) |. B, W& C) N* ~1 G7 T; Bos.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 V, x. w! t& h3 J3 P
清蛋糕片  1 片  　" w# n" ?' ^3 |" B" t9 O
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ i1 @1 Q& T2 _  F6 H+ t
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇! ^3 e7 [1 Y- ~, J  B8 N. Q
水 1 湯匙  1 W6 X/ \& v" [2 _# Z: j
魚膠粉 1 1/2湯匙  os.tvboxnow.com4 J6 Y7 j. n0 D+ n
幼糖 80克
5 F% V* i4 }4 _" |: ]5 x( ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   os.tvboxnow.com5 S3 w' \& U1 W* h: p
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇. P* W' r: `  \5 M1 B, s3 ^4 ]6 O
生果( 裝飾用) 適量  os.tvboxnow.com3 ^7 _3 r8 A% f, |" @
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
, j  H3 }! G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& F: W* @5 I% M# O
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。, w" \# R" j0 }0 J4 R4 D
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com2 F7 D) w$ H# _  Y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 p8 a& Q4 g5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 os.tvboxnow.com4 v2 h6 E+ a5 U; p* b( K( }

' ^9 D. q2 p8 f- l( k5 }tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
! n- i5 W# _: }* o* `$ Q) |9 E5 a' v( H
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 M* B! h6 D+ n
清蛋糕片  1 片 　
' \4 Q! Z4 Y& p' x1 x' x# C. Z. f荔枝肉 200克
0 T5 n! L, b% B$ N! j  {9 r! cos.tvboxnow.com荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 p+ A/ [# Y- Z. m: B
水 15克
9 a( O) O3 t5 c% l+ jos.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* g8 P6 k7 }: G* T2 X) L
魚膠片 2片  
) L' h3 v' w: @' o' J9 I- y淡忌廉  120克  0 D# S  o/ W0 q, K, L& V9 M
蛋白  30克  
' @3 O; z3 t: `. h3 @" y公仔箱論壇砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb% i/ \, `# Z, V- O4 U
做法: 7 Z; S0 F3 {% d
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* j& h) a1 j3 V9 M! Kos.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
8 U/ h( U! Y  u* M7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  X! B/ v: S- C7 X6 _4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y  L7 v4 P/ n( ?# \; {
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
" D; {# q' w1 l: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 l' |* {8 I: m
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇9 |5 e0 J1 j! L8 X2 J( w
牛油(溶液) 40 克  
1 [7 a  o& _1 v/ c! V5 }公仔箱論壇OREO 餅 150 克  公仔箱論壇" \! P. S( q3 p9 A. M+ R
材料︰ 公仔箱論壇5 a# d1 E6 l! W2 D1 I0 T
朱古力 200 克 　
# P2 o- {% t4 j# Z% ]* itvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" ]" Z3 U$ a5 y: s
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb5 k. p) @/ S1 j9 t0 v
水  40 克   
: y3 _1 L5 d3 m0 i" y3 ]os.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   
7 g7 c) _0 }8 E1 R# k! F5 t, btvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ \. {, q1 Q- w2 k
忌廉  450 克  　
7 L, z* B$ L  `$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
" z; I7 m' R8 a& W# ]  d製法:
2 Q0 w% J# W1 o; R7 R/ R1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。, {  _) t5 y, A$ T  o; ~( I& |
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ E/ {" }% q0 a6 I, ^% H$ I3. 座溶朱古力後加牛油。 0 B* |% W( X; T- B; R
4.蛋黃打起至淡黃色。
- B' Q$ W4 R/ [/ u. b  X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 R% k* B$ e3 a6 j2 S6. 將忌廉打至8成企身。
! j( c) ?: r5 F2 \3 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
  Q0 m5 _* C0 `公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇" v) A7 w" K) c, p$ D/ b1 a
tvb now,tvbnow,bttvb. i8 F! [8 L: u8 s* r; B7 J) O6 Z3 H
香檸慕思蛋糕
+ c! ~$ P9 O# j1 D7 @: z" F9 w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; t, b* l5 M. h7 s. f
材料  
  ~/ }9 M1 j( X* G+ G; {0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
4 ^& ~) Z4 d! w" C' ?. }+ P公仔箱論壇蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb* k$ \) {2 ?+ b
栗粉  1 1/2茶匙  
1 \' N1 K8 t! \/ m) O1 v糖  40克   
4 T+ W- B/ M0 I+ o; L7 N- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
- u8 [( K$ D! {% X) N公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
, \; D2 D1 b% l8 n$ c9 `, Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
& c( y- d% G# ~" L鮮忌廉  80毫升
) X9 J2 n# D+ |  D5 ^公仔箱論壇製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 W5 X3 Q2 D
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
2 C; o5 i5 ?% u* ]# W2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com# X, v- W8 B" Z0 a& O/ S# ^7 E
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
/ R/ o+ p& ]' q3 y' Y9 P' x* gos.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
5 J9 x8 T' Z6 s% _; G+ T7 K2 aos.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 N5 S$ T5 f  _3 P& x: J' r
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  & n7 g$ Q2 C5 Y& K( o& X  a# l7 P! U+ v3 l
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 g/ C) M' ~
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb6 D- V7 Y' u. W3 h  f& Q7 T
蛋  兩隻   
( {1 r6 V0 b1 N. l2 Z" b公仔箱論壇糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) K$ m/ c/ u
水 15毫升  
4 _( _( [9 G5 @6 L) V# S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb& }0 I2 A$ c7 |9 J4 u% @
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇% I" x/ N4 G4 v" D$ W
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ( x" d' v8 w/ ^
蛋黃 兩個   2 P" Z7 f! T4 ~7 x+ A' j
糖霜  20g   1 _2 h* N) R3 `. K; \, l8 A
水 30毫升  
8 W* y* d: b# f; u  R& o$ v" u0 y公仔箱論壇黑古古力 20克   $ {/ Z2 i0 x7 V" a8 ?- [3 ]. {
咖啡粉  1 湯匙   
- j0 q5 U8 V. c* Z公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
) O  b- ]3 t. U& Z$ @9 @8 ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
/ z9 V5 j# D/ W公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇0 T. d1 v% d& B3 s
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇# B+ E# `, Y' q' W4 \$ J+ S
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 os.tvboxnow.com8 o4 ~. o6 R8 h
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
/ `0 d+ Z4 \2 s2 Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
+ Y3 \" [0 Z$ X9 V公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。! F5 }2 j8 _% B) u8 x% k( g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 / o" F" P$ D" Y, Q* L& b- y6 I2 Q( i
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5 o) y3 s% r3 w+ g
慕思製作 1 B; c, b& F5 E) ^- _% [- B; e# |8 q
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
0 o* U# H+ y  F# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
4 P, X: i8 R. h- h% Y6 Y; i3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
/ U+ i5 K5 W- n1 D) b5 K6 q- [, C. gtvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& w% ?4 Y) u: ]" m( e1 p5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 os.tvboxnow.com  S0 `/ w4 G  ?4 ?
6.雪四小時左右， 脫模

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7 r) G  a  S( }! u  ^材料(6"份量） % M& j0 R0 n  P* l3 K+ w
清蛋榚 一片  　
/ \5 x7 g$ q+ X; x: k7 m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 6 w) J! q0 A1 F# G8 F0 e/ K
細糖 40克  　
6 }1 U+ B% g! z7 X9 H4 Vos.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 4 @4 O3 `5 E% N, Z8 s' w
無糖黑朱古力 40克 　 ; i7 b2 P  L/ Z; S- B: @6 `
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ e, S0 V: L" x8 ]( w
魚膠片 10克 　
  u! L+ T% C/ dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇  U8 g! ^# N' ?# e" K! |: k) L
製作
2 k$ a7 m# ~+ g3 b公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 H7 k- F! p6 P公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇: `9 `! S% {% Z% H2 `  z' a/ t
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
& a) Q+ B% h& q4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 d7 o3 x0 [  D6 ~. b
5. 淡忌廉打至8成企身  
3 V" C( z& B: l" b# Z' d5 J/ e6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  os.tvboxnow.com$ o4 x) q; N9 K7 y: K0 h' e" I
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  os.tvboxnow.com  I2 Q4 z% b( q! p( \' e5 W# l2 k. `

1 f/ @/ b2 r% X$ A3 d: `# l. H( D+ M' N. m& l
益力多西米毛士蛋糕
8 g- Z. j8 o* J: W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y1 {9 a$ J/ W' q% ]1 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! Y/ j8 w/ ?( q9 v6 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, T2 K& e- z( C: ]
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  os.tvboxnow.com. Q7 m+ I. a9 F/ Z8 c. i
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x4 I1 }+ E0 ?0 d: J, F
糖（可自己調較甜度） 約80克  
  p& j6 K: ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
) `- G$ i8 j* e9 N5 z! ]) Q* p0 sos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
/ Q/ V# n% Z0 c  q; t0 R1 xtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  , B/ S$ L/ {* \* I
毛士製作 公仔箱論壇" T/ d4 T# f8 z2 Q+ N" X2 U
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
$ r0 O' `* b) l  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
! L% S1 J6 ^( m3 [, U3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" f1 k! N8 W1 a* Z+ y
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
/ I  m7 a% l1 _2 Q# E) H, ?os.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
6 {/ ~. @4 [  c! P公仔箱論壇蛋糕組合 os.tvboxnow.com0 A$ M) w5 k2 ~) O
1.公仔箱論壇( K9 [. {: f) U  a! v+ }: Z
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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0 R7 w+ o# @! u7 @+ hos.tvboxnow.com消化餅8塊
- `: I% ?& q1 L0 w2 _os.tvboxnow.com牛油40克4 K1 l' f; K! U, L8 a
無糖乳酪 100克
  w7 x. W3 N/ C3 F" f/ r( ^橙汁 150 毫升
( ]% y/ ~. ]/ Oos.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙os.tvboxnow.com7 w2 ~! r4 L7 h2 I( l( q' ?, @
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb, _" K, h1 K2 L9 h0 M- j6 X' h' a: n
魚膠粉1 湯匙
/ j4 O4 G: s  [* Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 o. g+ u9 [# p' Y) ^
水150毫升
/ d4 A0 \, A: ztvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
8 o$ N) E& {9 s3 n8 L  |- b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
2 \( \- Z# |8 W" I" Q8 s1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb; S$ |0 }/ A4 y; Q: h
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 [7 j, M+ w# J! [2 g. ~os.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
' T1 s! Y* A& V% f& P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
) U' E% t  w1 w- N: g4 f5. 加入橙皮粒 。
% H8 r6 Y# Q- Q: Z% dos.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
; U  I$ |$ F( |2 A, |6 u9 M! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 A; s& `8 J( |0 C: t: s
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
$ B& T8 P" ~" T公仔箱論壇
- z. k$ g. w( P( ]- ^. ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
* T( Q. v5 H: D% \7 p! v8 ?/ E/ _# _os.tvboxnow.com清蛋糕 1片    公仔箱論壇$ N9 q  T  N$ `% U; \5 ^8 m5 U
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
3 D; D" X: G' ^* e4 ~公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  os.tvboxnow.com  c8 [1 S, J# Z- h; y* k) n" b
牛奶 30克  : D# ~0 k9 s. @/ u7 O) c4 r
椰汁 60克   
# x( `: [8 ^9 W砂糖 6克   
9 I5 X3 s. h# P6 U' htvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
5 C( @/ B7 m5 U, E芒果乳酪慕斯材料:6 S& u8 N$ C$ e
急凍芒果茸 180克   0 g% v, g/ k' A
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb' @$ n. D( g2 a, M
原味優格 (yoghurt) 150克   
# u; M5 d8 ~: w: q8 V9 uos.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  " R2 E# k, e; K0 f6 X# p  }* b
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 n( ~/ h: S, G% N; u7 ~
鮮奶油  150克    . Q8 c6 [% \! r  m3 W5 t
芒果jelly黑珍珠鏡面) S4 C( y9 O3 q) Q4 ^
芒果jelly粉  25克     
" ?7 K3 r6 i$ a1 t  Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     os.tvboxnow.com7 m/ k' ~2 H7 `: c
熱水  50克   
! A! U' w3 ]- D' [+ r黑珍珠 適量    公仔箱論壇' }' O! F& ^  T* H7 ]1 L
製作
% v. }8 S9 i2 f, k" J4 M2 Y& _9 @os.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :   L, [: K- V6 R+ {9 B/ T  N. H
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# A) f* {8 o$ I( C' i
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 u5 P/ S) h& `; H! mos.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ ^: @/ M& q0 A% K" W# J& ?, W  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  v" n. P: A* B4 o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
' \- ?# B% s& r1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
1 X4 J- {* G7 v6 Oos.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 7 {- H9 ~9 y- f& W% W. G$ |: [
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% o: n2 X8 f) Y$ K公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb# A/ w  `- J8 K
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb, {! M% A$ |6 N, A
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
% n" Y; u4 z/ q* ]6 l: E( C$ X: yos.tvboxnow.com3. 組合 :
7 X7 z) z" h3 U0 z2 E; q7 w, c1 t1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
0 N" W7 L. |7 s/ d! Cos.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
0 A# R+ W% C" c1 ~2 M8 @7 Q, J/ {3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇3 f* A+ i; b% v
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 I; b, e* p6 L, ~; S  r% J- B5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
7 q% t( l& @+ _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb  B, a, C4 g& B& u. [
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇& U' ~' i4 _# m( A" L
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing