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9 a8 a; M' q+ g9 e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 n7 _. b4 a6 T
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  os.tvboxnow.com5 K+ q. K( S, X# t8 E# ~

. p5 t# ^9 K1 \0 M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
4 D% x6 _: G1 H$ ~" O6 d8 d公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
3 J6 I7 d/ p. n  S* t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
7 X+ \& G, z9 a  [) C: L( l) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
4 ~/ m- e( B: ?& h" L/ e# P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
0 G# m% K; ~! @6 B# vos.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
! a" M- Y7 Z" ~. ^1 H: |4 d9 vos.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
$ A" z) t$ o/ N士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ! g0 u3 l% z' G+ a9 x, i: G
飾
  d* U% u( a# \( v; Fos.tvboxnow.com生果 多少隨意 　
4 f, L9 J- |. {& j0 o* d公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 D4 X5 Y  |6 n9 G
用具 . j( c" v8 _  y. h
電動攪拌機, o) }- t$ n+ g6 D2 b
打蛋器
+ @" k6 P. B8 Q! ^; hos.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個os.tvboxnow.com' R3 n! K& m- O+ m" \6 W4 S# k1 F$ x
保鮮紙一張
' Q7 c5 ], ?1 ]公仔箱論壇製作過程 os.tvboxnow.com& Z& I) C0 B$ T
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- }( L1 o) d1 ?" b2 W3 {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
8 x$ k8 M" s6 ?) g- S9 P6 ~3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 V1 y- J  h8 [% a# P4 G: G, w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。   _% H, Q! l) g8 m
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 F- V( k; `) T. c( E3 p* Q; f公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" B2 t' A2 {( s) a' R; x! ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" d. p! q3 z0 S% j7 ~, q" m
粟米粉  15克  os.tvboxnow.com3 W5 e6 }( c% c
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇  Y4 P+ q) ~) Q0 f5 A/ |
雞蛋  3只  
3 Y+ `! P4 T: a9 Q2 K5 Utvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb' Q% Z: X3 [: p* S- G9 c
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) * t1 }% r+ r; P7 W: N+ G
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
9 v4 s5 m/ X) z4 \& p1 ftvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 L. z  U, R# k9 Y6 w7 I. c+ w. `0 Y
鮮奶  125毫升  
5 `4 a( V* S- ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
$ T/ E: ]6 g$ k! }: S. W魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. l: z$ j# P6 q
薑 80 克  公仔箱論壇) v: l2 f* ^5 n% X% G
忌廉  350毫升   公仔箱論壇4 C' J/ i" T7 v4 Q8 i+ b: H
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 U, S) t5 r, q6 b/ u) k- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 os.tvboxnow.com/ W( X5 N8 _( V4 Y
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& @9 r, v8 d7 g' N, V公仔箱論壇用具
& i* H5 a+ L- I; otvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
6 B  }5 m- H& L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 1 v0 a9 K6 ^, j$ E3 Q
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb; A) a, ~8 c$ B, I% A% y
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
# ~& t, D% O" ^# e6 h' B公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
% e- Y' ^4 w2 o# Z' e4 B慕士製法:
# V; u. F/ ?6 l; z- S4 S5 Fos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
% U8 K% k* f" p1 f, r7 b3 j* X4 k2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 os.tvboxnow.com- L$ \+ l( b3 R8 t! h- Q
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
3 l, X) C: V8 v; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, [8 H+ h3 l$ b: {. [4 {
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇5 G9 x6 T7 N  C; J7 V$ Y; r2 P2 D
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 M% I  \- _( ~3 t/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com, _% a. \& a5 _
清蛋糕片  1 片  　
. U. J/ v! L8 ~2 x5 |  y菠蘿蓉 234克   L, O  B" b# a  p5 y
檸檬汁 2 湯匙  
" A4 \+ e, u2 f% p; N! T9 ]" Yos.tvboxnow.com水 1 湯匙  
- j7 m. U; D) [3 p! P% tos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  9 Q/ r/ z$ v& V0 x: p$ h7 q
幼糖 80克 os.tvboxnow.com) g, G" f/ ^2 d9 k* R
蛋  1 隻   
( @* Z5 I- k4 V' f公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
9 F. S# F5 u7 r. ], C* [, {3 c4 w8 ^' Ftvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  os.tvboxnow.com/ u# f5 A4 s; {" I" w
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   os.tvboxnow.com, N) q& B' w2 ]; N: T$ T. ]
做法:
8 L6 I9 u4 K5 I7 N; u公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
& f- ?# _4 U+ E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。0 Q4 x2 ^! d6 S2 v; E5 l
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& \8 B1 Y' s' ]os.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 os.tvboxnow.com4 B7 ^# D% P8 V! i0 G9 A0 \

: M9 R6 \- v! o+ x, }+ j荔枝慕士蛋糕
1 n/ G# k+ y$ H/ M, e1 f
1 y6 W5 ]0 q  R0 l& t* V. ?  U材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇+ i: w9 c* q0 ~+ u0 h7 j( T
清蛋糕片  1 片 　4 k: g* t& [: \% e& A0 p& I, D  z5 L
荔枝肉 200克
2 i! n. V* I8 W, n+ rtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
5 \0 n: p4 ~- \' D1 V# ktvb now,tvbnow,bttvb水 15克 2 C: F* g# k% b4 X% S; I+ {7 c( S
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 h$ T' L1 q9 D6 v" |
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' V5 |8 ?5 W7 y0 b
淡忌廉  120克  
- A3 }" j5 R8 m蛋白  30克  os.tvboxnow.com4 ]5 f7 t' O9 T0 m4 z( D' O2 W: ?% u$ v
砂糖 15 克  
# |$ N8 J4 r" oos.tvboxnow.com做法:
0 F* L2 L3 E* k$ A6 _( N9 L公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
" p3 P9 T# Q1 d; D, o0 wos.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ F+ Q, H/ t" Z
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 A6 d1 [5 z  _5 t& i
4. 淡忌廉打起。
  e" J/ X- ~) N1 R5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 $ ^4 Z* ?  f3 m
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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% x2 r. z. r/ e4 S0 X餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） - b$ @& b7 w. v4 A  D, c% a( K1 t( L
牛油(溶液) 40 克  $ R5 ^( ]4 ^( G5 s- Z* b
OREO 餅 150 克  
1 g; J2 O4 `' s7 Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
  o4 u0 T, ~) P; r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
2 R$ k+ B' \  x: }! @$ I$ h, ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
: i9 d$ K8 D  Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
# [" x# S# m: b, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
9 }/ |" c7 H2 {0 d+ V( b蛋黃 2 隻   
/ J) N4 I3 x6 Z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   0 I' g7 P/ M2 E9 b/ |3 w# w( M0 y
忌廉  450 克  　
4 U$ E! }$ _# S# p公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
9 A' U1 n+ u0 F; F6 Bos.tvboxnow.com製法:
! k  p$ N8 r$ w  g( m* [% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 W& M7 z, H& W. _os.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ) t& S. {2 l# U) h9 I* s. b- D) E
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb, u" o! |6 k  c2 x4 M/ e4 `4 \$ X
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ V2 y6 H! n( Q5 G$ a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 e2 {2 @/ `4 e3 v! }os.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
& F7 O2 b" k! qtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇0 }. T5 {8 D) o+ a( R
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
6 n9 r# R) P* B5 T+ ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 O6 L# A# |% X0 ~3 ~6 b$ x
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, e( J* }, l: K- h9 w8 j

' k3 j" M9 S9 R2 W. R+ Z: G材料  
' r$ }* s$ _) u  r) H  Stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ C* X: r, i1 C8 H! R
蛋  兩個  
! v7 X7 U5 n. ]6 w. Atvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  5 b5 q8 b/ ?: [; j! Z3 |5 ^5 L& E$ X
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" |" h' e! a
牛奶  160毫升
. l  k" O9 H7 w  x3 n$ H7 y檸檬  一個 (榨汁 )  
( V- l) y1 Q4 Y/ `os.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  
# N) v% U" E1 otvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: Z% U% A7 P5 }8 o: j
製作 0 L  w& P; b7 T; k, }- Z& ~
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
; h* P9 m# P5 `" n+ R' dos.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: f4 W! s4 T. Y: T" E5 @4 Dos.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 Y, y1 V% Y  N
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 _  L$ h0 B" j. B  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% p9 T& M" ?: K- f- y7 X咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( X) g, R% Y
低筋麵粉 50克   + a) X: S& U* d' Q3 i
奶粉 1/2 茶匙   
; s0 a$ X; h2 h5 L* [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
0 J) c) g  U3 F% t4 g% K7 \糖  50克   os.tvboxnow.com( c9 K" O  P* E# k! c
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 r0 Q: Y# i- `
溶化牛油 10毫升  
5 s# B  C' [  h# q, V+ X0 X) m公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  
7 H6 U+ T% n9 O! y0 N6 r4 a慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
# E) L  a( V; \9 f- t: A) `, l0 E蛋黃 兩個   
1 z1 @3 a. z1 f3 d: G  ztvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
) r: t# C6 H& M% v8 @0 `+ C7 Los.tvboxnow.com水 30毫升  
0 Y) l  |7 `$ v2 k黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb. l0 a8 V2 x! i7 x$ k4 ~
咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇, L2 v0 n. h, p8 L0 y
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, n" r+ d' K4 S6 o公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  + g/ {& V2 L" `
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇% g' f* J" E( w( T! G2 _
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
' c2 S2 D& H6 T2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 os.tvboxnow.com& K4 @/ N+ M! i
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
( r1 K! ]3 ^- i8 U" Q. ntvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
: n3 f# U/ i9 q, F4 \5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇3 N/ @  A7 b1 T
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇+ a8 q! V7 d* L% d; Q
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 / ]& n. i$ J+ g1 J& `7 \: _; T
慕思製作
$ l- |1 ~! ]; a# o: A+ H4 r$ k1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
& W4 c& A3 M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
/ o$ [9 x! f: C3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
- F) ^# m$ r( Y8 k) ]* D9 I2 f: Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @% [, P' O. }! a- c* R
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
& @0 e% `# [" b5 W# M+ ]! J' _6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇5 e; x9 H7 F$ O$ I/ a
材料(6"份量） / f# y0 `; L1 I6 {
清蛋榚 一片  　
5 w5 ~( T3 m# l1 |2 u: \5 J蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇; C) N3 q5 b0 O5 B
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! q5 W' P, k; A4 o/ W% P
鮮奶 80毫升 　
3 ~0 D! \; C  |! N) Z/ W) Gos.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
% |- D7 A/ R; U) {: ?os.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
5 T' U8 n* U5 I# B- Y公仔箱論壇魚膠片 10克 　
, d1 s# |! Y) x  c. R4 S+ fos.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
: R% U& _2 k  k% M1 O2 l  a! jos.tvboxnow.com製作
/ w6 k2 |; t4 Gos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. K5 o. j' g, i7 X
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ F( V. N% U8 C  v1 w  i! J9 ]
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  os.tvboxnow.com& j+ b0 J0 o* o  C
4. (2)+(3)  
8 x. Q6 j' w3 _% K$ \! Uos.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  
+ q0 @: w: R& \- b2 x公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
* C# a* @9 v) J6 Aos.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇7 `8 u! r2 R* a5 v9 \+ M

2 \3 }3 o  ~  p8 I8 htvb now,tvbnow,bttvb" p( u$ Q& M: o" o( n
益力多西米毛士蛋糕
$ w( a3 t% R" x3 E. O4 |- M, `5 r% U( o7 u) o- s
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 S" M& m' A0 B2 J) J
檸檬汁(或水) 2湯匙  
. _- L1 Q* m& j! L. nos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. z. `& Q, W6 k' i! ?% F1 Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
& x0 n+ ~: v$ c1 I糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇0 V5 }; Y0 }  {- [
益力多 3支 (一支有100毫升) os.tvboxnow.com( U1 A7 m7 Q  q: t9 P# d, h
細西米(己煲熟) 40克  
! E! D- f+ D" t: t8 Ktvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
: c6 |  ^3 B6 K+ z, vtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
+ `% f. t- D3 O6 ^; ~8 O3 utvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
/ s7 ]$ N( d5 u; aos.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" i. S3 N$ S2 {; o7 V' }% q! \3.益力多倒入加入2拌勻。
# e6 u+ @- W" D9 k( D7 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
3 l! H/ |" C8 a; g5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 - m% n% i; {0 r4 V
蛋糕組合 0 t* q, a1 c; U8 {
1.
% v4 u6 d* d% w0 M公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 L. i6 G5 a  ^7 t9 a9 I8 o
消化餅8塊 公仔箱論壇9 E  D1 Q7 k/ j
牛油40克
, L& ~9 W, h, F; }無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& b+ n6 _  z1 O0 n/ m6 s
橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com/ O# j0 W% I6 D$ s$ R8 f
檸檬汁1 湯匙
5 E5 X6 t, @1 M$ M2 {公仔箱論壇甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb: T9 M, A  a4 Y* G8 R  R) J1 y
魚膠粉1 湯匙
+ G( X. H  n$ z% e4 [8 R2 R0 F糖 3 湯匙公仔箱論壇+ i% \, X: |3 b: R+ T8 A: A
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( [# B: {3 |# n) Y, f; v
橙皮粒隨意
) d6 M8 y, T& N4 P& u$ j$ l- ^os.tvboxnow.com製作過程
3 w2 E( c' L$ C# I1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 L- f/ c# F7 Y2 w" L. g$ S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 T$ m- y  [& L) \! `7 K/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ p; j$ c: J, B$ Atvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 d9 p, ~- U3 f+ ?" Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 0 s! b( A# W* e1 G. Y5 @& F/ o
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
0 g: f. @( D- \6 d/ r$ g9 y) N公仔箱論壇
0 V5 @) ?, h$ N% Q! h! @' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
8 f& S' ]  L. j) }, H公仔箱論壇
" Q6 J4 ~( \( [os.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
" P% y( G! t7 P+ Y3 E0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    4 _- q  k8 s" h! ^5 `5 x: m
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 J( G% i0 z$ c9 u5 H  ]; e鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ M- }2 H- o: @4 L3 r  P8 ^牛奶 30克  
/ |5 L# K/ H) }1 F; z! |7 }  btvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   公仔箱論壇. U5 I+ p  h, s& f2 d5 X! c
砂糖 6克   公仔箱論壇1 B6 e# Z: s7 B
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb, E* i# d+ ~1 M1 q: Y3 Q5 n0 K! g
芒果乳酪慕斯材料:
5 {, S; }- H, U( J急凍芒果茸 180克     N- p, q% E  v0 q/ A
砂糖  40克   ; ~) V  Z& T9 [; I. F
原味優格 (yoghurt) 150克   4 _& v$ |0 q2 u  ^2 A
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  6 V" V* a. k/ T3 ~
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 }0 s: C/ @$ a$ I
鮮奶油  150克   
2 l% m  ?& D$ ?+ n. k芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb% b' _: c0 P0 @$ ?+ P3 Y2 `% z
芒果jelly粉  25克     
/ M; x% _$ A& `8 i# }% [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
- u  P; G* H5 z. H5 B7 q/ x1 z熱水  50克    9 ?* E" Z# f" v( n. t, b1 z
黑珍珠 適量    % L& k, i: W* T5 \' e! o9 y: |
製作公仔箱論壇$ P" I) Y8 [( C
1. 椰子布丁 :
( U$ |9 a0 j$ J" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇0 c$ c( |! J% O8 e: L3 c2 J$ d
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 + z4 X8 E* y2 W; ?
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ |6 o  g6 X( e/ eos.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
5 y, \$ F4 D3 E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
! A# k# A! I5 \% K) u9 V1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 f8 J0 Q. M! n/ x" W( Otvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 [; V0 s$ k- M1 k' t* C/ o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 * {: w1 L1 ~3 c  e  v( z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
# Z( K+ h* w1 p& N) r6 ~4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 d4 |* p- t# c; G
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& ^( H0 g1 n8 g) p. N7 A
3. 組合 : 7 f. m* b3 z5 ~5 C6 v( e& Q  H2 M' j
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# \% z* J: S3 m$ p* [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 N8 ~  A+ t
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 C+ w$ h1 E4 s4 [$ ~os.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 R3 B4 h4 }; z# o( E( x" D- jtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ o# b( A/ p+ H) Q5 {公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : os.tvboxnow.com/ M5 \% @  Q: }: i% q. e; }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 : q/ O6 w4 U( y. e$ O
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing