carmen_girl

6 @( B& a% D( [; d* k' ptvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) $ J  X* l8 w* m9 _. k8 k0 w
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' A5 w5 q, }0 C6 o6 _. v
os.tvboxnow.com- v& V0 S; l* B) k& L4 K; m* T
士多啤梨300 克
5 L( g* F1 x# H; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
( m. s2 E9 x' q- l魚膠粉 1 湯匙 $ S8 X8 q" {1 I$ L
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb1 B! G( o2 r# m2 Z: F
蛋 1 隻 　
- f/ h7 Y/ u, j  zos.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
- \/ e* L  r/ D1 ~, I櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
, R& J; |( s  Jtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
# Z+ Z1 D- Q/ |9 e* h飾
! h) A$ t4 m5 _5 o2 o4 g+ d6 N8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 - w6 @" G* Y! {9 x2 {9 F2 L; f
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
& t4 A4 d& y8 u7 {用具
2 D, k# n8 e% c: U: b8 n% o電動攪拌機公仔箱論壇8 x: [5 Z3 b4 g, @8 I3 A
打蛋器
( u7 L  L1 Q, }$ |  ^公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 D" g+ m* d" h: `3 R% ^$ p
保鮮紙一張os.tvboxnow.com2 i4 ~3 b8 [/ T8 T
製作過程
7 ^; S3 l& {+ T. C1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com5 W: N( V4 N' |- a/ r: q
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
# V, W, x1 d& D" j9 O公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
( y# O6 f( A7 s* ?" }$ ktvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
- {( ?/ F9 O* I. [9 j5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 v; s6 N4 y! L4 b- j. `. z) n朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 0 I' j9 K! y6 u& A( J2 ?3 d/ p
低筋麵粉  50克   os.tvboxnow.com* y8 e" c, x2 q3 u2 f4 W0 ?9 l7 h! t! h
粟米粉  15克  , {3 L, y; f2 [; O9 g
無糖朱古力粉  10 克  
2 D5 V- Q7 }' V雞蛋  3只  
) v4 m% C  W# G, {& \1 ~6 {  c0 yos.tvboxnow.com白糖  80克  3 P" `& ^# |5 {6 q
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 _  M% W1 Y0 f  m/ c5 J4 D公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   os.tvboxnow.com7 J1 C2 A1 u, I  i8 e5 K7 K
糖  15克
% T9 M; G( t6 W9 r鮮奶  125毫升  
: l) n& K* {! w& w公仔箱論壇白朱古力磚  140克
0 k3 v5 y" b  Eos.tvboxnow.com魚膠片  4片  
* a/ e; `/ g$ v4 Z& c1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb) A" i- d# u+ Q
忌廉  350毫升   & \3 {; W6 n2 g8 T4 D8 S
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
, r" q' {4 E( t7 u8 }! Y# W) t裝飾
* E2 e) B, s! I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 n0 P% {8 ?0 K  [
用具
' c( b+ p( y1 G4 M, P3 \: j長半圓筒形模 一個  
& D6 i* g  Z$ a$ h長形模* 一個
) X. l0 D  b8 e- t% _os.tvboxnow.com蛋糕製法: 公仔箱論壇! Y# s% U2 R: c8 V4 U
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇+ R9 u5 k( {) X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
/ @' v5 ~2 d4 Jos.tvboxnow.com慕士製法:
& S7 f  T3 f3 J/ p+ q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
4 Y1 P  P2 `. ?1 P; W公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 os.tvboxnow.com: v7 A, o' {" I
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇6 @7 l6 d9 A' d  }; ~0 O5 G
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 f/ }3 p+ s/ u& Y/ i. H9 n* q2 f5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
) e2 m% D; S6 [2 ], r. {- N( u* z6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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os.tvboxnow.com7 U2 D9 j. C+ r6 _1 |: Z" ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! {3 L0 _, }; L* k' }1 y; J8 ~$ w! O3 T清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb, }, |" I$ O" y7 Q
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇* f# G! m( ?# b3 r
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% U  ?# ^' z# B3 p4 W# D
水 1 湯匙  
$ X1 O! i( @5 C5 q公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
; l& g  p" w, Q( n' k: q) F公仔箱論壇幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, U( x  q1 N" W) F% q
蛋  1 隻   公仔箱論壇. D+ t! ~% Z2 r9 L0 ^
忌廉  200 毫升  
* B! {1 K$ F+ `( _* ~tvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
7 R' e7 c% b5 o- K) N5 `0 A" p菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
' t8 F# x) S7 N  f公仔箱論壇做法:
- r, P& T+ o8 U: p" Q1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。os.tvboxnow.com! r! }. _6 x$ F9 Y' m
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com  s9 [: E3 q6 q; V
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 1 }7 f4 X# u/ C& n8 c6 n
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
; s: Z1 T! T( ~5 q4 V9 ^& w8 @tvb now,tvbnow,bttvb& U: E" S2 k( J$ [3 m
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, [9 e& w  p! H* M
( p5 s/ z+ x4 t3 n0 F( w- O6 ?. I
材料︰ (6 吋蛋糕份量) . b6 l6 P6 y3 _9 B+ o  B; f1 g
清蛋糕片  1 片 　
& z: {' i% u( q5 _* nos.tvboxnow.com荔枝肉 200克 & d8 W( i+ B, }3 p) l
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ [8 ~% g% g0 p9 f$ Y+ \
水 15克
, X# s  I* O+ q公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
. R& [+ i/ V1 `/ F+ v& d2 z魚膠片 2片  * l2 Z# {4 p$ H3 T
淡忌廉  120克  6 T/ Y! l6 t8 }
蛋白  30克  
# K6 ]% `& v7 u  z# G1 i; n. M( J砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb. M/ g( `6 r% }- Q8 d, X
做法: os.tvboxnow.com2 E/ [6 ]  v  k
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇0 x1 l: u# a- z# _
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( S; G+ s$ c2 {3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
: N8 Y9 D  _# P6 M; X4. 淡忌廉打起。 : D: l- j& W# G; v, |
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
3 W/ g) n" W5 ?! j6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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9 e& s# B0 @! }: z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
3 G: Q+ o$ x" f( _1 k, d9 V; cos.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇- W+ L+ u/ z2 H  q$ H$ Y
OREO 餅 150 克  
) x4 _( n/ P+ K( H材料︰
. j' u% S. R0 v1 L% e5 y朱古力 200 克 　
5 a: `9 ^7 y/ o9 v$ Kos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
9 s0 b" D- m4 ^( z( C' x# mtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 os.tvboxnow.com, [: Z: H+ V2 s* H* \! `8 q4 U
水  40 克   
4 ]( E7 Q, k) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 i+ d0 D4 ?4 a7 ^1 d! c
雀巢朱古力粉  40 克   os.tvboxnow.com" y' j4 l3 H0 U9 I: s. G
忌廉  450 克  　 4 R& n2 }( L* @& Q/ M" U
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ |& c4 G& Z& w1 f8 T# B1 G
製法:
5 a; M$ I9 i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% }8 X0 g9 N1 t5 B7 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
8 L  k9 ~& y% \$ @2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 9 J) a. ~9 M. Z: V9 k: V6 X
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 Y0 ~' C  w. E+ z% q0 S! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇1 I5 h  M4 c& R: v
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [% a8 a  r4 w. ^
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 , K- e  ~7 D. c) R
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb% U$ P) B3 b  G6 t9 b6 |, I
  M- {5 M9 K( i$ M/ j
香檸慕思蛋糕
5 S) G) d" g7 H1 I$ V' F- }  Wos.tvboxnow.com
3 i0 e  \: z7 bos.tvboxnow.com材料  tvb now,tvbnow,bttvb  u9 C! T$ ^8 S& a- L
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb0 x* k/ I+ D; [8 q2 E6 f
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, k, F" n& b6 s( i! [. I
栗粉  1 1/2茶匙  
$ y& m% g% E' u! W糖  40克   公仔箱論壇" ~" p( L' y  v2 |$ \
牛奶  160毫升
1 s! Z, m" ?- f3 s公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb) E$ t9 W( O4 v/ M* z
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 v  p8 |! u: K7 g3 o
鮮忌廉  80毫升 ) q8 u# ~7 a$ k$ ^/ h3 S, @' _1 _) |
製作 os.tvboxnow.com, y  _  k/ ^' R' g' b# {
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇: q$ K5 O# {2 U) M
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
( _2 l- p1 g( ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
# A! Q$ M' t4 n2 v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  / e6 C/ f7 u2 x: t
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 r. Z$ k# g/ N7 j2 z% z' Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 k( Z4 g5 ^2 q" }9 P( V$ O4 S) K) O公仔箱論壇低筋麵粉 50克   + r' k2 d' {( W+ z+ k
奶粉 1/2 茶匙   
- [+ [; I+ X! p* x8 z6 U蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb  U- J. y' e! Q! G, K& H- F1 g# T
糖  50克   
+ i2 c" j4 U: b, `# Rtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
0 Z& Z* o3 ?# Y- l  }tvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  ' C2 Z6 ~5 d( R/ k8 }7 d
咖啡粉(即溶)  5克  & X( k  D  u) D/ `3 N
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb+ }& m: P- h1 U. u: i( c3 l! h
蛋黃 兩個   
+ \9 C. r3 i) B5 h/ v2 o: i1 V3 ]糖霜  20g   
) V" |1 z" R% d8 S! bos.tvboxnow.com水 30毫升  公仔箱論壇3 y) u$ @9 {- [6 J5 b
黑古古力 20克   ( m  w' s4 t0 k" i1 k: I
咖啡粉  1 湯匙   
7 e9 z( V# w; }0 i$ ?6 `9 a7 A公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
+ M5 ^5 ]5 f( A* r% k/ ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  ( `1 K. I3 ^4 r1 {
咖啡蛋糕製作
/ @: i5 K. W1 H) S+ {1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
3 G6 Q8 s$ W  u$ w$ g, \. b+ K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 . @  x  z* H0 }9 `+ `# q# c  O1 i
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇, c& _8 z8 s! E4 l
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& L( T7 m) L9 E- `  ?5 ^, ^4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  B& d* w1 J( a% Q6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
8 |" ~! j: O4 l. S  sos.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 " V. K  j0 R9 p% ^. d7 U
慕思製作 ' U7 f1 G2 Z. l8 Y5 \& h1 K% [- j
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
. Q( ~4 t+ E5 ~7 m8 Tos.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb* s  |! }7 \& N, x
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb1 N% K2 L8 S3 l7 s0 w
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
! y) R! e- ?/ y* zos.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb; s! u- O5 S" p9 \2 W* ~( ]( {
6.雪四小時左右， 脫模

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- Q4 `  A& ^2 V8 y% X0 a
材料(6"份量）
1 B7 \) M% _# P公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 os.tvboxnow.com7 \) f6 |  R1 `  \% N5 M( v$ W
蛋黃 3隻 　
# j4 V4 X! f% G' z+ R公仔箱論壇細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; S( s; c% z4 {' P; S; f! P1 y
鮮奶 80毫升 　
. @! H6 x; G- r; los.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ q+ w) R) G- V# b- W
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" ^7 X. X! @+ p  ?+ w
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb: ~  r# o1 A# c) \1 K2 W
淡忌廉 250毫升 　
1 K+ ~; _$ P4 y4 |$ E) ]tvb now,tvbnow,bttvb製作
1 S: ?1 o& n9 m# ]/ `公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 F& O0 z- l6 X( e2 H3 s
2. 將己溶朱古力混合(1)  
1 R, _+ o' i; j& E3 W& R4 F: {: w( \3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
7 a* M- ~3 i% x! c, C4. (2)+(3)  
, W* ]" \' i+ m& Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
5 U- S2 o; Q% s$ ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  os.tvboxnow.com, d5 K' k9 G7 ^% a4 J- j
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
- a' t- H& l5 [: H' [tvb now,tvbnow,bttvb
* t4 Q) o5 ?0 z- ~# d' ]os.tvboxnow.com
1 X0 [* T" R! `# N) V益力多西米毛士蛋糕
9 S9 L, o1 W8 i, E9 N  o$ g# [# ?5 r公仔箱論壇4 Z: l$ s6 t- q: H! Z+ b% j
材料 os.tvboxnow.com$ Q4 j" ]/ G7 ^% i
檸檬汁(或水) 2湯匙  
2 x' ]# M- F- Y( k! }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  7 Y, P/ n3 v+ A, a6 E  R# e8 d* W
淡忌廉 200毫升
' b! `! Z' j2 p1 l6 xos.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
! v) D( W2 `) m+ F! V1 rtvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
" t' O0 w, n5 P8 ]" j公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: {) y1 }6 A
海綿蛋糕 1片  
. T/ [2 I( N$ G3 t公仔箱論壇毛士製作
5 t( ]; a2 n7 I: A7 c6 Oos.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。   g2 i) Q' S* T) k* w" t
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
$ d7 V" T  m' ]/ s- q+ r- u公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
$ O* _' i# r$ k6 {0 _公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H  n, m$ N' ?  |5 z, b/ w  m& B
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇5 \8 P5 z! J. o& }4 v% O& h
蛋糕組合 / K5 [5 E6 h, a+ _, _' Q
1.
  y2 j4 N% n) ?3 J1 U: A 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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, h( X" }  W) Z3 Jos.tvboxnow.com消化餅8塊
. r" N) O0 E6 f& L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克os.tvboxnow.com# w' Z/ D, H& K0 j; E: r
無糖乳酪 100克
7 }. D$ d. B' C+ l$ E- J+ f4 p" z6 C橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 O+ b0 q7 n7 x+ B% d, a
檸檬汁1 湯匙
9 o: t5 a" I: X: C0 U0 d* W/ Gos.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升公仔箱論壇; R: Y$ d& g: Q* v' D
魚膠粉1 湯匙
5 [6 Z' d0 J( |8 V; [1 w糖 3 湯匙
# ?" \0 h. S: @  j2 y$ b" Q# T公仔箱論壇水150毫升
( h6 d3 {' x1 g0 q# q公仔箱論壇橙皮粒隨意
, i& z8 c8 q2 Yos.tvboxnow.com製作過程
8 [7 d3 f/ r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。- J/ l( Q3 q" X3 g1 V/ n. z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇8 _& L, K! O' n, q& A
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 C0 \$ {* Q- \7 r6 e
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
' w& b+ E7 u0 K; b公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& n1 p% S1 {7 d  b2 l
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb; B) E- Z7 M2 o/ X
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
: p7 U& a0 P( B. S5 |: C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 H/ g/ ^* c7 h1 y0 J
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* F" x  g" N  ?5 X
清蛋糕 1片    公仔箱論壇- k0 X' G$ l$ m: T9 f7 C' y
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) , ], @0 V) I2 G! C4 C
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
1 k; l6 {- C  e3 wos.tvboxnow.com牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 A' H" g" Y& ^: N. L1 z
椰汁 60克   
5 j% E( @4 v" a7 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ O& q  X  ]! x4 J/ I% a
果凍粉 6克   公仔箱論壇  ^: S8 j0 m( ~, _: ~0 X
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. d( G! b- N3 h$ U' {& f
急凍芒果茸 180克   " X9 y9 n, m9 X! L( u. @* n2 _
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb2 m. }9 v; L. C6 B7 C% {) m
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ o0 ~; n5 H8 K/ O$ i* w魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
1 ?, W6 z& e3 d. Eos.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  os.tvboxnow.com* F( k: e* R9 P$ ^7 J+ s' m5 z' I* S/ \
鮮奶油  150克    , i- ]* _5 U# i
芒果jelly黑珍珠鏡面
$ a% [& H! X+ T8 ]  u. C! z  @% w公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
, r7 u, O; y+ M& e7 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
0 }: h( E; {# P& X- Y2 D公仔箱論壇熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 i# G& y0 o2 \
黑珍珠 適量   
  Q9 t, c6 h4 ~( V3 ?1 A製作( T: m: V7 \& A+ J! ?
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com. P* e: H3 h' e7 x4 P: j
1. 砂糖與果凍粉混合 ! ]8 X# f, h2 k5 M3 b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 n3 s0 B+ Q6 j2 U; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 4 ~5 C# t( x$ S6 M1 H
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
# o# X% Z# ?; Q  f4 w+ F0 H; ?+ d1 U4 p: N公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : os.tvboxnow.com6 u9 j. c' w. ]3 K+ H& D
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 os.tvboxnow.com( S' P2 u+ f2 h, V, N8 s7 R
2. 芒果茸加糖拌勻 7 ~4 f' `% Q8 l& ~
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇' f4 @$ G" d* S8 y3 ^8 k
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, d5 t2 C, {6 D; L, @公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 L. `+ a  O2 y( m$ N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& o# Y4 @4 u; E7 M+ |& e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
3 A9 U, b, q, h$ Sos.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 os.tvboxnow.com  E) s0 f( i! ?$ ^  O) o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
7 L( n1 q- f. X8 V' N- z3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  \  A- |& n8 u) H8 [7 g& f6 N2 D公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 `; g  ^3 ^( h; n7 b3 @
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 * H) D  f- F& ]: n- u5 W# y
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# K" d/ [0 w! H) U' d* r$ I0 `
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, y: p( B3 T: d0 i2 L- uos.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing