carmen_girl

* U% i/ A' K# ~7 O$ j. G- g材料 ( 6 人份量) os.tvboxnow.com1 Y+ ~) L9 R" c) h; Q
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, Y6 B/ R/ _) @- j
, A+ u. b0 e2 X! r( U: [) u
士多啤梨300 克
3 A+ p, t9 X0 w檸檬汁 3 湯匙
# T6 u0 J* B: F2 U$ x# u魚膠粉 1 湯匙
5 v4 r: m5 `6 \" D: c+ l$ J1 _幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 l  G5 B; T  W/ ]8 L1 |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
) o. ~7 p4 |! g: i' S( `0 Fos.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' X; B: x& M2 z- G( V
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 P. W4 Z: S% W8 P公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 P5 M7 M3 h; S. u公仔箱論壇飾
' S0 H7 g) V3 h$ e生果 多少隨意 　 公仔箱論壇% E: o; p/ \  g5 J
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 % @' v& m  Z- a/ E
用具 ; L+ Q8 h" _# D3 F
電動攪拌機
4 y7 U5 A6 L: s$ S打蛋器
4 ]0 B1 R; a, G! Etvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 O) T  r4 X& |2 v& {1 r
保鮮紙一張
7 Q6 a' q* c# W+ u+ G+ V/ o6 e2 Atvb now,tvbnow,bttvb製作過程 , C6 G, {4 q* I, C+ W% g& x" v
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
6 s4 \* U2 ~4 q9 i0 N& s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
& T, X; |6 _) [# d: x, {7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
# S" v( `/ e9 O, e6 Q公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
% P0 _" ]; \5 D7 ]  y5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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: T5 p% t  |: T: Dos.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
5 k3 O; |6 r& u/ z8 z5 _* h公仔箱論壇低筋麵粉  50克   公仔箱論壇! i+ X$ C  k$ ^) h* _
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: z3 I% L$ }! {& B/ w/ d
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, y( a: }! G
雞蛋  3只  os.tvboxnow.com5 [3 A4 _% ^1 _+ Q. N
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb) y1 E* b/ {3 ~5 D# `
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- k& m, B5 g6 v) T. h$ B" b/ x3 N
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
, o! G- L/ s- m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 os.tvboxnow.com" ^: Q( q3 B; B; x3 G
鮮奶  125毫升  ( R8 d, H. A& c1 t8 T* m
白朱古力磚  140克 " z& l2 h7 d. \* A
魚膠片  4片  
5 b" m+ n3 D6 S, |9 c1 Q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
6 I0 H0 t! `  F/ ^4 d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   4 _, e9 A! U0 \) ?2 w3 c, n
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  2 j1 n' G% a2 W2 z3 z& a8 ]. k
裝飾
$ t2 A3 ?$ @& q8 Gos.tvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ; E. B6 T9 T( @; B' h# Z* v
用具
2 B1 G8 w9 R! {( T! A; ^: b( ytvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇4 W' ?: q# z5 n! b  y
長形模* 一個 ( r1 i# ]+ Q+ C4 D% ?$ g
蛋糕製法:
1 e3 G  j) `9 |! u1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
+ C% t5 U1 L7 v; F7 uos.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
0 s9 r7 W" L7 J5 P+ b0 T慕士製法:
( n" d8 E! @. Q+ w- I2 E公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, D) y  D/ l1 T1 R6 g. N. ttvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇1 I5 B6 Z6 y- B; \% h0 L( C
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇, h7 }5 I$ J! h9 o
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。- ^+ @( {  }8 ]( _9 U4 d
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 |' l: F; R2 N2 c
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. P% ]1 Z  d$ {$ l) u
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇' b; s% e% I6 I5 r+ ~) d. y& a
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇! x+ }  n" d4 q: C# r! G1 ]
菠蘿蓉 234克
/ x: M% d6 n7 r7 G& Z9 K檸檬汁 2 湯匙  
2 F6 C$ A5 y9 _: Utvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
' f( T$ o, ^, h9 |公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  2 e. U+ T, t9 r
幼糖 80克
4 E1 @5 @1 {# f9 r公仔箱論壇蛋  1 隻   7 T  w* D& o% F" r$ y" {
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; m5 f% R$ N- \& {
生果( 裝飾用) 適量  
9 b4 d" W8 h( C% U" Z1 H( _os.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇" ^" M: d% ?" ?
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ ]2 N5 D# D- F, a: E
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; g6 o0 E" {4 v; v3 x
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- |$ Y; i0 P2 B& [9 o4 Ros.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ! q* W7 r$ `# P1 ~! W( p
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 r) b  Q" ?: p
os.tvboxnow.com# W" R; T8 D3 a* j# R6 [  }
荔枝慕士蛋糕
$ t& j: t" Y; b, ~
, Z3 K# n% o/ m4 I3 v  Y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ S5 O2 c# ]4 B# S7 C公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
0 K; b. `1 P$ _# y6 p荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% T  A6 Z. }* ]9 U  \
荔枝汁  20克
/ M5 d/ b7 p- w& X& `$ sos.tvboxnow.com水 15克
- x2 {; X' |# ^4 |$ T: E5 ~: T; h$ ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
& I9 O( M8 q+ V6 ]: K公仔箱論壇魚膠片 2片  
# c" S" h3 M$ {os.tvboxnow.com淡忌廉  120克  ) V3 q3 Q# j: M2 Q' T
蛋白  30克  
5 m  ]6 M8 f4 m公仔箱論壇砂糖 15 克  4 S/ h  i4 X2 ?: `6 o: Z% s2 p, x
做法: 5 \+ W  i# W# e# U
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇- w3 `9 X& }3 I" x1 e: ]9 Q
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
8 a' @. V4 f0 y$ _3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 e2 B6 [$ B0 l& C  n
4. 淡忌廉打起。
" D0 m* ]+ Q. T) Y$ @0 g4 mos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T& o# U. q+ H* J
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb7 E; x* M: P5 \* \( F
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ V5 m2 o% r' T3 O4 [' c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
% n1 S; k- ?0 T) J2 _OREO 餅 150 克  
0 g* _1 i) I* x3 r公仔箱論壇材料︰ " d' e) H; r  c" h3 D% ?  q0 O
朱古力 200 克 　
& A6 \2 r; p5 b% Q% |3 n" o/ w公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇5 f' B+ ~& ~3 R3 j
牛油  175 克   　 公仔箱論壇5 b6 j3 j9 w1 K& o* K* t
水  40 克   ! e% a- {" d* u7 i. L
蛋黃 2 隻   9 l# n2 M5 [. ^8 u3 v
雀巢朱古力粉  40 克   
: N2 D: \' ^9 F% f7 v忌廉  450 克  　
: \6 k1 h( O/ {9 K7 w% p9 M- z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  ! f/ t9 R$ A' ]0 A# Q8 m
製法: $ g; }/ e9 M- R! G) r& `
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
1 Q1 w. G$ O" b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: D5 I0 f) S0 O) p
3. 座溶朱古力後加牛油。
: J7 x& W  {( W7 I) Y% Z& o4.蛋黃打起至淡黃色。
5 t' ~/ h3 j. t5 E5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
; m; v+ z4 [) [1 s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
! u- z' u) h' B! n) b9 w5 R公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb; `* x2 \9 i5 b- K, B8 R% ~
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
" ?/ B% t! u, utvb now,tvbnow,bttvb
# o" m: r' ~) Etvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
& r5 Y3 }$ z: x/ L8 D5 ^7 L7 Los.tvboxnow.com
  w' W. h+ {: a& t) b( z9 Uos.tvboxnow.com材料  
% [: L1 o9 k. w1 ]8 h清蛋糕  一片  
3 H7 P' f& Y* x3 Y/ z  m8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
/ O& L5 L6 J$ {" e- b0 C7 a栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇3 O$ n# q- R- P# l+ K( x6 s
糖  40克   
; X" u9 ]+ r3 J! B/ u牛奶  160毫升 ' ~3 W6 p; p! ^% h0 X
檸檬  一個 (榨汁 )  
% c/ R, a: s* s' Q- b6 F公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
( T: z7 @, b$ l# R. H! s4 L1 I7 i& d5 g鮮忌廉  80毫升
% w' y/ _& G* ^$ A, C4 P. N; eos.tvboxnow.com製作 os.tvboxnow.com! I) |- `' N7 y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 E7 N' F, x$ T' C* p% K
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
# z& k; E8 s% i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
) J$ r$ c0 r2 ?: m7 Y公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com; {% }& I- N  P0 |0 n
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇2 ^( A. p* v% ~5 ?* V8 [# j0 ^+ B9 o
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  os.tvboxnow.com( |6 z% w8 c1 `
低筋麵粉 50克   
- V9 `/ g3 ?/ i# G7 b* i9 ~公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   6 B7 x. i) L$ a
蛋  兩隻   
8 ?9 {0 G& X; a% ~" M- u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
9 G% [$ u8 g/ @& Q水 15毫升  os.tvboxnow.com2 I" ]3 y' J  U
溶化牛油 10毫升  
. S/ ]( M# i* T( I; v$ n& a咖啡粉(即溶)  5克  
- z5 k8 Q+ M# F5 Cos.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb6 N# R2 Q" Q* V, }
蛋黃 兩個   os.tvboxnow.com$ z5 X) U+ X9 O" y" N, V
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' r# n2 ?& k
水 30毫升  
! Y  x/ Q* U) a! [) S黑古古力 20克   : O: H2 }; G0 T) X4 x
咖啡粉  1 湯匙   
8 t6 Z# U0 x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   / a) A" e# K! {( R) ^
淡忌廉  125 毫升  , i# j/ h" F/ _0 t$ q
咖啡蛋糕製作 % G2 n$ ?4 z$ u$ m9 B0 E
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 ?, m% }5 h- r3 `
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 a7 K/ c' Q, `3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
% W  B! g* Y; gos.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。os.tvboxnow.com  L- K) B6 Q* k# h9 T
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb1 r; {3 ~- a. t2 }( Z- ~' Z
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
- M5 `& R; s$ A# l* G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 8 h/ X& g# F$ ^2 d7 L
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb' k1 M' o! U+ Z. V4 a$ w0 @4 S
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
0 V8 n' @( V& f* h% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。3 U. q% T" C; x. n+ B. B& J3 C" v' }
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇. ^+ s; ]) i" }# m: S9 a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
% a  ~- u2 B' Q) r; C9 Z& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g- n/ @' X7 J0 U8 H; h
6.雪四小時左右， 脫模

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' X( E8 U  q% }$ L公仔箱論壇材料(6"份量）
+ O5 ]  b3 T8 q2 C' n0 I1 F清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 q  x. @4 J/ m
蛋黃 3隻 　 6 X" B8 D- b5 b" s
細糖 40克  　
9 v) c& F- S: X) A' E' _公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇3 n) j4 ~8 F% I
無糖黑朱古力 40克 　
6 w- S" {: D1 ?# @/ r6 Y紅茶包 3個 　 os.tvboxnow.com1 t6 D! v% x9 ?" D$ n
魚膠片 10克 　 os.tvboxnow.com7 ~" R8 Z0 Q8 u2 L0 v
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb' a4 o3 L& W4 b  v
製作
5 g8 Q9 c( F7 _) W1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 v& I" j' s: j6 e* O6 @  `4 Y8 w
2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com% v& n& b# \5 F+ l/ R  p# A) ^
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  * t" O  z' x5 j7 A& m: `/ R
4. (2)+(3)  
+ {, ]/ x! x' q6 U$ m3 U( Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
5 [7 p$ `/ f" a2 wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
/ @" z$ U( M# B- _公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
: _; Y& o( {; _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y2 v9 j. m2 Q; W# }0 xos.tvboxnow.com5 T+ c! ], O3 N3 e8 k$ U
益力多西米毛士蛋糕' r2 p: ~- k6 [9 A1 t- [

$ z% L3 f2 Z0 n材料
. p0 H+ @5 U5 Z0 d% @0 x0 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
! x2 c" P, @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 A- c5 ?( U; T4 @
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 u, b. M0 o/ \# ]# B
糖（可自己調較甜度） 約80克  $ Q: n/ J5 n" R! f$ i
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇& ~! a. I* s; g1 z0 s
細西米(己煲熟) 40克  
5 d& u8 W# Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
) i  f# b& U% H+ T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
8 F1 V0 P, y' N0 _  H4 R公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2 f2 N: W) O! X, @2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" I" W& d0 Q: K8 |- z9 Z% u6 D+ hos.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 D& j& n) A5 {! g+ _; J
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' ]* p8 y8 C* x/ g% L5 S5 }公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
3 T9 F# e$ ~& ^1 T6 j5 m蛋糕組合
6 C1 R! e4 E, W; @3 otvb now,tvbnow,bttvb1.os.tvboxnow.com$ ^/ Q& e) E. K+ `) \' S/ n+ `
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

0 N) o+ D4 }. `7 u+ |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 公仔箱論壇% T7 A' ]  y) f; E; c& `* h- ^' f6 A
牛油40克" X" }% K! c& {
無糖乳酪 100克
  v. t+ A1 q8 |  ^) T  R% L橙汁 150 毫升
  y: C$ Y/ `' r/ Jos.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% U3 {& U3 m) n+ \! ~% e2 a/ \
甜忌廉 150毫升
+ }( c% c9 F6 E4 xos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙, [3 ?* l/ o7 X9 Q. d$ ~0 }
糖 3 湯匙
* v7 G# K, d  ]. i, _3 Nos.tvboxnow.com水150毫升" V* O8 p. d+ l
橙皮粒隨意 公仔箱論壇: D1 z& P& a% J; @3 Q) W
製作過程
' S7 g& ?& I( A4 d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: f; M8 `6 F/ i4 i7 k) L' P, n2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
& o1 _4 q6 d5 u8 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" d! t( `& C4 P2 y公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 0 K0 R3 I& J% Z# {  _
5. 加入橙皮粒 。
5 X  E% `2 e3 N/ t公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕os.tvboxnow.com. e; G# q" O" d. V6 H6 m% P0 ]
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇% G& N, f. u+ H7 I5 k5 O
清蛋糕 1片   
0 b8 O' S- a$ t5 `+ Sos.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
: j. q  p* ~+ B  N- L: J+ k公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  . p1 j' E- m0 x, W
牛奶 30克  
1 o/ T: Z: ^2 x. x1 x& p椰汁 60克   
+ w% Y) ]% G$ U5 t砂糖 6克   
- }4 _/ z( I5 C8 n, F4 z+ r) A果凍粉 6克   
1 q+ @3 Z* D! b  p% X. Q2 D芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" N$ W. e9 k  m; V8 ?
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& x8 H: X# p* N
砂糖  40克   
- @0 Q* J2 r3 q# d+ }- n( I0 w公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com  `, _" J) e  v, l; A: K
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- y4 r7 d0 G9 T$ s2 ?9 \
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
) |7 P. a- V3 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
9 ?5 o% v& g, J( }0 v公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
4 K; {* D. t5 f* L, n8 ?% Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com1 J$ z7 A& z- {+ h: W
魚膠粉 1克     
( I; V  s( O9 X/ W% u. r1 rtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
0 T: R: O2 |  y5 s: Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
. L7 u0 v, p( o; @( U" i  Ytvb now,tvbnow,bttvb製作os.tvboxnow.com9 z% s5 T& Z: a: Y4 J+ m
1. 椰子布丁 :
0 k) f9 E/ w" H- S1 b8 ^2 i1. 砂糖與果凍粉混合
9 c% f0 y2 M" [公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 O4 Y! ?) {3 |- W3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇' H1 t/ {6 v; L5 g7 s
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
$ Y9 b3 p9 v+ U7 c% L2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇5 K+ p# g  Y+ Y, E' O: v& f0 e" [
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% z# m6 m: I: p; S8 c1 M2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 X( Y1 I9 J2 P7 @- u
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
/ r, L% W8 V8 m9 Z, x/ |/ O# V4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 J( |5 r8 R6 ^. S
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 os.tvboxnow.com2 _& h5 ^+ s5 S2 {8 g4 Y
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
+ Y3 V  t- N1 R6 X, c. |9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
. k+ K6 Z9 a. P; W; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 os.tvboxnow.com- @' F, A& ^2 F. b$ O$ ^- S8 k$ N+ m  ]
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 n) d% @' c- n9 a9 I/ y) q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 R1 Z2 ?0 h7 I' [4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! y- w+ s, X# [9 J6 }7 Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ }9 @. X5 U% S* j: t8 n; \0 `4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : os.tvboxnow.com2 ~! H3 n3 x2 V1 z3 o5 K% H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
8 j5 a$ W/ R( [: L: g% m3 {os.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing