MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! |1 m/ a- {$ r* G( i
A.紫山藥  120公克
" f1 B: `, C$ N+ O* k: utvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 e( v( A2 E6 h  s
　奶油  15公克
. ^/ |6 F8 a2 i- x; k6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 . q8 A- M0 R( k/ ^
B.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 P6 l: ^. c8 `
　杏仁米  200公克 * B) \; X  |( s! a7 V" I
【做　法】
3 N. {' E1 g  b6 Z+ k* ]os.tvboxnow.com1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇) X4 T( Z% ?+ @7 t( \, Z& S
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
$ S& I% p. ?7 f2 u9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* P2 z( z, @$ w) |8 y0 C$ F) Stvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
0 f- t( z" m( [8 n2 j% b7 I' K' ^os.tvboxnow.com冬瓜  1段 7 C! h9 r/ W0 f" Y- [$ O. M* V; L
香菇  3朵
, S% w4 d9 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量
, j  r) }. h) Z4 v/ y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' K% C0 }6 w2 ]; a  R' w& x  n% U公仔箱論壇醬油膏  2大匙 os.tvboxnow.com7 ]" O* i$ J9 h- u/ {; j9 J% G9 M9 H! z
【做　法】 os.tvboxnow.com5 v8 h& b# b  G9 g9 F8 X
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
- a6 _" o6 E) I1 L2 A. {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
) ]2 v  A- @' P" q7 L% I8 Q公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 / H: j8 S  @! R% d2 x( j
芙蓉豆腐  2塊
: \4 Y' o# ]( F4 q, u! z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
% ?! T' K9 G, k  K6 atvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. Y, v# b  O. Q
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb0 X% X- y+ w& Z9 G" w7 }- [2 o" A, ?% i
【調味料】 $ U4 C" ~: \( m4 Z" m5 `$ d! q* t
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
1 ?; t2 r- L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙
" ]0 \0 z- j3 _  r# Z3 h　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ ]& R2 p9 s' o; j5 c; n7 h
　白胡椒粉  少許 % }* Z2 H' U5 N- Y( z8 S+ [  b
　香油  1/2小匙
$ w3 |0 `! Y' n& N8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
  R  j9 \8 r% D8 V. t　清水  1大匙 8 H1 |3 R, L: q! K: m/ E
【做　法】
6 l- N3 M1 G) }  @$ r. o" Z1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
1 K2 w( D  |* b/ @9 C2.調味料B調均成太白粉水備用。
/ W5 I9 c3 W7 x2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 os.tvboxnow.com7 F6 Y/ z2 ^4 u+ u1 C0 d
【備　註】
9 L# [7 V1 j5 v% Q8 {! ^tvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
: R: k  v) K; N! L雪裡紅  1盒 ! |5 g0 ^. L9 D$ _0 M2 {
豆干  3片
# b- a# m  r1 p" a; g" l, W! w辣椒末  少許 os.tvboxnow.com  r* O# m$ N) c7 U
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) @* T# y1 l! |
【做　法】 , p7 Z, `, \/ z1 A/ B
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
; ]# N% n5 s) Q% i7 z# _os.tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
/ f0 m/ m2 s3 P' j- z3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 . y" X# G& y% t7 H' m
【備　註】 # W3 ^$ ?- P, [8 ]& b. R
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
$ G+ T9 w5 @+ c* h% n7 n0 K4 w金針菇罐頭  1/2罐
$ L3 I, }8 P! n1 A% ~$ i0 X傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb! I$ m5 S( s# D0 ~! g4 k
香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |1 d$ [8 \  X
小蕃茄  6顆 os.tvboxnow.com) m! A. N$ W3 ^5 K
熱開水  3杯
* g4 t1 F0 A. Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
0 |3 t' S% X  S% V: G# t' Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com; B: E* M/ T/ z& R, [/ @
A.素高湯  1大匙
1 P# s! t9 r  I6 ^1 O+ `公仔箱論壇　薑末  1大匙
: s$ V' R, E6 u) Ios.tvboxnow.com　素蠔油  1大匙
) w& T: C/ X" o2 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 os.tvboxnow.com& S/ [6 o6 n. f6 j  W/ g1 B0 P# C
　太白粉水  1小匙
! q8 ?* y* k1 M: Qos.tvboxnow.comB.香油  少許
; I8 R( D! ^/ w' a! f, a- Fos.tvboxnow.com【做　法】 # D9 y" F' M* u4 Q
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇; j3 c& D3 `' w
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% d2 e/ r* p1 Q- o% x. _: C
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n, h( A/ m% C  H: l9 H
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" a% T: l: d& k蘆筍  4支
/ z& O; |- a  n  @7 j' jtvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個
1 q) \9 Y. K  a- Q$ O# C  x金針菇  1把 . d* f% u- I# @8 `+ ^: ]
新鮮香菇  2朵 os.tvboxnow.com) l5 w# x* y0 m- M3 C) s7 s; \
素火腿  50公克 公仔箱論壇3 M8 v$ B7 v# o/ g. e2 O9 Y( W
麵糊材料：
( X/ H1 s9 q% P) B- u1 A6 \9 _os.tvboxnow.com  公仔箱論壇, O' d) I0 V8 V2 r' w
低筋麵粉  1杯
- Y4 U/ K& x$ J. h0 L$ P# ~" Gos.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 d- L7 Q  `* T" @* D4 @4 G
蛋  1個
# h0 P" k  M* n9 A8 _; e公仔箱論壇水  1又1/2杯 8 |/ r+ X7 l2 @8 W' Q( x
鹽  1小匙 公仔箱論壇) Z- i! m2 ]& u
糖  1/2小匙
. c! \1 Q# g! F, a. @. H' h, f& A( gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& k2 z# r# M( m- W
橄欖油  4小匙
6 \, k- v( P/ n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) }9 q% e( p) d$ z2 o1 U" `
【做　法】
3 \* B( K+ W7 G! R: m+ `公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 y+ M8 h0 C8 }

  u0 S/ s  A! d) f3 c' M' q6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
$ r/ X( m% h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。; h% B5 M  p, G3 d3 w
tvb now,tvbnow,bttvb# P# X1 d& c0 @8 `( ]3 J3 w
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
3 q0 j9 o$ y8 y* I) f5 d. o! D5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb# a( d% u! p4 q9 I
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 : A( E+ t5 U& O7 C( @& {
A.高麗菜  1/5個 & L1 V+ O$ ^& a$ }4 J: H- w
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇/ o4 P- D/ j' \- b- N* U0 o  Q0 `
　金針菇  1把
# Q9 S. Y% I1 o, L! S5 G* u　芹菜  1支 ; E: [6 t" K1 f- f$ S& R8 J" v
　羅勒  2支
+ S1 r& N* s1 u* A, X* V2 v# KB.蛋  1顆
/ C  M0 i8 F; q* R$ L7 \2 Y　低筋麵粉  3大匙
3 a. o1 i: R3 n6 M+ w; R* ]: {# g: a　地瓜粉  1大匙 ' @" g* M1 Z5 O$ T! N7 O
　鬱金香粉  1小匙
% s. b' W; n1 N( p8 kos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 - P' X) K* k+ g6 w0 ^( r
　鹽  1小匙 公仔箱論壇( M# x/ {  n. Y7 n7 S. r3 N
　黑胡椒粉  1/2小匙
; a# U9 q% g0 c' C2 n7 xtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 1 V5 a$ p; c0 G4 H! E7 d- g$ |3 U
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 i6 t8 A' W1 e( K$ P) V' S) q
【做　法】
( c5 `. d2 `9 S0 B) Htvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
0 t# d6 B8 X$ U2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 os.tvboxnow.com# A4 k. Q; I1 R$ N4 a" [; }$ R& z" P5 H
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( W$ N6 h3 ?* f
猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 ~! e2 a2 a( }1 u. z
九層塔  適量
' }# ]2 D0 ~6 X3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: u6 Y* T# L) r- o* e$ cos.tvboxnow.comA.蛋  1/2個
# o& s) Y. |1 n4 o公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
3 \; m, {+ n3 T6 q4 y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
0 b* H1 {  c" G* Z/ \: d1 o- D　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇9 `9 D. _8 C9 X, h' @  d! s1 L
　油  1小匙
# {. t; C. }' N8 A7 Cos.tvboxnow.comB.玉米粉  1大匙
* `5 O% d' ?: U1 a公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 I9 O! V' G2 `! K5 N9 n8 M
【做　法】
  t8 t6 r( k3 e2 y% b6 d% V1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均" G) f. {) u7 u# d6 G1 y( k
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
; t" D$ u2 V5 T+ L/ P% Stvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵
5 _! k7 k) L- N* y# l韭黃  100公克
& a: I8 `/ n  i6 d& |  `tvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 f" s. ?- {7 K# t
紅辣椒  1支
, K0 w$ Y" W) @( q* M, c+ ^' Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 os.tvboxnow.com1 n% V  [5 ?; l9 ^; n
【調味料】
' ?( _' ?3 \4 f# X: M# wos.tvboxnow.com素蠔油  1大匙
9 s: j9 I; J7 s3 r' `素沙茶  1大匙 os.tvboxnow.com- a. H2 B5 D2 ~. y1 t7 S
香油  1小匙
* W/ @, }5 h  x$ A1 c6 O% k% Q- J' Jos.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小匙
5 o7 |5 O/ e1 r8 @6 Y  U5 p/ T" Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 J0 A  ^" F' g) x3 _公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( T/ R# r! l

! a4 r9 `# B. ]2 P- U公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
# M0 P+ P. I! i. u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
) M% ]) H: P* `+ n  H/ YA.猴頭菇  3朵
+ I) Z( u; e3 h: Y( U6 Z　小黃瓜  1條
  Y4 i! j- o- c& Gtvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙 4 }  V5 n. c/ F+ l% R
B.薑  3片
2 [1 a' p& L$ Yos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 os.tvboxnow.com& [9 Y% i: d1 |, y1 [8 Q, T6 ^$ G8 U
　辣椒醬  1大匙
9 K& c! R& Y0 G【調味料】 0 V; R6 o# h) z1 k7 l  [
A.蛋  1/2個 os.tvboxnow.com  e6 g8 d5 \8 l% b+ ?0 e4 d
　咖哩粉  1/2小匙 # E, N$ S6 x+ Z0 ]7 ~, u0 O7 }
　鹽  1/2小匙
6 M* ~6 _+ ^/ D公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M, ~9 c: [7 M7 E2 k
　油  1小匙 3 x! z- H1 [2 x0 Y1 j6 T  u
B.玉米粉  1大匙
6 f' @3 w- M8 M' @0 D% f9 m9 j9 M公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
- u% u) s2 D5 }; R' k0 d5 c【做　法】
: m  E" c. J) }7 _7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
0 {2 A0 G4 Q9 s$ e" }! o2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
* u' r4 a- s% ~( h% E
, E% D" O2 S5 k- u( @- k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。