[美食介紹] 蛋黃肉

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材料$ ]9 k2 ?, U7 D3 `% j

6 k- D" v% h. B, g7 Q' hos.tvboxnow.com絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
3 @5 Y( K1 E, b. _5 y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A- ]7 a) i9 n$ s" x6 C/ ?# b  ?
調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
1 U6 A  X- k* L6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 e  {# w* w+ Z8 q
作法tvb now,tvbnow,bttvb2 ], ^& p  Z' r) z

. Z! h2 A/ m0 _/ w! n1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。os.tvboxnow.com2 D& r; S# u# C5 m% h, t+ f
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。