一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。( @) s5 t4 F& G5 r
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) G$ e0 `$ @7 [: p9 I誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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$ s0 W7 W+ ^5 ]; @* J. U9 b7 B妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
" \. ]* B$ O( ?; |- C+ t4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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! J" l* u: j/ K, B點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
k9 ~( U( J2 P0 }; o2 _/ X+ X& ^tvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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" j# r& a0 H, r7 y- e8 b2 Z; `: ros.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# D( O& o g6 x
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。os.tvboxnow.com. N& b9 n" ~& T
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。" U/ M2 X8 _" G3 R0 \6 `
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇# {, s! G `; P5 i6 I
% I5 E6 s& O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
* p# g. u# d+ `; S+ W6 M. _: A老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( J* h! |/ @$ i0 T潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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