[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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香菇
( c/ j* i8 t$ ]# k0 }- O韭黃
! E0 ?, x+ l' e; h# ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁
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/ x0 J7 @; ]* {8 T5 x鹽、味精
' P4 g% m/ s6 F# z- \5 f- r糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- }3 W7 E' p2 B: V
水100㏄os.tvboxnow.com  }$ w; O  M) `3 R, w+ Q6 v! H
太白粉水
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A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 ! S! k2 X* v! u5 A公仔箱論壇