材料 低筋粉50克 公仔箱論壇) m5 Z' E4 z& a
全蛋160克
9 z1 h3 ]# U" g/ g細砂糖80克
3 M: _' W- U* X) _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
; h2 Z5 P+ R1 |+ F, U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
& ?' r4 T( |+ q+ z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f; P' R" C( y
橄欖油50克 5 c6 ~+ e. O( X1 |. n/ E/ j' t2 l
肉桂粉適量
9 j: a! D# b4 k& b' {os.tvboxnow.com鹽0.2公克
6 g9 E$ R# F ]; F Q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y5 g# V+ v' j
6 d4 b2 R: ~- v6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) j8 Q% i+ w
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& Y7 [* N3 ]3 L% m8 S粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb- F I2 N$ p3 o% ^3 @
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
& L- Y: I O2 L$ S- e5 H公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
+ P+ c% L; \5 O8 p. A, ~/ k1 b作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型8 L; u( }2 x! J# r; G
8 d" Z6 e: ~# R1 G7 c) zos.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇3 B4 M$ K, Y, V$ I4 D/ G# V9 I
豆和巧克力棒即可完成！
6 q$ `/ V. H1 X R; ?公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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