材料 低筋粉50克 公仔箱論壇* D/ [3 @* S% G5 T0 p2 T. H4 s& r9 ]
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb) G$ C8 m+ [" L+ K
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb- V+ L, {7 U# S% `2 x7 C* w& G
鮮奶50克 os.tvboxnow.com0 H! {7 l9 A/ n8 J$ D) L8 Z
可可粉15克
9 E% }: y/ E4 X4 z; ^) F+ W$ f4 ios.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克 * `! Z. Y7 Z# n2 y2 N Y4 Z
橄欖油50克 os.tvboxnow.com, T2 S& D. w' N' j) N
肉桂粉適量
2 a' y1 e4 R; ? i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
" {' S3 K$ Z) n) O; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb' R$ R" v, R; K( P! |7 D6 a
0 S5 A. _! ~* C0 ~1 q7 itvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
5 v% \7 Z5 n! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂os.tvboxnow.com. u9 }5 K" N+ ^3 Q# O
粉拌勻 os.tvboxnow.com/ m4 Y* @5 h' r( P
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
6 S: A) X, u8 j2 R5 u% Gos.tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
T3 I- c9 [( e作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型os.tvboxnow.com' F" L4 S: v: }0 |
公仔箱論壇8 s2 W$ r+ b" y, s
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
7 W3 L6 g# q6 X$ ?: b3 b豆和巧克力棒即可完成！
) e/ b4 z- B" ]( _. S備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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