材料 低筋粉50克 公仔箱論壇# k8 e7 h. `& R, R7 W8 O
全蛋160克 公仔箱論壇1 ?2 |6 t1 O/ q6 ?- ]$ a
細砂糖80克 4 g& [7 C& _$ o! ?: D- L
鮮奶50克
0 ~5 A; H2 @' O- G" v& N4 Q* F1 s可可粉15克
8 p+ f5 D4 c4 b9 O P公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
4 }( d; |4 o* T9 \os.tvboxnow.com橄欖油50克
* l8 H7 z5 X0 X, eos.tvboxnow.com肉桂粉適量
6 J" s$ g; {9 L: f" c. M/ B公仔箱論壇鹽0.2公克
* ]: g3 |9 u7 ?8 P# ^, F8 o公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
* B& F5 k* n3 ]3 g, ?! Z! c公仔箱論壇
8 d+ Z- U7 c8 R3 Q公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; o( {8 G3 W7 n! T; m
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
% ~0 k' w" B& T! K: c$ jos.tvboxnow.com粉拌勻
' @. G' I+ V) |) ~* _4 L作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
1 T0 N+ O: P1 M! q+ m; }' ]: s公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 j# A* V' f; w9 a+ K2 @( c
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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0 H+ @6 g% f% [4 Z% h9 v) x. R公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇- {( A! y9 K& b$ j' l5 @2 k, g
豆和巧克力棒即可完成！ os.tvboxnow.com* q8 M$ m6 [- t7 m2 B/ W$ B& x
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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