材料 低筋粉50克 : V& q r- I; `& M+ Y4 X
全蛋160克
+ p4 }' V v2 e5 T9 Q: los.tvboxnow.com細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 W9 f8 Y, F& N% B' V
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 R/ a; N) Y1 d3 |
可可粉15克
% e, q( Y/ y3 |& h: w7 G植物性鮮奶油200克
: |4 p# w2 Z2 e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 . S( j1 _7 e8 D
肉桂粉適量
& E( k8 ~7 x) Q6 w( m鹽0.2公克
$ i& [2 s& C. [( Z公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 os.tvboxnow.com) S) A0 ^+ x& d; v
0 h# u9 ?$ [0 B9 u4 Y) J3 {tvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
g# x: x+ e" S, Jos.tvboxnow.com作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂os.tvboxnow.com" u8 C" n) B& z7 [0 N$ n
粉拌勻 公仔箱論壇. G. W3 ]; C1 c
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇+ A% x7 u2 _) m! O
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
# H) F+ ~2 B2 g! q4 n- x公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
5 y. K9 G3 D+ K8 K% r2 |7 b公仔箱論壇
7 m8 b' b& t% u0 `$ ^作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
6 i; l0 W! c! `/ A+ ?2 s" z* t) N豆和巧克力棒即可完成！
^/ c6 n9 Y: @公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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