忽冷忽熱糯米池
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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! G5 m" O0 W$ t% ^% X Ios.tvboxnow.com材料:30-35個 既份量
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糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' U, E6 l4 r. O# h o% c
| 600克)公仔箱論壇8 F/ E* E6 r# W) n( Z: E9 o0 H
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤
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做法:os.tvboxnow.com6 u4 e: D3 P" j3 e& E* x1 |
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
0 F) c5 w$ Q7 p; w& ]: c | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。/ l( ` @9 X4 |8 ~. b9 q
|  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
; J9 y& d/ w5 c; c' w' a; Los.tvboxnow.com |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I1 s/ ?& f- Z6 ^
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貼士:
5 g8 I0 }2 ?* }; L& m% ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：os.tvboxnow.com$ o2 a& }+ s+ Q
| | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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