材料 ：
5 g/ ?7 R& |4 ]; J8 |os.tvboxnow.com2條茄子，約400g，切塊tvb now,tvbnow,bttvb, x% h( o* G- b* M& n/ i7 E
2杯炸油
1 p8 d/ f- y) o' l- U, z+ X1小匙蒜茸' v# t y) S5 r% N+ H" x
150g肉碎os.tvboxnow.com; M9 y, m+ C& f. r: C! j7 [" ]
1大匙麻辣香油*
0 J# W% x! M* [, y7 e/ P# f' ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：! {! ^6 d) e: p! r( Q
1大匙蠔油
' B5 o5 K f# ?1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb, `; [1 P' ~+ Q+ I$ H
1/2小匙糖
5 n1 t7 p2 s8 u, U- Q100ml水tvb now,tvbnow,bttvb2 H; i+ a5 X4 A5 Q N
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb, w. s1 }5 s N- u
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 G' V7 T4 q
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。: S: o8 j% ?: @, l ^" B0 |0 |
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" l! M1 R: `6 P, W0 r
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇1 o6 Y+ L9 Q! U7 G
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
0 D7 c- F T2 h6 c* Vos.tvboxnow.com麻辣香油 ：os.tvboxnow.com' h6 O6 H/ p9 f! [9 D# T
材料 ：0 l& W( N2 W& F: Z3 v& {
3大匙花椒
% g, T6 \0 s. D& l' nos.tvboxnow.com20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ x. y2 k7 ~
200ml油公仔箱論壇$ c: i1 w& B; v0 _, c8 j- V
做法 ：
; I2 \: f! t7 ~# V5 C公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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