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南 瓜 5斤
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粘米粉 1斤
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鹽 酌量 os.tvboxnow.com* M4 y) E, s- E) p
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丁 香 5粒(可以不用)
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3 N5 N* R2 V# B% f薑及食油 少量。
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做 法:os.tvboxnow.com! e6 B. A9 L" c8 \. U! \* F# ?
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將南瓜刮皮、丟囊、刨絲,加姜及丁香用水煮一會。
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用水開粘米粉及澄面,加鹽,倒入南瓜“漿”。
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- q+ K- Z; ~) y6 u( \將上述的混合物放入已塗油的盤內,蒸熟。9 o# Z2 r% B( b$ l+ ]( q
(整個過程跟做蘿蔔糕相似,只是以南瓜代蘿蔔。)
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補 益:& n, S' ]& R9 G) W7 z
| 南瓜補中益氣,益心斂肺,利小便,有消炎止痛之功;南瓜中的胡蘿蔔素是維生素A源,對保護視力有顯著作用;南瓜內的微量元素,能增加體內胰島素的釋放,降低血糖,對糖尿病有防治作用
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