| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
7 u* ]; Z$ F( x0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克
0 k- s& l: k0 o8 `# P4 [公仔箱論壇豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb( C' j- i; Q8 y. O$ i" ~- b7 j
沙參----15克
/ s! X, c: [& v1 G3 K1 p R3 x玉竹---- 20克
& M6 {2 I/ j2 e% Z7 g* C蜜棗----適量 os.tvboxnow.com. t. D' R& ]1 N; y
陳皮----少許 公仔箱論壇6 x1 b. n- ^6 p' k9 J1 k" B
薑----1片
. f: i* h' V1 C( c9 A | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
9 Y& y! y k" D' H/ b" Y9 T4 U公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。os.tvboxnow.com7 |6 G( B& _0 |& Y: `
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。- G; W6 X3 }8 Z" G" G& l" D
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
+ |1 R, R: X, s- g$ [ h: y4 j' M公仔箱論壇 | | 調味 | 鹽----少許9 q% Y5 Y9 ]/ w5 z
' B" h5 u: b1 W# F3 j. @ |
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 