这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。9 E2 x* {9 e8 I6 r6 k& G w8 Z
% u" A, E& {: o! P6 Q7 P/ Xos.tvboxnow.com
}( p* n* z1 S3 R3 {公仔箱論壇
% b- L8 L% Y e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 g, V0 ~1 x
# m# g; h% U$ e3 x. G( F8 \os.tvboxnow.com传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
! I; q9 ~( Q$ n* m+ @tvb now,tvbnow,bttvb
* Y- B# {- N* c/ h; w' r" B1 N2 R所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱3 D- K" ^) ~. s& M$ g' @+ T$ O
g# _$ w. _4 [: @
主要原料：- Q% a' ^7 Y7 [; R; Y6 J' N) ]/ C
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。os.tvboxnow.com, }# ]( K1 q- q2 J8 W
7 M# z3 \6 b9 }$ G; t+ x0 I做法：os.tvboxnow.com/ e# B, C; w0 B! I- K
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
3 h6 i+ G& J* h* P& D9 B6 n# Uos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ q5 Q7 g% G. W: Q' o" _6 y9 ?
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。+ k' D! x* F* W' C# P% h( P9 d( c
: I$ [2 ]+ u' g- D. W& q5 R2 q当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb" l" g$ `# \6 q; |
# a$ c S$ J* y# ~! D, R" ctvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来$ I1 W2 d, S" m+ d
' }- V e! B2 H6 ]
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)2 _/ @4 \( V* ?* L: }
os.tvboxnow.com7 { [6 A0 C C( `% l- p
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇- v5 V9 ~( E( L" f
% }! `2 d/ i$ c# W2 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ U) _- m9 t$ j* n7 [! I6 w8 ~
& A5 U3 b; U0 f7 l' e7 c- a# Z, |: N4 H; zos.tvboxnow.com所有滨海卷原料：
1 f2 X0 C* u, u1 R8 H& Jos.tvboxnow.com越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的tvb now,tvbnow,bttvb3 `! O; X* g2 `; |0 m7 w" i
tvb now,tvbnow,bttvb* q9 M3 `6 \9 k1 B, p! e. `
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 W W( X6 K
0 e6 E: K; K! t) C+ c# w _& \
5 E8 ?6 a4 ^2 h t" l+ _- D6 `6 { 公仔箱論壇* I+ B* s) ~4 {5 p' N" F N1 i
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* }9 b, m3 V. }3 U- e
# x. T. L0 P6 l: c$ [" ?) Bos.tvboxnow.com
. r% Z" S; P; [% @+ P aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H% J3 C8 J' los.tvboxnow.com春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
( F$ A0 s; H% q6 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ M3 n) U5 ]2 b
 公仔箱論壇0 C5 m: m; s) g& ]
- E0 I. U4 u0 v7 R% X" w* G4 W2 C放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ O+ j2 }, o0 w7 ~( o. |
公仔箱論壇. S$ C2 e. ?) H9 L& y$ S+ b h
6 \0 c5 V! x2 E) {% ~! ^5 sos.tvboxnow.com
3 ]$ C0 d3 M; K公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
* u R7 i# _3 M' L7 S) R1 pos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% }5 C7 D" t, Q
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
g& ` N' I8 t0 Pos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 I. C4 b c8 g
 Y4 v, I6 v* _% f
0 |0 l) i# M+ |; f. M0 O# q0 ttvb now,tvbnow,bttvb包好了公仔箱論壇: b. F% q, E8 j7 K
" p, u, S: u( J, G; V
正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* z/ M" J A }( F0 U
+ i" L3 m/ |1 H+ b9 s* w+ z t( Qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ n- d; O R- a, F/ K; t* ~
反面
8 Z* v5 P! }0 H- K) v% aos.tvboxnow.com 公仔箱論壇4 W2 D' K: v0 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 {: Y0 n2 [1 w& x( y, Q8 @
蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb. @4 ^/ c2 z: I* o
. l2 q7 @( O6 K1 q6 k 公仔箱論壇# w4 D* U7 ]" |2 S
集体照
4 g0 @# c: K1 N3 K3 [' |(其实做了40几个呢)* B. p, Z5 h1 P! f
 os.tvboxnow.com5 | C1 E, Y g; ]4 {# ^6 Q, D
|
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 