这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 r8 q0 ~" A: b/ d% C
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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* ~/ M; i" W `, J1 w7 X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; k- W# |) Y' s/ J# f( ?. X
$ s/ R3 I$ W6 H: y, R- h; Xos.tvboxnow.com所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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/ E( k/ m1 }" W& k% z6 j; _/ t主要原料：9 L1 a, \# f: D/ ]3 ?
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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5 ?; U3 F2 l B6 @公仔箱論壇做法：
! t/ A" D. Y1 [! I: Q0 k! L$ D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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$ t, ?$ I# g; g% p等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb* D$ j/ ]! q# g- i$ z1 M
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' {, D2 V+ T* V* v. h S' z
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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& D) { U2 h# P* J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：os.tvboxnow.com% f# B9 U" Y* z, ^# l4 [; o: |4 l+ z
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的) I3 Y+ u+ n5 U7 V2 b c$ w
; r% H$ m6 b# e/ V% ]" R: f; Los.tvboxnow.com盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。. `. c& z, J/ E" z- l
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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O; p4 \/ @5 T9 Q# M再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。os.tvboxnow.com8 f8 g# j2 g8 \1 a. |8 v/ l
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* U' A- c! C o8 Y. ^2 s7 f0 Los.tvboxnow.com包好了8 w! a' V* o' ~7 D Y
' S5 `2 C X* @- l正面
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+ d9 ]4 D( O, L1 U6 ^公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 p7 x0 [ E! i$ {0 [9 W4 M1 K6 J
反面 os.tvboxnow.com a1 c0 O, g- T/ {
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蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) G2 ^. t1 j2 ? r" I5 u0 z
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集体照
$ K# z0 U4 e( Z公仔箱論壇(其实做了40几个呢)os.tvboxnow.com; n2 m6 [$ s; K6 X; ?9 D
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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