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材料：
% ?; \+ k) J$ h7 R b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。os.tvboxnow.com$ `. _/ l. y0 |) |- ^2 k
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$ a) T& j7 @0 q% o& l5 Q7 t' v" R做法：
% E' M. `" u; h* C. g4 {, Oos.tvboxnow.com1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U% n' O' @$ i, m8 y* k7 c; i! h
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。8 v( o% N7 h, }, }6 {+ W; x8 b
) l) n% z a6 w& f3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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9 H3 S. n5 }) _# P& j, k5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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% O3 W2 ~, w+ u+ Otvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处： q3 l. ~ p7 D$ [
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。+ P; E% F& H2 s+ v) \
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做法：
" Y. m4 l; {4 [& I: B3 l' o# n1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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/ P# {+ k6 m9 Y) M+ t2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。os.tvboxnow.com8 \" J$ X! m6 T7 _( J, Z, e! n* E
q0 l& Z0 ]# ?8 \/ F$ w) r3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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