提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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" l, M4 P; s" f* F6 F0 M+ q3 J不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 T8 n# @7 @: R4 U
( q" M- T- ~# ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： os.tvboxnow.com* c) R8 ^$ Z" z2 F v
8 {: k4 D# R! Z: D+ Y, D5 j# I1 餐盤色彩單調
b1 X" ]% _3 `tvb now,tvbnow,bttvb蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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7 ^1 w" H% N; @ m5 j公仔箱論壇2 疲累虛弱
4 t/ _ ]6 N! u公仔箱論壇造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
3 q; {4 X5 f, B* K$ e" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y" C! k; z- n& K/ X. `, A3 高血壓
9 O/ h; m$ C+ r# c2 ^ r3 `os.tvboxnow.com美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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u: l0 J& g& h, B3 G. |% ~" o0 Zos.tvboxnow.com4 容易抽筋
8 [; i6 d" Y7 M如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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% }, w9 ?' [4 t8 y* qtvb now,tvbnow,bttvb5 心悸 % s; a; v, Q' t/ c, _$ P3 S/ M5 P
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! ]+ m. R) R
$ W1 U9 m" u* E7 z/ y* @《含鉀量高的食物》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( a, o5 l) k7 x
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酪梨 % G5 \1 _) Q4 N2 t" b% C9 t$ l+ j2 N
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇2 u( `" u: a* H$ h: M
( B: o( F9 _1 W5 r% |- j地瓜
7 |% M4 V( `/ T5 [! F% y2 v100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 # Z) J* t# h0 g% @" D
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無糖優格
- d: t' R# O8 A7 y. Vos.tvboxnow.com8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
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/ E1 H# O) X! V/ M4 e( Rtvb now,tvbnow,bttvb椰子水
. R4 N- X+ }' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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8 `$ e3 J$ e6 c! E+ o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 公仔箱論壇& }3 L! ?3 h6 `7 @0 s& A
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
$ ]5 R- o7 s, p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h& s1 u6 b3 n
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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