提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
' u3 i6 J5 s8 X* ~, xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" r' O. N u
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
. Y4 C" K/ \' H% t% h5 ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 y! S0 t4 {5 n5 g# |, r
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
% O" a% E: I/ x1 ?# h5 B. Z2 Q4 s: |% p' c+ W, n1 S' |3 \' G
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： * _% D- L1 p5 D7 x% l9 p) j
+ X/ P+ [6 y1 v. T0 r) T# S# cos.tvboxnow.com1 餐盤色彩單調 tvb now,tvbnow,bttvb( O$ Y% `; @! m& t: h. u: V: e
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
6 H1 g+ | R5 O9 D
y/ X( R5 }4 y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 疲累虛弱
" R+ {, t! [% @ a- E' ~5 Ios.tvboxnow.com造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
6 E/ [/ a. A' [ J$ ios.tvboxnow.com# Z5 i+ y) `& w* \3 p! h
3 高血壓
1 e- C s% f: q, ]3 m( u5 q/ jos.tvboxnow.com美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
1 ]* G, p$ }0 U& ]* e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }1 w* c- D' a$ m$ E
4 容易抽筋
; ~' v/ w3 w n/ Vos.tvboxnow.com如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
8 K7 l' Q1 w. _9 s
5 [$ c5 a( p* N0 Gos.tvboxnow.com5 心悸 公仔箱論壇! u ^* V5 x; M0 r& K8 a2 y9 b
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 6 T* H' k! K) n
公仔箱論壇' \! j8 Y, r# ~1 Q, n
《含鉀量高的食物》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; z4 W$ g: c8 c( \9 h: v
; |; e% I7 z: ?! itvb now,tvbnow,bttvb酪梨
' `* h2 W0 o6 \! g( n( u* l9 L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇2 r% ~3 u! i, E/ b3 n
G" @2 h) k k# W. x$ Q地瓜
3 { o# o5 Z) n/ I, T100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
( z# F! e* \' I5 Z% H+ k, [ @tvb now,tvbnow,bttvb
( |1 F1 A7 o. H; w3 Y無糖優格
0 ]6 k" Q# N: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 5 g( n3 X z, _1 M! `5 x( J3 R, k
4 r0 u2 a$ F, o# N
椰子水 ( r1 T) ]0 f) }% y3 q- I; |
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 os.tvboxnow.com% Q- ]$ P/ }7 T0 D& f: t# n
公仔箱論壇- Z; L; Z# l% z7 a ?) `
菠菜
5 O W6 b6 L1 m5 N, Gos.tvboxnow.com100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
N: e) i( R- }5 Jos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ {; w' E) a" U+ c+ G, \
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
