泰式鳳爪
3 ]1 |* S3 a7 O8 Oos.tvboxnow.com材料:
. \+ m* { P2 n" s# `$ _急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
1 c! K' s2 P, I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 L9 c' @9 l- @7 _% s# e
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
" m& a/ m/ P- D2 Z7 _製作過程
9 v! P- I: _* C$ X( Z- {7 s- c, D) V$ W5 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
# _4 |! ~6 L8 q3 h" H! k公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
- q7 Q5 l3 g+ j4 g* U; `# U3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 % X( u T) Q9 ?$ E9 `
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 F/ E8 H1 `5 P' J% }
材料:
" a" B8 H3 Z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇* k1 L0 g/ [6 ~ |9 n- ~* ~1 o
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb* ^! X i4 l9 \2 ?( D# _6 c
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
]( L6 n7 z T+ stvb now,tvbnow,bttvb做法:
( z, @7 d v- u G3 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇& a5 \. n/ X) U8 a2 o8 c' v
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
3 Q0 R! L: W7 a b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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