三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。, e8 G) {$ C+ Y6 d( ]2 `/ z
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4 G) m6 @: G. c. R. g材料
; q. o1 t* Z8 H" R5 [tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb) J, ?0 k3 e8 r! }7 C/ M
橄欖油 15 克
; m, e) }7 |/ z* x u粗鹽 15 克
- ?, c8 y+ u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( o% v8 W: ], s; T( ^2 I8 z4 n- k9 K
1 ?% n( A Y; P( t- b* B/ Otvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
! @6 H+ E" j' ~: ptvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ n9 I. I5 O) n' l
檸檬汁 1 茶匙
9 u! U7 y* _$ d! O8 @5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 Q9 D- _9 `, x( D7 I8 c
辣椒油 適量
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做法# r# V; c7 `1 ^
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ l* U& `2 ~3 X( K' Y
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。. Y: l) v. u+ @
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
# x. G6 P' S9 A( q6 Q公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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