魚香肉絲
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# x; V( v2 m1 M, y材料:) k: X/ p: c1 u$ }0 @. |
瘦豬肉半斤
! x" v( _( t! H1 t" m荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb- W& e% b% H; R/ q/ Q; w! c
乾木耳2大匙os.tvboxnow.com3 P1 ]9 [5 j, l6 L. a6 h
薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: C j# {& u2 B3 L. S6 b2 j
蒜末1小匙
' c# `# E3 V$ O$ c( j f8 C! l3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
9 B/ F7 k8 ]! g$ S太白粉1大匙os.tvboxnow.com/ J: X' f) {* \: x
油3杯
! {$ R% O8 l/ S* ^ n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N I, j' {; i7 t% q" x) [: z3 F: y
8 _1 Z; e: c& W: @$ V0 u( W( R公仔箱論壇醃料/調味:os.tvboxnow.com2 x7 d; P- e! z" n% M% V. h
蔥末1大匙
7 A) T2 W& e$ C Q6 Nos.tvboxnow.com醬油1大匙os.tvboxnow.com& Z& X7 }, b+ E0 f2 _; d5 u! U
醋1大匙
7 B5 F L8 n% Fos.tvboxnow.com辣豆瓣醬1大匙os.tvboxnow.com& ^ ~5 V3 m8 F; Q% C/ J y/ j2 I
酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T: {6 I9 z$ \9 v8 @. t
糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. {1 g- B5 k6 o4 ]. f
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 A5 N. @' |8 v
太白粉1小匙
. v% J* \. ]1 m8 _+ t( J9 @麻油1小匙
" N/ |0 ]+ o% b* Wos.tvboxnow.com胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下) N% C: z' r6 ?; {) U
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- ~- l! q9 z6 B. C; Q
去皮洗淨切絲: m; q% {+ s: S. ?1 u, N9 W, T
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& Y- {1 L' P d, ~公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過' v2 N. s9 O) _
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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