魚香肉絲! j# e. ~4 W/ H o _# u9 H
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材料:
) `/ I7 k. P3 u' [8 e2 S3 E. qtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤
j; u* b1 {9 l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個公仔箱論壇% O0 l0 m2 z' t0 y; ]" [5 |
乾木耳2大匙
/ M. I3 N4 v+ z薑末2小匙
8 F3 F& f# @$ @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
; Y; L$ y% Q; P& N4 M/ \6 P- T醬油1大匙公仔箱論壇& z" R! Z: T% ~$ b' ?
太白粉1大匙
) J4 b7 @+ o! Q% y% Z" `油3杯 W) h8 D) T* h x
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! G' u* m1 C! k. Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:os.tvboxnow.com7 y: ?1 J1 n; B7 q5 k% z
蔥末1大匙
2 A& V0 `: g8 [, Q, ^3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙* w4 m/ n% V- D
醋1大匙
+ L8 k& K" Q. X' Z. X' i. b公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙
- D' B: h3 V* x# q% E- S+ p酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! L. t2 I% R4 v/ o4 b) l
糖1小匙公仔箱論壇5 }. E. t, S+ C+ ]
鹽1/2小匙公仔箱論壇3 p* U7 _/ g( r% w* R; \
太白粉1小匙
2 w2 P4 E% H7 R' E# b0 X, J公仔箱論壇麻油1小匙
; ~; x2 J# H6 Oos.tvboxnow.com胡椒粉少許
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9 G- J1 H8 s0 y8 b# Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J( s$ ~: K% g$ }製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb) r/ j" Q; c) v3 V
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
3 R: _0 \" R% z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮洗淨切絲公仔箱論壇' b6 Q1 v. K5 u9 J
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- _, F2 a! X* n7 wos.tvboxnow.com3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
( c9 {) m+ I7 W% {tvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)) Z2 X ^ k& ^
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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