描述：薰衣草餅乾 口感甜脆$ c/ d# H- `1 M! @
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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$ ~8 {$ Y: R: l0 W% ^ 描述：凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇0 ?1 F1 M7 e! K$ C
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8 m9 v9 U: G/ }7 `, s/ H5 g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. ?7 D: @4 h" A
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。公仔箱論壇* U1 ]) ?$ K2 l& N5 v7 ^2 [
0 t. Q" Z$ F- A2 z0 z薰衣草餅乾 口感甜脆
: V( a" W" ~/ K4 i0 b$ U0 o- ios.tvboxnow.com材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
6 ]1 M, H0 [9 z- d& }" \3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; Y" P/ x, D
1備料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 f) U, A8 X" B B- g
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; K& b8 D+ P0 K5 p7 ^6 e' Q9 j" e
8 r: E( E+ l% E( J7 ftvb now,tvbnow,bttvb2混合
9 | I7 |5 h9 J1 _3 U' ?6 ?公仔箱論壇 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) _/ o' s; d
) q; {0 G2 S9 J* y" j# p; l3烘烤) N. j3 q& M+ \6 `- ?+ e& M
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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8 N5 T5 [. Z3 | w( w7 s* A0 Pos.tvboxnow.com天竺葵卷心酥 香脆有味5 ?, {0 v5 Q% O
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
8 D8 b: X5 G2 N公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。& c# d: y0 `6 w3 u
% |" s' z- |2 ^% l: j- Fos.tvboxnow.com1鋪排
; V" `0 V8 M- S8 e* P% P/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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, G% ^$ h! ~9 _/ H L8 i C3 W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包捲
2 v& g! m- ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段& |/ i+ H, @) S( V3 `- O' v. F
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。* Z6 u' @* V1 [) {" ?- n6 u
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凝神香草茶 芳香溫潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 d. }+ [9 P: R6 M
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量6 d1 `/ y0 ^7 k1 u
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
1 p) L1 s' v s! ~; } 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
) n3 Z* Q. b) ]4 s& p. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( P% ?7 C4 I/ x
每日一招 熱餅乾放涼才能密封
& _$ S7 L$ A D1 D' n6 a/ }4 r+ Xos.tvboxnow.com 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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