+ \. C% H: ?# H8 K' F2 W! L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) @$ W; l3 o* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' {" a9 w# G+ r/ k+ N
材料
5 d8 }% j( C" c. `; k& Htvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 1 U0 C6 F& k4 a4 x
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇0 }- q/ ?7 C* k+ ]2 o$ ~
一茶匙薑末 os.tvboxnow.com5 @& H0 |; B% S$ l
二茶匙蒜末
" ]" _. n( _ _, d( Zos.tvboxnow.com一湯匙蔥花
5 Q# K( T4 @0 E7 o, @, H二分之一杯水 3 V& R+ X0 w5 A- v; v+ L
4 Y, G; U, @ W X- ] J& {os.tvboxnow.com調味料os.tvboxnow.com, c. J7 {3 k2 I& @# z3 W) h: I
三湯匙醬油
! h, ^ E: r+ s3 A二湯匙酒
/ a$ y# U, i8 \4 x7 O& N$ \一又二分之一茶匙糖 os.tvboxnow.com3 e2 v' {1 z$ d; O* N: [3 z
少許麻油
, X- l8 k$ [4 d2 v9 E( y: J公仔箱論壇$ v' I& \* n- {) J; A8 B
作法
* g$ E# E; e7 L5 l+ E2 Q$ Z8 m( L0 P L將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
8 | U3 j+ w, @, _: a4 M$ K再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb% h# a8 I( p8 L2 q2 o
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
+ x& k3 Z% R7 V- P3 Y, a: u最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
3 ]# G' j( q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 ?" E& Z5 a X) t公仔箱論壇
0 Q' y* `! N' itvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 