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1 R. }1 N6 A( Z/ V【材 料】
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C. 玉米粉 30公克
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【做 法】 公仔箱論壇) `* B" C% t( ?+ r/ e4 p. ^0 k. |
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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, A* |! z( y1 A4 B' g- R. q, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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. `" E9 v- g* a- R% ~3 M# [os.tvboxnow.com3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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5 M2 j$ m+ G1 r( R+ r公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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3 e% \7 T* ^8 b5 ?. o" i+ X; Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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/ c( H4 `1 V2 R3 _& ]9 o8 L7 w' e1 d/ q6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& Q9 w) c# n. u! c. D1 |8 h
奶油布丁餡。0 F% \6 c7 Z3 D. @ I. q
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
5 u/ ]$ E# v0 E8 x9 z公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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