& l9 W9 f' h0 Z V$ S: U, l( O: i) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; {4 l7 |- X' L1 u. d7 \
【材 料】/ q# i6 y3 g: L2 O2 K9 h
A. 牛奶 250㏄
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" g+ Z) y/ n* Y, @ M0 }8 E+ d& ^9 Bos.tvboxnow.com 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |, m H5 r7 u6 j1 w( J" S
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克os.tvboxnow.com) j( J. R* }; w8 K, A
& \* i7 y& w8 K5 ~2 ntvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克公仔箱論壇, o, e- P6 d7 Z! b! [" O- t6 N
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D. 香草精 數滴os.tvboxnow.com# B% u5 b9 `5 S+ k6 J3 U
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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! c# m# U7 J( @' q7 ^- e0 Q【做 法】
, T+ }0 n0 g7 V& T$ K0 R1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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. c8 i/ P7 ^8 [+ U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。os.tvboxnow.com5 i" d3 ]1 |& r( l5 v* [
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。os.tvboxnow.com* ]: V/ V- `% R( U a( W- i$ D
' j% S) b8 W7 R1 f! o- b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。; {$ q" R: @, I* o& J
+ y+ w: L" S' T7 n' D, z9 a" Gos.tvboxnow.com5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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7 p8 d) [$ h3 I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的os.tvboxnow.com% `5 j! c! \% k( S# V0 p% X
奶油布丁餡。
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" u6 u: c+ c5 H: y3 u7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起2 Q/ J$ n6 f% L
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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