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【材 料】 e y/ G8 x9 _" @/ c3 Y+ Z
A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) ]! Q" {* n$ V
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奶油 20公克
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6 O8 N6 l+ \& h) N+ B# h, K0 Y公仔箱論壇B. 全蛋 100公克* [- a& o- p6 `0 l9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 Q3 z5 Q: y8 v* L( d* h
細砂糖 40公克
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' G! u6 W( q1 Y6 P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克
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+ u+ F6 ?/ I/ [% T7 }( {D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量/ r1 {0 v h- Q3 u2 ?
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【做 法】 公仔箱論壇/ W6 v" u. }" O8 t- u2 U, F
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。# [, y3 y# w/ J- r% o- p4 f5 `" {
5 Y J1 _7 ]' q0 ^+ btvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& ?. q- ?6 J3 L8 O
0 ?. c4 ~; Y0 ~1 \9 Z0 V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) M3 }4 p' x) \4 S2 a$ s6 ]8 @
奶油布丁餡。
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% D5 t8 l( n, q" A1 k, htvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
% `; Y0 o$ t# ^$ N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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